#读红楼，品生活#今年中秋偶尔还能见到个把抹黑五仁月饼的短视频，算是比前几年少多了，实际上五仁月饼才是真正的月饼之祖。在历史上，五仁月饼是皇族和上层贵族人士才能享用的高档食品。《红楼梦》第七十六回中有关于对五仁月饼的描述：贾母“将自己吃的一个内造瓜仁油松穰月饼，又命斟一大杯热酒，送给谱笛之人。”这一句话里包含了多层意思，“自己吃的”是说在贾府中五仁月饼只能是贾母吃，别人没有这个资格，“内造”的是说是宫廷御制，”瓜仁油松穰月饼”就是五仁月饼，这一段映射的是直到清朝，五仁月饼都不是一般食品。真正按照古法做的五仁月饼，制作起来相当讲究，是用橄榄仁、核桃仁、黑瓜子仁、白芝麻仁和杏仁，同时还要加入糖冬瓜和冰肉混合橘饼搓制而成，制作工艺费事费力，成本很高。五仁月饼成为了普通食品后，很多厂家为了降低成本，调换了五仁月饼的馅料，让更多的人能买得起，吃得起，但众口难调，自然是褒贬不一，这个现象很正常，品月饼和品人一样。不管怎么说，五仁月饼依然是经典，总比韭菜馅儿和烤腰子馅儿的月饼体面些吧…[咖啡]

#星科普答疑# #哪些人不宜吃月饼# #还能不能好好吃月饼# 哪些人不宜多吃月饼？

对于普通人来讲，偶尔的摄入糖分、热量摄入超标，确实没什么大问题，但对于以下人群来讲，月饼还是浅尝一下为好。

1、糖尿病患者

月饼是高糖高油食品，糖尿病患者食用不当或过量会引起餐后血糖升高和波动，引发代谢紊乱，加重患者病情，严重者还会出现糖尿病性昏迷，甚至死亡。假如糖尿病患者也想感受一下过节氛围，那么五仁月饼和糖醇月饼会比较合适。五仁月饼主要由坚果仁为馅，富含优质的不饱和脂肪酸，相比莲蓉蛋黄馅月饼，糖分相对较少；而糖醇月饼，俗称“无糖月饼”，使用了木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等甜味剂代替传统蔗糖，它们的代谢不需要胰岛素参与，总体来讲热量较低，血糖波动较少。可无论如何，月饼的饼皮还是碳水化合物，也会在人体转化为葡萄糖，建议在医生指导下浅尝月饼，避免在佳节诱发不适。

2、心脑血管疾病患者

心脑血管疾病发病的原因，其中一项就包括了长期高脂饮食，缺乏运动导致血液粘稠，血栓形成。曾以一项基于小鼠的实验表明，无论血压正常或过高，高糖饮食都会引起动脉压显著升高。对于高血压、冠心病、高血脂的患者来讲，多吃月饼这种“三高食品”，会导致血液粘稠，血液循环变缓，血压升高，加重心脏负担，可能会出现冠状动脉受阻，从而影响心肌供血，增加心绞痛、中风等疾病的发生风险。

3、胃肠功能不佳者

由于月饼中含有大量油脂和糖分，人体比较难消化，因此每逢中秋节过后，各大医院都会收治不少“月饼综合症”的患者，其中不乏消化不良、腹泻、肠胃炎患者。对于患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的病人而言，月饼吃太多会促进胃酸大量分泌，从而加重对溃疡面的刺激，这不利于溃疡的愈合。同时胃酸大量分泌还会进一步损伤已经被破坏的黏膜，甚至会造成胃肠出血。尤其是以糯米为原材料的“冰皮月饼”，更是肠胃疾病患者的健康“克星”。

挑了一盒流心月饼，感觉失去了传统月饼的滋味。最爱鲜肉月饼，小时候不爱吃百果月饼，今年吃了百果的月饼，觉得也好吃，里面有核桃仁、瓜子仁、果脯……百果月饼是不是很像五仁月饼呢！五仁月饼还分南五仁和北五仁吗？小时候也喜欢吃椰芸、椰蓉月饼。

本想去公园，因台风下雨，去了点都德，点了很多茶点，滋味无穷。休息三天，胖回一圈。