宁波山海湖至味，等了一年终于吃上了！

这顿一年后终于相聚宁波东钱湖畔的⛰️山海湖至味，来自携程美食林的旬味会，由宁波东钱湖华茂希尔顿酒店的钱湖阁中餐厅呈现。而钱湖阁正是全国45家携程美食林钻石餐厅之一！
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️旬味会晚宴
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这次旬味会的菜品真是一次尝遍个性分明的宁波风味，按照山、湖、海三个主题，汇集当地最鲜活的食材，结合宁波美食文化，感受秋季甬城的这份自然馈赠。尤其是东钱湖出产的各类湖鲜没有泥腥味，堪称甬城一绝。强烈推荐大家秋冬季去宁波的时候，按照这份菜单copy一份！
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终于吃到了我超爱的红膏炝蟹股，在钱湖阁叫“温蟹十八斩”，满是红膏的蟹壳与蟹身斩成十八块，淋上秘制酱料，绝了！宁波黄鱼冻是猪蹄成冻与黄鱼剔骨腌制后的完美结合，顶上还有脆生生的鱼子！
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主菜的环节很有趣，分成了山珍、湖鲜和海味三个主题。
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来宁波必吃的奉化芋头，当然是山珍第一道，鲜美无比，肉粉又糯。咸祥白扁豆煮敲骨浆，鲜香四溢！红烧青鱼划水也是很有宁波本地味道，划水就是青鱼最鲜嫩灵活的鱼尾部分，以宁波传统红烧的方式烹制，浓油赤酱、咸中带甜。
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萝卜干酱蒸雷达网带鱼，顶上一簇青椒酱、一坨淡淡咸味的爆炒萝卜干，配上肥美绵柔的带鱼肚皮肉，以及其下的肉饼子，简直是滋味美到透！㸆小娘蟹上桌时，虽体型不大，但肉质饱满，蟹黄呈现出一种流动的状态。最后上的海鲜年糕汤真是软糯可口中蕴含着满满的鲜味。
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王平杰大厨现场做的苔菜米馒头更是把宁波的海与米完美结合，一口咬下去，喷香。
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糟鳗鲞、话梅㸆小京生、葱烤河鲫鱼、烤菜毛芋艿、冬瓜鲊、酱烤牛板腱……道道都精致又好看。还有猪油渣炒菜尖、玉蝉羹、乌头葱炒钱湖河虾、生炒望潮、邱隘白菜咸齑炒鲜鱼肚……别致又好吃，令人难忘。
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就连晚宴开始前的茶歇，我也吃了一堆各色宁波点心。现炸的海鲜春卷和海鲜糯米团子，满满饱足感。
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很想分享一句王厨的话：越来越多的菜品追求赏心悦目的摆盘，都喜欢相机先吃，可温度赋予了食物灵魂，只有温度到位了，舌尖才会记住食物的美味❤️。
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携程美食林
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携程美食林“旬味会”其实是一个热爱美食者的专属俱乐部，携程黑钻会员就有机会受邀~可以参加携程美食林的各种活动，并享受特殊礼遇！
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很快很快，下个月就会在澳门发布2022年携程美食林榜单，想知道哪里有美食，全中国哪些餐厅最好吃，看这份榜单就够啦！携程美食林这个频道也非常好用☑️，想要找全球主要城市的优质餐厅都可以用它。

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