新鲜的桂七芒果奶油蛋糕，完全在第一时间。
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有一种芒果，叫桂七，
如果你爱吃芒果，一定要吃「桂七」，
你只能在广西田东县吃到。
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盛产芒果的田东，
300年来世代种植芒果。
这个县的版图都是芒果形的。
*田东香芒，宋元时作为名产进贡朝廷，现在是地理标志保护产品。
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在芒果成熟的季节，
田东绿化带里成排的芒果从天而降，
偶尔砸碎车窗、伤及行人，
属于一种高空坠物。
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但当地人依然钟情桂七，
每年七月，所有人都在等吃桂七，
他们说“有二三十年前芒果的味道”。
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21cake「芒果奶油蛋糕」、「芒果奶油轻蛋糕」、
「深爱」食材替换为桂七芒。
桂七果期短暂，预计只能吃20天。
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「 芒果奶油蛋糕 」
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切出乳黄色桂七果肉，
不加调味，足量铺满蛋糕。
*靠近表皮的果肉偏青，是桂七的品种特征。
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21cake芒果奶油蛋糕，
新鲜桂七芒果，占比达到30%以上。
三层蓬松奶油，涂抹戚风白胚。
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与自研发芒果百香果慕斯夹心，
轻质奶油裙边，自然裸露出戚风白坯。
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融入桂七果肉的慕斯夹心，
由内而外，
散发出迷人果香与松木香气。
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售价紧贴成本，
定义水果奶油蛋糕的合理价格。
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每年夏天，在广西右江河谷，
采摘芒果是一件大事，
人们穿行林间，空气中飘荡着芒果香。
在湿热的南亚热带季风中，
万物疯长，质朴又热烈，带着点野。
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#21cake##蛋糕##芒果##桂七#

田东桂七芒｜天然调香师般存在的第❶甜芒

出自广西百色的 桂七芒果曾代表“全中国甜芒果”登上过湖南卫视《天天向上》，见多识广的主持人们一口吃得目瞪口呆，忍不住赞叹。“没吃过桂七，绝不能说你吃过芒果！没吃过桂七芒，绝不能说过吃过好芒果！”很多会吃的老饕都在等这一口。

桂七芒的外表极具“迷惑性”：即便完全成熟，外皮也始终为青色。外行的人往往会误认为它还略带涩味，遗憾错过。然而当你把握正确时机吃上一口桂七，就会为它极具侵略性的香气折服。不同于其他芒果，桂七仿佛经由调香师配制而成：“芒、青、木、松”四种复合糅合于一体，层次丰富，馥郁浓香。

一身热带风情冲破外皮扑面而来；继而淡淡的松香混杂其间，犹如微风穿林而过，清新悠长；最后由经典的花香收尾，在鼻尖萦绕缠绵，挥之不去。
迷人的复合的香气层叠，遇上黄油搬璀璨果肉，入口如乳酪顺滑，在高甜度的烘托下，口欲幸福度爆表。

吃过桂七芒，方知芒果香，正宗的桂七芒吃法特别简单，直接剥去外衣就能尽享甜蜜，细腻绵软的果肉滑入嘴中，甜蜜的芒果汁与果肉随着口中温度升高而慢慢变化，几乎不含一丝纤维，像乳酪一般直接用勺子挖着吃！几乎完全不带酸涩味。

果肉入口时纯粹而浓厚的香甜，光在甜度上就能吊打各种芒果糖，更是甜得自然。咽下之后，口腔里还留有一丝奶香，意犹未尽。

由于今年的异常天气桂七产量特别少，好果更是百里挑一的金贵，按照我们的选品标准，预计销售期没有往年那么长，能吃一个月就是万般幸福了。

桂七芒又名桂热82号，俗称桂七芒，树势中等，枝条开张，花期较迟，属晚熟品种，成熟期8月中、下旬。 丰产稳产，果重200-500克。果形为S形，长圆扁形，果咀明显，果皮青绿色，成熟后绿黄色，果肉乳黄色，肉质细嫩，纤维极少，味香甜，含糖量20%。耐贮运。

桂七芒果属于青芒，属于吃软不吃硬，核大、带有微微的肥皂味。

桂七香芒每年仅7、8月2个月供应期，果期异常短暂，愈见其弥足珍贵。中国广西田东县右江河谷，土地肥沃、光热充足、雨热同季，零污染的环境，是我国生态芒果栽培最适宜的地区之一。