管理，
精益生产的思想！
★慢就是快，以快取胜。
“慢”指长期主义，长期改善。
“快”是长期改善达成的结果，指供应周期缩短，更敏捷与柔性化的反应。
1. 慢就是快
“慢就是快”，表达了：
①改善是一个长期积累的过程；
②只要坚持，其结果一定远远胜过“推进快但放弃也快”的改善；
③从全局看，改善效果可能会有一定的滞后过程，比如人的提升、文化的形成，这些需要耐心。
中国一句古语说得好：
“最无益，莫过于一日曝十日寒；
苟有恒，又何必三更起五更眠”。
2. 现场主义
现场主义又常被称为三现主义，但两者其实有一定的区别，现场主义的范畴更广一些。
三现主义:
现场、现物、现实。
主要用于解决问题的场景，发生问题时，
第一时间赶到“现场”，
观察“现物”，
了解“现实”，
依据实际状况作出决策。
精益生产中，特别重视现场的观察与改善。
中层管理者必须是一个彻底的现场主义者
这主要有三方面的因素：
①现场是生产产品的场所；
②现场有第一手的资料；
③重视现场可以保持企业的务实作风。
因此，严格意义上讲，现场主义包括：
①管理者应多到现场去；
②鼓励员工通过现场发现问题；
③解决问题时，遵循三现主义。
3. 小处着手
每一家企业都不缺少夸夸其谈者，却缺少从“小处着手”的踏实努力者。
正是这些踏实努力者，使得企业战略变为现实，从细节处赢得客户的心，让客户为企业叫好！
小处着手意味着：
①鼓励从小处着手的改善；
②培养一种“较真”的精神；
③从细节处追求极致，让产品或服务打动人。
4. 培育人才
人若缺乏意识，谈及改善，有点像“对牛弹琴”一般，根本无法说通。
对方会认为你“没事找事”，“瞎搞”，有这个时间还不如多做点产品，还能多拿点计件工资。
要推进精益，企业内必须培育一定的精益人才或改善人才，借此提升内部人员的意识以及改善技能。
人·才是企业推进精益改善的内在驱动力。
5. 彻底标准化
标准意味着简化、优化与安全的流程或作业方法。
标准首先确保了品质，进而提升了效率。
标准化是你现在能想到的最佳境界，是促进未来改善的必要基础。
但你不能把标准化当成种种限制，否则你就不会再有所进步。
所谓“彻底”，主要指不能满足于“有”，
更应该追求“标准的优化”以及“能覆盖的尽量覆盖”，
使得“一切起于标准，一切归于标准”。
6. 坏消息优先
指的是一种危机意识。
从危机意识中找到不足、问题点，加以改善。
7. 追求极致
小米雷军曾提出七字诀：
“专注、极致、口碑、快！”
这七字诀与精益改善的思想基本一致，其中有一条讲的就是“极致”二字。
极致可分为两个层面，
一个是内部管理做到极致，
二是给到客户极致的体验。
8. 以快取胜
第一条中讲的“慢就是快”，提倡的是长期主义。
这种长期坚持改善的结果追求却是“比对手更快一点、反应更迅速一点”，
这种“快”使得企业获得真正的竞争力。
以往企业竞争是“大鱼吃小鱼”，
而现在企业竞争更多的是：“快鱼吃慢鱼”。
海尔张瑞敏一问他的经理们，如何让石头在水面上飘起来？
经理们各抒己见:
有的说将石头掏空、
有的说在水面上铺一层平板……
张瑞敏摇摇头，说出了两个字：“速度”，
如果具有一定速度，石头就能水面上激荡飞驰，到达彼岸。
天下武功，唯快不破也！
这可以算是精益改善的本质追求！
助您:赢人、盈利、赢未来！
餐誉世瑞(山东)餐饮管理有限公司
餐誉世瑞(北京)运营中心
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★如果:您的餐饮行业、门店生意不是很理想，请联系我们，我们会助您扭亏增盈、开源截流---快速的健康成长！
★如果:您想在餐饮行业创业当老板，我们全程成功扶持！
★三十年的资深餐饮经营管理团队，为您的企业、门店量身订制:
经营、管理、营销、整改、培训、策划，成本控制，开源增赢等方案！
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持续增收盈利体系
市场加盟连锁拓展···
刘先生:13051588899微信同号 https://t.cn/RyhlpV4
精益生产的思想！
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1. 慢就是快
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①改善是一个长期积累的过程；
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2. 现场主义
现场主义又常被称为三现主义，但两者其实有一定的区别，现场主义的范畴更广一些。
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现场、现物、现实。
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这主要有三方面的因素：
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3. 小处着手
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正是这些踏实努力者，使得企业战略变为现实，从细节处赢得客户的心，让客户为企业叫好！
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②培养一种“较真”的精神；
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4. 培育人才
人若缺乏意识，谈及改善，有点像“对牛弹琴”一般，根本无法说通。
对方会认为你“没事找事”，“瞎搞”，有这个时间还不如多做点产品，还能多拿点计件工资。
要推进精益，企业内必须培育一定的精益人才或改善人才，借此提升内部人员的意识以及改善技能。
人·才是企业推进精益改善的内在驱动力。
5. 彻底标准化
标准意味着简化、优化与安全的流程或作业方法。
标准首先确保了品质，进而提升了效率。
标准化是你现在能想到的最佳境界，是促进未来改善的必要基础。
但你不能把标准化当成种种限制，否则你就不会再有所进步。
所谓“彻底”，主要指不能满足于“有”，
更应该追求“标准的优化”以及“能覆盖的尽量覆盖”，
使得“一切起于标准，一切归于标准”。
6. 坏消息优先
指的是一种危机意识。
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7. 追求极致
小米雷军曾提出七字诀：
“专注、极致、口碑、快！”
这七字诀与精益改善的思想基本一致，其中有一条讲的就是“极致”二字。
极致可分为两个层面，
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8. 以快取胜
第一条中讲的“慢就是快”，提倡的是长期主义。
这种长期坚持改善的结果追求却是“比对手更快一点、反应更迅速一点”，
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服务行业:
店员树立好这五种心态，
业绩保准大增！
服务行业销售人员想要取得良好的销售业绩，光从技巧上下功夫是不够的，作为一名销售人员，在不断钻研销售技巧的同时，还必须努力要努力提高自身内在的修为。
01、友情心态
“良好的人际关系是一个人能够顺利工作的必要前提”，除此之外，还必须要明白工作中一定会存在各种竞争对手，这些竞争对手可能是其它公司，品牌或其它企业的销售，甚至有可能是身边的同事，但有一点非常重要，千万不要在主观意识上把对方看作敌人，即便真的产生了这样的意识，也不能一味地与对方划清界线，而是要用自己的友情心将对方化敌为友。
只有这样，才能用谦虚的态度多留意！讨教和借鉴对方成功的销售经验，分析对方工作的长处和优势所在，总结自己的不足并加以改正，只有这样才能提高自己的销售能力。
02、耐心心态
在实际工作中，什么样的顾客都可能存在，有些顾客会很主动地表述出他们的需求，但也有一些会含糊其词不愿多说，甚至在销售的询问下更是三缄其口。
作为一名销售，对顾客一定要有耐心，千万不要因为顾客的一时沉默就断定他们，“只是看看，不会消费”而是应该多用点耐心,从侧面寻找突破口，为顾客作巧妙的推荐和讲解，这样往往能收到不错的效果。
当顾客实在拿不定主意或突然有别的事情不消费时，可以拿一张他感兴趣的产品的优惠券或者产品说明书送给他,为下次可能的交易埋好伏笔。
03、真诚心态
对待每一位顾客都要有诚心，顾客主动选中的某一个产品并不一定就是真正适合他使用的吗，在对他的主观需求了解后，要真诚地告诉他这个产品适合不适合他的原因，同时推荐另外的更加适合他的产品，千万不要害怕顾客会因为你的这番话而放弃消费。
也不要想让顾客购买另一种产品是否会令销售额减少，实际上无论顾客最终有没有听取建议，都会对你产生一种亲近感和信任感，为顾客的再次光临打下良好的基础。
04、热情心态
热心地接待每一位顾客，用你的热情把顾客留住，因为对于每一位陌生的消费者，销售人员是不可能一下子就能了解他的心理，只有通过观察和沟通，才能为顾客推荐适合的产品。
在现实中，有不少销售总会:热情在前冷眼在后，刚开始接待顾客的时候非常热心，可是如果在一番推荐后还是起不了作用，顾客所表现出来的购买欲还是不高甚至是转身离开，就会对顾客报以冷眼相看，甚至还发两句牢骚。
其实同样是离开，用冷眼对待倒不如用热心对待，因为说一声慢走并且微笑着送客人离开，这会使人心里产生一种温暖的感觉，这是在为他下一次购买产品时重新选择本店打下了一支强心针。
05、自信心态
销售必须要具备三个信心，分别是：
品牌信心，
产品信心，
服务信心；
所谓品牌信心，是指每位销售人员对品牌的信任与忠诚，它可能不是特别畅销的，可能不是百年老店，但你一定要从心底认同你的品牌绝不比别的差。
产品信心是指你对自己的产品所有的价值、功能都要了解并信任，销售人员本人要对产品的每一项功能和质量都要深信不疑。
服务信心是指要相信你品牌和产品能为顾客带来荣耀感，安全感和满足感，而你的销售，是在为顾客服务，是为了能使顾客得到一个他们正迫切需要的产品，而不是为了让别人掏出口袋里的钱。
只有这样，在顾客面前才能表现得更加自如和淡定，对顾客的每一句推荐和讲解都会显得底气十足，而这就是顾客会不会对你产生信任感的关键所在。
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只有这样，才能用谦虚的态度多留意！讨教和借鉴对方成功的销售经验，分析对方工作的长处和优势所在，总结自己的不足并加以改正，只有这样才能提高自己的销售能力。
02、耐心心态
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也不要想让顾客购买另一种产品是否会令销售额减少，实际上无论顾客最终有没有听取建议，都会对你产生一种亲近感和信任感，为顾客的再次光临打下良好的基础。
04、热情心态
热心地接待每一位顾客，用你的热情把顾客留住，因为对于每一位陌生的消费者，销售人员是不可能一下子就能了解他的心理，只有通过观察和沟通，才能为顾客推荐适合的产品。
在现实中，有不少销售总会:热情在前冷眼在后，刚开始接待顾客的时候非常热心，可是如果在一番推荐后还是起不了作用，顾客所表现出来的购买欲还是不高甚至是转身离开，就会对顾客报以冷眼相看，甚至还发两句牢骚。
其实同样是离开，用冷眼对待倒不如用热心对待，因为说一声慢走并且微笑着送客人离开，这会使人心里产生一种温暖的感觉，这是在为他下一次购买产品时重新选择本店打下了一支强心针。
05、自信心态
销售必须要具备三个信心，分别是：
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餐饮:
营销人员，
经常出现的几个错误！
餐誉世瑞和您总结一下餐饮营销人员经常犯的几个错误，我们共勉，我想营销人员少犯错误了，自然就会成交。
★第1个经常出现的错误是：
表现的不够自信，
或是对自己估计过高。
不自信是新手的通病，感觉拜访客户心里没底，不知道该如何表达，不知道如何交流，如果推荐自己。
当然拜访客户多了，自然就有底了，可新人该怎么办呢？
我的建议是充分的准备。
说实话，经常拜访客户的朋友可能都知道，有时候到客户办公室，往往也就三言两语，经常十分种不到就出来了，你如何利用好这十分钟，就是个大学问了。
很多优秀的餐饮销售人员，他们为了这十分钟的表现，自己在下面做了可能是10个小时，甚至是10天的准备。
从客户的年纪，
性别，
喜好，
到客户的兴趣，
谈话方式等等都都做了准备，更重要的是围绕客户的需求点该问那些问题，以什么方式来问，如何表达更准确……
等等问题的准备。
其实虽然这些看起来复杂，但如果经常让自己按照这个来做，慢慢的就得心应手，操作起来就会很熟练了。
——同样，
对自己估计过高，也是非常有害的，这往往表现在不谦虚，傲慢，让客户产生抵触情绪。
这两种都是心态的问题。
★第2个经常出现错误是：
不够耐心和细致。
其实餐饮销售不是光只会跟人谈话，只会表达那么简单，还需要有坚韧的性格和细致的心思。
有耐心就让你能慢慢的去引导客户向你的思路上转移，这个过程可能是缓慢和艰苦的，但却是必要的，耐心显的尤其重要，急噪的心态只会把客户给吓跑，或是让客户产生抵触。
★第3个经常出现错误是：
不做计划和总结。
现在大部分餐饮企业公司都会让销售人员做计划和总结，有的是做月计划和总结，有的是做周计划和总结。
只有明确的计划才能有明确的思路和行动。
有的员工每天早上一到公司，先坐在那里发呆，然后再思考今天该干吗？想了半天才想起来有个客户好久没联系了。
于是临时打个电话给客户说要去拜访他，打完后匆忙的收拾好资料就赶到客户那里，送了资料，说了几句话等到傍晚返回公司交差……呵呵。
试想这样的销售工作有用吗？
即使每天都出去拜访客户，到了月底这个销售人员的业绩是零那是肯定的。
★第4个经常出现错误是：
低头干活没有抬头看路，没有拿出足够的时间来研究业务。
很多餐饮销售人员整天很忙，每天都拜访三、五个客户，可以说是非常勤奋的，但很奇怪，到了月底他的销售额很不理想。
为什么呢？
我感觉是他没有找准方向:
漫无目的的在搜索客户，
漫无目的的拜访客户。
这种方式也是错误的，看看那些优秀的餐饮销售人员，他们往往一周才出去两三次，但月底销售业绩非常好。
我感觉销售其实不光是勤奋就行了，还需要动脑子。
所以一定要经常抬头看看方向再去埋头干活。
★第5个经常出现错误是：
销售产品过于倚重价格因素。
其实有80%的客户选择你都不是唯一的看重你的价格的。
如果只会靠比别人价格低来赢得客户，那么公司就不需要找优秀各专业的你做这个事情了，小学生也能做，呵呵。
所以过分倚重价格往往是手段太单一，销售技巧贫乏的表现。
★第6个经常错误是：
没有搞清楚客户的消费(决策)过程(流程)。
很多销售人员面对比较复杂的客户时候，没有理清里面人物的关系，也没有理清这些人是通过一种什么程序来完成决策程序的。
这种错误在面对陌生客户的时候100%是要失败的。
再复杂的客户其实关键的人物也就一两个，其他的都是假象或是不重要的人物，可以不大用理会。
而新人做销售往往在客户那里见到一个人就把他当上帝，就小心翼翼的伺候着，生怕得罪，其实这也没有错，但你没有突出重点人物就不对了。
★第7个经常出现错误是：
过早的把自己的产品进行推介。
这一点餐饮人在做销售的时候是大部分人都容易犯的。
销售人员往往很着急的把自己的产品特点以及产品优势等暴露给客户，而其实大部分项目销售都是理性的进行。
过早暴露只会成为客户或者对手攻击的靶子或是成为客户研究的对象，往往同时也会过早的暴露你的产品的缺点。
适当时候，把自己有型的无型的产品特点拿出来，给竞争对手致命一击，这才是非常关键。
★第8个经常出现错误是：
讲的太多，听的太少。
这个其实是很多新手的通病，到客户那里后，就是一通叙述，从自己的产品一直说到自己公司的情况……
说完后就回来了，问问客户有什么意见？
他都不知道，再问问客户的需求点是什么，他也不知道……那我们就要问问他，你下次去客户那里打算再说什么？呵呵。
★第9个经常出现的错误是：
不做或者少做售后服务。
把产品卖出去后，就没影了，客户感觉你的产品或者什么什么都挺好，想把你推荐给他的一个朋友，结果想找你都找不到了。呵呵。
其实这个是很愚蠢的做法。
拜访这些购买了你的产品的客户，比你新找客户要省很多精力，而且效果更好。
正确的做法是：
亲情服务，
感动服务，
顾客因感动而再次购买，
顾客因感动而转介绍……
维护老客户的成本是开发新客户的1/6。
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性别，
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不够耐心和细致。
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有耐心就让你能慢慢的去引导客户向你的思路上转移，这个过程可能是缓慢和艰苦的，但却是必要的，耐心显的尤其重要，急噪的心态只会把客户给吓跑，或是让客户产生抵触。
★第3个经常出现错误是：
不做计划和总结。
现在大部分餐饮企业公司都会让销售人员做计划和总结，有的是做月计划和总结，有的是做周计划和总结。
只有明确的计划才能有明确的思路和行动。
有的员工每天早上一到公司，先坐在那里发呆，然后再思考今天该干吗？想了半天才想起来有个客户好久没联系了。
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即使每天都出去拜访客户，到了月底这个销售人员的业绩是零那是肯定的。
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低头干活没有抬头看路，没有拿出足够的时间来研究业务。
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为什么呢？
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漫无目的的拜访客户。
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销售产品过于倚重价格因素。
其实有80%的客户选择你都不是唯一的看重你的价格的。
如果只会靠比别人价格低来赢得客户，那么公司就不需要找优秀各专业的你做这个事情了，小学生也能做，呵呵。
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★第7个经常出现错误是：
过早的把自己的产品进行推介。
这一点餐饮人在做销售的时候是大部分人都容易犯的。
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亲情服务，
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