最近一两个月，法国驻华使馆举办了不少美食相关的活动。本周二（2021.10.26）晚上我又去法国驻华大使官邸，参加了第一届北京法国面包节“面包汇友” 烘焙晚宴。
[小红花]我喜欢面包，也一直在找北京做面包水准不错的地方，上一次吃得不错的，是在某牛排华贸店吃到的法棍，这次面包节也是我探索高水准面包出品店的机会。
[小红花]法国面包节在法国诞生于1996年，在2010年由法国投资商务署（Businesse France）引入国内，首先在上海。而这次，是第一次在京举办。
[小红花]北京法国面包节主要是为在京的法式面包和甜品房提供展示和交流的舞台，促进北京法式烘焙行业的整体发展。
[小红花]又看到法国驻华大使罗梁先生（Laurent Bili）在现场，他为活动致开幕词。
[小红花]来自北京本地的四家法式面包房，Tienstiens将将、Le Grenier à pain 正本源、Maison de Xiong 熊叔熊婶面包房和Wedomé 味多美，在现场带来了他们的招牌法式烘焙产品。
[小红花]罗梁大使及法国华大使馆商务投资处主任范迪博(Thibaut Fabre)先生为面包房颁发了荣誉证书。
我又抓拍了几张罗梁大使亲自上阵推介法式面包（见附图），嘿嘿！
[小红花]面包节现场来了不少媒体，美食达人，甚至还有知名演员和娱乐人士。我没怎么拍人，毕竟我最感兴趣的是美食，哈哈。
[小红花]现场还有不少法国食品饮品品牌和经营商：法国乳品企业Sodiaal旗下Candia品牌的淡奶油和牛奶、法国的伯爵面粉（Moulin Bourgeois）、北京威发盈丰商贸有限公司（Classic Fine Foods）的法国AOP黄油，巧克力和马卡龙 、法国科普利信集团（Cooperl）的布瑞琳和乐凡希肉制品、上海佳锐食品有限公司的法国Bastides干肠和奶酪、香港福基北京分公司瑞港基的咖啡及茶饮、以及健康食品网购平台春播。
[小红花]法国美食活动自然也离不开法国酒，现场一看葡萄酒和香槟的品牌就知道是中粮名庄荟支持的。
[小红花]法国使馆给的国内烘培市场描述文字：
【近年来，中国的烘焙业一直在快速发展。2020年中国烘焙食品的市场规模约为360亿美元，是世界第二大烘焙食品零售市场。鉴于中国的人口和相对较低的消费基础，中国烘焙业的增长潜力是无可比拟的。随着居民消费水平的不断提高和生活方式的转变，中国的消费者们越来越倾向原料新鲜安全、烹饪方式健康且方便的食品，而法式烘焙完美切合了这些需求。】

[小红花]我其实还在期待奶酪节……

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猫山王榴莲，无需焦虑
十一假期，对猫山王榴莲仔仔细细地做了个总结，系列，重量，配送，猫粉，体验馆，水果店，各路通关达人以及各种带货小能手，林林总总，四十页PPT，感觉梦想不再窒息，可以启动“造车”了。
假期结束，重返焦虑。
今天就来谈谈猫山王榴莲造成的焦虑，找找“焦”点。
一，怕只怕“雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改”
不怕。19年放开冻果进口，两年多来，猫山王榴莲，名气依旧在，风味也没改。蔡澜老先生天天活跃在某音，每天都能刷到，每每看到，就想起猫山王榴莲名列必吃清单。最重要的，猫山王榴莲还是树熟的（其实也有催熟的，果肉硬、脆、响，很容易辨别），味道依然顶呱呱。如果价格允许，放心吃。
二，怕只怕“小雨丝丝欲网春，落花狼藉近黄昏”
不怕。如今的猫山王榴莲，人气高，评价好。小脸天天红，好评很汹涌。跟金枕比，虽然卖的少，架不住评价多啊（当然，生果、坏果属于个别产品问题，不专门针对猫山王榴莲）。群众的眼睛是雪亮的，吃货的眼睛是放亮的，花了大钱的吃货，眼睛是探照灯级别的，绝大部分都说好的美食，必然是可信的。
三，怕只怕“炊琼爇桂帝关居，卖尽寒衣典尽书”
不怕。猫山王榴莲没有越卖越贵。虽然大部分商家没降价，但看样子，应该很快就顶不住了。一来，花巨资做广告的网店估计收不回成本（榴莲整果网店订单不多）；二来，前文说的专营体验馆开了十五、六家了，省了运费，广告又少，价格很友好，估计会越开越多。潜伏多年的猫粉可以准备出动了，也不用专门囤货了，想吃直接回购就行，价格肯定不会跳高了（再过一个月，新一季猫山王榴莲要下树了）。
四，怕只怕“望穿他盈盈秋水，蹙损他淡淡春山”
不怕。虽然猫山王榴莲进口不多（每年不到4000吨，跟金枕的50万吨比，简直是“对着泰山举个栗子”），但不会只落到一两家，搞成专柜。大街小巷的水果店，已经认识到猫山王榴莲的商机了，用不了多久，猫山王榴莲就会出现在家门的水果店，出现在团购的清单里了。
总之，猫山王榴莲，值得期待。
另外，谁家开水果店的，可以认真考虑一下猫山王榴莲了。
名气大，风味佳，
人气高，评价好，
潜力大，复购多，
利润高，竞争少。
水果之王嘛，应该的。