#舌尖宁波[超话]# ｜宁静餐馆

宁静餐馆

：宋诏桥路58号

：舌尖上的宁波
：舌尖上的宁波

餐馆在老城区的街边，不太宽敞的行车道和人行道但丝毫没有妨碍到餐馆红火的生意。暖色调温柔干净的装修更是让客人们往来不绝。像老板说的那样，很多老客都是吃了十几二十年了，来宁静餐馆吃饭仿佛已经成为了他们生活的必需活动。

一进门，热情的老板就会迎上来，带你走到点菜台边。

花生米加了晒干的小鱼干一起翻炒，这样的花生米和腰果更是沾染了不同于坚果奶味儿的鱼鲜味儿。这是宁波人最常吃的下酒菜之一。

把虾潺油炸是宁波本地常见的一种吃法。滑嫩的虾潺，裹着酥脆的外皮，一口咬下，口舌生津的同时，齿间咀嚼的脆感引爆颅内高潮。

三鲜汤和肉饼蒸蛋可以说是宁波最具代表性的菜品，在宁静餐馆，这两道菜也是食客们的头号选择之二。

宁静餐馆的三鲜是熏鱼、肉丸还有蛋饺，都是餐馆手作的，正经八百的“宁静出品”。三种食材都有自己强烈的鲜味，融合在一碗中，汇聚成美妙的滋味。

肉饼蒸蛋用的是土猪和本地鸡蛋，肉质肥瘦正好，香气扑鼻，撒上一把葱花，端上来的一刻就征服了你的视觉和嗅觉。

不大的店面，几波人马在此碰撞：老板一桌接着一桌招待，从不记错菜品；店里的厨师和服务员们眼疾手快，上菜，收拾，举手投足间的高速度是实力的体现；食客们人来人往，点菜入座，吃完就走，节奏快如白驹飞驰。幸好还有熟悉的滋味摸着灵魂的老底，让快节奏的城市生活依旧保留一丝舒适的老式情怀。

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二餐厅二楼南区东边三号窗口的螺蛳粉
之前看表白墙上有人推荐的，我选的是十块的经典螺蛳粉，配料非常多，有酸笋，酸豆角，酸菜，花生米，木耳丝，炸腐竹，还有别的配料我想不起来了，可以自己再加香菜辣椒和醋。粉非常筋道，不会一夹就断，花生米很香，我本人不太喜欢花生也吃了好多，汤味道很正宗（臭）但我就是喜欢那个味道，跟三楼的那个不臭的螺蛳粉不一样。所以不建议带回宿舍吃，容易被打。辣椒没有放很多，还是比较辣的，辣的我鼻涕出来了都舍不得放下筷子，最后粉吃完了，那些配料实在吃不下了。我回到宿舍洗完手之后还能闻到那股螺蛳粉味儿。 https://t.cn/RCGKrxE

平平无奇一个肖叔叔螺蛳粉测评✓
辣度中等偏上，吃全辣火鸡面的本人可以接受的程度[酷炫街舞给手]吃不了太辣只放一点点辣油也可以子，不会变难吃
料包分量很足✓腐竹花生米很多很好吃✓酸笋酸豆角脆脆的✓粉很好煮✓
但是不会回购，因为实在太臭了！！从箱子打开就开始臭[哼]整个袋子都臭臭的，吃一次厨房臭一天要被妈妈打[跪了]
在我心里还是只投螺碗第一[打call]只投辣的很绵长，很妥贴的辣，口感更好✓
以上