“黄鱼三吃还OK吗?”光头匠Dylan问着我。
太常来光头匠吃饭或应酬了，对于菜单已经没有想法，我就说你来搭配吧!
老客人的喜好或忌口，Dylan早已知道，因此，对于我来说，不会期待有什么让人惊讶的菜出现。
“你怎么发明黄鱼三吃的做法?”我有点惊讶且惊艳反问着他。
“我本来就是粤菜出身的啊!” Dylan说着。
黄鱼本来是江浙沪一带偏好的鱼种，而台湾人会喜欢吃黄鱼也是当初早期江浙沪入台的人比多，特定族群在吃的，而台湾菜系其实是午鱼用的比较多。
“砂锅焗鱼我的调料酱汁改用鳳梨醬!”
砂锅做法明显是粤菜手法，但Dylan用台湾人喜欢的鳳梨醬来调味，而锅底铺了大量的蒜头，也埋下了伏笔。鳳梨是台灣的特產，拿来入菜到台湾料理，花样也可以很多，比方鳳梨炒飯也是台湾的特色菜。
焗的黃魚相當地鮮嫩加上甜甜的鳳梨醬帶來的甜口，整条黄鱼转一圈就吃完了。
接着把用黄鱼骨头熬的鱼汁倒进沙锅里，并把走地鸡倒进锅里闷煮到水开，第二吃就是鱼汁润走地鸡。先喝口汤，鱼汁混着鸡肉以及底锅的蒜头，汤头润滑又鲜美。台湾有个蒜头鸡汤，Dylan用鱼汁的手法做成台式蒜头鸡汤，絕妙!
第三吃则是片的鱼皮做成椒盐黄鱼。盐酥鸡好不好吃，最后一定要加上九层塔爆香，否则总觉得少了一味。于是，椒盐黄鱼也用了盐酥鸡得手法，用九层塔爆香。吃进口里，酥酥脆脆的。
“我要腊香黄鱼煲仔饭喔!”
既然黄鱼吃上瘾了，于是用上了第二条黄鱼。
“你怎么知道我有做?” Dylan好奇的问着我。
煲仔饭我在光头匠倒是没吃过。
“我朋友多啊，所以我知道!”人家实问我虚答。
厨师的潜能本来就是靠客人的提要求，就提呗，万一梦想实现了呢？
腊香黄鱼煲仔饭上桌后，洒上煲仔饭酱油，然后把黄鱼捣碎入煲仔饭里。
Dylan的煲仔饭属于湿嫩型的，吃的每口米飯里夹杂着拌入捣碎的黄鱼，加上腊肠的咸度，这口饭也是百般滋味。
额外增加一条黄鱼的第四吃也是让人惊艳不已，台菜馆竟然把黄鱼做的如此到位，运用了粤菜的手法以及台菜的调味，巧妙的搭配，呈现及口感都相当好。
今天说来感觉是黄鱼宴主导，是男一。那乌贼也不算是配角，是女一。四个不同品种的乌贼也依序呈现。
先上场的是泰式透抽，听到泰式就想到酸甜辣的调味。
台湾人对乌贼的各种说法简单来解释就是看体型大小，从体型大小来分辨：鱿鱼＞透抽＞花枝＞软丝＞小管。如果要对照日本料理的说法，透抽即是剑先乌贼。
透抽汆烫后洒上泰式酸甜辣酱，用了小米辣，辣感强烈了点。
白灼东山岛小卷，小卷即是日料说的子持鱿鱼。
花枝即是日料说的墨乌贼，花枝炒芹菜是非常家常的台湾小炒。
汤品点了鱿鱼螺肉蒜汤，这个是古老的台湾菜，起源于北投的酒家文化。由于当初的物流条件，用的是晒干的鱿鱼及螺肉罐头。汤头是甜的，一般是拿来醒酒的。但鱿鱼螺肉蒜汤的记忆点反而是随着上了这道菜，必须要有那卡西助兴。
那卡西一词传自日文”流し”，指”如水流动的行业”，最早为自弹自唱，后来才有点歌服务，而乐器也从日式的三味线，转变成手风琴等。如果客人愿意唱，那卡西就变成客人的专属乐团，乐队完全配合客人的节奏来弹乐曲。
北投酒家菜算是台菜的分支菜系，但不局限传统台式料理，而是融合了日式、闽南菜、粤菜料理精华。第一次在光头匠吃到北投酒家菜，新体验，不错!
透抽、小卷、花枝以及鱿鱼，台湾料理对乌贼的认知及做法可以是多样化的呈现。
我先把菜单列一下，当然不是只有黄鱼四吃及乌贼品鉴。
前菜:
皮蛋豆腐
凉拌藕片
红糟肉
热菜:
泰式透抽
黄鱼三吃
1，鳯梨酱焗黄鱼
2，鱼汁润走地鸡
3，九层塔椒盐黄鱼
荷叶斑节虾
姜葱梭子蟹（1.4斤）
九层塔芒果贝
白灼东山岛小卷
猪润水奶白菜
花枝炒芹菜
腊香黄鱼煲仔饭
鱿鱼螺肉蒜汤
季节的梭子蟹相当肥美而光头匠的芒果贝个头非常的大，个头饱满，肉质细腻。最后加了大肠蚵仔米线以及Dylan亲自去炒的干炒牛河。
今天的光头匠新菜，甚是满意。
想起那卡西出身的金門王與李炳輝組合演唱的台語歌曲”流浪到淡水” 。
“有緣 無緣 大家來作伙
燒酒喝一杯 乎乾啦 乎乾啦
扞著風琴 提著吉他 雙人牽作伙 為著生活流浪到淡水
想起故鄉心愛的人 感情用這厚 才知影癡情是第一憨的人
燒酒落喉 心情輕鬆 鬱卒放棄捨 往事將伊當作一場夢
想起故鄉 心愛的人 將伊放抹記 流浪到他鄉重新過日子
阮不是喜愛虛華 阮只是環境來拖磨
人客若叫阮 風雨嘛著行 為伊唱出留戀的情歌
人生浮沈 起起落落 毋免來煩惱 有時月圓 有時也抹平
趁著今晚歡歡喜喜 鬥陣來作伙 你來跳舞 我來唸歌詩
有緣 無緣 大家來作伙
燒酒喝一杯 乎乾啦 乎乾啦”
应喝尽喝，干杯! https://t.cn/A6LNt0xC
太常来光头匠吃饭或应酬了，对于菜单已经没有想法，我就说你来搭配吧!
老客人的喜好或忌口，Dylan早已知道，因此，对于我来说，不会期待有什么让人惊讶的菜出现。
“你怎么发明黄鱼三吃的做法?”我有点惊讶且惊艳反问着他。
“我本来就是粤菜出身的啊!” Dylan说着。
黄鱼本来是江浙沪一带偏好的鱼种，而台湾人会喜欢吃黄鱼也是当初早期江浙沪入台的人比多，特定族群在吃的，而台湾菜系其实是午鱼用的比较多。
“砂锅焗鱼我的调料酱汁改用鳳梨醬!”
砂锅做法明显是粤菜手法，但Dylan用台湾人喜欢的鳳梨醬来调味，而锅底铺了大量的蒜头，也埋下了伏笔。鳳梨是台灣的特產，拿来入菜到台湾料理，花样也可以很多，比方鳳梨炒飯也是台湾的特色菜。
焗的黃魚相當地鮮嫩加上甜甜的鳳梨醬帶來的甜口，整条黄鱼转一圈就吃完了。
接着把用黄鱼骨头熬的鱼汁倒进沙锅里，并把走地鸡倒进锅里闷煮到水开，第二吃就是鱼汁润走地鸡。先喝口汤，鱼汁混着鸡肉以及底锅的蒜头，汤头润滑又鲜美。台湾有个蒜头鸡汤，Dylan用鱼汁的手法做成台式蒜头鸡汤，絕妙!
第三吃则是片的鱼皮做成椒盐黄鱼。盐酥鸡好不好吃，最后一定要加上九层塔爆香，否则总觉得少了一味。于是，椒盐黄鱼也用了盐酥鸡得手法，用九层塔爆香。吃进口里，酥酥脆脆的。
“我要腊香黄鱼煲仔饭喔!”
既然黄鱼吃上瘾了，于是用上了第二条黄鱼。
“你怎么知道我有做?” Dylan好奇的问着我。
煲仔饭我在光头匠倒是没吃过。
“我朋友多啊，所以我知道!”人家实问我虚答。
厨师的潜能本来就是靠客人的提要求，就提呗，万一梦想实现了呢？
腊香黄鱼煲仔饭上桌后，洒上煲仔饭酱油，然后把黄鱼捣碎入煲仔饭里。
Dylan的煲仔饭属于湿嫩型的，吃的每口米飯里夹杂着拌入捣碎的黄鱼，加上腊肠的咸度，这口饭也是百般滋味。
额外增加一条黄鱼的第四吃也是让人惊艳不已，台菜馆竟然把黄鱼做的如此到位，运用了粤菜的手法以及台菜的调味，巧妙的搭配，呈现及口感都相当好。
今天说来感觉是黄鱼宴主导，是男一。那乌贼也不算是配角，是女一。四个不同品种的乌贼也依序呈现。
先上场的是泰式透抽，听到泰式就想到酸甜辣的调味。
台湾人对乌贼的各种说法简单来解释就是看体型大小，从体型大小来分辨：鱿鱼＞透抽＞花枝＞软丝＞小管。如果要对照日本料理的说法，透抽即是剑先乌贼。
透抽汆烫后洒上泰式酸甜辣酱，用了小米辣，辣感强烈了点。
白灼东山岛小卷，小卷即是日料说的子持鱿鱼。
花枝即是日料说的墨乌贼，花枝炒芹菜是非常家常的台湾小炒。
汤品点了鱿鱼螺肉蒜汤，这个是古老的台湾菜，起源于北投的酒家文化。由于当初的物流条件，用的是晒干的鱿鱼及螺肉罐头。汤头是甜的，一般是拿来醒酒的。但鱿鱼螺肉蒜汤的记忆点反而是随着上了这道菜，必须要有那卡西助兴。
那卡西一词传自日文”流し”，指”如水流动的行业”，最早为自弹自唱，后来才有点歌服务，而乐器也从日式的三味线，转变成手风琴等。如果客人愿意唱，那卡西就变成客人的专属乐团，乐队完全配合客人的节奏来弹乐曲。
北投酒家菜算是台菜的分支菜系，但不局限传统台式料理，而是融合了日式、闽南菜、粤菜料理精华。第一次在光头匠吃到北投酒家菜，新体验，不错!
透抽、小卷、花枝以及鱿鱼，台湾料理对乌贼的认知及做法可以是多样化的呈现。
我先把菜单列一下，当然不是只有黄鱼四吃及乌贼品鉴。
前菜:
皮蛋豆腐
凉拌藕片
红糟肉
热菜:
泰式透抽
黄鱼三吃
1，鳯梨酱焗黄鱼
2，鱼汁润走地鸡
3，九层塔椒盐黄鱼
荷叶斑节虾
姜葱梭子蟹（1.4斤）
九层塔芒果贝
白灼东山岛小卷
猪润水奶白菜
花枝炒芹菜
腊香黄鱼煲仔饭
鱿鱼螺肉蒜汤
季节的梭子蟹相当肥美而光头匠的芒果贝个头非常的大，个头饱满，肉质细腻。最后加了大肠蚵仔米线以及Dylan亲自去炒的干炒牛河。
今天的光头匠新菜，甚是满意。
想起那卡西出身的金門王與李炳輝組合演唱的台語歌曲”流浪到淡水” 。
“有緣 無緣 大家來作伙
燒酒喝一杯 乎乾啦 乎乾啦
扞著風琴 提著吉他 雙人牽作伙 為著生活流浪到淡水
想起故鄉心愛的人 感情用這厚 才知影癡情是第一憨的人
燒酒落喉 心情輕鬆 鬱卒放棄捨 往事將伊當作一場夢
想起故鄉 心愛的人 將伊放抹記 流浪到他鄉重新過日子
阮不是喜愛虛華 阮只是環境來拖磨
人客若叫阮 風雨嘛著行 為伊唱出留戀的情歌
人生浮沈 起起落落 毋免來煩惱 有時月圓 有時也抹平
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燒酒喝一杯 乎乾啦 乎乾啦”
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【筑牢疫情防控“防火墙” 生态环境铁军显担当】
面对新一轮疫情防控形势，连日来，市生态环境局松滋市分局38名党员干部及非党志愿者尽锐出战，深入社区、企业开展疫情防控，用实际行动筑牢疫情防控坚固防线，彰显生态环保人的担当与作为。
一名党员，一盏灯；一名党员，一面旗。在核酸检测现场，他们主动亮明身份，就近参与社区防疫工作。一个“红马甲”就是一个先锋岗。他们有序引导群众落实等待“1米线”、提醒市民规范佩戴口罩，协助扫健康码、录入信息，确保“应检尽检、不漏一人”，助力核酸检测“加速度”。他们参与小区值守，对于进出人员、车辆逐一登记、检查“两码”、上门走访摸排包保户信息、签订承诺书。
他们第一时间深入企业协助开展疫情防控工作，查看企业疫情防控工作台账、测温验码、工人核酸检测、检查场地消毒消杀等防护措施、排查风险安全隐患，筑牢疫情防控的“防火墙”，在一点一滴中彰显环保人的责任担当，凝聚起同心抗疫的强大合力。
在做好疫情防控的同时，市生态环境局松滋市分局还与湖北碧美新能源科技有限公司一道，向新江口街道长安社区捐赠防疫物质方便面、苏打水、八宝粥、口罩等物质。为一线抗击疫情提供了物资保障，积极助力一线筑牢疫情防控基层防线。
来源：市生态环境局松滋市分局
面对新一轮疫情防控形势，连日来，市生态环境局松滋市分局38名党员干部及非党志愿者尽锐出战，深入社区、企业开展疫情防控，用实际行动筑牢疫情防控坚固防线，彰显生态环保人的担当与作为。
一名党员，一盏灯；一名党员，一面旗。在核酸检测现场，他们主动亮明身份，就近参与社区防疫工作。一个“红马甲”就是一个先锋岗。他们有序引导群众落实等待“1米线”、提醒市民规范佩戴口罩，协助扫健康码、录入信息，确保“应检尽检、不漏一人”，助力核酸检测“加速度”。他们参与小区值守，对于进出人员、车辆逐一登记、检查“两码”、上门走访摸排包保户信息、签订承诺书。
他们第一时间深入企业协助开展疫情防控工作，查看企业疫情防控工作台账、测温验码、工人核酸检测、检查场地消毒消杀等防护措施、排查风险安全隐患，筑牢疫情防控的“防火墙”，在一点一滴中彰显环保人的责任担当，凝聚起同心抗疫的强大合力。
在做好疫情防控的同时，市生态环境局松滋市分局还与湖北碧美新能源科技有限公司一道，向新江口街道长安社区捐赠防疫物质方便面、苏打水、八宝粥、口罩等物质。为一线抗击疫情提供了物资保障，积极助力一线筑牢疫情防控基层防线。
来源：市生态环境局松滋市分局
[照相机]
10月-昆明
-广州--昆明。一路上天气变化多端，8个小时的车程看到了雨天阴天艳阳天，进入云南后也迎来了落日，真幸福。
10点多到达昆明，由于一些防疫操作不完善的原因，最后出站已经1点啦，虽然等了很久，但其实也没有不耐烦，甚至觉得如果要隔离，也没关系，因为也是在一起。
-滇池。从捞渔河走进海宴村，迎着日落走向滇池边，可惜天气不算特别好，没有看到晚霞。走进村落后有种和你避世了的感觉。看到滇池真的觉得很惊艳，照片无法拍下，于是更多用眼睛记下啦~
-一心一意想喝当地的酒
-过桥米线 就普普通通吧
-超级期待的斗南花市，但是也能期待太大了，感觉没有想象中那么好逛，最后也没买花，有点可惜了（那天还说要去吃蜜雪冰城的啥雪糕来着，忘了，结果卖完了也没吃啥[伤心]）
-从斗南回去，地铁出来之后突然觉得好冷，其实也只是想撒撒娇求抱抱，结果对方把他的外套脱给我了，当时觉得超幸福的，在等红绿灯的时候，学电视剧的场景，张开手臂打开衣服抱住了对方，对方被抱住后也很配合的说：现在暖多了。心里开花了，有种偶像剧照进现实的感觉，好甜（无图）
从地铁出来后走了好久去做核酸，边走边跑，当时气温也比较低，10来度，对方把外套给我后就只有短袖了，问了几次冷不冷，对方都说不能，刚好可以跑一跑，真的很爱这种生活细节的幸福，当时是真真切切感受到了他的爱。
也是久违的跑步啦（依然无图）
-做完核酸后找到的锅边洋芋，很好吃，就是费肠胃[喵喵]吃完也一点多了
-金毛和泰迪的串串~
-翠湖公园+划船（一直都很想去划船，但之前因为各种原因没去成，这次玩成功了其实超开心）
-昆明植物园+扶荔宫 超级开心超级满足超级喜欢
-去普者黑的路上啦
10月-昆明
-广州--昆明。一路上天气变化多端，8个小时的车程看到了雨天阴天艳阳天，进入云南后也迎来了落日，真幸福。
10点多到达昆明，由于一些防疫操作不完善的原因，最后出站已经1点啦，虽然等了很久，但其实也没有不耐烦，甚至觉得如果要隔离，也没关系，因为也是在一起。
-滇池。从捞渔河走进海宴村，迎着日落走向滇池边，可惜天气不算特别好，没有看到晚霞。走进村落后有种和你避世了的感觉。看到滇池真的觉得很惊艳，照片无法拍下，于是更多用眼睛记下啦~
-一心一意想喝当地的酒
-过桥米线 就普普通通吧
-超级期待的斗南花市，但是也能期待太大了，感觉没有想象中那么好逛，最后也没买花，有点可惜了（那天还说要去吃蜜雪冰城的啥雪糕来着，忘了，结果卖完了也没吃啥[伤心]）
-从斗南回去，地铁出来之后突然觉得好冷，其实也只是想撒撒娇求抱抱，结果对方把他的外套脱给我了，当时觉得超幸福的，在等红绿灯的时候，学电视剧的场景，张开手臂打开衣服抱住了对方，对方被抱住后也很配合的说：现在暖多了。心里开花了，有种偶像剧照进现实的感觉，好甜（无图）
从地铁出来后走了好久去做核酸，边走边跑，当时气温也比较低，10来度，对方把外套给我后就只有短袖了，问了几次冷不冷，对方都说不能，刚好可以跑一跑，真的很爱这种生活细节的幸福，当时是真真切切感受到了他的爱。
也是久违的跑步啦（依然无图）
-做完核酸后找到的锅边洋芋，很好吃，就是费肠胃[喵喵]吃完也一点多了
-金毛和泰迪的串串~
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-昆明植物园+扶荔宫 超级开心超级满足超级喜欢
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