熏烤兔肉制品是我国传统的兔肉制品,也可以说是最古典的代表制品,这类兔肉制品的加工制作方法简单,生产设备简化,投资少,成本低,而制品的质量都很高,其产品的质量风味独特、外观色泽分外悦目,食用方便,易包装贮藏,有较好的货架期,因而深受消费者喜爱。 学正宗成都手撕烤兔技术,搜索【成都朱葛师傅手撕烤兔】 电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。
(1)烤全兔
原料:选用肥嫩健壮的肉兔,要求健康无病,肌肉发达,质量3.5千克左右,月龄不超过4个月。
屠宰:宰杀、剥皮、去内脏。
腌制:兔肉100千克,食盐2千克,花椒150克,白芷100克,大茴香100克,丁香50克。先将食盐和香辛料放入水中煮沸,待发出料的香味时停火,冷却后即成腌肉卤液。第一次配制卤液时,食盐和香辛料要适当增加用量。卤液越老味道越好。将肉放入冷却后的卤液中腌制,约经30小时,待肉腌透即可取出,沥干水分。腌制期间注意翻动几次,以利腌制均匀。
整形:将兔的两前腿和两后腿分别用不锈钢丝捆在一起,然后用挂钩将下颌骨吊起,待体表面水分晾干,再用饴糖水均匀涂抹于肉表面,晾干。 朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,林八是是,是是一柒。上网搜索:朱葛师傅。
烤制:用远红外烤炉烤制。先将炉温升至l00℃,然后把整形后的胴体挂入炉内吊环上,将炉温度升至l80℃时,恒温30分钟左右。然后将温度调升至240℃,待表面烤为金黄红色时即可,约需10分钟。出炉后趁热在表面刷一层芝麻油,取下不锈钢丝,肉即可食用。学正宗成都手撕烤兔技术,搜索朱葛师傅.
朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长:川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等兔产品为一大特色。出生于烹饪世家,自幼受到父辈厨师技艺的熏陶,秉承家传技术配方理念,不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术,吸收各家之长,取其精华,顺应市场变化不断改良口感和推陈出新,无论何种创新,朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术,受到广大食客的好评。【朱葛师傅】电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。
(2)熏兔
选料:选择健康膘肥的成年兔(2.5~3千克),按传统工序屠宰、放血、剥皮、开膛,除去内脏、脚爪及生殖器,用清水洗净后,再用线绳把两后肢绑成抱头状,呈弓形固定。
配料:选用毕拨、凉姜、桂皮、砂仁、花椒、肉豆蔻、大料、白芷等适量,装入纱布袋,放入锅内水中,再加入适量的酱油、酱豆腐、面酱、食盐、大蒜等制成煮肉场。这样调配的汤料具有口味好、防腐去腥和增色等功效,可使熟制的肉呈棕色。朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,林八是是,是是一柒。上网搜索:朱葛师傅。配好的汤汁可连续使用4~5次,以后酌情添料或换汤,或根据需要分别组合配料。
熟制:将佐料肉汤煮沸后,放入兔坯,再加火煮沸,改用慢火焖煮3~4小时,以肉熟烂而不破损为宜。把煮好的兔肉捞出,置于特制的铁制笼屉上,控汤待熏。
(1)烤全兔
原料:选用肥嫩健壮的肉兔,要求健康无病,肌肉发达,质量3.5千克左右,月龄不超过4个月。
屠宰:宰杀、剥皮、去内脏。
腌制:兔肉100千克,食盐2千克,花椒150克,白芷100克,大茴香100克,丁香50克。先将食盐和香辛料放入水中煮沸,待发出料的香味时停火,冷却后即成腌肉卤液。第一次配制卤液时,食盐和香辛料要适当增加用量。卤液越老味道越好。将肉放入冷却后的卤液中腌制,约经30小时,待肉腌透即可取出,沥干水分。腌制期间注意翻动几次,以利腌制均匀。
整形:将兔的两前腿和两后腿分别用不锈钢丝捆在一起,然后用挂钩将下颌骨吊起,待体表面水分晾干,再用饴糖水均匀涂抹于肉表面,晾干。 朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,林八是是,是是一柒。上网搜索:朱葛师傅。
烤制:用远红外烤炉烤制。先将炉温升至l00℃,然后把整形后的胴体挂入炉内吊环上,将炉温度升至l80℃时,恒温30分钟左右。然后将温度调升至240℃,待表面烤为金黄红色时即可,约需10分钟。出炉后趁热在表面刷一层芝麻油,取下不锈钢丝,肉即可食用。学正宗成都手撕烤兔技术,搜索朱葛师傅.
朱葛师傅从事厨师行业二十余年。擅长:川菜、江湖菜、火锅、小吃等。尤以四川麻辣兔头、手撕烤兔、冷吃兔等兔产品为一大特色。出生于烹饪世家,自幼受到父辈厨师技艺的熏陶,秉承家传技术配方理念,不添加任何色素、防腐剂等。酷爱研究各类川味美食技术,吸收各家之长,取其精华,顺应市场变化不断改良口感和推陈出新,无论何种创新,朱师傅坚持健康、绿色、无添加的良心烹饪技术,受到广大食客的好评。【朱葛师傅】电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。
(2)熏兔
选料:选择健康膘肥的成年兔(2.5~3千克),按传统工序屠宰、放血、剥皮、开膛,除去内脏、脚爪及生殖器,用清水洗净后,再用线绳把两后肢绑成抱头状,呈弓形固定。
配料:选用毕拨、凉姜、桂皮、砂仁、花椒、肉豆蔻、大料、白芷等适量,装入纱布袋,放入锅内水中,再加入适量的酱油、酱豆腐、面酱、食盐、大蒜等制成煮肉场。这样调配的汤料具有口味好、防腐去腥和增色等功效,可使熟制的肉呈棕色。朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,林八是是,是是一柒。上网搜索:朱葛师傅。配好的汤汁可连续使用4~5次,以后酌情添料或换汤,或根据需要分别组合配料。
熟制:将佐料肉汤煮沸后,放入兔坯,再加火煮沸,改用慢火焖煮3~4小时,以肉熟烂而不破损为宜。把煮好的兔肉捞出,置于特制的铁制笼屉上,控汤待熏。
推文:本路人今天也在路过男主片场[娱乐圈](宿星川,纯爱)
简介:
在华国有个腥风血雨的五人男团,分别是ABCDE,除了毫无存在感的本文主角E之外,其他人都是jj男主配置。
A是一个重生者,从小被抱错,上辈子被总裁当了替身,坐标狗血都耽。其身上的男男关系极为复杂蜘蛛网,日常陷入各种修罗场与追妻火葬场。
B是一个高考状元,其实是古穿今的大佬。日常擅长各种国粹绘画,画出画来被誉为国宝。坐标都耽爽文。
C是一个超能力者,每天晚上都在梦里快穿各个要演的电影,坐标幻耽,被誉为体验式演技天才。
D是一个无限流玩家,日常在活动中突然以各种各样的理由突然消失十分钟去过副本,因此出了名的肾功能不好和灵异事件缠身,在圈中以擅长极限运动闻名,坐标幻耽。
只有我们的主角E是这个多姿多彩的男团里唯一没有超能力没有任何狗血剧情的人,却常常被迫卷入ABCD的多姿多彩生活里。
比如E偶尔会在一群总裁试图火葬场时,玩着手机路过旁边,说一句“今天也麻烦你们请排队哦”。
偶尔会在B进行四位数乘四位数心算时在旁边用手机按计算器,说“哦,是这样的啊”。
偶尔会在C不小心泄露自己穿过电影,紧张地看向自己时歪头一下头,不说自己看出来,也不
说自己没看出来。并在C抱怨这场戏挑战性很高时,玩着手机说一句“可是如果是C的话一定是有办法的。”
偶尔会在进厕所,与凭空出现一脸血腥、惊恐地看着突然出现的自己的D面对面的时候,淡定地说一句:“还有二十分钟就要上场了,还来得及洗干净脸吗?”
E觉得自己是一个过着平静生活的人,其他四个队友都觉得他洞察一切恐怖如斯。
在男团成立二周年,ABCDE接受了采访。
记者:在你们男团的五个人里,有腥风血雨的绯闻中心A,有随手一幅画就是国宝不努力就要回家继承家业的学神B,有体验派百年难遇的演技天才C,有以气质神秘灵异事件缠身闻名的D,还有……老是被吐槽喜欢玩手机、混圈像打卡上下班、像个路人一样乏善可陈的E……你们觉得谁是最深藏不露的人?
A:E
B:E
C:E
D:E
记者:……E你觉得呢?
被记者忽略了的E从玩手机中抬起头来。
“啊,轮到我了吗?……唔,我觉得大家都是相处得很好的普通的人啊。”
ABCD:(看着E温和的笑容,第N+1次)E恐怖如斯!!!
简介:
在华国有个腥风血雨的五人男团,分别是ABCDE,除了毫无存在感的本文主角E之外,其他人都是jj男主配置。
A是一个重生者,从小被抱错,上辈子被总裁当了替身,坐标狗血都耽。其身上的男男关系极为复杂蜘蛛网,日常陷入各种修罗场与追妻火葬场。
B是一个高考状元,其实是古穿今的大佬。日常擅长各种国粹绘画,画出画来被誉为国宝。坐标都耽爽文。
C是一个超能力者,每天晚上都在梦里快穿各个要演的电影,坐标幻耽,被誉为体验式演技天才。
D是一个无限流玩家,日常在活动中突然以各种各样的理由突然消失十分钟去过副本,因此出了名的肾功能不好和灵异事件缠身,在圈中以擅长极限运动闻名,坐标幻耽。
只有我们的主角E是这个多姿多彩的男团里唯一没有超能力没有任何狗血剧情的人,却常常被迫卷入ABCD的多姿多彩生活里。
比如E偶尔会在一群总裁试图火葬场时,玩着手机路过旁边,说一句“今天也麻烦你们请排队哦”。
偶尔会在B进行四位数乘四位数心算时在旁边用手机按计算器,说“哦,是这样的啊”。
偶尔会在C不小心泄露自己穿过电影,紧张地看向自己时歪头一下头,不说自己看出来,也不
说自己没看出来。并在C抱怨这场戏挑战性很高时,玩着手机说一句“可是如果是C的话一定是有办法的。”
偶尔会在进厕所,与凭空出现一脸血腥、惊恐地看着突然出现的自己的D面对面的时候,淡定地说一句:“还有二十分钟就要上场了,还来得及洗干净脸吗?”
E觉得自己是一个过着平静生活的人,其他四个队友都觉得他洞察一切恐怖如斯。
在男团成立二周年,ABCDE接受了采访。
记者:在你们男团的五个人里,有腥风血雨的绯闻中心A,有随手一幅画就是国宝不努力就要回家继承家业的学神B,有体验派百年难遇的演技天才C,有以气质神秘灵异事件缠身闻名的D,还有……老是被吐槽喜欢玩手机、混圈像打卡上下班、像个路人一样乏善可陈的E……你们觉得谁是最深藏不露的人?
A:E
B:E
C:E
D:E
记者:……E你觉得呢?
被记者忽略了的E从玩手机中抬起头来。
“啊,轮到我了吗?……唔,我觉得大家都是相处得很好的普通的人啊。”
ABCD:(看着E温和的笑容,第N+1次)E恐怖如斯!!!
#听书打卡[超话]##喜马爆更节##听书暖冬季# 催更第七天,听书打卡第70天,今日催更头陀渊工作室《头狼》, 本来我只想老老实实的当条哈巴狗,可他们瞧不起我,硬生生的把我逼成一头狼! 头狼四大战神分别是地藏、谢天龙、白帝、红莲。
地藏:人称迪哥,头狼四大战神之一,也是目前头狼家最强战力。按照时间线,目前认为超一流高手里面最强的就是地藏,头狼中和小某手,仍有负重没有取下,还能坚持很久,相比于白帝被一招秒杀,地藏水平实在是强出太多。在鹏城一战封神,一己之力同时打赢很多很多人;
谢天龙:以前是伞兵。各项能力都会,例如找人,火器,格斗,但不顶尖。格斗能力在白帝之上,地藏之下;
白帝:是个杀手,以前在高利松那做事,后来归顺王朗。比红莲格斗能力要强;
红莲:擅长刺杀,格斗能力很强。
地藏:人称迪哥,头狼四大战神之一,也是目前头狼家最强战力。按照时间线,目前认为超一流高手里面最强的就是地藏,头狼中和小某手,仍有负重没有取下,还能坚持很久,相比于白帝被一招秒杀,地藏水平实在是强出太多。在鹏城一战封神,一己之力同时打赢很多很多人;
谢天龙:以前是伞兵。各项能力都会,例如找人,火器,格斗,但不顶尖。格斗能力在白帝之上,地藏之下;
白帝:是个杀手,以前在高利松那做事,后来归顺王朗。比红莲格斗能力要强;
红莲:擅长刺杀,格斗能力很强。
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