每日一盐492

怎样选择合适的盐 (食物巧用盐)在日常的人生活中，我们总想做改变，苏北盐遇到鱼肉，制作出糖醋薰鱼影响了中国菜及东亚洲地区，首选是青鱼 ，香叶，食盐 ，香油 ，冰糖 ，香醋 ，料酒，小葱 ，姜， 蒜 ，花椒，八角 ，红辣椒，老抽 ，食用油，纯净水，首先提前用纯净水浸泡青鱼2小时，洗净顶刀切成块，吸干水份撒上少许食用盐备用。葱姜切成丝，蒜拍一下备用。起热锅加入食用油，葱姜蒜煸香几粒花椒，稳火煎制鱼块，双面煎制深金黄色捞出备用。起热锅加入食用油，葱姜蒜香叶，八角，红椒，煸炒烹入料酒，冰糖，香醋，食用盐，纯净水，老抽，煮制十分钟后加入煎好的鱼肉大火收汁，出锅煎加入胡椒粉即可。宁波传统口味重甜淡酸回味咸有层次，口感浓浓糯糯的。

#每日一善##读书笔记# 待沈明觉他们回来，刚好汤鲜肉烂，骨髓更是香掉舌头。四根筒骨，四人一人啜一根骨髓。
接着开始卤肉，瘦肉洗净，五花肉切小块氽水洗净，鸡爪洗净中间划一刀入味。
热油下锅先炒葱姜蒜，再下香料炒出香味加自制的酱和盐、黄酒、酱油，几人都爱吃辣，再放两个干辣椒进去。
这干辣椒是刘大爷自己晒制的，辣味十足，平常炖羊肉放两个就辣的很。倒入开水，下肉和鸡爪子卤着就行了。
沈佳肴见两个锅都用着，便把炉子升起来，先烧着水，兄长他们回来好洗手洗脸，晚饭的时候再用炉子下面。
一通忙碌沈佳肴午饭也没好生吃，就在街上买了个芝麻饼就茶吃了，好好给胃腾地方， https://t.cn/Rn3wNJO

#每日一善##读书笔记# 就这么畅想着未来富婆的幸福日子，沈佳肴一点也没觉得累，就把菜园给开好了。
规划好，一排小葱一排蒜，两排韭菜三排小青菜。搭架子的瓜果就别指望了种了，实在是地太小。
也不用去买种子，找馆中清扫的刘大爷，从他菜园中一样要几棵分栽了就成。“等我这收成了，送您尝鲜啊刘大爷！”
沈佳肴端来一碗槐米茶请刘大爷喝，再三感谢他送自己菜苗。
刘大爷笑道：“馆中住的公子书童不少，种菜的还就你一个！哪有半大小子喜欢种菜的，你小子还真是另类呢！”
沈佳肴学着少年的模样拍拍胸脯：“没办法啊刘大爷，我家公子又不是豪门世家，我们来自山村小户，带的盘缠本就不多，这帝都的菜又贵。 https://t.cn/Rn3wNJO