提拉米苏蛋糕很火！农村这边的大学门口都有后尾箱卖提拉米苏蛋糕，证明真的太火了！我也尝试一下自己做，名字听得多，就是没吃过。
材料：
马斯卡彭 500g
黑咖啡一大碗
无菌鸡蛋5个
白砂糖 5大匙
手指饼干 2包
这个配方我觉得有点多，新手上路，就将材料减半，试下水。重点是，马斯卡彭很贵丫，后来才发现原来是可以自己做的，网上有货，很贵，发货还很慢哦，等材料集齐都一个星期了。
下班收工回家立马做起来。跟着教程来真的超简单：
将鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，因为是生吃，买无菌鸡蛋会安心点。
蛋黄加糖，用打发器打均匀，然后再倒入马斯卡彭，再用打发器打均匀，然后放一边。
把打发器洗干净，把蛋清打发到，牙签插上去不倒下就可以了。
将打发好的蛋清分三次放到蛋黄马斯卡酱里面，每加一次都要拌均匀再加下一次。
在容器底部扫一点刚才拌好的酱，手指饼在黑咖啡里上下沾点液体，放到容器里面平铺一层，然后放酱上去，如此类推，想放几层就几层。
叠铺好之后，放到冰箱冷藏四个小时。食用前，在表面筛一层可可粉就可以开吃了。
材料简单，操作也很简单，可能我减料时，忘了自己的容器挺大的，结果有点失望
还有烤面包，本来想烤葱蒜面包的，结果发现没有蒜头，成品就变成如图所示了。
学技能就这样吧，自我安慰，成长路上就是不断被打倒再站起来的过程，只要不放弃，一定会有成功的一天
材料：
马斯卡彭 500g
黑咖啡一大碗
无菌鸡蛋5个
白砂糖 5大匙
手指饼干 2包
这个配方我觉得有点多，新手上路，就将材料减半，试下水。重点是，马斯卡彭很贵丫，后来才发现原来是可以自己做的，网上有货，很贵，发货还很慢哦，等材料集齐都一个星期了。
下班收工回家立马做起来。跟着教程来真的超简单：
将鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，因为是生吃，买无菌鸡蛋会安心点。
蛋黄加糖，用打发器打均匀，然后再倒入马斯卡彭，再用打发器打均匀，然后放一边。
把打发器洗干净，把蛋清打发到，牙签插上去不倒下就可以了。
将打发好的蛋清分三次放到蛋黄马斯卡酱里面，每加一次都要拌均匀再加下一次。
在容器底部扫一点刚才拌好的酱，手指饼在黑咖啡里上下沾点液体，放到容器里面平铺一层，然后放酱上去，如此类推，想放几层就几层。
叠铺好之后，放到冰箱冷藏四个小时。食用前，在表面筛一层可可粉就可以开吃了。
材料简单，操作也很简单，可能我减料时，忘了自己的容器挺大的，结果有点失望
还有烤面包，本来想烤葱蒜面包的，结果发现没有蒜头，成品就变成如图所示了。
学技能就这样吧，自我安慰，成长路上就是不断被打倒再站起来的过程，只要不放弃，一定会有成功的一天
走进非遗 | 三八席
“想吃‘三八席’，就做新女婿。”你听说过只有当了新女婿才能享受到的宴席吗？在平定县就有这样一道宴席，它最能代表当地饮食文化特色，曾被引入宫廷，有着“皇家宴席”的美誉。
它就是“三八席”！2011年，平定“三八席”制作技艺还入选省级非物质文化遗产名录。
平定县地处太行山西麓，自古为通衢大道之咽塞，有“文献名邦”之美誉。在长期的社会发展过程中，宴请成为人们社交、文化交流、商务、礼仪必不可少的手段，久而久之，形成当地独特的饮食文化。
据史料记载，平定县传统宴席制作技艺源于宋金时期。明朝永乐年间，在当地文人墨客雅兴下产生了“四套席”。由于每套席间穿插琴、棋、书、画等娱乐活动，耗时长达24小时。后人慢慢从“四套席”中衍生出节俭省时又不失体面的“三八席”。
清初，“三八席”已具备工序流程完整、烹调方法复杂多变等特点，并逐渐成为人们宴请宾客、访问亲友、婚丧祭祀等活动中必不可少的内容，具有丰富的文化内涵。
关于“三八席”有这样一个传说。慈禧太后和光绪帝西逃时途经平定县。平定名厨杜谦简化了讲究排场的四套席，融入乡间野味，呈上一桌“三八席”。慈禧太后回京后将杜谦招进御膳房。在与来自全国各地的众多名厨共事期间，杜谦把学到的烹饪技术运用到“三八席”制作中。每次回乡探亲，杜谦都毫无保留地与同行交流。渐渐地，这套“皇家宴席”在平定县盛行起来，成为达官贵人享用的宴席，也是当地最高档次的婚宴。
后来，随着生活水平的提高，“三八席”逐渐褪去“贵族”光环，成为普通百姓喜欢的传统美食。如今，平定人宴请贵客，总少不了“三八席”。
“三八席”作为平定菜系的精品，代表民间最高档的宴席，是平定婚俗中谢婚的席面，是整个婚礼中娘家的重头戏。席面十分讲究，且寓意深刻，历经数百年的积累、传承、变迁和完善，形成自己的风格，成为当地一道独特的风景，具有古朴而丰富的文化内涵。这极具地方文化特色的“三八席”，由于特有的隆重、排场和浓厚的民俗文化积淀，常常被用作请女婿的谢婚宴，所以，才会有“想吃‘三八席’，就做新女婿”这句俗语。
传统的“三八席”因有三八二十四道菜而得名，包括四道鲜蔬、四道卤肉、四道大碗、八道小碗、四道点心。整个席面用八命名，象征成双成对，喜事逢双。以四为基数，取“事事如意、四平八稳”之意。食材绝不用“下水”之类，菜名绝不用炒字（与吵同音）。整套席有严格的上菜程序，客人的口感取决于上菜的次序和时间。
上菜时，首先上8个手碟，分四干（红枣、糖花生、桂圆、瓜子）四鲜（苹果、金糕、橘子、香蕉）。手碟撤下，主菜始出，先上四荤四素8个凉菜，接着上八大碗、八小碗，上菜方式为一大碗“带”两小碗，如大碗红烧海参带小碗小酥肉和小碗烧山菌，最后上齐四大碗汤品。传统的四碗汤多是肉丸、甜丸之类，取长久完满之意。至此，整套“三八席”才算结束。
一方水土养一方人，“三八席”丰富的菜品中，不乏平定独有的特色菜。压桌菜里，四荤中的平定焖子最具特色，做法是把猪肉绞碎，放入鸡蛋、淀粉、料酒、二味水、葱姜末、食盐等调料（其中，鸡蛋不要蛋黄）充分搅拌后拍成2.5厘米至3厘米厚，用蛋黄汁附于表面上笼蒸，蒸熟晾干，切块就成了。四素中，瓜干讲究颇多，这种黄瓜干，皮肉均翠绿可爱，表面光洁、无皱，食时清脆味甘，外韧内脆，清朝乾隆皇帝亲笔御批为“龙筋”，被定为进献皇宫的贡品。
“三八席”流传至今，变盘菜为大、小碗套菜，菜肴相配，荤素相间，干鲜交错，不仅历史悠久、选料精致、烹饪独到、工序讲究，而且凝聚着平定人民的聪明才智和创造精神，也传承着对美好生活的向往和祝福。
一桌“三八席”吃下来，让人回味绵长，在享用传统美食的同时，还能感受到底蕴深厚的传统饮食文化。
来源：阳泉日报
“想吃‘三八席’，就做新女婿。”你听说过只有当了新女婿才能享受到的宴席吗？在平定县就有这样一道宴席，它最能代表当地饮食文化特色，曾被引入宫廷，有着“皇家宴席”的美誉。
它就是“三八席”！2011年，平定“三八席”制作技艺还入选省级非物质文化遗产名录。
平定县地处太行山西麓，自古为通衢大道之咽塞，有“文献名邦”之美誉。在长期的社会发展过程中，宴请成为人们社交、文化交流、商务、礼仪必不可少的手段，久而久之，形成当地独特的饮食文化。
据史料记载，平定县传统宴席制作技艺源于宋金时期。明朝永乐年间，在当地文人墨客雅兴下产生了“四套席”。由于每套席间穿插琴、棋、书、画等娱乐活动，耗时长达24小时。后人慢慢从“四套席”中衍生出节俭省时又不失体面的“三八席”。
清初，“三八席”已具备工序流程完整、烹调方法复杂多变等特点，并逐渐成为人们宴请宾客、访问亲友、婚丧祭祀等活动中必不可少的内容，具有丰富的文化内涵。
关于“三八席”有这样一个传说。慈禧太后和光绪帝西逃时途经平定县。平定名厨杜谦简化了讲究排场的四套席，融入乡间野味，呈上一桌“三八席”。慈禧太后回京后将杜谦招进御膳房。在与来自全国各地的众多名厨共事期间，杜谦把学到的烹饪技术运用到“三八席”制作中。每次回乡探亲，杜谦都毫无保留地与同行交流。渐渐地，这套“皇家宴席”在平定县盛行起来，成为达官贵人享用的宴席，也是当地最高档次的婚宴。
后来，随着生活水平的提高，“三八席”逐渐褪去“贵族”光环，成为普通百姓喜欢的传统美食。如今，平定人宴请贵客，总少不了“三八席”。
“三八席”作为平定菜系的精品，代表民间最高档的宴席，是平定婚俗中谢婚的席面，是整个婚礼中娘家的重头戏。席面十分讲究，且寓意深刻，历经数百年的积累、传承、变迁和完善，形成自己的风格，成为当地一道独特的风景，具有古朴而丰富的文化内涵。这极具地方文化特色的“三八席”，由于特有的隆重、排场和浓厚的民俗文化积淀，常常被用作请女婿的谢婚宴，所以，才会有“想吃‘三八席’，就做新女婿”这句俗语。
传统的“三八席”因有三八二十四道菜而得名，包括四道鲜蔬、四道卤肉、四道大碗、八道小碗、四道点心。整个席面用八命名，象征成双成对，喜事逢双。以四为基数，取“事事如意、四平八稳”之意。食材绝不用“下水”之类，菜名绝不用炒字（与吵同音）。整套席有严格的上菜程序，客人的口感取决于上菜的次序和时间。
上菜时，首先上8个手碟，分四干（红枣、糖花生、桂圆、瓜子）四鲜（苹果、金糕、橘子、香蕉）。手碟撤下，主菜始出，先上四荤四素8个凉菜，接着上八大碗、八小碗，上菜方式为一大碗“带”两小碗，如大碗红烧海参带小碗小酥肉和小碗烧山菌，最后上齐四大碗汤品。传统的四碗汤多是肉丸、甜丸之类，取长久完满之意。至此，整套“三八席”才算结束。
一方水土养一方人，“三八席”丰富的菜品中，不乏平定独有的特色菜。压桌菜里，四荤中的平定焖子最具特色，做法是把猪肉绞碎，放入鸡蛋、淀粉、料酒、二味水、葱姜末、食盐等调料（其中，鸡蛋不要蛋黄）充分搅拌后拍成2.5厘米至3厘米厚，用蛋黄汁附于表面上笼蒸，蒸熟晾干，切块就成了。四素中，瓜干讲究颇多，这种黄瓜干，皮肉均翠绿可爱，表面光洁、无皱，食时清脆味甘，外韧内脆，清朝乾隆皇帝亲笔御批为“龙筋”，被定为进献皇宫的贡品。
“三八席”流传至今，变盘菜为大、小碗套菜，菜肴相配，荤素相间，干鲜交错，不仅历史悠久、选料精致、烹饪独到、工序讲究，而且凝聚着平定人民的聪明才智和创造精神，也传承着对美好生活的向往和祝福。
一桌“三八席”吃下来，让人回味绵长，在享用传统美食的同时，还能感受到底蕴深厚的传统饮食文化。
来源：阳泉日报
#今天吃了些撒#
早饭+午饭：蛋黄烧卖+牛奶 若干小番茄
晚饭：人肉外卖 酱爆猪肝盖浇饭，荷包蛋，没有蔬菜给自己榨了杯紫甘蓝蓝莓草莓混合果汁。那叫一个难吃啊，太难吃了。[泪][泪][泪]
下午点心：南瓜布丁
水果：还是小番茄，蓝莓若干。
今日饮料：淡柠檬水
明天要是不封就去买点葱和大蒜，还有内酯豆腐，里脊，和牛肉。封了的话就算了，反正我们饿不死。 https://t.cn/RVJk9aF
早饭+午饭：蛋黄烧卖+牛奶 若干小番茄
晚饭：人肉外卖 酱爆猪肝盖浇饭，荷包蛋，没有蔬菜给自己榨了杯紫甘蓝蓝莓草莓混合果汁。那叫一个难吃啊，太难吃了。[泪][泪][泪]
下午点心：南瓜布丁
水果：还是小番茄，蓝莓若干。
今日饮料：淡柠檬水
明天要是不封就去买点葱和大蒜，还有内酯豆腐，里脊，和牛肉。封了的话就算了，反正我们饿不死。 https://t.cn/RVJk9aF
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