为了不那么咸鱼，简单聊聊我知道的蕾丝（笼统且不算严谨的闲聊，关于蕾丝的知识我是挑着感兴趣的部分来看的，没有很系统地了解过）
一开始我对蕾丝这个主题感兴趣仍然是因为拉瓦锡夫妇的肖像画；我已经忘记是怎么发现蕾丝有这么多种类了，只知道当时在研究玛丽安那件王后衬衣领口的蕾丝，猜测是Point d'Alençon（p1）的机会比较大。这种是法国阿朗松出产的针织蕾丝，洛可可后期流行。值得一提的是另一种叫Point d'Argentan的蕾丝在外观上跟Point d'Alençon极为相似，两者都来自诺曼底地区（Argentan为阿尔让唐），但是工艺上的一些细节处理有点不同。
那次我甚至把阿朗松蕾丝的底网织造方法给研究出来了。。那次我学到的最深刻的一点是，无论是哪种蕾丝，会用到的基本针步只有那几种（棒槌蕾丝的基本步法比针织蕾丝更少，就三种）不同种类的蕾丝区别在于针步的编排方式，当然最重要的是花纹的特征。意大利、佛兰德斯地区和法国是历史上比较有名的蕾丝产地。
借机晒晒p7上方那块我一眼相中的化纤蕾丝，当时觉得很像巴洛克中后期的领巾会用的那种，忍不住买了一块；后来查了才知道那种叫Point de Venise，是威尼斯出产的针织蕾丝，17世纪流行（p2）说到这个可以顺便提到一种质感跟Point de Venise很像的针织蕾丝，叫Point de France，是17世纪中后期路易十四和科尔贝尔推动法国国内蕾丝产业发展的产物，据说原因之一是为了减少对威尼斯蕾丝的依赖。这两种蕾丝比较明显的区别是Point de France的纹样往往更对称。
前阵子对两种长得很像的蕾丝感兴趣，Punto in aria（p4）和Reticella（p5）它们都是来自意大利的针织蕾丝，但制作工艺上有点小区别，前者据说是第一种真正意义上的针织蕾丝（只用纱线制作），后者一开始是是在布料上抽纱形成的网格上织造的，不过后来演变成用纱线制作网格，其实在制作原理上已经跟Punto in aria没啥区别了。我知道的是这两种蕾丝在16世纪后期到17世纪早期很常见，拉夫领和袖口装饰用到的那种几何感很重的蕾丝就是它们。我不会说我是因为当时还没搞清楚巴洛克跟文艺复兴的分界线在哪才误打误撞对它产生兴趣的。。。anyway学到就是赚到[doge]
本来我已经有快一年没有关心过这方面的东西，突然捡起来是因为前阵子我终于开始对巴洛克前期感兴趣了，而我对这个时期印象最深刻的东西应该就是蕾丝披肩领（p6）但是关于它及其使用的蕾丝我暂时没有深入了解过，得再研究一下，貌似随着领子的演变用的蕾丝也有不同（目前我只记得在V&A出版的一本书里有提到一件披肩领，用的是棒槌蕾丝）
最后是私货[doge]p7下方那一小块丑不拉几的蕾丝是今年年初我用木夹子织出来的实验品，纹样参考了MET的一顶三角帽上的金属蕾丝（现在我想不通自己当时到底是怎么靠着那本棒槌蕾丝入门琢磨出来的...不要低估一个人上头时的潜能）这种扇形花纹+半针底网的花纹应该很常见，在一些18世纪服装实物图上见到过几次。

人体所需的维生素D剂量要比想象的多

美国和加拿大的研究人员发现，目前营养学界、医学界关于维生素D的建议摄取量似乎计算错误，人体所需的维生素D剂量要比想象的多。

美国国家医学研究院建议，70岁以下成年人每日维生素D摄取量应为600国际单位；70岁以上成年人每日维生素D摄取量应为800国际单位。不过，最新研究发现该维生素D建议摄取量比人体实际所需维生素D剂量少。

加拿大的一个研究小组对10份研究报告进行了评估，发现如果成年人每天只摄取600国际单位维生素D，血液中的维生素D浓度只有身体所需的一半。美国国家医学研究院认为血液中维生素D浓度应达到50纳摩尔／升。新研究发现，要达到该标准，每天需摄取8895国际单位维生素D。美国研究小组的建议稍微保守一些，他们认为每日维生素D的建议摄取量应该为7,000国际单位。
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#健康知识科普# 【适合糖尿病患者进食的优质蛋白】

糖尿病(DM)是一种全球性的内分泌代谢疾病，临床表现主要以“口干、多饮、多尿、体重减轻”等为主。糖尿病常伴随着各种急慢性并发症的发生，严重影响患者的生活质量。饮食干预可以通过减轻胰岛细胞的负担，改善血糖水平、纠正代谢紊乱，从而有益于糖尿病患者的预后。

控制饮食是糖尿病患者控制血糖稳定的基石，其总的原则是确定合理的总能量摄入，合理、均匀的分配各种营养物质，恢复并维持理想体重。控制饮食并不是需要患者杜绝摄入任何高能量食物，而是需要根据需求营养物质按需分配。例如每日摄入的食物中碳水化合物供给量应该占总热量的50%～60%。蛋白质摄入量应占总热量的15%～20%，脂肪摄入量应占总热量的25%～30%，其中饱和脂肪酸摄入量总热量的10%，胆固醇摄入＜300mg/d。

今天，我们主要讲述富含优质蛋白的食物种类。

01鱼虾

鱼虾的脂肪成分中含有DHA、牛磺酸、卵磷脂、不饱和脂肪酸、脂溶性维生素、矿物质等多种人体所需的营养物质，另外，鱼虾中的蛋白质含量高于禽类，必需氨基酸含量丰富，吸收率高。所以，适当进食鱼虾对于糖尿病患者控制血糖是有益处的。

02鸡肉

鸡肉含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、钙、磷、铁等多种成分。蛋白质的含量比例较高，且易消化，很容易被人体吸收利用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。中医上认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。对于糖尿病患者来讲，鸡肉也是一种很好的优质蛋白来源。

03豆制品

常见的豆制品有大豆粉、豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、腐乳、豆豉等。豆制品的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上。豆类及豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。豆制品中蛋白质含量丰富，糖分较少，而且其所含脂肪多属于不饱和脂肪酸，对血脂代谢有一定的调节作用，因此也被认为是适合糖尿病患者进食的食品。

但是需要注意糖尿病患者蛋白质的摄入也不能过多。成年病人每日每千克理想体重应该摄入0.8～1.2g蛋白质；但是伴有糖尿病的肾病而肾功能正常应该限制在0.8g；肾小球滤过率降低者，需降至0.6～0.7g；另外，孕妇、哺乳期女性、营养不良或者伴消耗性疾病的患者可增至1.5～2.0g；并且蛋白质应该至少有50%来自动物蛋白，以保证必须氨基酸的供给。

专家简介

刘师伟：主任医师、博士生导师、山西白求恩医院内分泌科主任。山西名医，山西省学术技术带头人，“三晋英才”拔尖骨干人才，山西省十佳中青年优秀科技工作者，中华医学会临床流行病学和循证医学分会第八届委员会青年委员会委员，中国研究型医院学会糖尿病学专委会委员，健康中国研究中心糖尿病防治与管理专家委员会常委，山西省医学会糖尿病学专业委员会候任主任委员，山西省健康协会内分泌专业委员会主任委员，山西省医学会内分泌学专业委员会副主任委员，山西医师协会内分泌医师分会副会长，山西省免疫学会常务副理事长兼秘书长，国家自然科学基金通讯评委。内分泌代谢病山西省重点实验室主任。曾留学于美国加州大学附属医院和康奈尔大学附属医院。【擅长治疗】：内分泌代谢疾病如糖尿病及其急慢性并发症，甲状腺相关疾病，骨质疏松，垂体、肾上腺疾病等的临床诊治。