饭,不可不饱,不可太饱。不饱对不住美食,太饱对不住身体。饱中略饿,饿中微饱,乃养生之道,健康之本,少吃四成饭,多活二十年!与做人道理一样!
【要想身体好,吃饭别太饱,记住9个“一”】
1、一匙蜂蜜,一杯水,早起喝完再动嘴。
2、一匙陈醋,三片姜,一日三餐吃得香。
3、一杯鲜奶,一个蛋,每天都吃杂粮饭,
4、一把麦胚,一块薯,一两豆腐常叮嘱。
5、一块海带,一把菇,半斤鲜果一斤菜,
6、一两鲜鱼,一两肉,最好再加一把豆。
7、一匙枸杞,半匙盐,一把坚果助延年,
8、一把蓝莓,三个枣,半个鳄梨防衰老。
9、一万步,八杯水,吃动平衡不后悔。
【要想身体好,吃饭别太饱,记住9个“一”】
1、一匙蜂蜜,一杯水,早起喝完再动嘴。
2、一匙陈醋,三片姜,一日三餐吃得香。
3、一杯鲜奶,一个蛋,每天都吃杂粮饭,
4、一把麦胚,一块薯,一两豆腐常叮嘱。
5、一块海带,一把菇,半斤鲜果一斤菜,
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9、一万步,八杯水,吃动平衡不后悔。
《鸡同鸭讲》
最近写过好几篇“大董”,这一次又去,怕没什么新意,本想搁笔暂停,但一看菜单,即刻打消念头。
从前说过,别人按季节出菜单的时候,“大董”已精细到节气,非常了不起,但凭心而论,并非每一次都让人印象深刻。
有起有伏当然是正常现象,一味高光一定是骗人的,而且记得住记不住跟好不好吃没有必然联系。像我这种成天吃吃喝喝的人,有时连吃过哪些餐厅也忘记了呢。
今天又有什么变化?
不变的是餐前四干果、四鲜果、四蜜饯的小食,大董师傅富有创新精神是一方面,性格中怀旧的基因亦很明显。
冷菜有甜虾沙拉、香辣猪手卷、卤水鹅掌、芝麻菜姜汁松花蛋、糖醋藕和芝士番茄。甜虾沙拉格外眼熟,前两天马爹利举办的“千年宫宴”,贯穿汉唐明清,开场白即是此菜。
题目是友人李舒出给大董的,要围绕丝绸之路做文章,突出“长河落日圆”的意境,大董师傅见招拆招,以苜蓿草、石榴、核桃等等丝绸之路上传入的食材,做成开胃沙拉,名副其实地开胃。
以烤鸭闻名的“大董”,今晚宴会的主题却是鸡。广东百万葵园的葵花鸡,是我一生人吃过最好、也是最贵的,顾名思义,以葵花籽喂养,骨肉有异香。当今更进一步,额外再喂鲜奶,养足140天,称为葵香鸡。即使在广州当地,亦只有白天鹅宾馆等寥寥数家高级餐厅才用得起,出了广州,“南兴园”的邓师傅用过,此外唯有“大董”。
好鸡在手,当物尽其用。一鸡五吃,分别是鸡腿白切、青苹果鸡汁、鸡肉炒荷包翅、焗饭和鸡蛋萨其马,一窝鸡,整整齐齐的。
葵香鸡之妙,果然又在葵花鸡之上,试过即知,用语言形容未免词穷。
好鸡非白切不可,只取鸡腿活肉,更加妙不可言。鸡骨熬汤,杯底铺青苹果丝,像冲茶一样注入鸡汤,忍不住一口干了,啊!好烫!
葵香鸡的胸肉其实肥嫩多汁,一点也不柴,但大董师傅秉持食不厌精之古训,拆丝炒荷包翅,奇香扑鼻。
我不食鱼翅,被香气所引,破例试了一口,唉,差点忍不住想试二三四五口,罪过。
吃过各式各样的焗饭何止二三十种,什么西班牙火腿、和牛、松茸,都被这一煲葵香鸡饭比了下去,真是绝妙恩物。
萨其马吃得出是和白天鹅宾馆交流的产物,两者简直一模一样。
还有其它菜式不少。
镇桌主菜的青豆肉饼香糟帝王蟹是用鲁菜糟卤调法,和南方相比,甜味和桂花香更加突出。能把帝王蟹做出六七种口味的,也只有“大董”了。
太湖流域的震泽香青菜亦被大董师傅找来,这种青菜黑黝黝的,扁踏踏皱巴巴,外貌不佳,但炒出来却是天下青菜之翘楚。
栗子白菜用藏红花鸡汁炖成,汤底一流,黄澄澄的颜色来自藏红花和鸡油,绝不是三流厨师添加南瓜蓉那么简单。
芫爆肚丝是传统鲁菜,这种功夫菜,即使在济南,会做的餐厅也不多了。
到“大董”岂能不食烤鸭?玩了一招花头,没上整只鸭子,来了一道葱爆烤鸭,惹味可口,纵然葵香鸡已吃饱,鸡同鸭讲,无论如何还是吃得下去的。 https://t.cn/AiuLFMrC
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不变的是餐前四干果、四鲜果、四蜜饯的小食,大董师傅富有创新精神是一方面,性格中怀旧的基因亦很明显。
冷菜有甜虾沙拉、香辣猪手卷、卤水鹅掌、芝麻菜姜汁松花蛋、糖醋藕和芝士番茄。甜虾沙拉格外眼熟,前两天马爹利举办的“千年宫宴”,贯穿汉唐明清,开场白即是此菜。
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重庆探店|《从你全世界路过》十八梯国潮奶茶|||最近真的真的是爆火
没有十八梯的重庆是不完整的
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地址:渝中区十八梯景区储奇门小巷子8号(kfc甜品站右边进去)
营业时间:10:00-22:00
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