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盐津乌骨鸡咋个那么黑，是东山送过炭，还是西山挖过煤？

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周所周知，盐津乌骨鸡作为中国最好的乌鸡之一，盐津乌骨鸡历史悠久，闻名全国，素有“乌骨鸡之乡”的美称。盐津乌骨鸡因起源并产于云南省盐津县而得名。当地像“禾丰深山乌鸡”散养的纯种高品质乌骨鸡，咋个那么黑？

乌鸡“内在黑化”的原因，当然不是东山送过炭或者西山挖过煤，解答这个问题要从羽毛的颜色说起。鸟类羽毛有着丰富多彩的颜色，有些颜色来自于物种独有的色素，比如王企鹅的橘黄色“领结”；有的来自羽毛结构产生的光学现象，比如有些鸽子脖颈显现“五颜六色的灰”；有的来自摄入的胡萝卜素类物质，比如火烈鸟羽毛的颜色和食物中的虾青素有关。

随着社会经济的发展和人民生活水平的逐步提高 ， 人们的滋补养生意识不断增强 ， 对滋补食品的 需求日益高涨 ，具有调节人类机体功能的滋补食品越来越受到人们的推崇 。

乌鸡相比于阿胶 、 冬虫夏草 、 燕窝这些高档滋补品来说 ， 具有纯天然 、 价格低 、 营养高的优势 ， 所以乌鸡势必会在众多的滋补食品中脱颖而出 ，市场需求量也将会越来越大 。
乌鸡和普通的鸡有什么区别呢 ？ 鸡肉中氨基酸含量高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，由于它的皮肤、肌肉、骨头、大部分内脏都是乌黑色的，所以乌鸡被人们称为是“黑了心的宝贝”。还有乌鸡的 “ 乌 ” 字,它的皮肤 、 肉色 、 骨头都是 “ 乌 ” 色的 ，这在自然界是一种极为独特的景象 。

曾经有科研机构的研究结果表明 ： 黑色素有着良好的药用价值 ， 入药后能使得人体身体内的红血球和血色素增生 ， 改善人们的身体机能 。 乌鸡中的 “ 乌 ” 色素 ， 即是乌鸡拥有良好药用价值的根本 ， 所以食用乌鸡能够使得人体身体内的红血球和血色素增生 ， 起到调节人体免疫功能以及抗衰老的功效。

#云顾炖盅# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
人间烟火之外还有雪耳汤

夏日使用频率最勤的居然是这个小炖盅
炎炎夏日来一口冰镇银耳羹也别提多解暑
云顾锦鲤小食盒非常适合麻麻们顿些滋补品
孕期可做滋补甜品 炖燕窝 冰糖雪耳羹
产后体虚滋补甜品 五红汤 红枣桂圆炖蛋
宝宝辅食粥也可以煮 量少也可以煮 不浪费
实用性强之外 还有高颜值的外表
看起来非常高级 大多数的锅具颜色都比较单一普通
真的被这外观迷住了 做甜品 都更有心情
我今天炖的是冰糖雪耳红枣
慢炖两个小时 出胶了 口感非常好
一点不输电压力锅出来的效果哦

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