#来网鱼#

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金枪鱼泡菜粥和Brussels sprouts.

粥好做得很啦。米、金枪鱼罐头、芝麻油、一片姜、一瓶盖料酒、盐、味精、泡菜、辣椒酱、葱花。

Brussels sprouts以前在馆子吃的。人家用了一个无花果的酱（glaze）。我知道他们肯定没用酱油，洋人店嘛，但是我用无花果果酱和生抽加老抽居然基本还原了味道。

口感差点儿。误判了。人家应该是先烤过。我先直接油炸了。

下次再来。

#lcb蓝带日记#

[Tarte aux pommes]
今天的苹果塔真的有点丑陋，其一是切得丑[笑cry]刀工不行，所以导致摆不好，因为苹果片的大小不一样。

其二是chef最后没让glaze，本来是有glaze就会很亮亮的好看。

其三是大家都觉得是那个最后撒的sugar让苹果焦，chef焦的很好看，我们因为糖撒的不均匀，所以有这种糊了的感觉[笑cry][笑cry]

吃起来没有那么甜，苹果的味道很足，用的是那种golden apple。

做这个塔如果是完美主义者真的要疯[摊手]

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