#今日份的黑暗料理# 总做不好番茄鸡蛋汤，鸡蛋做出来一点食欲都没有，小时候有一回外婆做了番茄鸡蛋汤，那时候觉得好好喝忍不住倒在饭里拌匀，于是就这样干了比脸还大的一碗饭，后来外婆连着好几个晚上都做番茄鸡蛋汤，也连着好几晚都吃了比脸还大的一碗饭，以前是真的穷，顿顿都是那几样菜，春天的胡豆洋芋白菜，夏天的黄瓜藤藤菜，秋天丰富点，没过年最丰盛的就是幺舅妈每周末煮的抄手，我现在吃一口就腻，当时放点辣椒油居然能吃比脑袋还大的一碗，也不怪当时瘦得像猴，外婆煮饭不怎么好吃，但做的红豆花泡菜咸菜是我吃过的最好吃的，红豆花配冬天的烫稀饭，泡菜煮鱼块，泡椒炒鸡杂腊肉和脆嫩的腰花，炒过回锅肉的咸菜最最下饭

【饭】160
--------------------美食

各位食用鱼块！~秋天到了，是时候养膘了[偷笑][偷笑]

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酸甜滑嫩，好吃好看
【番茄豆腐鱼】
秋天的时候吃上这么热气腾腾、好吃又好看的一锅,简直是人生享受。在万物皆能包容的番茄浓汤里,味道鲜美、肉质滑嫩、蛋白质含量丰富且无刺的龙利鱼，搭配豆腐及金针菇,缔造了这道健康营养的人间美味。

做法：
❶龙利鱼柳洗净，控干水分,切3厘米见方的块，放入蛋清、白胡椒粉和盐拌匀，腌10分钟。
❷金针菇切去老根,洗净后撕成小束;豆腐切成2厘米见方的块；番茄洗净后去蒂、去皮，切成小丁，放入碗中备用。
❸取一煮锅,烧适量水，水沸后下入豆腐,焯水1分钟捞出。
❹再放腌制好的龙利鱼块，煮至八成熟捞出。
❺另起一炒锅,锅热后倒油，油微热后放入蒜末炒香。
❻倒入番茄丁，中火编炒出汤汁，然后加入番茄酱翻炒均匀。
❼再向锅内加入适量清水、生抽和盐，中小火慢慢熬至浓稠。
❽向锅内放入豆腐块和金针菇煮熟,再放入龙利鱼块，小火炖入味。
❾最后用玉米淀粉和水调成水淀粉,倒入汤汁里勾个芡，撒点香葱碎即可。#燕麦##健康生活##自制美食# https://t.cn/RJ7z7Qn