厦门曾厝垵这家地道海鲜私房菜!!一定要冲#厦门[超话]#
姐妹们，来厦门旅游千万别错过这家地道海鲜私房菜
在曾厝垵这种热门景区，居然还能吃到平价大碗的海鲜私房菜，真的太幸福啦‼️
餐厅环境非常优雅，上菜速度嘎嘎快，地地道道朴实的海鲜私房菜，而且鼓浪屿居然也有分店，之前来过几次曾厝垵都错过了
今日菜单分享
六号香煎蟹️
入秋的螃蟹果然蟹黄满满，每一只都膏肥味美，真是大快朵颐‼️
醋肉拼五香
厦门特色菜‼️厦门乃至闽南地区具有代表性的小吃‼️闽南醋肉肥瘦相间，外酥内嫩酸甜可口；刚炸好的五香卷也是香酥可口，再沾点厦门辣椒酱，香迷糊了
清蒸龙虾
粉蒸的波龙肉质Q弹紧实，粉丝充分吸收了波龙的香味，刚上桌就香气扑鼻~
厦门炒面线
厦门独特的地方小吃，面线+虾仁+肉丝+甘蓝快炒，锅气十足！一口气吃了三大碗~
还有招牌黄椒焗龙胆白灼红虾闽南烟笋炒肉也都很不错，来厦门一定要试试这些特色私房菜！
|六号私房菜（曾厝垵店）
|厦门思明区环岛南路曾厝垵社255-6
⏰|10:30-22:30 人均60➕（丰俭由人）
厦门探店 厦门美食 厦门攻略 厦门吃喝玩乐#厦门探店##周末去哪儿##不可辜负的美食##带着微博去旅行##美食分享# https://t.cn/A6c0ot71
姐妹们，来厦门旅游千万别错过这家地道海鲜私房菜
在曾厝垵这种热门景区，居然还能吃到平价大碗的海鲜私房菜，真的太幸福啦‼️
餐厅环境非常优雅，上菜速度嘎嘎快，地地道道朴实的海鲜私房菜，而且鼓浪屿居然也有分店，之前来过几次曾厝垵都错过了
今日菜单分享
六号香煎蟹️
入秋的螃蟹果然蟹黄满满，每一只都膏肥味美，真是大快朵颐‼️
醋肉拼五香
厦门特色菜‼️厦门乃至闽南地区具有代表性的小吃‼️闽南醋肉肥瘦相间，外酥内嫩酸甜可口；刚炸好的五香卷也是香酥可口，再沾点厦门辣椒酱，香迷糊了
清蒸龙虾
粉蒸的波龙肉质Q弹紧实，粉丝充分吸收了波龙的香味，刚上桌就香气扑鼻~
厦门炒面线
厦门独特的地方小吃，面线+虾仁+肉丝+甘蓝快炒，锅气十足！一口气吃了三大碗~
还有招牌黄椒焗龙胆白灼红虾闽南烟笋炒肉也都很不错，来厦门一定要试试这些特色私房菜！
|六号私房菜（曾厝垵店）
|厦门思明区环岛南路曾厝垵社255-6
⏰|10:30-22:30 人均60➕（丰俭由人）
厦门探店 厦门美食 厦门攻略 厦门吃喝玩乐#厦门探店##周末去哪儿##不可辜负的美食##带着微博去旅行##美食分享# https://t.cn/A6c0ot71
【蟹】
蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。当然我说的是河蟹，不是海蟹。在台湾有人专程飞到香港去吃大闸蟹。好多年前我的一位朋友从香港带回了一篓螃蟹，分飧我两只，得膏馋吻。蟹不一定要大闸的，秋高气爽的时节，大陆上任何湖沼溪流，岸边稻米高粱一熟，率多盛产螃蟹。在北平，在上海，小贩担着螃蟹满街吆唤。
七尖八团，七月里吃尖脐（雄），八月里吃团脐（雌），那是蟹正肥的季节。记得小时候在北平，每逢到了这个季节，家里总要大吃几顿，每人两只，一尖一团。照例通知长发送五斤花雕全家共饮。有蟹无酒，那是大杀风景的事。晋书·毕卓传："右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！"我们虽然没有那样狂，也很觉得乐陶陶了。母亲对我们说，她小时候在杭州家里吃螃蟹，要慢条斯理，细吹细打，一点蟹肉都不能糟踏，食毕要把破碎的蟹壳放在戥子上称一下，看谁的一份儿分量轻，表示吃的最干净，有奖。我心粗气浮，没有耐心，蟹的小腿部分总是弃而不食，肚子部分囫囵略咬而已。每次食毕，母亲教我们到后院采择艾尖一大把，搓碎了洗手，去腥气。
在餐馆里吃"炒蟹肉"，南人称蟹粉，有肉有黄，免得自己剥壳，吃起来痛快，味道就差多了。西餐馆把蟹肉剥出来，填在蟹匡里烤，那种吃法别致，也索然寡味。食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥，从天津运到北平的大批蟹，到车站开包，正阳楼先下手挑拣其中最肥大者，比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余，我不知道他是怎样获得这一特权的。蟹到店中畜在大缸里，浇鸡蛋白催肥，一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过，满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫，黄杨木制，旋床子定制的，小巧合用，敲敲打打，可免牙咬手剥之劳。我们因是老主顾，伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活，能吃活蟹，请他表演他也不辞。他取来一只活蟹，两指掐住蟹匡，任它双螯乱舞轻轻把脐掰开，咔嚓一声把蟹壳揭开，然后扯碎入口大嚼，看得人无不心惊。据他说味极美，想来也和吃炝活虾差不多。在正阳楼吃蟹，每客一尖一团足矣，然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之，酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲，这碗汤妙趣无穷，高汤一碗煮沸，投下剥好了的蟹螯七八块，立即起锅注在碗内，洒上芫荽末，胡椒粉，和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲，没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始，以大甲汤终，前后照应，犹如一篇起承转合的文章。
蟹黄蟹肉有许多种吃法，烧白菜，烧鱼唇，烧鱼翅，都可以。蟹黄烧卖则尤其可口，惟必须真有蟹黄蟹肉放在馅内才好，不是一两小块蟹黄摆在外面作样子的。蟹肉可以腌后收藏起来，是为蟹胥，俗名为蟹酱，这是我们古已有之的美味。《周礼·天官·庖人注》："青州之蟹胥"。青州在山东，我在山东住过，却不曾吃过青州蟹胥，但是我有一位家乡在芜湖的同学，他从家乡带了一小坛蟹酱给我。打开坛子，黄澄澄的蟹油一层，香气扑鼻。一碗阳春面，加进一两匙蟹酱，岂止是"清水变鸡汤"？
海蟹虽然味较差，但是个子粗大，肉多。从前我乘船路过烟台威海卫，停泊之后，舢板云集，大半是贩卖螃蟹和大虾的。都是煮熟了的。价钱便宜，买来就可以吃。虽然微有腥气，聊胜于无。生平吃海蟹最满意的一次，是在美国华盛顿州的安哲利斯港的码头附近，买得两只巨蟹，硕大无朋，从冰柜里取出，却十分新鲜，也是煮熟了的，一家人乘等候轮渡之便，在车上分而食之，味甚鲜美，和河蟹相比各有千秋，这一次的享受至今难忘。
陆放翁诗："磊落金盘荐糖蟹。"我不知道螃蟹可以加糖。可是古人记载确有其事。《清异录》："炀帝幸江州，吴中贡糖蟹。"《梦溪笔谈》："大业中，吴郡贡蜜蟹二千头，大抵南人嗜咸，北有嗜甘，鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。
"如今北人没有这种风俗，至少我没有吃过甜螃蟹，我只吃过南人的醉蟹，真咸！螃蟹蘸姜醋，是标准的吃法，常有人在醋里加糖，变成酸甜的味道，怪！
蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗。当然我说的是河蟹，不是海蟹。在台湾有人专程飞到香港去吃大闸蟹。好多年前我的一位朋友从香港带回了一篓螃蟹，分飧我两只，得膏馋吻。蟹不一定要大闸的，秋高气爽的时节，大陆上任何湖沼溪流，岸边稻米高粱一熟，率多盛产螃蟹。在北平，在上海，小贩担着螃蟹满街吆唤。
七尖八团，七月里吃尖脐（雄），八月里吃团脐（雌），那是蟹正肥的季节。记得小时候在北平，每逢到了这个季节，家里总要大吃几顿，每人两只，一尖一团。照例通知长发送五斤花雕全家共饮。有蟹无酒，那是大杀风景的事。晋书·毕卓传："右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣！"我们虽然没有那样狂，也很觉得乐陶陶了。母亲对我们说，她小时候在杭州家里吃螃蟹，要慢条斯理，细吹细打，一点蟹肉都不能糟踏，食毕要把破碎的蟹壳放在戥子上称一下，看谁的一份儿分量轻，表示吃的最干净，有奖。我心粗气浮，没有耐心，蟹的小腿部分总是弃而不食，肚子部分囫囵略咬而已。每次食毕，母亲教我们到后院采择艾尖一大把，搓碎了洗手，去腥气。
在餐馆里吃"炒蟹肉"，南人称蟹粉，有肉有黄，免得自己剥壳，吃起来痛快，味道就差多了。西餐馆把蟹肉剥出来，填在蟹匡里烤，那种吃法别致，也索然寡味。食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥，从天津运到北平的大批蟹，到车站开包，正阳楼先下手挑拣其中最肥大者，比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余，我不知道他是怎样获得这一特权的。蟹到店中畜在大缸里，浇鸡蛋白催肥，一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过，满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫，黄杨木制，旋床子定制的，小巧合用，敲敲打打，可免牙咬手剥之劳。我们因是老主顾，伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活，能吃活蟹，请他表演他也不辞。他取来一只活蟹，两指掐住蟹匡，任它双螯乱舞轻轻把脐掰开，咔嚓一声把蟹壳揭开，然后扯碎入口大嚼，看得人无不心惊。据他说味极美，想来也和吃炝活虾差不多。在正阳楼吃蟹，每客一尖一团足矣，然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之，酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲，这碗汤妙趣无穷，高汤一碗煮沸，投下剥好了的蟹螯七八块，立即起锅注在碗内，洒上芫荽末，胡椒粉，和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲，没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始，以大甲汤终，前后照应，犹如一篇起承转合的文章。
蟹黄蟹肉有许多种吃法，烧白菜，烧鱼唇，烧鱼翅，都可以。蟹黄烧卖则尤其可口，惟必须真有蟹黄蟹肉放在馅内才好，不是一两小块蟹黄摆在外面作样子的。蟹肉可以腌后收藏起来，是为蟹胥，俗名为蟹酱，这是我们古已有之的美味。《周礼·天官·庖人注》："青州之蟹胥"。青州在山东，我在山东住过，却不曾吃过青州蟹胥，但是我有一位家乡在芜湖的同学，他从家乡带了一小坛蟹酱给我。打开坛子，黄澄澄的蟹油一层，香气扑鼻。一碗阳春面，加进一两匙蟹酱，岂止是"清水变鸡汤"？
海蟹虽然味较差，但是个子粗大，肉多。从前我乘船路过烟台威海卫，停泊之后，舢板云集，大半是贩卖螃蟹和大虾的。都是煮熟了的。价钱便宜，买来就可以吃。虽然微有腥气，聊胜于无。生平吃海蟹最满意的一次，是在美国华盛顿州的安哲利斯港的码头附近，买得两只巨蟹，硕大无朋，从冰柜里取出，却十分新鲜，也是煮熟了的，一家人乘等候轮渡之便，在车上分而食之，味甚鲜美，和河蟹相比各有千秋，这一次的享受至今难忘。
陆放翁诗："磊落金盘荐糖蟹。"我不知道螃蟹可以加糖。可是古人记载确有其事。《清异录》："炀帝幸江州，吴中贡糖蟹。"《梦溪笔谈》："大业中，吴郡贡蜜蟹二千头，大抵南人嗜咸，北有嗜甘，鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也。
"如今北人没有这种风俗，至少我没有吃过甜螃蟹，我只吃过南人的醉蟹，真咸！螃蟹蘸姜醋，是标准的吃法，常有人在醋里加糖，变成酸甜的味道，怪！
早上跟➕视频 给我看了她手里的肠，下午我就也有一模一样的肠了。
杜老师的手写信给我看的鼻涕眼泪都糊在一起了
提到了3.20到高考前我和她通信。思绪一下子就给我拉回了三月份。感叹 时间可过的真快啊。想起那段日子，一到礼拜天晚上，九点必已经窝在床上发短信 各种身份。其实小朋友们很难模仿啊，除了霖霖。观察了一下他的vb、霖霖就是多戴几个小墨镜️ 说起话来老么有他内味儿了。可能都是双子座的缘故吧，感觉和我也有一点像（没有占便宜的意思哈）
嘉祺 真源 浩翔 耀文 真的很难模仿啊！记性不好 把轩轩漏掉了 ♀️ 和后面纪录片里他妈不给他玩手机正好对上了！我真的是有点聪明在身上的哈哈哈、丁儿被我外派给小赵老师了，绝对没有唯几的意思！我懂二楼的规矩，我只是想记录一下我和杜子！不要骂我 ！我很脆弱，还不怎么会骂人，我只是一只不死鸟罢了（不是）（溢出屏幕的求生欲）
为了更贴切语气，我狂补物料补梗、看他们已经不是单纯的为了娱乐了，已经上升到学术问题了（我胡说八道）
七个小朋友 嗯..很可爱/很吵..男高就是活泼…
and
杜子把唯二的拍立得都给了我一张、我真的 我哭死。还有圆子的卡，看的我牙花子半天没收起来（杜子 你儿子很帅！我儿子也很帅！
二楼 很可爱的一群小朋友、能给我和我的朋友们带来快乐的小孩都是好小孩！
在这里 我痛定思痛 再也不玩梗了！
p4：一些我很喜欢的片段、都是我胡说八道的。跟他们本人没关系哈，喜欢当玺子的梦女所以脑洞有一点。很喜欢絮絮叨叨啊 如果玺子本人能这样跟我絮叨就好了（我开玩笑
还是很感谢妈超、很神奇的超话！21年的时候疯狂迷恋上了这个超话，交到了很多有意思的朋友。和杜老师也是在妈超认识的，马上就一周年了，不错子互联网真神奇啊（发出没见识的感叹）
认识杜子以后真的好想好想去东北啊、就像我想去重庆一样吸引着我。去年杜子给我拍了雪景，这对一个南方人来说简直具有致命的冲击力！想玩雪！像跳进雪堆里游泳！想躺在雪地上来回翻滚！（好吧 做起来是有点小丢人 ）
厚厚的雪 酸甜口的锅包肉 黏糊糊的麻酱麻辣烫 可爱的赵儿 每天醒不过来的杜子 都很让我捉迷。
好想出去玩啊（仰天长啸
还差14天的一周年、快乐！
杜老师的手写信给我看的鼻涕眼泪都糊在一起了
提到了3.20到高考前我和她通信。思绪一下子就给我拉回了三月份。感叹 时间可过的真快啊。想起那段日子，一到礼拜天晚上，九点必已经窝在床上发短信 各种身份。其实小朋友们很难模仿啊，除了霖霖。观察了一下他的vb、霖霖就是多戴几个小墨镜️ 说起话来老么有他内味儿了。可能都是双子座的缘故吧，感觉和我也有一点像（没有占便宜的意思哈）
嘉祺 真源 浩翔 耀文 真的很难模仿啊！记性不好 把轩轩漏掉了 ♀️ 和后面纪录片里他妈不给他玩手机正好对上了！我真的是有点聪明在身上的哈哈哈、丁儿被我外派给小赵老师了，绝对没有唯几的意思！我懂二楼的规矩，我只是想记录一下我和杜子！不要骂我 ！我很脆弱，还不怎么会骂人，我只是一只不死鸟罢了（不是）（溢出屏幕的求生欲）
为了更贴切语气，我狂补物料补梗、看他们已经不是单纯的为了娱乐了，已经上升到学术问题了（我胡说八道）
七个小朋友 嗯..很可爱/很吵..男高就是活泼…
and
杜子把唯二的拍立得都给了我一张、我真的 我哭死。还有圆子的卡，看的我牙花子半天没收起来（杜子 你儿子很帅！我儿子也很帅！
二楼 很可爱的一群小朋友、能给我和我的朋友们带来快乐的小孩都是好小孩！
在这里 我痛定思痛 再也不玩梗了！
p4：一些我很喜欢的片段、都是我胡说八道的。跟他们本人没关系哈，喜欢当玺子的梦女所以脑洞有一点。很喜欢絮絮叨叨啊 如果玺子本人能这样跟我絮叨就好了（我开玩笑
还是很感谢妈超、很神奇的超话！21年的时候疯狂迷恋上了这个超话，交到了很多有意思的朋友。和杜老师也是在妈超认识的，马上就一周年了，不错子互联网真神奇啊（发出没见识的感叹）
认识杜子以后真的好想好想去东北啊、就像我想去重庆一样吸引着我。去年杜子给我拍了雪景，这对一个南方人来说简直具有致命的冲击力！想玩雪！像跳进雪堆里游泳！想躺在雪地上来回翻滚！（好吧 做起来是有点小丢人 ）
厚厚的雪 酸甜口的锅包肉 黏糊糊的麻酱麻辣烫 可爱的赵儿 每天醒不过来的杜子 都很让我捉迷。
好想出去玩啊（仰天长啸
还差14天的一周年、快乐！
✋热门推荐