【上连“菜篮子” 下接“菜盘子” 保定全力打造中国北方预制菜产业第一城】（保定晚报记者 李鹏 通讯员 王芳）上游连着“菜篮子”，下游连着“菜盘子”，作为提升农产品附加值的好载体，三产融合的预制菜产业是乡村振兴的重要抓手。
近年来，受疫情影响、消费方式变化等多重因素影响，预制菜正成为行业“风口”，年产值保持20%的高增长率。数据显示，2021年我国预制食品市场规模超过3000亿元，预计今年将超过4000亿元。未来5年，预制食品产业将成为万亿级市场。
农业资源天赋异禀，餐饮文化氛围浓厚，背靠京津4000万人高端消费市场，保定发展预制菜产业条件得天独厚。抢抓万亿级新赛道制高点，保定加强顶层设计，构建预制菜产业“四梁八柱”；加大政策支持，助推预制菜产业加速发展；强化集聚效应，积极打造产业园区经济。
顶层设计：“十个一”指明行动方向，预制菜产业联盟、产业研究院、产业园、产业联合会、“菜八条”等构建预制菜产业稳步发展的“四梁八柱”
抓住发展机遇，加快发展步伐。
市委书记党晓龙指出，预制菜是农产品加工业发展的必然趋势，是万亿市场的风口产业。要抓紧实施保定预制菜产业“十个一”行动：一个产业规划、一个年度行动计划、一套支持政策、一个高峰论坛（产业发展大会）、一个产业联盟、一份保定十大预制菜品名录、一套核心关键技术、一套标准体系、一个产业创新研究院、一个集成推广平台，支持、引进、培育预制菜龙头企业，着力打造中国北方预制菜产业第一城，让更多高质量的保定味道享誉全国。
在市委、市政府科学决策、有效调度下，今年以来，我市瞄准新赛道，抢抓新机遇，大力实施“中央厨房——预制菜崛起”行动，保定预制菜产业扬帆启航。
3月11日，全省首家、全国第二家中央厨房预制菜产业联盟——保定市中央厨房预制菜产业联盟成立。
4月21日，河北农业大学120周年校庆之际，“中央厨房预制菜加工关键技术及产业发展论坛”作为系列学术活动之一成功举办。我市规划依托都市农业创新研究院，以河北农大为主建立预制菜产业研究院。
6月23日，由首衡集团投资21.5亿元建设的保定首个中央厨房预制菜产业园在高碑店揭牌。凭借环京津1小时鲜活农产品物流圈的区位优势，新发地将建设北京预制菜供应的“大后方”。
6月22日，“粤冀携手、情满保定”——2022广东预制菜暨荔枝走进京津冀（保定）、保定优质农产品走进大湾区活动在我市举办，广东省29家企业近300个产品、保定市30家企业326个产品同台展览，线上线下展销火爆。
8月7日，我市召开都市农业创新发展大会，发布《保定市加快推进中央厨房预制菜产业高质量发展八条措施》（简称“菜八条”）， 设立总规模10亿元的预制菜产业基金体系，在研发创新、扶持龙头企业、打造特色品牌等八个方面用靶向政策支持预制菜产业链条化发展。
10月23日，保定市中央厨房预制菜产业联合会成立，产业联盟进一步扩容。
我市预制菜产业力争到今年年底实现“三个一百”，预制菜本土企业达到100家、预制菜产品达到100个、产值达到100亿元。
体系发展：积极推进3大品类、6大园区、100个企业、100个菜品建设，助推预制菜产业成规模发展
礼盒装的保定驴肉火烧，里面真空包装的不只有驴肉，小咸菜和辣椒也一应俱全，让包装里的保定驴火更有灵魂。类似于手抓饼的火烧，经过简单加热，口感还原度据说能达到90%，这种“驴火”企业每天的产量能达到4-5万个。
在保定市中央厨房预制菜菜品展览上，除了礼盒装驴火，记者还看到了阜平硒鸽相关产品：晶莹剔透的鸽子蛋，营养丰富的虫草花白凤汤、口味新奇的新派鸽三宝。此外，定兴玖兴的鸡类即食产品、河北燕城的冷冻牛排原料，清苑宏泽的酸辣粉、高碑店家兴商贸的烹调类原材料，种类齐全，范围颇广。
市农业农村局局长贾伟斌告诉记者，经过多年的发展，我市目前已拥有中央厨房预制菜本土企业60多家，2021年销售收入52亿元，带动农户27万户。
结合我市农产品加工业的现状，市农业农村局测优评先，目前已选取河北绿根儿、望都御香坊、安国药都严选、阜平硒鸽、玉兰香直隶会馆、阜平国旭大央厨、清苑河北宏泽、清苑吉祥胤等近10家企业作为预制菜龙头企业和示范企业予以培育扶持。
结合保定餐饮文化历史和知名菜品，市农业农村局动态评优制定了一份保定十大预制菜品名录。目前已有保定名吃“老字号”“直隶官府菜”“安国药膳”等3大类8个品种入选预制菜品名录。
企业发展欣欣向荣，产业聚集规模发展也在稳步提速。
8月份，我市出台《保定市农产品加工业发展规划（2022-2025）》，聚焦打造中国北方预制菜产业第一城，积极推进3大品类、6大园区、100个企业、100个菜品、100亿产值的建设目标。
精准施策：从制定规范到强链补链，从资金支持到末端落实，从技术攻关到园区示范，我市加快推动预制菜产业高速发展
《预制菜术语》《预制菜分类》《预制菜冷链配送服务规范》等三项基础性标准已经列入了2022年第二批保定市地方标准修订计划。
积极推动大型商超与预制菜名录企业建立“产销互利、合作共赢”的协作伙伴关系。
协调银行机构为21家企业批准贷款授信并发放资金12.4亿元，依托“保定金服”为企业开展线上银企对接。
保定市预制菜产业投资基金正在紧密筹备组建，服务预制菜产业重点项目、园区、企业发展。
……
为了加快全市预制菜产业发展，我市成立了由市农业农村局牵头、涵盖市直有关部门、金融机构等30多家单位的联席会议制度，支持预制菜产业发展的各类措施正在稳步落实。
产业发展要行稳致远，高水平的顶层指引和高质量的支撑不可或缺。
未来，我市将引导、组织预制菜产业龙头企业加快产学研攻关，形成一套预制菜关键核心技术；打造具有“直隶田园”特色的预制食品产业标准体系，让消费者买得放心，吃得安心；依托保定中央厨房预制菜工业互联网平台，与京东、阿里、抖音等电商平台合作，全方位多渠道宣传推广预制菜。
预计到今年底，我市中央厨房预制菜本土企业达到100家，预制菜产品达到100个、产值达到100亿元。
11月份，市委、市政府印发《关于打造保定乡村振兴新样板的实施方案》，其中专门提出高品质发展预制菜产业，打造高碑店、望都、阜平、定兴、安国、竞秀等6个中央厨房预制菜产业示范园区，预计到2025年产值达到300亿元。
在未来，保定将全面落实党的二十大关于中国式现代化的决策部署，按照河北省委对保定提出的“五个走在前列”“打造两个新样板”要求，解放思想、奋发进取，全力打造都市现代农业强市，为建设现代化品质生活之城提供有力支撑。
近年来，受疫情影响、消费方式变化等多重因素影响，预制菜正成为行业“风口”，年产值保持20%的高增长率。数据显示，2021年我国预制食品市场规模超过3000亿元，预计今年将超过4000亿元。未来5年，预制食品产业将成为万亿级市场。
农业资源天赋异禀，餐饮文化氛围浓厚，背靠京津4000万人高端消费市场，保定发展预制菜产业条件得天独厚。抢抓万亿级新赛道制高点，保定加强顶层设计，构建预制菜产业“四梁八柱”；加大政策支持，助推预制菜产业加速发展；强化集聚效应，积极打造产业园区经济。
顶层设计：“十个一”指明行动方向，预制菜产业联盟、产业研究院、产业园、产业联合会、“菜八条”等构建预制菜产业稳步发展的“四梁八柱”
抓住发展机遇，加快发展步伐。
市委书记党晓龙指出，预制菜是农产品加工业发展的必然趋势，是万亿市场的风口产业。要抓紧实施保定预制菜产业“十个一”行动：一个产业规划、一个年度行动计划、一套支持政策、一个高峰论坛（产业发展大会）、一个产业联盟、一份保定十大预制菜品名录、一套核心关键技术、一套标准体系、一个产业创新研究院、一个集成推广平台，支持、引进、培育预制菜龙头企业，着力打造中国北方预制菜产业第一城，让更多高质量的保定味道享誉全国。
在市委、市政府科学决策、有效调度下，今年以来，我市瞄准新赛道，抢抓新机遇，大力实施“中央厨房——预制菜崛起”行动，保定预制菜产业扬帆启航。
3月11日，全省首家、全国第二家中央厨房预制菜产业联盟——保定市中央厨房预制菜产业联盟成立。
4月21日，河北农业大学120周年校庆之际，“中央厨房预制菜加工关键技术及产业发展论坛”作为系列学术活动之一成功举办。我市规划依托都市农业创新研究院，以河北农大为主建立预制菜产业研究院。
6月23日，由首衡集团投资21.5亿元建设的保定首个中央厨房预制菜产业园在高碑店揭牌。凭借环京津1小时鲜活农产品物流圈的区位优势，新发地将建设北京预制菜供应的“大后方”。
6月22日，“粤冀携手、情满保定”——2022广东预制菜暨荔枝走进京津冀（保定）、保定优质农产品走进大湾区活动在我市举办，广东省29家企业近300个产品、保定市30家企业326个产品同台展览，线上线下展销火爆。
8月7日，我市召开都市农业创新发展大会，发布《保定市加快推进中央厨房预制菜产业高质量发展八条措施》（简称“菜八条”）， 设立总规模10亿元的预制菜产业基金体系，在研发创新、扶持龙头企业、打造特色品牌等八个方面用靶向政策支持预制菜产业链条化发展。
10月23日，保定市中央厨房预制菜产业联合会成立，产业联盟进一步扩容。
我市预制菜产业力争到今年年底实现“三个一百”，预制菜本土企业达到100家、预制菜产品达到100个、产值达到100亿元。
体系发展：积极推进3大品类、6大园区、100个企业、100个菜品建设，助推预制菜产业成规模发展
礼盒装的保定驴肉火烧，里面真空包装的不只有驴肉，小咸菜和辣椒也一应俱全，让包装里的保定驴火更有灵魂。类似于手抓饼的火烧，经过简单加热，口感还原度据说能达到90%，这种“驴火”企业每天的产量能达到4-5万个。
在保定市中央厨房预制菜菜品展览上，除了礼盒装驴火，记者还看到了阜平硒鸽相关产品：晶莹剔透的鸽子蛋，营养丰富的虫草花白凤汤、口味新奇的新派鸽三宝。此外，定兴玖兴的鸡类即食产品、河北燕城的冷冻牛排原料，清苑宏泽的酸辣粉、高碑店家兴商贸的烹调类原材料，种类齐全，范围颇广。
市农业农村局局长贾伟斌告诉记者，经过多年的发展，我市目前已拥有中央厨房预制菜本土企业60多家，2021年销售收入52亿元，带动农户27万户。
结合我市农产品加工业的现状，市农业农村局测优评先，目前已选取河北绿根儿、望都御香坊、安国药都严选、阜平硒鸽、玉兰香直隶会馆、阜平国旭大央厨、清苑河北宏泽、清苑吉祥胤等近10家企业作为预制菜龙头企业和示范企业予以培育扶持。
结合保定餐饮文化历史和知名菜品，市农业农村局动态评优制定了一份保定十大预制菜品名录。目前已有保定名吃“老字号”“直隶官府菜”“安国药膳”等3大类8个品种入选预制菜品名录。
企业发展欣欣向荣，产业聚集规模发展也在稳步提速。
8月份，我市出台《保定市农产品加工业发展规划（2022-2025）》，聚焦打造中国北方预制菜产业第一城，积极推进3大品类、6大园区、100个企业、100个菜品、100亿产值的建设目标。
精准施策：从制定规范到强链补链，从资金支持到末端落实，从技术攻关到园区示范，我市加快推动预制菜产业高速发展
《预制菜术语》《预制菜分类》《预制菜冷链配送服务规范》等三项基础性标准已经列入了2022年第二批保定市地方标准修订计划。
积极推动大型商超与预制菜名录企业建立“产销互利、合作共赢”的协作伙伴关系。
协调银行机构为21家企业批准贷款授信并发放资金12.4亿元，依托“保定金服”为企业开展线上银企对接。
保定市预制菜产业投资基金正在紧密筹备组建，服务预制菜产业重点项目、园区、企业发展。
……
为了加快全市预制菜产业发展，我市成立了由市农业农村局牵头、涵盖市直有关部门、金融机构等30多家单位的联席会议制度，支持预制菜产业发展的各类措施正在稳步落实。
产业发展要行稳致远，高水平的顶层指引和高质量的支撑不可或缺。
未来，我市将引导、组织预制菜产业龙头企业加快产学研攻关，形成一套预制菜关键核心技术；打造具有“直隶田园”特色的预制食品产业标准体系，让消费者买得放心，吃得安心；依托保定中央厨房预制菜工业互联网平台，与京东、阿里、抖音等电商平台合作，全方位多渠道宣传推广预制菜。
预计到今年底，我市中央厨房预制菜本土企业达到100家，预制菜产品达到100个、产值达到100亿元。
11月份，市委、市政府印发《关于打造保定乡村振兴新样板的实施方案》，其中专门提出高品质发展预制菜产业，打造高碑店、望都、阜平、定兴、安国、竞秀等6个中央厨房预制菜产业示范园区，预计到2025年产值达到300亿元。
在未来，保定将全面落实党的二十大关于中国式现代化的决策部署，按照河北省委对保定提出的“五个走在前列”“打造两个新样板”要求，解放思想、奋发进取，全力打造都市现代农业强市，为建设现代化品质生活之城提供有力支撑。
什么样的个股才能十年十倍？——十年10倍股的两个必要条件（四）
白云山的若干隐忧
中药中的优质公司，PE其实都不算低，在如今的大熊市之下，片仔癀的PE(TTM)57倍，同仁堂44.6倍，东阿阿胶33.1倍，马应龙21倍，偏偏营收净利润双第一的白云山才12倍。
同行业其他公司三四十倍，甚至将近60倍市盈率，市场却只给白云山12倍市盈率，这一定是有原因的，换句话说，白云山也有隐忧。
※ 隐忧之①：作为中药龙头，现阶段六成的利润却是由饮料王老吉和西药金戈贡献的。虽然王老吉在凉茶市场市占率超70%，金戈在伟哥市场市占率超过一半，都处于龙头地位，但这两个细分市场，空间毕竟有限，缺乏想象力。
※ 隐忧之②：白云山虽然坐拥12家老字号，但说实话，老字号太多了，全国有20000+中华老字号，老字号并非是躺着赚钱的保障。关键在于，这12家老字号，除了王老吉之外，目前看“战斗能力”都不是特别强，没有出现同仁堂安宫牛黄丸、片仔癀锭剂那样的明星大单品，而且在各自的细分领域也有很多潜在竞争对手。
※ 隐忧之③：白云山业务过于多元化，这既为未来成长为类似强生的航母级的企业提供了想象空间，同时也是一把双刃剑。成功的多元化不是那么容易就能搞出来的，各个细分行业竞争对手太多了，而做投资，最害怕的就是竞争，最好的生意就是没有竞争的生意。
比如白云山旗下王老吉近几年推出了柠檬饮料刺柠吉和荔枝饮料荔小吉，与王老吉并称白云山的“吉祥三宝”，刺柠吉这两年销量也还算不错。
但是，饮料赛道毕竟是个竞争极其激烈的红海赛道，各路好手高手不计其数，王老吉能否靠子品牌从凉茶领域杀出重围进入饮料行业的其他子赛道并发展壮大，目前来看，胜负还未知。
但有一点可以肯定，凉茶赛道的市场空间比较有限了，王老吉固然家喻户晓知名度极高、固然在凉茶领域天下无敌，但“上火喝王老吉”的魔性广告也同时变成了王老吉的“桎梏”，这其实为王老吉转型进入其他饮料赛道，其实增加了“认知阻力”（根据定位理论，消费者对品牌的印象不会轻易改变，将原有的知名品牌向其他品类进行延伸，虽然短时间内确实可以利用之前的知名度，起到快速推动的效果，但时间久了之后却很难得到市场的进一步认可，以至于难以形成全面有效的突围）。
事实上，一提起王老吉，消费者就会自然而然想到“去火”，但谁会时刻都有那么多“火”需要去呢？毕竟不是每个人都是靓坤[狗头]。
综上，白云山是一家好公司，是一只好股票，要想实现十年10倍的大牛股目标，有希望有可能，但同时也有隐忧，毕竟，PE放大三倍、净利润增长三倍，并不是轻易就能实现的目标。
但白云山胜在“够便宜”，够低的PE+王老吉的基本盘+中西药板块的基本盘+12家老字号，决定了，最差的情况下，白云山的基本盘也能稳住，现在的白云山，安全边际足够高。
白云山的若干隐忧
中药中的优质公司，PE其实都不算低，在如今的大熊市之下，片仔癀的PE(TTM)57倍，同仁堂44.6倍，东阿阿胶33.1倍，马应龙21倍，偏偏营收净利润双第一的白云山才12倍。
同行业其他公司三四十倍，甚至将近60倍市盈率，市场却只给白云山12倍市盈率，这一定是有原因的，换句话说，白云山也有隐忧。
※ 隐忧之①：作为中药龙头，现阶段六成的利润却是由饮料王老吉和西药金戈贡献的。虽然王老吉在凉茶市场市占率超70%，金戈在伟哥市场市占率超过一半，都处于龙头地位，但这两个细分市场，空间毕竟有限，缺乏想象力。
※ 隐忧之②：白云山虽然坐拥12家老字号，但说实话，老字号太多了，全国有20000+中华老字号，老字号并非是躺着赚钱的保障。关键在于，这12家老字号，除了王老吉之外，目前看“战斗能力”都不是特别强，没有出现同仁堂安宫牛黄丸、片仔癀锭剂那样的明星大单品，而且在各自的细分领域也有很多潜在竞争对手。
※ 隐忧之③：白云山业务过于多元化，这既为未来成长为类似强生的航母级的企业提供了想象空间，同时也是一把双刃剑。成功的多元化不是那么容易就能搞出来的，各个细分行业竞争对手太多了，而做投资，最害怕的就是竞争，最好的生意就是没有竞争的生意。
比如白云山旗下王老吉近几年推出了柠檬饮料刺柠吉和荔枝饮料荔小吉，与王老吉并称白云山的“吉祥三宝”，刺柠吉这两年销量也还算不错。
但是，饮料赛道毕竟是个竞争极其激烈的红海赛道，各路好手高手不计其数，王老吉能否靠子品牌从凉茶领域杀出重围进入饮料行业的其他子赛道并发展壮大，目前来看，胜负还未知。
但有一点可以肯定，凉茶赛道的市场空间比较有限了，王老吉固然家喻户晓知名度极高、固然在凉茶领域天下无敌，但“上火喝王老吉”的魔性广告也同时变成了王老吉的“桎梏”，这其实为王老吉转型进入其他饮料赛道，其实增加了“认知阻力”（根据定位理论，消费者对品牌的印象不会轻易改变，将原有的知名品牌向其他品类进行延伸，虽然短时间内确实可以利用之前的知名度，起到快速推动的效果，但时间久了之后却很难得到市场的进一步认可，以至于难以形成全面有效的突围）。
事实上，一提起王老吉，消费者就会自然而然想到“去火”，但谁会时刻都有那么多“火”需要去呢？毕竟不是每个人都是靓坤[狗头]。
综上，白云山是一家好公司，是一只好股票，要想实现十年10倍的大牛股目标，有希望有可能，但同时也有隐忧，毕竟，PE放大三倍、净利润增长三倍，并不是轻易就能实现的目标。
但白云山胜在“够便宜”，够低的PE+王老吉的基本盘+中西药板块的基本盘+12家老字号，决定了，最差的情况下，白云山的基本盘也能稳住，现在的白云山，安全边际足够高。
#光明文学#【#网络文学能反哺传统文学吗#？】山西大学文学院副教授何亦聪：在近年的网文创作中，考据流、技术流作品的涌现逐渐成为一种引人注目的现象。所谓“考据流”，主要指的是某些历史题材作品。这些作品并不能算作历史小说，因为其叙事的中心是主角的曲折上升经历，目的则是满足读者将自身代入历史的愿望，而非还原历史或传递史识。但是，出于对品质感的追求，写作者往往在器物、服饰、礼仪、时间线、人物关系等细节上极尽考究之能事。“技术流”作品则主要可分“职业向”和“科幻向”两类。这些作品往往有其特定的读者群，因此作者需要在写作中将知识性与趣味性充分结合。
随着小说艺术的不断发展，诸多可能皆被穷尽，以知识、技艺为主要元素的写作或将成为一种潮流。我们由王安忆的《天香》《考工记》，葛亮的《燕食记》等传统小说作品，也可看到此种趋势之存在。当然，马伯庸的《长安的荔枝》《大医·破晓篇》等小说更提示我们网络文学与传统文学在潮流中汇合的可能性。https://t.cn/A6KM86tc
随着小说艺术的不断发展，诸多可能皆被穷尽，以知识、技艺为主要元素的写作或将成为一种潮流。我们由王安忆的《天香》《考工记》，葛亮的《燕食记》等传统小说作品，也可看到此种趋势之存在。当然，马伯庸的《长安的荔枝》《大医·破晓篇》等小说更提示我们网络文学与传统文学在潮流中汇合的可能性。https://t.cn/A6KM86tc
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