#XYG电子竞技俱乐部[超话]#记2022年1月8日 凌晨时分 三位神秘人轮流坐上那个宝座 争抢最终的秘密宝豆…
是的,这是个不平凡的深夜。三位高手尽显神通,使出浑身解数:江湖人称大且big胆的选手直接甩出抢地主+超级加倍 惊呆了所有人 他选择“我也不知道我就是勇”的打法 狼狈输掉上万余豆?后仓皇而逃 随后而来的2号选手看起来胸有成竹的样子 他谨慎思考小心出牌 这一把打的可以说是淡如其人 不出炸是他最后的倔强 当事人称“没事 倍数不多输的少”强行挽回尊严 而最后出场的这位更是重量级 三领欢乐豆而不赢 并用“开局一个2”的战术征服了对手和队友 让我们看到了他的创意和不同于常人的脑回路
附图战斗结束后 受伤的只有这位代号“梦”的选手[doge]

被外婆带大的重庆崽儿所眷恋的家常味

人对食物的感情最初来源于童年的味道,而最难以忘记的舌尖记忆,却并非山珍海味。在被外婆一手带大的杜斌心中,最能代表童年记忆的就是外婆做的家常菜。

 01 
“外婆的家常味”

▲外婆桥创始人 杜斌

杜斌,地道的重庆崽儿,江湖人称福表哥。1996年,年轻的福表哥正在经营着杨家坪第一家三星级酒店。
伴随着香港回归,重庆直辖,李嘉诚开发的重庆首个大型商业项目——重庆大都会正式开业。那个年代的大都会,曾是重庆最繁华、最摩登的地方,想要吃一顿“洋气”的饭,大都会是不二之选。

▲曾经的大都会广场

那时的川菜可跟“洋气”不沾边,在大家聚餐、宴客普遍选择粤菜的时候,福表哥偏不信邪。没过多久,一家名为“外婆桥”的餐饮在大都会7楼开业,成为第一家进入大都会的火锅&川菜馆。这一开,就是二十多年。

▲第一家外婆桥

外婆桥的前身其实是福表哥酒店里的餐厅,取名“外婆桥”,福表哥倒也没想太多。自小被外婆带大,在自己心中,天底下最好吃的菜就是外婆做的家常菜。因而,福表哥便继续沿用了“外婆桥”的名字。用最纯正的巴渝味道,最亲民的价格,成为了一代重庆人的味道记忆。

 02 
“升级风味食集”

外婆桥平稳运营了20年,福表哥发现市场已经悄然发生了转变:最稳定的客源就是工作餐、游客,其次才是商务餐。福表哥琢磨:传统门店的转型得提上日程了。
2018年,外婆桥开始提档升级。在停业装修的一年时间里,福表哥也不停接到老顾客的询问,“什么时候开业?”成了他接电话听到最多的问题。

▲工作中的“福表哥”

2019年,外婆桥更名为慈记·外婆桥风味食集全新出发。空间上,邀请了全国知名设计师谢柯来打造用餐空间。功能上,后厨前置,厨房转变为明档,每个明档功能赋予品牌的属性:包不圆(本土甜品)、豆拾花(重庆面馆)、糍粑粑(重庆点心)、箜饭、还魂汤、烧脑(暴爽烧烤)、一碗春秋(碗碗菜)、佐酒禅(凉卤)。价格上,人均消费也从一百多降到了三四十块。

开业后,福表哥心里的石头终于放下。倒不是因为看到人气火爆而安心,而是总算没有辜负顾客的期待。

 03
 “巷子里的食堂”

老巷子的食堂是人们释放思念的场合,为还原最初的老味道,福表哥将店开进了山城巷,将这里的外婆桥取名川味食堂。没有复杂的技法,炫目的配料、精致的器皿,只有与食堂一脉相承的食物本身的质感、美味。

长江畔的步道边,映衬着人来人往的烟火气。“吃饭哪有那么多门槛”福表哥觉得:走进食堂里,吃份牛肉面、一碗抄手、一笼粉蒸肉都是可以的。在原生态的老建筑里,尝到外婆桥所传递的温情,是福表哥选择山城巷的初衷。

 03 
“外婆的小饭桌”

餐饮这一行离不开人的聚合,顾客的反馈十分宝贵。从2019年,福表哥就开始了“外婆的小饭桌”系列活动,邀请顾客品尝新菜。外婆桥不断拓展,“外婆的小饭桌”也搬进了这条老巷子里。找到童年的回忆,找到故乡的味道,这亦是福表哥创办外婆桥的初心、开设小饭桌的初心。

“不敢妄言我们的菜有多特别,更多的是在传统川菜的基础上融入我们的创新。例如万州粉蒸肉、重庆回锅肉,都是我们延续传统技法,融合现代人饮食偏好所推出的菜品”。上榜2020年度大众点评必吃榜,更让福表哥坚信:尊重食材的本真,注入新的巧思,才是外婆桥的“留客秘籍”。

/

作为一家餐厅,外婆桥生存这么久其实没什么秘密,恒久的相信自己的直觉,坚持最最基本的业务才是生存之道。工作之余,福表哥也践行着一个餐饮人的“自我修养”,尝遍全国各地咔咔角角的美食,他偶尔会想:或许有朝一日我们也有些“精致”能流传百年,作为“传统”经久不衰。但那是未来的事,眼下嘛,让每个外婆的“幺儿”吃上一份好菜才是福表哥的第一大要紧事。 https://t.cn/Aik6rRdp

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