#菏泽日报##乐享菏泽# 【菏泽：四项措施做好“守查保”工作，筑牢食品安全“钢铁防线”】12月28日,记者从牡丹区市场监督管理局获悉,自食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动开展以来,牡丹区市场监督管理局紧扣“四个最严”,聚焦群众关切,织密食品安全防护网,全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
食品抽检力度和覆盖面不断扩大
今年以来,多次开展“零点行动”和“快检拂晓行动”,对银田、汇丰农贸市场内食用农产品进行全覆盖快检,从源头上把控住食用农产品质量。日前,已全部完成全年抽检计划,实施监督性抽检5500批次,不合格处置率100%。经过检测的食品抽检数据信息全部录入国家食品安全抽样检测信息管理系统,检验结果在牡丹区政府门户网站及时向社会公开,构建了“过程全透明、结果全公开”的抽检监测工作格局,有效预防系统性、区域性、苗头性食品安全风险。
实施食品安全再提升
开展小餐饮、小作坊规范提升工作,自9月份开始,在全区范围内开展小作坊规范提升专项整治行动;自10月份开始,对50平米以下餐饮服务经营单位进行综合提升。采取“试点先行,典型引路”的思路,先培树典型,再全区铺开。日前,44家小餐饮、10家小作坊作为提升样板已完成规范改造。大力开展“清洁厨房”建设行动,232家学校食堂、19家养老院食堂、5家中央厨房和集体用餐配送单位、115家社会餐饮单位参与创建,现已有10家餐饮单位通过验收获得首批“清洁厨房”称号。规范提升农贸市场,全面落实农产品批发市场“驻场监管制度、‘快检+互联网’制度、定量抽检制度、扫码追溯制度、半年检查制度”“五项制度”,提升农贸市场规范化程度。开展食品企业主体责任年行动,33家生产企业基本实现“三标”管理,打造51家特殊食品生产经营单位作为行业标杆,全区食品安全程度明显提升。
数据赋能,靶向监管
全区食品生产经营者“山东食链”用户注册激活率100%并上链使用,食品信息“来源可溯、去向可追、库存可查、召回可回”。工作人员依据信息化智慧监管功能和分类监管手段,实施视频云检查、云抽查,实行预警服务“云推送”,及早发现餐饮服务单位存在问题,避免出现食品安全隐患问题。日前,养老机构食堂、学校食堂(含幼儿园食堂)、集体配餐单位全部完成“互联网+明厨亮灶”视频建设。餐饮单位后厨从幕后走到台前,食品安全监管从部门监管拓展到社会监管,实现最直接的监督。
今年9月份承担的餐饮服务领域“综合监管一件事”“揭榜挂帅”改革试点工作,形成了经验做法,顺利通过省级验收,受到省验收组的一致好评,等待省级复核。
食品安全执法力度不断加大
强力开展民生领域“铁拳”行动、“食安护佳节”等各类专项整治行动,实现食品安全问题处置率100%,监督抽检不合格食品处置率100%,食品安全重大事故应急处置率100%。不定期在系统公众号曝光食品安全违法典型案例、发布食品安全“红黑榜”,震慑违法行为,向社会发出有案必查、查案必严的强烈信号。（菏泽报业全媒体记者 毛慎沛）
食品抽检力度和覆盖面不断扩大
今年以来,多次开展“零点行动”和“快检拂晓行动”,对银田、汇丰农贸市场内食用农产品进行全覆盖快检,从源头上把控住食用农产品质量。日前,已全部完成全年抽检计划,实施监督性抽检5500批次,不合格处置率100%。经过检测的食品抽检数据信息全部录入国家食品安全抽样检测信息管理系统,检验结果在牡丹区政府门户网站及时向社会公开,构建了“过程全透明、结果全公开”的抽检监测工作格局,有效预防系统性、区域性、苗头性食品安全风险。
实施食品安全再提升
开展小餐饮、小作坊规范提升工作,自9月份开始,在全区范围内开展小作坊规范提升专项整治行动;自10月份开始,对50平米以下餐饮服务经营单位进行综合提升。采取“试点先行,典型引路”的思路,先培树典型,再全区铺开。日前,44家小餐饮、10家小作坊作为提升样板已完成规范改造。大力开展“清洁厨房”建设行动,232家学校食堂、19家养老院食堂、5家中央厨房和集体用餐配送单位、115家社会餐饮单位参与创建,现已有10家餐饮单位通过验收获得首批“清洁厨房”称号。规范提升农贸市场,全面落实农产品批发市场“驻场监管制度、‘快检+互联网’制度、定量抽检制度、扫码追溯制度、半年检查制度”“五项制度”,提升农贸市场规范化程度。开展食品企业主体责任年行动,33家生产企业基本实现“三标”管理,打造51家特殊食品生产经营单位作为行业标杆,全区食品安全程度明显提升。
数据赋能,靶向监管
全区食品生产经营者“山东食链”用户注册激活率100%并上链使用,食品信息“来源可溯、去向可追、库存可查、召回可回”。工作人员依据信息化智慧监管功能和分类监管手段,实施视频云检查、云抽查,实行预警服务“云推送”,及早发现餐饮服务单位存在问题,避免出现食品安全隐患问题。日前,养老机构食堂、学校食堂(含幼儿园食堂)、集体配餐单位全部完成“互联网+明厨亮灶”视频建设。餐饮单位后厨从幕后走到台前,食品安全监管从部门监管拓展到社会监管,实现最直接的监督。
今年9月份承担的餐饮服务领域“综合监管一件事”“揭榜挂帅”改革试点工作,形成了经验做法,顺利通过省级验收,受到省验收组的一致好评,等待省级复核。
食品安全执法力度不断加大
强力开展民生领域“铁拳”行动、“食安护佳节”等各类专项整治行动,实现食品安全问题处置率100%,监督抽检不合格食品处置率100%,食品安全重大事故应急处置率100%。不定期在系统公众号曝光食品安全违法典型案例、发布食品安全“红黑榜”,震慑违法行为,向社会发出有案必查、查案必严的强烈信号。（菏泽报业全媒体记者 毛慎沛）
【印象作文】
“我的引路人是你”这话可从来没听你说过，跨年还来啊[允悲][允悲]，平凡无聊还有争吵[委屈]，愿你处处有暖阳
说实话我发那条就是想回收一下，不然都是我写，有来有往嘛[doge]
刚关注没多久的宝子也写[赢牛奶]，整个儿的交谈就很平常，顺顺利利地交流，有点有梗能get到，第二个催我碎碎念的人，你看看哇偶今天那个视频啥也没，动了但她一句话都没说，不合格的花絮[左哼哼]，念不出来。谢谢真诚的宝儿
长文啊！我没想到你会参与这种活动，出乎意料了。这是不是比你给哇偶写的小作文都长[哆啦A梦吃惊]，说的也是，彩虹屁还是要吹吹，你真的好爱相爱吧互相get到的时候，是较真吧，我也不知道给人什么感觉。恰当的时候正好出现，也谢谢你2022的追星陪伴，23继续玩。
你们写的一个比一个长啊[老师好][老师好]
“我的引路人是你”这话可从来没听你说过，跨年还来啊[允悲][允悲]，平凡无聊还有争吵[委屈]，愿你处处有暖阳
说实话我发那条就是想回收一下，不然都是我写，有来有往嘛[doge]
刚关注没多久的宝子也写[赢牛奶]，整个儿的交谈就很平常，顺顺利利地交流，有点有梗能get到，第二个催我碎碎念的人，你看看哇偶今天那个视频啥也没，动了但她一句话都没说，不合格的花絮[左哼哼]，念不出来。谢谢真诚的宝儿
长文啊！我没想到你会参与这种活动，出乎意料了。这是不是比你给哇偶写的小作文都长[哆啦A梦吃惊]，说的也是，彩虹屁还是要吹吹，你真的好爱相爱吧互相get到的时候，是较真吧，我也不知道给人什么感觉。恰当的时候正好出现，也谢谢你2022的追星陪伴，23继续玩。
你们写的一个比一个长啊[老师好][老师好]
新的普洱茶历史靠我们去创造
要说追普洱老茶，多久才算老呢？十年前、二十年前、三十年前……实际情况是，除了极个别的好茶品幸运地留存于爱茶人之手外，要想见到真正的存世百年的老茶品不太容易，除非有缘。当下想喝到质量安全的百年老茶品？好像不太现实。以饮品而论，茶叶存储的质量安全条件是很严格的，而根据我的经验，存世在三十年以上、从未受过潮湿霉变等污染、且质量安全的普洱茶品已经极为罕见，更何况百年。作为喝茶人，我们还是要从实际出发，好好地珍惜十年以上的好茶品吧，好好地制好、收藏好当代的普洱茶品，那么再过几年、十几年，好喝的、卫生的、新生代的普洱老茶就会在市场上广泛呈现。到那个时候，市场会促使茶农、茶商制出、储存出好茶品来，那些工艺、卫生不合格的茶品就会被淘汰出局。过去的普洱茶历史已经定格，传承下来的是茶文化。没有收藏好的普洱茶实物作为历史的见证，虽无品饮价值，但具有历史价值。传承的目的是开创新的历史篇章，创造出具有生命力的新时代的、科学的、健康的茶品。我相信，随着人们知识文化水平的不断提高，随着人们生活质量不断提升，并由此所产生的新的品饮需求，加上当代科学技术的迅猛发展，科学储存五十年以上、甚至更长存期的、卫生好喝的云南普洱老茶肯定会变成可能。普洱茶的历史价值和品饮价值并存的时间初步可确定在百年左右，见证品饮百年普洱的时刻一定会到来！
#叁伍柒茶业#
要说追普洱老茶，多久才算老呢？十年前、二十年前、三十年前……实际情况是，除了极个别的好茶品幸运地留存于爱茶人之手外，要想见到真正的存世百年的老茶品不太容易，除非有缘。当下想喝到质量安全的百年老茶品？好像不太现实。以饮品而论，茶叶存储的质量安全条件是很严格的，而根据我的经验，存世在三十年以上、从未受过潮湿霉变等污染、且质量安全的普洱茶品已经极为罕见，更何况百年。作为喝茶人，我们还是要从实际出发，好好地珍惜十年以上的好茶品吧，好好地制好、收藏好当代的普洱茶品，那么再过几年、十几年，好喝的、卫生的、新生代的普洱老茶就会在市场上广泛呈现。到那个时候，市场会促使茶农、茶商制出、储存出好茶品来，那些工艺、卫生不合格的茶品就会被淘汰出局。过去的普洱茶历史已经定格，传承下来的是茶文化。没有收藏好的普洱茶实物作为历史的见证，虽无品饮价值，但具有历史价值。传承的目的是开创新的历史篇章，创造出具有生命力的新时代的、科学的、健康的茶品。我相信，随着人们知识文化水平的不断提高，随着人们生活质量不断提升，并由此所产生的新的品饮需求，加上当代科学技术的迅猛发展，科学储存五十年以上、甚至更长存期的、卫生好喝的云南普洱老茶肯定会变成可能。普洱茶的历史价值和品饮价值并存的时间初步可确定在百年左右，见证品饮百年普洱的时刻一定会到来！
#叁伍柒茶业#
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