菌子里味道最深刻(请恕我用了这样一个怪字眼)、样子最难看的，是干巴菌。这东西像一个被踩破的马蜂窝，颜色如半干牛粪，乱七八糟，当中还夹杂了许多松毛，草茎，择起来很费事。择出来也没有大片，只是螃蟹小腿肉粗细的丝丝。洗净后，与肥瘦相间的猪肉、青辣椒同炒，人口细嚼，半天说不出话来。干巴菌是菌子，但有陈年宣威火腿香味、宁波油浸糟白鱼鲞香味、苏州风鸡香味、南京鸭胗肝香味，且杂有松毛清香气味。干巴菌晾干，加辣椒同腌，可以久藏，味与鲜时无异。

上午去横街，买半只白斩鸡和一些蔬菜。随着天气转凉，蔬菜价格开始变热。想来也是正常，今年的菜价波动不仅受气候影响，但凡有点风吹草动，菜价就上窜下跳，似乎已刀以为常。我不知道现在除了记录我的菜谱，还能记点什么？反正就这样记下去吧。民以食为天，吃才是活着最要紧之事。午餐菜谱：白斩鸡，清蒸白鱼，荠菜胡萝卜丝炒肉丝，白菜炖豆腐鹿茸菇，白灼豆苗。
午饭后小睡～上网～跑步。今天大腿有点酸胀，纳闷最近没有大运动量，细想可能昨天拼装柜子蹲的时间长了，上了岁数，有时还真的要服点老。好在也不影响跑步。
早上买菜迎来一天的开始，傍晚跑步送走一天的结束。
今天读词：
【满江红•正月十三日送文安国回朝

苏轼】
天岂无情？天也解、多情留客。春向暖、朝来底事，尚飘轻雪？君过春来纡组绶，我应归去耽泉石。恐异时、杯酒忽相思，云山隔！
浮世事，俱难必。人纵健，头应白。何辞更一醉，此欢难觅。欲向佳人诉离恨，泪珠先已凝双睫。但莫遣、新燕却来时，音书绝。

苏轼由杭州通判调任密州（今山东诸城）知州时，文安国（即文勋，庐江人，官太常府寺丞，工于篆书）因事来密州，两人情投意合，深谈契机。不日，文安国还朝，苏轼设宴相送作此词。
谁说老天无情，天也善解人意挽留过客。春日渐渐变暖，可为什么早晨还飘着细雪？你还有机会为官升迁。我应该归隐山水间了。恐怕再隔点时间，举起酒杯忽然想到我，已云山相隔难相会。
浮尘世事，很难断定，纵然我们都还健在，恐怕已是白发苍苍！我们就不要放过今天的一醉方休。如此欢畅的机会不好找了。我想对朋友倾诉离别之恨，话还没说，两眼睫毛已凝聚泪珠。希望燕子新来时，能看到你的来信，千万不要断绝书信往来。

最慢的，莫过于溪边的垂钓者们，他们气定神闲，一钓便是几个小时，游走于时间之外，乐尽天真。看他们钓鱼的慢趣，不禁就想到吃鱼的乐趣，也是这般天真而安然的。

江南有一张“吃鱼表”：正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。在合适的时间，吃上合适的鱼，需要运气，更需要细致的心。

慢慢吃鱼，总有一种回到老时光的感动，很讲究很温柔，也很安心。或是掐好“吃鱼表”，“众里寻他千百度”般遇到一条“好鱼”，以最为精巧的做法，尽可能保住它的鲜味，呼朋唤友，邀大家一起尝尝鲜。吃鱼时，慢条斯理的，一壶好酒一条鱼，一吃就是一个慢悠悠的午后，好不惬意。吃完鱼呢？只感到全身清清爽爽，日子是可以被安慰的。