明天回沈阳[苦涩]上班挣钱 想在家呆一辈子
1爸爸买的面包蟹太难吃了️
2妈妈给我剥的
3和妈妈一起吃冰淇凌 [兔子]
4我给妈妈煮的火鸡面加
5看得出她很爱吃
6我刚回家 她和我躺一起还戴口罩[怒骂]
7半夜11点妈妈给我煎牛排
8给妈妈煮螺蛳粉我爸这个挑剔鬼也说好吃[开学季]
9我真的很爱酸菜炖大骨头里的汤泡饭吃[干饭人]

随着一声“放开”,感觉离我遥远的病毒,一下近在咫尺了,7号下午还去了超市,银行交一老一小,晚上就觉得嗓子有东西隔的慌,晚饭过后,后心一阵阵发冷,赶紧热水泡脚,热宝热大椎,丫丫爸爸给做了姜糖水,大家都喝了一些,肌肉酸痛都来了38.5度,8号还是烧,测了抗原阴性,大家放松觉得我是着凉了,9号烧了一天下午39.7度,我记忆中只有小学烧过39.5度,这几十年都没有这么烧过了,赶紧去医院看看吧,广安门中医院发热门诊耗时4+小时,回家开了点药,采了单管核酸,一天后确诊阳性。

10号,体温有所下降至38+,孩子倒下烧起来,下午丫丫爸爸也倒下来了,我又爬起来给俩新羊人做饭,晚上丫丫烧到39.5,赶紧泰诺林睡觉吧。11号,丫丫38度,丫丫爸爸还是38+,体温没有什么变化,我体温呈下降趋势,挣扎着开始做饭,别的也吃不下什么,只想着汤泡饭了。刀片嗓还尝试了网红食疗糖拌西红柿,丫丫表示超级爱吃!

孩子恢复的还是快,倒下第二天晚上就恢复了正常体温,开始写周末作业,丫丫爸爸还哼哼唧唧的烧着,咳着。

周一,丫丫又开始正常上网课了,我也进入持续一周的收尾阶段,丫丫爸爸好的慢一些,但也在康复中,下周就去上班了,又恢复二人组的生活。

第一关闯过。后续不知道是什么情况[哼]

【金沙人:我没去过吴堡,但吃过吴堡老鹅】那些美食,积淀着经验,传承着荣光。祖传的秘方,恪守的诚信,生意再好,也不以次充好,保质保量,口耳相传的好名声自然会让你生意兴隆。没有这些也不要紧,那些巧农民也会别具匠心,就地取材,做出食香味形兼佳的另类美味佳肴,为自己找一份安身立命的手艺。

■ 金沙人

江都好吃的地方真多,大桥的河豚、吴桥的馄饨、邵伯的龙虾等等,各地都能报出自己的特色招牌菜,这是江都人引以为荣的名片,也是游子牵肠挂肚的乡愁,更是百姓发家致富的营生。靠拿手绝技,烧一手好菜,引八方来客,做和气生意,竟也成蒸咸菜烧肉骨里肥的富民产业。这得感谢时代给予的机会,也得感谢大自然赋予的恩赐。

时代的机会和大自然的馈赠,对每个人都是平等的,就看你会不会用,用好了发家致富,造福乡里。那些美食,积淀着经验,传承着荣光。祖传的秘方,恪守的诚信,生意再好,也不以次充好,保质保量,口耳相传的好名声自然会让你生意兴隆。没有这些也不要紧,那些巧农民也会别具匠心,就地取材,做出食香味形兼佳的另类美味佳肴,为自己找一份安身立命的手艺。所谓荒年饿不死手艺人,手艺人本身就比一般人聪明嘛,过人的智慧是手艺好不好的重要前提。

邵伯的龙虾是典型的无中生有,做出了有口皆碑的产业,让邵伯人扬眉吐气,既大饱了口福,又赚足了面子,让邵伯与龙虾几乎划了等号,名声日隆。什么宣传,也不抵一只龙虾为邵伯的代言。令人垂涎欲滴的龙虾摆上桌,那种视觉冲击力无人能挡,气氛感染力不由自主,这种活色生香的场面是多么的生动,此时的赞美明显是多余的,真是一只龙虾胜千言。

何止是邵伯龙虾,这几年扬州城里吴堡老鹅的粉墨登场,又让美食家们多了个好去处,为淮扬美食菜谱添了一个出彩的角色。一次朋友小聚,到城东吃吴堡老鹅,那感觉真好,吃出了家乡的味道。离家30多年了,忘不了妈妈烧的老鹅,从我记事起,只晓得红烧老鹅。到了扬州,才知还有卤制的盐水鹅,一吃还真忘不了。扬州老鹅是百姓餐桌的常客,大办小事,人来客去,扬州老鹅自然不会缺席。这几年有了真空包装技术,走亲戚、送朋友,扬州盐水鹅更是主打品种。鹅成了扬州人的当家美食,有人戏言,没有一只鹅能活着飞出扬州,由此可见,扬州人爱吃盐水鹅的本事,其规模蔚为壮观,声誉闻名遐迩。

盐水鹅市场大、产量大,但竞争也激烈,没有拿手绝活是很难站得住脚的。相邻的两个老鹅摊子,一边排着长队等着买,一边稀稀拉拉等着卖,好不好顾客用脚投票。这么规模庞大又竞争激烈的市场,没有任何经验和杀手锏就一头扎进去,等着的肯定是黯淡收场。能不能另辟蹊径做出另样的老鹅?这是精明商家差异思维的思考重点。吴堡老鹅旁枝逸出,专做红烧老鹅,小试牛刀在家乡,崭露头角在江都,大胆进军在扬州,居然一路绿灯,很受市场欢迎,让吴堡人都觉得幸福来得太突然。

吴堡老鹅在扬州一炮打响不过是重出江湖,并不是暴发户,它是有根基的。一方水土养一方人,吴堡历史上养鹅的人很多,来人客去烧个老鹅招待人是再正常不过了,家家会烧,人人会品,吃的多了,谈的多了,自然就有了烧老鹅的绕门经,这种经验家庭主妇的心得尤为珍贵,他们不会像烹饪学院的教授那样高谈阔论,也不会像大饭店的大厨那样故作高深,一把铲子在急火文火的自由切换中,将老鹅烧得透烂喷香,客人大快朵颐,杯盘狼藉,最后连红汤也不放过,红汤泡饭成为吴堡老鹅的精彩收场。

快节奏的人们对久违的家乡味道特别敏感,城里的灯红酒绿慰藉不了对乡愁的牵挂,外乡的职场打拼急需家乡的问候。一盘吴堡老鹅也许是聊解乡愁的最好解药。厚道的吴堡人在将心比心中嗅出了微妙的商机,将家乡的老鹅味道烧出来,在盐水鹅一统天下的扬州另立门户,也许是市场制胜的妙招。想了就去做,从吴堡镇的第一家做起,农家的红烧老鹅就别具一格,与众不同,引得交口赞誉,市场的认可坚定了他们进军红烧老鹅市场的信心,由江都再到扬州,居然还开起了连锁店,食客盈门是对吴堡老鹅最好的鉴定。

盐水鹅是淮扬菜的经典,扬州美食的招牌,传承发展,理所当然。就像盐水鹅可以专卖爪翅、肫肝、鹅头、血子一样,老鹅的做法肯定也不会是一种,红烧应有它的一席之地,吴堡老鹅先行试水,为老鹅做法的多样性成功地探出了一条新路,这条新路不是从既有的市场中去抢得头破血流,而是在空白的市场里去淡然呼朋唤友;不是农家菜的简单复出,而是营养餐的科学搭配;不是小本经营的开店,而是现代管理的连锁;不是现捉现烧的小来来,而是产供销一体的大手笔。

从农民锅台上的家常菜,到城市餐桌上的招牌菜,其艰难的蝶变已完成,扬州城里好几家吴堡老鹅店在众多的大小饭店中靠“一招鲜吃遍天”,大厨在日积月累的操作中找到了诀窍,老板在开疆拓土的艰辛中看到了希望。其经验值得总结,过程值得研究,成果值得推广。如果有更多的吴堡老鹅在扬州安营扎寨,到上海、南京、深圳等大城市叱咤风云,那将是何等的壮观。

吴堡老鹅“小荷才露尖尖角”,出手不凡,出场不俗,其独特的制作技术承袭了古法,又融入了新技,如加以总结提升,说不定会成为非遗。这个还真不是说笑,柳州螺蛳粉也不过10年多时间,将一个名不见经传的地方特色小吃做成了国家级非遗,做到了全国知名,做出了富民产业,吴堡老鹅只要做得好,也会有这一天。

江都太大,好地方太多,没去过的地方就更多了。我没去过吴堡,但吃过吴堡老鹅,也算到过吴堡了。吴堡过去是一个镇,现在撤乡并镇,据说已变为社区了,这并不可惜。吴堡变小了,但吴堡老鹅却长大了,飞出来了,变成了蓄势待发的产业,让人知道江都有个吴堡,给在外的吴堡人多个念想,使美食之都多了个主力,也许有一天吴堡老鹅与扬州老鹅比翼双飞呢,这是个未知数,也是没去过吴堡的人一种猜想。


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