吴中香山：一只蹄髈做了五十年 古稀老人用匠心打磨年味美食：除夕将至，年味渐浓。这两天，位于苏州市吴中区香山街道的蹄髈店门口人头攒动，一只只色泽红亮、味道浓郁的蹄髈从这里走向老饕们的餐桌，为苏州的年味增香添色。“做吃的不能糊弄，不然牌子要做塌掉的。”就是靠着这精工细作、一心一意的匠心精神，老板顾福荣的红烧蹄髈一做就是五十年。在介绍蹄髈做法时，顾福荣毫无保留、全盘托出。“秉着良心做食物，一是选料新鲜，二是不糊弄食客，当然我的‘老伙计’也是功不可没。”顾福荣说的“老伙计”，便是一年四季热气腾腾的老虎灶，烧灶膛火是件既麻烦又讲究的活儿，点火、添柴、拨弄、吹气、疏通样样有学问。顾福荣说，经这么多年磨合，他早已与这个老搭档默契十足——每天五点不到，“老伙计”的三个灶膛同时开工，老顾全家总动员，清洗、去杂毛、焯水、下锅酱制……十几道工序循环往复，再经过数小时柴火慢炖，揭开锅盖的瞬间，喷香扑鼻。1月20日 https://t.cn/A69NyYLl

【河南鹿邑：春节期间文化活动精彩纷呈】为丰富群众春节期间的精神文化生活，展示老子故里深厚的文化底蕴，近日，河南省鹿邑县开展一系列内容健康向上、形式活泼有趣、群众喜闻乐见、过年氛围十足的文化活动，让百姓度过一个更有内涵、有新意的“中国年”。

1月9日晚，“我们的中国梦·文化进万家”迎新春戏曲晚会在县文化中心举办。演出现场，大家耳熟能详的经典唱段《穆桂英挂帅》《红色娘子军》《花打朝》《朝阳沟》《铡美案》精彩纷呈，艺术家们唱腔高亢、曲回跌宕，让现场观众在喜迎春节的同时过足了一把戏瘾。

“2023年老子故里新春民俗文化月”系列活动于农历腊月十八至正月十六隆重举行，人们在这里“赏民俗，逛景区，品美食，过大年”，欢乐祥和的节日气氛十分浓厚。活动现场，有以点茶、香篆、插花、抄经为主的“宋朝新四艺”传统文化表演，有投壶、射雁等趣味古风游戏，有传统戏曲、评书坠子、器乐演奏等传统演出。糖人、窗花、虎头帽、虎头靴等民俗展览、拥有各色美食的美食游乐嘉年华、美伦美奂的虞姬梦幻灯光节等活动都使人流连忘返。而将在除夕当天开展的春节老子祭拜大典和纪念先贤、祈福纳祥的祈福法会更是不可错过的精彩。

群众文化活动主要依托全县各乡镇新时代文明所（站）和文化广场开展，大力培育和践行社会主义核心价值观，唱响主旋律，为基层群众送上形式多样、内容充实、内涵丰富的文化盛宴，将欢乐和文明送到千家万户。1月10日，“启航新征程·幸福中国年”庆新春文化活动在谷阳街道张辛社区火热开演，喜庆吉祥的舞狮表演、悦耳动听的独唱、婉转清新的戏曲……群众自编、自导、自演的“乡村春晚”接地气、有温度、韵味十足。

在鹿邑县文化中心广场，鹿邑县首届“年货节”现场热闹非凡，看演出、购年货到处洋溢着浓浓的年味。全县各种优质土特产丰富多样、物美价廉，商户们吆喝叫卖声不断，吸引了广大市民围观问价。大家左挑挑、右尝尝，认真细致挑选心仪年货。年货节为广大居民提供了一个集中置办年货、体验年文化的“一站式”节庆平台，充分满足来往群众采购年货的热切需求。
“今天来到年货节现场，发现现场的商品非常丰富，吃的喝的玩的啥都有，还有好多精彩的演出，刚刚逛了一圈就挑花了眼，过年要的就是这个味儿。”鹿邑县鸣鹿街道刘堂社区居民肖粉说。

唱响一支歌曲，讲好一段故事，弘扬一种精神，讴歌新时代，展现新风采。鹿邑县每周举办一次的想唱你就来“鹿邑之声”迎新春周末演唱会在县文化中心举办，演唱歌曲以歌颂党、歌颂祖国、歌颂社会主义、歌颂新时代美好生活为主题，展示当地优秀传统文化特色，彰显全县广大群众爱党、爱国、爱家情怀和砥砺奋进新时代的精神风貌。活动不仅为热爱唱歌喜欢表演的广大文艺爱好者提供展示自我风采的舞台，还激发广大人民群众的文化热情，丰富人民群众业余文化生活，打造形成具有地域特色的文化品牌。

与此同时，鹿邑县还在各大公园、广场开展“福增春联祈平安 名家挥毫迎新春”义写春联活动，将新春的祝福送到基层群众手中。在闫沟河健身公园义写现场，书法家们提笔蘸墨，浓情挥毫，一幅幅散发着清新墨香，饱含浓浓喜庆祥和气息的手写春联呈现在人们眼前。热情的群众主动帮着抻对联、晒福字，欢声笑语充满现场。

“对联是自己选的，春联香纸是免费提供的，求一幅书法家现场写的春联让这个年更有文化气息了。”市民任保民展示着新写的春联，笑得合不拢嘴。

“为丰富群众春节期间文化活动，鹿邑县精心策划部署，周密组织安排，创新活动形式，丰富活动内容，全面推动全县上下节日活动广泛开展，使人民群众在节日期间共享文化发展成果。”鹿邑县委常委、宣传部长、副县长史凯歌介绍说，目前已举办各类线上线下文化活动200余场次，为群众送去丰盛的“文化大餐”，确保全县人民度过一个平安健康、欢乐祥和的春节。（记者 赵墨波）Y

【满满的幸福味道！餐饮业客流回暖 年夜饭预订火热】“今年，北京香格里拉7个餐厅对外开放，按照传统，不少市民已提前半个月订位年夜饭。我们的年夜饭以套餐为主，现阶段餐饮市场人气恢复。”北京香格里拉市场销售总监谢海莲向记者介绍。上汤焗波士顿龙虾、花雕蒸黄花鱼、大展鸿兔盆菜……记者了解到，今年的年夜饭套餐中，花雕蒸黄花鱼中鱼和“余”同音，有着美好的寓意，是年夜饭中的必选菜系。
今年的新春，北京香格里拉也诚邀宾客与亲友欢聚一堂，品尝丰盛的团圆飨宴，参与别样的“鱼生捞起”仪式。“捞起、捞起，捞到风生水起”，为来年的幸福生活祈愿，宾客手持长筷，围着一团一边喊出富贵、吉祥的口令，一边将新鲜生鱼肉切片，再配以瓜丝、水果丝和各类蔬菜食材捞起、共同期盼来年越捞越旺。“捞鱼生这一风俗在闽、粤和东南亚一带盛行，人们通过将新鲜生鱼肉切片，再配以瓜丝、水果丝和各类蔬菜一起，平铺在大盘子上，每人手持长筷，围着大盘一边喊出富贵、吉祥的口令，一边将食材捞起、共同期盼来年越捞越旺。”谢海莲向记者介绍。
除春节期间的特色菜品和活动外，香格里拉还推出了兔年欢赏贺年礼，包括福兔贺春年糕礼盒、聚福迎新贺年酥点礼盒、香传四方腊味礼盒等多种产品，在生机盎然的春回时节，为欢聚时光增添好味，也为喜庆团圆带来温暖陪伴。#我在海淀过大年##央视2023东西南北贺新春官宣##北京[地点]#