#你的春节拿手好菜是什么##你的过年必备仪式感是什么# 口水鸡腿拼金蛋，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口.
食材：鸡腿1个，鹌鹑蛋6个，辣椒油3勺，香油1勺，生抽2勺，醋2勺，花椒油1勺，麻油2勺，鸡精适量，盐适量，花生米一把，香菜葱花蒜末适量，生姜1块，八角2颗，花椒适量
做法：1.先将鸡腿焯水注意下，撇去浮沫油脂。然后另外起锅倒水，放入花椒，八角姜片煮熟
2.另外用一个锅将鹌鹑蛋煮10分钟，煮熟后剥壳备用
3.鸡腿熟后放入冷水浸泡一会儿，然后切块摆盘
4.花生米下锅炸熟，然后碾碎
5.香菜葱蒜切好，取一个碗，倒入辣椒油、花椒油、麻油、香油、蚝油、生抽、醋、糖、胡椒粉、鸡精调成汁浇到鸡腿上，再撒上花生碎跟葱蒜末
6.烧一点有浇在上面。然后将鹌鹑蛋切成两半，摆在两侧，加点枸杞或者胡萝卜碎装饰即可。

#卜娜娜做加减法[超话]# [微风]#一条微博晒年味#

酸汤水饺
蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻淋热油，加1勺辣椒油、2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、半勺白糖拌匀，饺子煮至浮起，几勺饺子汤拌匀汤底，放入饺子

抱蛋煎饺
两颗鸡蛋加少许盐打散，倒少许油摆入饺子，煎至底部金黄，倒入一小碗水盖盖煮至水分收干，从四周倒入蛋液，煎至凝固后撒上葱花和黑芝麻

麻酱拌饺子
蒜末、葱花、小米椒、辣椒面、白芝麻淋热油，加 2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、2勺芝麻酱、半勺白糖，饺子煮至浮起捞出沥干，倒入麻酱料拌匀

番茄浓汤水饺
蒜末、辣椒面、白芝麻淋热油，加1勺生抽、1勺香醋。1勺蚝油、少许盐拌匀，热油倒入番茄块翻炒出汁，倒入一碗水煮沸后放入饺子煮熟，淋入调好的酱汁拌匀撒上葱花

#一条微博晒年味#沙茶豆花煮肥牛

主要材料：

绢豆腐120克，肥牛220克，浓豆浆180克，青红尖椒5克，白芝麻1克，葱花3克，蒜泥5克。

生抽5克，沙茶酱25克，蒜蓉辣椒酱10克，花生酱8克，糖5克，鸡粉5克，辣椒油2克，盐2克。

制作工艺：

第一步：将肥牛飞水沥干待用。

第二步：锅内放少许油，下蒜泥炒香，加入沙茶酱、蒜蓉辣椒酱炒香，再加入浓豆浆、绢豆腐、肥牛以及所有调味料，烧开后装盘。

第三步：在肥牛上放青红尖椒，淋上辣椒油，撒白芝即可。

第四步：摆盘装饰即可。