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————春宵夜明华灯昼————
【元宵成男组10：00】代发@一条飞鱼桑
“离开大漠，你还会记得我吗。”
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下一棒：@沉默寡言谢三刀
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泡茶用什么水好？
泡茶用水首先要符合食品安全中有关饮用水的要求，干净卫生，各项指标合格。从这点来说，在户外自然环境中接取的山泉水、湖泊溪流水这些没有经过净化和检测的水，泡茶时煮沸时间要稍微延长一点，而且这些水要随用随取随烧，不要储藏，以免微生物大量滋生。
泡茶的水对茶叶风味的影响主要在两个方面：硬度和酸碱值（pH值）。水的硬度主要指水中的钙离子、镁离子等的含量，包括碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度。
碳酸盐硬度：主要是由钙、镁的碳酸氢盐[Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2]所形成的硬度，这些硬度经加热之后可以分解成沉淀物从水中除去，所以被称为暂时硬度。而非碳酸盐硬度主要是由钙镁的硫酸盐、氯化物和硝酸盐等盐类所形成，这类硬度不能用加热分解的方法除去，所以称为永久硬度，如CaSO4、MgSO4、CaCl2、MgCl2、Ca(NO3)2、Mg(NO3)2等。
我们暂且以碳酸钙浓度表示的硬度把水大致分类：
·0~75mg/L 极软水
·75~150mg/L 软水
·150~300mg/L 中硬水
·300~450mg/L 硬水
·450~700mg/L 高硬水
·700~1000mg/L 超高硬水
·>1000mg/L 特硬水
泡茶使用极软水、软水和较低硬度的中硬水，都是不错的选择，后面几种水质过硬，即水中钙镁离子含量太高，会影响茶香的释放，也会影响风味物质的溶出，令茶汤或寡淡、或苦涩。比如自来水，硬度一般介于硬水和高硬水之间，泡出的茶香气和滋味至少降低了两三个档次。值得注意的是，很多山泉水和矿物质水硬度也非常高，它们喝起来是很好的水，有的售价不菲，但并不适合泡茶。
如何获知水的硬度呢？可以购买一支检测水的硬度计。一般来说，硬度计显示数值在200以内的水，都可以放心地用来泡茶。
硬水可以通过煮沸去除一部分硬度，也可以使用活性炭吸附，最简单的方法，就是直接使用纯净水等软水泡茶，可以比较真实地反映出茶叶的色香味。
酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH来表示。热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性，pH7者显碱性。水中含有一些离子，所以有的水呈弱酸性，有的水呈弱碱性。
泡茶用水的pH值主要通过调控茶多酚的变色而对茶汤颜色有些许影响。同样一款茶，同时用弱酸性水和弱碱性水冲泡，前者汤色浅谈明亮，后者汤色略深一点，而对滋味的影响差异并不是特别明显。所以，如果泡汤色原本就浅淡的茶叶，如绿茶、黄茶、轻发酵的乌龙茶等，可以选择弱酸性水，而泡红茶、老茶这类汤色偏深的茶，不妨选择弱碱性水，使汤色更加红浓明亮。
水中铁离子的含量，也会影响茶汤的颜色和滋味。铁离子含量过高时，茶汤寡淡失衡，冷却后还会在表面形成一层褐色的薄膜状沉淀物，很不好看。水管生锈、煮水器镀层破损生锈等情形下，水中铁离子容易超标，因此再次印证了“铁壶煮水可以补铁”等说法是无稽之谈。#喝茶养生##茶文化知识#
泡茶用水首先要符合食品安全中有关饮用水的要求，干净卫生，各项指标合格。从这点来说，在户外自然环境中接取的山泉水、湖泊溪流水这些没有经过净化和检测的水，泡茶时煮沸时间要稍微延长一点，而且这些水要随用随取随烧，不要储藏，以免微生物大量滋生。
泡茶的水对茶叶风味的影响主要在两个方面：硬度和酸碱值（pH值）。水的硬度主要指水中的钙离子、镁离子等的含量，包括碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度。
碳酸盐硬度：主要是由钙、镁的碳酸氢盐[Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2]所形成的硬度，这些硬度经加热之后可以分解成沉淀物从水中除去，所以被称为暂时硬度。而非碳酸盐硬度主要是由钙镁的硫酸盐、氯化物和硝酸盐等盐类所形成，这类硬度不能用加热分解的方法除去，所以称为永久硬度，如CaSO4、MgSO4、CaCl2、MgCl2、Ca(NO3)2、Mg(NO3)2等。
我们暂且以碳酸钙浓度表示的硬度把水大致分类：
·0~75mg/L 极软水
·75~150mg/L 软水
·150~300mg/L 中硬水
·300~450mg/L 硬水
·450~700mg/L 高硬水
·700~1000mg/L 超高硬水
·>1000mg/L 特硬水
泡茶使用极软水、软水和较低硬度的中硬水，都是不错的选择，后面几种水质过硬，即水中钙镁离子含量太高，会影响茶香的释放，也会影响风味物质的溶出，令茶汤或寡淡、或苦涩。比如自来水，硬度一般介于硬水和高硬水之间，泡出的茶香气和滋味至少降低了两三个档次。值得注意的是，很多山泉水和矿物质水硬度也非常高，它们喝起来是很好的水，有的售价不菲，但并不适合泡茶。
如何获知水的硬度呢？可以购买一支检测水的硬度计。一般来说，硬度计显示数值在200以内的水，都可以放心地用来泡茶。
硬水可以通过煮沸去除一部分硬度，也可以使用活性炭吸附，最简单的方法，就是直接使用纯净水等软水泡茶，可以比较真实地反映出茶叶的色香味。
酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH来表示。热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性，pH7者显碱性。水中含有一些离子，所以有的水呈弱酸性，有的水呈弱碱性。
泡茶用水的pH值主要通过调控茶多酚的变色而对茶汤颜色有些许影响。同样一款茶，同时用弱酸性水和弱碱性水冲泡，前者汤色浅谈明亮，后者汤色略深一点，而对滋味的影响差异并不是特别明显。所以，如果泡汤色原本就浅淡的茶叶，如绿茶、黄茶、轻发酵的乌龙茶等，可以选择弱酸性水，而泡红茶、老茶这类汤色偏深的茶，不妨选择弱碱性水，使汤色更加红浓明亮。
水中铁离子的含量，也会影响茶汤的颜色和滋味。铁离子含量过高时，茶汤寡淡失衡，冷却后还会在表面形成一层褐色的薄膜状沉淀物，很不好看。水管生锈、煮水器镀层破损生锈等情形下，水中铁离子容易超标，因此再次印证了“铁壶煮水可以补铁”等说法是无稽之谈。#喝茶养生##茶文化知识#
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是全球首个FDA批准用于CLD相关血小板减少症的口服血小板生成素受体激动剂（TPO-RA），也是复星医药引进的首个小分子创新药。
【适应症】本品适用于择期行诊断性操作或者手术的慢性肝病相关血小板减少症的成年患者。慢性肝病患者不得通过服用本品来恢复正常的血小板计数。
【规格】20mg
【用法用量】本品为口服给药，应与食物同服，每天一次、连续口服5天。印孟常用药物系列：找我V（kk600166）
肺癌: 易瑞沙(吉非替尼片)， 特罗凯(厄洛替尼片)， 阿法替尼 9291(奥希替尼) 克唑替尼， 色瑞替尼， 艾乐替尼， 劳拉替尼，
肝癌肾癌：多吉美(索拉非尼片)， 依维莫司， 阿西替尼 ，舒尼替尼， 乐伐替尼
白血病：格列卫 尼洛替尼 达沙替尼
乳腺癌：泰立沙 卡培他滨 赫赛汀
乙肝：替诺福韦(TDF) 替诺二代(TAF)
丙肝：索非布韦 达卡他韦 吉二代 吉三代
骨髓癌：来那度胺 帕马度胺 万珂(硼替佐米)
肾移植：他克莫司
肺结核：利奈唑胺 环丝氨酸
乳腺癌 卵巢癌：拉帕替尼 奥拉帕尼
结肠癌，直肠癌：西地尼布（AZD2171） 瑞戈非尼
卵巢癌：司美替尼（AZD6244）奥拉帕尼
前列腺癌：阿比特龙 恩杂鲁胺 醋酸戈舍瑞林
胶质细胞癌：替莫唑胺
肺高压：波生坦 安立生坦
痛风：非布司他 安康信(依托考昔
瑞派替尼（ripretinib）Amg510 索托拉西[sotorasib]
是全球首个FDA批准用于CLD相关血小板减少症的口服血小板生成素受体激动剂（TPO-RA），也是复星医药引进的首个小分子创新药。
【适应症】本品适用于择期行诊断性操作或者手术的慢性肝病相关血小板减少症的成年患者。慢性肝病患者不得通过服用本品来恢复正常的血小板计数。
【规格】20mg
【用法用量】本品为口服给药，应与食物同服，每天一次、连续口服5天。印孟常用药物系列：找我V（kk600166）
肺癌: 易瑞沙(吉非替尼片)， 特罗凯(厄洛替尼片)， 阿法替尼 9291(奥希替尼) 克唑替尼， 色瑞替尼， 艾乐替尼， 劳拉替尼，
肝癌肾癌：多吉美(索拉非尼片)， 依维莫司， 阿西替尼 ，舒尼替尼， 乐伐替尼
白血病：格列卫 尼洛替尼 达沙替尼
乳腺癌：泰立沙 卡培他滨 赫赛汀
乙肝：替诺福韦(TDF) 替诺二代(TAF)
丙肝：索非布韦 达卡他韦 吉二代 吉三代
骨髓癌：来那度胺 帕马度胺 万珂(硼替佐米)
肾移植：他克莫司
肺结核：利奈唑胺 环丝氨酸
乳腺癌 卵巢癌：拉帕替尼 奥拉帕尼
结肠癌，直肠癌：西地尼布（AZD2171） 瑞戈非尼
卵巢癌：司美替尼（AZD6244）奥拉帕尼
前列腺癌：阿比特龙 恩杂鲁胺 醋酸戈舍瑞林
胶质细胞癌：替莫唑胺
肺高压：波生坦 安立生坦
痛风：非布司他 安康信(依托考昔
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