求生极乐】天人最佳的饮料是甘露，饮甘露可以长生不老，极乐世界里宝池德水比甘露还要殊胜，无量过患全都能治
南无阿弥陀佛
下面经文「水具八德」，水具足八种功德。我们看批注，「次表水德。是诸泉池，即八功德池。池水湛洁，清芬芳馥，故曰湛然香洁」。湛然是干净，清净，一尘不染。「水具八德，故称八功德水。《称赞净土经》曰」，《称赞净土经》就是小本《阿弥陀经》，玄奘大师翻译的。小本《弥陀经》有两个译本，我们常念的是鸠摩罗什翻译的，玄奘大师翻译得也不错，但是很少人念他的，它里面把八种功德说出来了。「何等名为八功德水。一者澄净」，澄是水不动，净是干净。「二者清冷」，水清，没有染污，水很凉。「三者甘美」。我们这个世间，澄净、清冷有，我们见到。高山，尤其是积雪的高山，这个里头有池塘，池塘的水确实是澄净清冷。但是甘美少见，甘是甜的，你尝尝水的味道甜，美味。「四者轻软」，这个我们世间的水没有，我们世间水分量很重，沉重。极乐世界水轻，拿在手上没有重量，像空气一样，它没有重量，很轻很软，我们这里水很硬、很重。第五个好处「润泽」，这个我们的水有，水确实有滋润的功能。
「六者安和」，这是我们的水没有，我们这个水没有安和。极乐世界的水决定不会产生灾难，我们这个世间的水常常会发生灾难，所以要做好许许多多安全措施。极乐世界不需要，水随人生意，我要深就深，要浅就浅，要凉它水就凉，要热它水就热，总是随自己的念头。真的是一切法从心想生，在极乐世界这个变成事实，随着念头转。「七者饮时除饥渴等无量过患」，我们这里水没有这个功德，我们这个水只能够除渴，口渴的时候帮助我们解渴，不能除饥，饥饿的时候水不能够饱肚子。身体有毛病，八功德水可以治病，喝了这个水就能够化解一切的毒素，恢复健康，它有这个功能。我们有理由相信，极乐世界的这些菩萨们，每天离不开宝池、德水，他们在里头沐浴。利益在哪里？身心健康，长生不老。他们寿命很长，他们身体没有变化，没有老病死，没有这个，生老病死都没有。我们这个地方，生老病死是任何一个人不能避免的，极乐世界人没有。这样看起来，比世间所传天上的甘露还好。天人最佳的饮料是甘露，饮甘露可以长生不老，极乐世界里宝池德水比甘露还要殊胜，无量过患全都能治。
「八者饮已定能长养诸根四大」，这就说得更清楚更明白了，诸根是六根，眼耳鼻舌身意，帮助你身心健康，四大是物质，地水火风。养身、养心，身心都得到滋养。「多福众生常乐受用」，往生到极乐世界是多福，多善根、多福德、多因缘，才能往生。《弥陀经》上这句话也要记住，「不可以少善根福德因缘得生彼国」，你不能往生是你福报不够。福报不够怎么办？念佛就补充了。为什么？佛在经上告诉我们，我们用真诚清净心念一声佛号，能消八十亿劫生死重罪，什么样的福慧能够跟它相比。这才显示出念佛的福慧之大，深广真的是无量无尽，为什么不干？为什么天天老打妄想，想些不相干的事情？所以我也常说，我们念佛要分秒必争，我这一秒钟的时间非常宝贵，它过去再不回头了。我这一秒钟干什么值得？念佛值得。不念佛，这一秒钟就空过了，光阴浪费了。
恭录自《二零一二净土大经科注》（第三八五集）
敬请常念南无阿弥陀佛！
回向文
愿以此功德，庄严佛净土
上报四重恩，下济三途苦
若有见闻者，悉发菩提心
尽此一报身，同生极乐国
南无阿弥陀佛
下面经文「水具八德」，水具足八种功德。我们看批注，「次表水德。是诸泉池，即八功德池。池水湛洁，清芬芳馥，故曰湛然香洁」。湛然是干净，清净，一尘不染。「水具八德，故称八功德水。《称赞净土经》曰」，《称赞净土经》就是小本《阿弥陀经》，玄奘大师翻译的。小本《弥陀经》有两个译本，我们常念的是鸠摩罗什翻译的，玄奘大师翻译得也不错，但是很少人念他的，它里面把八种功德说出来了。「何等名为八功德水。一者澄净」，澄是水不动，净是干净。「二者清冷」，水清，没有染污，水很凉。「三者甘美」。我们这个世间，澄净、清冷有，我们见到。高山，尤其是积雪的高山，这个里头有池塘，池塘的水确实是澄净清冷。但是甘美少见，甘是甜的，你尝尝水的味道甜，美味。「四者轻软」，这个我们世间的水没有，我们世间水分量很重，沉重。极乐世界水轻，拿在手上没有重量，像空气一样，它没有重量，很轻很软，我们这里水很硬、很重。第五个好处「润泽」，这个我们的水有，水确实有滋润的功能。
「六者安和」，这是我们的水没有，我们这个水没有安和。极乐世界的水决定不会产生灾难，我们这个世间的水常常会发生灾难，所以要做好许许多多安全措施。极乐世界不需要，水随人生意，我要深就深，要浅就浅，要凉它水就凉，要热它水就热，总是随自己的念头。真的是一切法从心想生，在极乐世界这个变成事实，随着念头转。「七者饮时除饥渴等无量过患」，我们这里水没有这个功德，我们这个水只能够除渴，口渴的时候帮助我们解渴，不能除饥，饥饿的时候水不能够饱肚子。身体有毛病，八功德水可以治病，喝了这个水就能够化解一切的毒素，恢复健康，它有这个功能。我们有理由相信，极乐世界的这些菩萨们，每天离不开宝池、德水，他们在里头沐浴。利益在哪里？身心健康，长生不老。他们寿命很长，他们身体没有变化，没有老病死，没有这个，生老病死都没有。我们这个地方，生老病死是任何一个人不能避免的，极乐世界人没有。这样看起来，比世间所传天上的甘露还好。天人最佳的饮料是甘露，饮甘露可以长生不老，极乐世界里宝池德水比甘露还要殊胜，无量过患全都能治。
「八者饮已定能长养诸根四大」，这就说得更清楚更明白了，诸根是六根，眼耳鼻舌身意，帮助你身心健康，四大是物质，地水火风。养身、养心，身心都得到滋养。「多福众生常乐受用」，往生到极乐世界是多福，多善根、多福德、多因缘，才能往生。《弥陀经》上这句话也要记住，「不可以少善根福德因缘得生彼国」，你不能往生是你福报不够。福报不够怎么办？念佛就补充了。为什么？佛在经上告诉我们，我们用真诚清净心念一声佛号，能消八十亿劫生死重罪，什么样的福慧能够跟它相比。这才显示出念佛的福慧之大，深广真的是无量无尽，为什么不干？为什么天天老打妄想，想些不相干的事情？所以我也常说，我们念佛要分秒必争，我这一秒钟的时间非常宝贵，它过去再不回头了。我这一秒钟干什么值得？念佛值得。不念佛，这一秒钟就空过了，光阴浪费了。
恭录自《二零一二净土大经科注》（第三八五集）
敬请常念南无阿弥陀佛！
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愿以此功德，庄严佛净土
上报四重恩，下济三途苦
若有见闻者，悉发菩提心
尽此一报身，同生极乐国
哪些茶带有酸味？
第一，武夷茶。
品质优异的武夷岩茶，自然存化期内是会出现“武夷酸”。
普通的茶叶当中，天然的酸经过各种工艺的调整，渐渐变淡变弱了。而武夷岩茶的独有的发酵和焙火工艺，让这些酸性物质，比其它茶类有了略大量的一个释放。
19世纪中叶，欧美茶叶专家学者在武夷岩茶中发现并分离出“武夷酸”，后经证实武夷酸是没食子酸、草酸和槲皮黄质等对人体有益的混合物。
此类酸其实入口并不明显，酸味自然，口感比较舒适，而且能够及时的化开，令饮用者感到口舌生津，反倒为茶叶增添了更为丰富的滋味。每个品种酸性物质的含量不同，有些岩茶“酸味”明显，有些则不明显。
第二，铁观音。
铁观音在摇青和静置期间拖青和闷青的手法会发生“酸”；在揉捻后，焙茶前这段时刻，包在揉布中的茶团静置，在这其间如果时刻把握欠好，铁观音会发生“酸”。
在南风天情况下，气候湿润炽热，对青叶的水分发出不利也会发生“酸”，对茶青发酵的操控不妥，都会发生类似的情况。
上面的情况主要是铁观音因工艺处理不当而产生的怪异的酸，饮完后难有好的口感，被称为“歪酸”。
正宗的观音酸，应该是一种类似吃过糖后泛酸的感觉，舌后两侧有一种收敛的感觉，从齿颊到喉咙感到微微酸涩，回甘生津，韵味很足。
这种酸味是传统铁观音制法中半发酵工艺而产生的。
第三，红茶。
红茶在发酵过程中会产生一系列的化学反应，而酸类物质是其发酵过程中的产物和参与者，例如天门冬酰胺、没食子酸、谷氨酸等等酸类物质。而根据其发酵度的不同，会使得酸类物质刚好保存在茶叶中，当高温冲泡茶叶时会使得部分酸类物质溶于茶汤中。
如果喝着很明显的酸味，是红茶在发酵过程中堆积太密集或者发酵过度，发酵工艺没控制好，再烘干就会导致发酸。此外，泡红茶的时候水温如果过高，也容易导致红茶出现明显的酸味。建议红茶冲泡时使用90℃左右的热水，泡的时间短一点。
综上，好的酸味是茶中的活性物质所自然呈现的，酸与涩、酸与甜要非常协调，这酸味喝起来爽口，且不会一直停留在口腔中。
千万不要因为茶泛酸就将茶丢掉，要仔细辨别这种酸味是好还是坏，若是错丢了好的茶叶，那不就可惜了。#喝茶养生##茶文化知识#
第一，武夷茶。
品质优异的武夷岩茶，自然存化期内是会出现“武夷酸”。
普通的茶叶当中，天然的酸经过各种工艺的调整，渐渐变淡变弱了。而武夷岩茶的独有的发酵和焙火工艺，让这些酸性物质，比其它茶类有了略大量的一个释放。
19世纪中叶，欧美茶叶专家学者在武夷岩茶中发现并分离出“武夷酸”，后经证实武夷酸是没食子酸、草酸和槲皮黄质等对人体有益的混合物。
此类酸其实入口并不明显，酸味自然，口感比较舒适，而且能够及时的化开，令饮用者感到口舌生津，反倒为茶叶增添了更为丰富的滋味。每个品种酸性物质的含量不同，有些岩茶“酸味”明显，有些则不明显。
第二，铁观音。
铁观音在摇青和静置期间拖青和闷青的手法会发生“酸”；在揉捻后，焙茶前这段时刻，包在揉布中的茶团静置，在这其间如果时刻把握欠好，铁观音会发生“酸”。
在南风天情况下，气候湿润炽热，对青叶的水分发出不利也会发生“酸”，对茶青发酵的操控不妥，都会发生类似的情况。
上面的情况主要是铁观音因工艺处理不当而产生的怪异的酸，饮完后难有好的口感，被称为“歪酸”。
正宗的观音酸，应该是一种类似吃过糖后泛酸的感觉，舌后两侧有一种收敛的感觉，从齿颊到喉咙感到微微酸涩，回甘生津，韵味很足。
这种酸味是传统铁观音制法中半发酵工艺而产生的。
第三，红茶。
红茶在发酵过程中会产生一系列的化学反应，而酸类物质是其发酵过程中的产物和参与者，例如天门冬酰胺、没食子酸、谷氨酸等等酸类物质。而根据其发酵度的不同，会使得酸类物质刚好保存在茶叶中，当高温冲泡茶叶时会使得部分酸类物质溶于茶汤中。
如果喝着很明显的酸味，是红茶在发酵过程中堆积太密集或者发酵过度，发酵工艺没控制好，再烘干就会导致发酸。此外，泡红茶的时候水温如果过高，也容易导致红茶出现明显的酸味。建议红茶冲泡时使用90℃左右的热水，泡的时间短一点。
综上，好的酸味是茶中的活性物质所自然呈现的，酸与涩、酸与甜要非常协调，这酸味喝起来爽口，且不会一直停留在口腔中。
千万不要因为茶泛酸就将茶丢掉，要仔细辨别这种酸味是好还是坏，若是错丢了好的茶叶，那不就可惜了。#喝茶养生##茶文化知识#
山药、百合、马蹄，教您巧用三种甘味的白色根茎来养生！
五汁饮： 1个梨、3-5个马蹄、1节藕段、3-5根芦根，再加上少许麦冬，煮出来的五汁饮甘甜好喝，有甘寒、润燥、解毒的作用。
神仙之食——山药补益脾阳：脾阳亏虚的表现有腹泻、腹胀、消瘦等。
补益胃阴 胃阴不足的表现有口渴、舌红无苔、食欲差等。
天然润肺王——百合 不仅有很好的养阴润肺的作用，还可以治邪气、腹胀、心痛等，对健脾养肺都有好处。尤其适用于肺燥咳嗽的患者，这类人群的主要症状有干咳痰少、口干口渴、舌红少苔等。
卷丹、龙牙百合是入药用的，甜百合是做菜用的。
止咳化痰饮：药用百合与川贝母搭配煮水喝，能缓解咽喉部不适，止咳化痰
地下雪梨——马蹄 能清降胃火，胃火大的患者表现为口舌生疮、牙龈肿痛、大便干结等
⊙
岂能尽遂人意，但求无愧我心
月渚寒山沈白浪，风林冬笋入青云
⊙
① 焯水法 冬笋保留一层嫩壳并切成大块，这样能尽量减少其中营养和鲜味的流失。锅中烧水，水开后下入冬笋，焯制两三分钟，捞出晾凉后再改刀成所需形状。
焯水时，大家还可以往锅中加一点盐，有提鲜增甜的作用。
② 浸泡法 改刀成片，加入黄酒浸泡5分钟左右，浸泡结束后捞出再用清水对其进行冲洗。
③ 盐渍法切片后放入容器中，加盐水浸渍1~2个小时左右，倒掉盐水，再用清水彻底清洗，也可以帮助去除涩味
五汁饮： 1个梨、3-5个马蹄、1节藕段、3-5根芦根，再加上少许麦冬，煮出来的五汁饮甘甜好喝，有甘寒、润燥、解毒的作用。
神仙之食——山药补益脾阳：脾阳亏虚的表现有腹泻、腹胀、消瘦等。
补益胃阴 胃阴不足的表现有口渴、舌红无苔、食欲差等。
天然润肺王——百合 不仅有很好的养阴润肺的作用，还可以治邪气、腹胀、心痛等，对健脾养肺都有好处。尤其适用于肺燥咳嗽的患者，这类人群的主要症状有干咳痰少、口干口渴、舌红少苔等。
卷丹、龙牙百合是入药用的，甜百合是做菜用的。
止咳化痰饮：药用百合与川贝母搭配煮水喝，能缓解咽喉部不适，止咳化痰
地下雪梨——马蹄 能清降胃火，胃火大的患者表现为口舌生疮、牙龈肿痛、大便干结等
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岂能尽遂人意，但求无愧我心
月渚寒山沈白浪，风林冬笋入青云
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① 焯水法 冬笋保留一层嫩壳并切成大块，这样能尽量减少其中营养和鲜味的流失。锅中烧水，水开后下入冬笋，焯制两三分钟，捞出晾凉后再改刀成所需形状。
焯水时，大家还可以往锅中加一点盐，有提鲜增甜的作用。
② 浸泡法 改刀成片，加入黄酒浸泡5分钟左右，浸泡结束后捞出再用清水对其进行冲洗。
③ 盐渍法切片后放入容器中，加盐水浸渍1~2个小时左右，倒掉盐水，再用清水彻底清洗，也可以帮助去除涩味
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