法国葡萄酒之路
法国西南地区葡萄园之路
Vignoble du Sud-Ouest
(二)
西南地区葡萄园的历史
在西南葡萄园中,大概有300个葡萄品种,其中130多个是当地品种。保存了葡萄种植的物种多样性和葡萄具有丰富的芳香的特征,这些都是因为葡萄园所在的特殊地理造成的,是人类经过数百年来的选择,也是Saint-Jacques-de-Compostelle道路上的迁徙流冬所得。
乍一看,葡萄酒产区似乎很混杂,每种个名称都有不同的葡萄酒和葡萄品种。但是,据法国著名的葡萄品种研究学者Guy Lavignac看来,西南地区的名称都非常古老。每个葡萄品种都属于一个较大的家族,这些家族是南部产区城市的名字。
西南地区的所有葡萄品种可以风味六个主要的大家族:卡梅内茨,库托伊德,福莱茨,黑人,诺里恩斯和诗南(carmenets, cotoïdes, folloïdes, gouais,noiriens et les chenin)。如今,西南地区种植的主要葡萄品种酿造AOP葡萄酒的有两大葡萄家族品种:卡梅内茨和库托伊德(carmenets, 和cotoïdes)。
库托伊德(cotoïdes)家族:
这个家族很可能是从古罗马时期就已经开始种植。这个家族部分来自Quercy地区,在1850年左右被发现,并以此Valdiguié命名,还包括其他葡萄品种cot,auxerrois,negrette,merille,prunelard ,等葡萄品种。我们在西南部也发现更多的葡萄品种,包括tannat,lauzet和 manseng noir。它具有共同的起源,遍及整个区域,而这些品种经过进化和品种自然选择创造这种遗传财富。葡萄种植的其他地区也选择了西南地区葡萄品种在当地种植。最受欢迎和被广泛种植的的葡萄品种是cot ,cot 在整个北部的Garonne 和卡奥尔(Cahors)。 Negrette 在经历了19世纪的巨大发展之后,如今已经成为Fronton葡萄酒的标志。 Tannat 在南部的Garonne所有葡萄园中都有种植。
卡梅内茨Carmenets家族:
Carmenets家族起源于比利牛斯山脉西部,中世纪时是由从圣雅克-德-孔波斯泰勒(Saint-Jacques-de-Compostelle)返回的朝圣者从西班牙带入法国的。Carmenets家族在古罗马农业的到了好的发张。卡梅内茨(carmenets)种类衍生出了很多红葡萄品种,像品丽珠,阿杜内,卡门内尔,卡斯泰,小维多,圣马克尔,弗纳斯,赤霞珠,长相思,梅洛( cabernet franc, ardounet, carmenère, castets, petit verdot, saint macaire, fer servadou, cabernet-sauvignon, merlot),以及两个白葡萄品种,梅洛布兰克和长相思( merlot blanc 和 sauvignon)。最古老的似乎是品丽珠,因为它几乎在西南部的所有葡萄园中都有发现。品丽珠,赤霞珠和梅洛在西南地区所有地方都有种植,并成为贝尔热拉克(vignoble de Bergerac)葡萄园葡萄品种的基础。
folloïdes 家族:
来自Gascogne。在19世纪,许多混合品种都使用这个家族,因为它具有产生能力很强。 folloïde是葡萄白色果肉厚实,汁多的代表,像jurancon,montils;也出现在了红色葡萄品种,像 canaril,sencit ,他们有肥厚的红色果肉。
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法国西南地区葡萄园之路
Vignoble du Sud-Ouest
(二)
西南地区葡萄园的历史
在西南葡萄园中,大概有300个葡萄品种,其中130多个是当地品种。保存了葡萄种植的物种多样性和葡萄具有丰富的芳香的特征,这些都是因为葡萄园所在的特殊地理造成的,是人类经过数百年来的选择,也是Saint-Jacques-de-Compostelle道路上的迁徙流冬所得。
乍一看,葡萄酒产区似乎很混杂,每种个名称都有不同的葡萄酒和葡萄品种。但是,据法国著名的葡萄品种研究学者Guy Lavignac看来,西南地区的名称都非常古老。每个葡萄品种都属于一个较大的家族,这些家族是南部产区城市的名字。
西南地区的所有葡萄品种可以风味六个主要的大家族:卡梅内茨,库托伊德,福莱茨,黑人,诺里恩斯和诗南(carmenets, cotoïdes, folloïdes, gouais,noiriens et les chenin)。如今,西南地区种植的主要葡萄品种酿造AOP葡萄酒的有两大葡萄家族品种:卡梅内茨和库托伊德(carmenets, 和cotoïdes)。
库托伊德(cotoïdes)家族:
这个家族很可能是从古罗马时期就已经开始种植。这个家族部分来自Quercy地区,在1850年左右被发现,并以此Valdiguié命名,还包括其他葡萄品种cot,auxerrois,negrette,merille,prunelard ,等葡萄品种。我们在西南部也发现更多的葡萄品种,包括tannat,lauzet和 manseng noir。它具有共同的起源,遍及整个区域,而这些品种经过进化和品种自然选择创造这种遗传财富。葡萄种植的其他地区也选择了西南地区葡萄品种在当地种植。最受欢迎和被广泛种植的的葡萄品种是cot ,cot 在整个北部的Garonne 和卡奥尔(Cahors)。 Negrette 在经历了19世纪的巨大发展之后,如今已经成为Fronton葡萄酒的标志。 Tannat 在南部的Garonne所有葡萄园中都有种植。
卡梅内茨Carmenets家族:
Carmenets家族起源于比利牛斯山脉西部,中世纪时是由从圣雅克-德-孔波斯泰勒(Saint-Jacques-de-Compostelle)返回的朝圣者从西班牙带入法国的。Carmenets家族在古罗马农业的到了好的发张。卡梅内茨(carmenets)种类衍生出了很多红葡萄品种,像品丽珠,阿杜内,卡门内尔,卡斯泰,小维多,圣马克尔,弗纳斯,赤霞珠,长相思,梅洛( cabernet franc, ardounet, carmenère, castets, petit verdot, saint macaire, fer servadou, cabernet-sauvignon, merlot),以及两个白葡萄品种,梅洛布兰克和长相思( merlot blanc 和 sauvignon)。最古老的似乎是品丽珠,因为它几乎在西南部的所有葡萄园中都有发现。品丽珠,赤霞珠和梅洛在西南地区所有地方都有种植,并成为贝尔热拉克(vignoble de Bergerac)葡萄园葡萄品种的基础。
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若互换 进不去 艺术家的脑回旋 只有一半的机会将勇猛玩转
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