距离美

四年前在深圳华侨城洲际大酒店认识了徐澄敏老师，四年后在酒店的pipette餐厅老地方又和徐小姐姐饭聚了，徐小姐姐负责酒店餐饮方向的公关传播，每次受邀都有一种对惊喜的期待。

pipette餐厅和4年前不太一样了，这一顿bistro晚餐是主厨Louis的chef table。在厨房里让主厨为你张罗一桌晚宴，在中国人看来或许有失恭敬，但在资深饕客那里，这却是一场与食物的亲密接触。

圣人教导我们“君子远庖厨”，多少包含着道德自诩的意味，不忍见血光固然是重要的原因，但我以为这和传统的中餐厨房里肮脏混乱的场景也不无关系。我很害怕看到大排档的厨房，通常会让我失去吃饭的胃口，而对那些坦诚邀请我参观厨房的厨师，我总是在笔下不吝溢美之词，有人说餐厅的厨房等于别人家的卧室，不方便随便出入，说这话的人可曾考虑过厨房不仅是机密，也是一种道德承诺，厨师将怎样对待他的客人？

随着中心文化交流的进一步深入，纪录片《chef table》在国内美食爱好者圈子里也一直长热不衰，我们已经认同吃日料最好的方式就是坐在吧台前品尝omakase，我们也更喜欢厨师推着鲍鱼车走到你的面前进行所谓的堂做，所以，当我们的餐桌就坐落在匆忙而有序、热情而含蓄的厨房中时，我们就仿佛和一个厨师的热忱进行了一次沉浸式的体验，打个不恰当的比喻，在家里听交响乐和在音乐厅的聆听感受是截然不同的。

主厨Louis是一个92年的年轻人，这一顿法餐的主题是熟成牛肉，但师傅别开生面的用盲盒的形式让宾客们猜测他的创意妙想。

陈晓卿老师说：最好吃的是人。

我以为美食的定义非常简单，就是“好食材碰到好手艺。”

摄影师圈子里说：如果你拍得不够好，那是因为离得不够近。

而在这次热情的主厨餐桌前，距离产生了美。 https://t.cn/A6U7Mwcv

看过父母为孩子计划筹谋的那种艰辛，你就会知道，自己曾以为的那些龃龉，原来不值一提。你们见过建筑工地上农民工的生活吗？我见过。我家小区正前方，就是一个正在施工的工地。我在外面散步时，常常会碰到休了工，正蹲在地上吃饭的工人，有时候会和他们闲聊两句。

他们大多数，会跑到工地旁边的超市买两个馒头，一包榨菜，凑合着就是一顿饭。

工地上，一份盒饭要8块钱，尽管一天能赚200多块钱，但他们还是舍不得。

我见过几个工人一起拼两份素菜，一点荤腥都没有，菜汤拌饭他们吃得很香。

他们大多数，都是想攒钱，给家里的孩子结婚盖房。

我也看到过70岁的老人，每天中午就是一份白米饭，一个咸鸭蛋。他说儿子生活不容易，自己出来赚钱贴补一点，好养活两个孙子上学。

经常有人会说工人们不修边幅，头发长长的也不去剪。其实他们是舍不得，剪一次头发十几块，甚至几十块钱。他们也只有在回家干农活和过年返乡的时候，才会去修剪修剪。

他们干着最苦最累的活，却对自己的生活极尽苛刻。

他们，都是谁的丈夫、儿子和父母？又是谁的顶梁柱？

父母本都是普通人，为了孩子，生生被逼成了神。

看过父母为孩子计划筹谋的那种艰辛，你就会知道，自己曾以为的那些龃龉，原来不值一提。 https://t.cn/AigLnrLX

诶，你有没有过像这样的去爱一个人，从满心欢喜，到满目疮痍。

从特别关心到取消，
从聊天置顶到取消，
从都是你的名字的地方到删除，
从互相关注到取关，
从哪里都是你的东西到清空，
从每天睁眼呆坐止不住的掉泪，到后来难过到我想哭又哭不出来，想笑也笑不出，但每天还要装作若无其事。
即使心里有万般不舍，也明白这辈子只能陪他走到这了。
后来我的生活再也没有你的出现。

后来终于不用整天盯着手机，终于不用在每天等你回复消息，终于可以好好的睡觉，最重要的是我失去了一个可以让我满心欢喜的重要的人。不过没关系我不介意孤独，真的比喜欢他舒服。放弃了才体会到“你走了正好，不然总担心你会走”我很好，你也保重。​​

那时候我也曾以为有些人我会永远爱下去,就像那时候也有人说会永远在我身边,毕竟是为爱疯狂的年纪,可是后来有些人我已经没有那么容易想起,当初一些在身边的也早就没有了联系,感情是存在过的,有些人也的确可以长伴身边,但永远别说永远. https://t.cn/EZuf0LW