“轻食”新宠燕麦片，如何吃出健康
燕麦片是公认的健康食品，作为一种低糖、低脂、高纤维的全谷物，近年来已成为备受关注的轻食界“新宠”。面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，您知道该如何挑选，食用上又该注意些什么吗？
解析：美味燕麦片有几多
不少消费者认为燕麦片就是麦片，其实两者并不能划等号。麦片是多种谷物片的统称，原料为小麦、大麦、大米、玉米等谷物，可能含燕麦，也可能不含燕麦；而燕麦片是以燕麦为原料，经加工制成。根据原料、加工方式等的不同，市面上的燕麦片分为纯燕麦片和复合型燕麦片两种。
纯燕麦片的原料只有燕麦，根据加工工艺和食用方式，分为煮食型燕麦片和即食型燕麦片两种。煮食型燕麦片是燕麦直接压片制成，只有煮熟以后才能食用；即食型燕麦片又称快熟型、冲泡型、免煮型燕麦片，是由燕麦经蒸煮或烘焙等熟化工艺加工而成，可以直接泡水或牛奶吃，也可经微波炉加热后食用。
复合型燕麦片对燕麦的含量没有要求，只要保证燕麦是其中一种原料即可，可以添加纯燕麦片，也可以添加含有燕麦的复合麦片。通常，复合型燕麦片中还会添加水果干、坚果、酸奶块、植脂末、糖浆、麦芽糊精、香精香料等。
相较于纯燕麦片，复合型燕麦片口味丰富，营养更均衡全面，但同时糖分、脂肪、热量等也大大增加。食用方式上，复合型燕麦片一般不需要蒸煮，既能当零食干吃，也可以直接泡水、泡牛奶或者拌酸奶吃。目前市面上复合型燕麦片品种繁多，且常以“麦片”命名，如水果麦片、坚果麦片、酸奶麦片等。
选购：四个要点要牢记
市面上的燕麦片产品种类繁多，四川省食品检验研究院主管药师刘美提醒消费者选购时应结合自身需求，并留意以下四点：
一是细心研究配料表。通过配料表中燕麦片的排序位置或是含量标示了解产品的类型。燕麦片的排序越靠前，表示添加量越高。标签上标注的配料种类越少，说明燕麦片越“纯”。
二是关注营养成分表。消费者可以通过营养成分表了解产品的营养组成。对于特殊人群，更要关注产品的糖分、脂肪、钠、能量，以便根据自身需求科学选购。糖分不是营养标签的强制标示内容，有可能不会在营养成分表中标明，消费者可通过配料中水果干、白砂糖或葡萄糖浆等的添加情况大概了解产品糖分情况。
三是认真查看生产日期。购买大包装产品时，尽量选择生产日期较新的，避免储存时间过长导致受潮、氧化酸败，进而影响产品口感和质量。
四是注意看颜色、闻味道、看完整度。购买散装产品时，发黑、发暗、有异味的燕麦片最好不要购买，散碎不完整的燕麦片建议谨慎购买。
食用：特殊人群须留意
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入50克—150克全谷物。相较于大米等谷物，燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。每天用30克到50克纯燕麦片替代一部分精白主食，可以让营养更均衡，饮食更健康。杜钢提醒，特殊人群食用燕麦片时注意以下几点：
老年人、“三高”人群以及减脂人群推荐选择纯燕麦片。纯燕麦片属于低升糖指数食物，食用后血糖不会快速升高；富含膳食纤维，不仅能润肠通便，还可降低胆固醇；含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，在肠胃中吸水膨胀，易于产生饱腹感，有助于控制食量。
肠胃消化能力弱的人群建议选择煮食型燕麦片。燕麦片中的膳食纤维不容易被消化吸收，老年人、肠胃消化能力弱的人群，最好选择煮食型燕麦片，且一次不宜食用过多，以避免胃肠道痉挛或胀气。
有快速补充能量需求的人可选择复合型燕麦片。复合型燕麦片配料丰富、口味多元、食用方便，还能快速供能，是早餐或午后能量补给的不错选择，但由于其糖分及热量较高，不可贪吃。
麸质、乳制品以及坚果过敏人群建议谨慎食用燕麦片。燕麦中含有麸质蛋白，麸质蛋白过敏人群建议不要食用燕麦片。复合型燕麦片中可能添加有乳粉、坚果等致敏物质，对该类食物过敏人群建议避免食用，食用前应关注产品配料，以免误食过敏。
燕麦片是公认的健康食品，作为一种低糖、低脂、高纤维的全谷物，近年来已成为备受关注的轻食界“新宠”。面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，您知道该如何挑选，食用上又该注意些什么吗？
解析：美味燕麦片有几多
不少消费者认为燕麦片就是麦片，其实两者并不能划等号。麦片是多种谷物片的统称，原料为小麦、大麦、大米、玉米等谷物，可能含燕麦，也可能不含燕麦；而燕麦片是以燕麦为原料，经加工制成。根据原料、加工方式等的不同，市面上的燕麦片分为纯燕麦片和复合型燕麦片两种。
纯燕麦片的原料只有燕麦，根据加工工艺和食用方式，分为煮食型燕麦片和即食型燕麦片两种。煮食型燕麦片是燕麦直接压片制成，只有煮熟以后才能食用；即食型燕麦片又称快熟型、冲泡型、免煮型燕麦片，是由燕麦经蒸煮或烘焙等熟化工艺加工而成，可以直接泡水或牛奶吃，也可经微波炉加热后食用。
复合型燕麦片对燕麦的含量没有要求，只要保证燕麦是其中一种原料即可，可以添加纯燕麦片，也可以添加含有燕麦的复合麦片。通常，复合型燕麦片中还会添加水果干、坚果、酸奶块、植脂末、糖浆、麦芽糊精、香精香料等。
相较于纯燕麦片，复合型燕麦片口味丰富，营养更均衡全面，但同时糖分、脂肪、热量等也大大增加。食用方式上，复合型燕麦片一般不需要蒸煮，既能当零食干吃，也可以直接泡水、泡牛奶或者拌酸奶吃。目前市面上复合型燕麦片品种繁多，且常以“麦片”命名，如水果麦片、坚果麦片、酸奶麦片等。
选购：四个要点要牢记
市面上的燕麦片产品种类繁多，四川省食品检验研究院主管药师刘美提醒消费者选购时应结合自身需求，并留意以下四点：
一是细心研究配料表。通过配料表中燕麦片的排序位置或是含量标示了解产品的类型。燕麦片的排序越靠前，表示添加量越高。标签上标注的配料种类越少，说明燕麦片越“纯”。
二是关注营养成分表。消费者可以通过营养成分表了解产品的营养组成。对于特殊人群，更要关注产品的糖分、脂肪、钠、能量，以便根据自身需求科学选购。糖分不是营养标签的强制标示内容，有可能不会在营养成分表中标明，消费者可通过配料中水果干、白砂糖或葡萄糖浆等的添加情况大概了解产品糖分情况。
三是认真查看生产日期。购买大包装产品时，尽量选择生产日期较新的，避免储存时间过长导致受潮、氧化酸败，进而影响产品口感和质量。
四是注意看颜色、闻味道、看完整度。购买散装产品时，发黑、发暗、有异味的燕麦片最好不要购买，散碎不完整的燕麦片建议谨慎购买。
食用：特殊人群须留意
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入50克—150克全谷物。相较于大米等谷物，燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。每天用30克到50克纯燕麦片替代一部分精白主食，可以让营养更均衡，饮食更健康。杜钢提醒，特殊人群食用燕麦片时注意以下几点：
老年人、“三高”人群以及减脂人群推荐选择纯燕麦片。纯燕麦片属于低升糖指数食物，食用后血糖不会快速升高；富含膳食纤维，不仅能润肠通便，还可降低胆固醇；含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，在肠胃中吸水膨胀，易于产生饱腹感，有助于控制食量。
肠胃消化能力弱的人群建议选择煮食型燕麦片。燕麦片中的膳食纤维不容易被消化吸收，老年人、肠胃消化能力弱的人群，最好选择煮食型燕麦片，且一次不宜食用过多，以避免胃肠道痉挛或胀气。
有快速补充能量需求的人可选择复合型燕麦片。复合型燕麦片配料丰富、口味多元、食用方便，还能快速供能，是早餐或午后能量补给的不错选择，但由于其糖分及热量较高，不可贪吃。
麸质、乳制品以及坚果过敏人群建议谨慎食用燕麦片。燕麦中含有麸质蛋白，麸质蛋白过敏人群建议不要食用燕麦片。复合型燕麦片中可能添加有乳粉、坚果等致敏物质，对该类食物过敏人群建议避免食用，食用前应关注产品配料，以免误食过敏。
#明日新# 新生活美学，科西mini多功能电饭煲，你认为de没必要或许会成为后面生活中的离不开。。。。
去年就想上的，因为我已经早几个月就开始体验过它的实用了，被疫情拖延了进度，现在春暖花开前终于可以好好推荐给大家。在知道新品是一款电饭煲以后，我还是猜测了一下，电饭煲市场还能卷到什么程度？科西又给了我一个满意的答卷。对！它就是这么卷，也不得不佩服研发人员能把生活的实用美学剑走偏锋，这么一款产品特别对我的胃口。
就是它！mini多功能电饭煲！其实很多单身人士以及像我们这种孩子上学去以后几乎就是一两个人吃饭的家庭，正常的电饭煲真的就不是那么方面用了，有种杀鸡焉用牛刀的感觉。而我在之前很长一段时间如果好几个mini电饭煲，就是觉得家里人少吃饭的时候就想有这样不多不少刚刚好的工具来满足需求。
以我自己买过好几个mini电饭煲的购买经验，其实大家搜索一圈也可以发现，市面上正常的电饭煲可以说是不胜枚举，选择繁多，但是mini电饭煲做的好的，至少能让我满意的寥寥无几。大部分mini电饭煲除了便宜以外，确实做工粗糙，功能单一，最主要是做出来无论是米饭还是汤粥口感真的不太好。。。。。越是这样小的东西，做出来很容易，但是用心去做去设计，科西这款确实一用上就感动到了我。
虽然它是一款mini型的电饭煲，但是麻雀虽小五脏俱全，功能齐全且实用，从使用到安全性能可以说都是高标准来制造，真的必须竖起大拇指。
虽然是一款mini电饭煲，但设计精准，完全打消了鸡肋的概念，这个丝毫不用担心。它虽然是mini款，但是可能使用的频次甚至会比正常电饭煲更高。除了单身，哪怕是正常家庭它都会有用武之地。
说说我家它的使用率频次吧：睡觉之前预约好一份杂粮粥，中午之前准备好一份米饭，足够2个人吃，下午有空还会炖上一份养生汤品，不多不少刚刚好，每一份都是新鲜的。如果是有孩子的家庭，也可以完全用来给孩子做辅食，全家人的饮食都不打架。
它还有一个非常非常有特别的设计，就是把电饭锅和炖盅相结合，是锅也是碗:一锅端上桌，端起直接吃，不仅仅每餐少洗一个碗，而且完全防烫防掉落。光这些细节用起来就必须给品牌点个赞，真正是用脑子用心做产品的品牌。
如果说一个产品设计做的再好，但是没有“效果”的存在，那意义也就缺失了一大半。很多电饭煲做出来的米饭都一般般，更别说市面上的mini电饭煲了，可能只是把东西做熟了而已，口感什么的几乎就是不及格。
这款电饭煲，小是小，能量一点都不弱，煮出来的米饭香软松弹。
最后的最后，它还有一个绝杀亮点，0涂层天然陶瓷内胆，远离化学涂层，健康放心吃。高硬度强化瓷，钢丝球也放心刷，给孩子做饭用它心里一百个安心有木有。最主要陶瓷内胆煮出来的粥，蒸出来的米饭，炖出来的汤，口感毫不逊色，还可以做好吃的锅巴饭煲仔饭，多功能这个词实至名归，贴心到家了。
这款电饭煲的设计不像一般电饭煲那么老土和死板，它的存在是简约、科技、温暖、柔和的代名词，没有距离感。也许有人会认为没必要买一个mini电饭煲，但实际你用用看，它几乎已经成为了我很长一段时间利用率最高的家用小电器，甚至比正常电饭煲利用率还高。一开始没必要或许会成为后面生活中的离不开。。。。
去年就想上的，因为我已经早几个月就开始体验过它的实用了，被疫情拖延了进度，现在春暖花开前终于可以好好推荐给大家。在知道新品是一款电饭煲以后，我还是猜测了一下，电饭煲市场还能卷到什么程度？科西又给了我一个满意的答卷。对！它就是这么卷，也不得不佩服研发人员能把生活的实用美学剑走偏锋，这么一款产品特别对我的胃口。
就是它！mini多功能电饭煲！其实很多单身人士以及像我们这种孩子上学去以后几乎就是一两个人吃饭的家庭，正常的电饭煲真的就不是那么方面用了，有种杀鸡焉用牛刀的感觉。而我在之前很长一段时间如果好几个mini电饭煲，就是觉得家里人少吃饭的时候就想有这样不多不少刚刚好的工具来满足需求。
以我自己买过好几个mini电饭煲的购买经验，其实大家搜索一圈也可以发现，市面上正常的电饭煲可以说是不胜枚举，选择繁多，但是mini电饭煲做的好的，至少能让我满意的寥寥无几。大部分mini电饭煲除了便宜以外，确实做工粗糙，功能单一，最主要是做出来无论是米饭还是汤粥口感真的不太好。。。。。越是这样小的东西，做出来很容易，但是用心去做去设计，科西这款确实一用上就感动到了我。
虽然它是一款mini型的电饭煲，但是麻雀虽小五脏俱全，功能齐全且实用，从使用到安全性能可以说都是高标准来制造，真的必须竖起大拇指。
虽然是一款mini电饭煲，但设计精准，完全打消了鸡肋的概念，这个丝毫不用担心。它虽然是mini款，但是可能使用的频次甚至会比正常电饭煲更高。除了单身，哪怕是正常家庭它都会有用武之地。
说说我家它的使用率频次吧：睡觉之前预约好一份杂粮粥，中午之前准备好一份米饭，足够2个人吃，下午有空还会炖上一份养生汤品，不多不少刚刚好，每一份都是新鲜的。如果是有孩子的家庭，也可以完全用来给孩子做辅食，全家人的饮食都不打架。
它还有一个非常非常有特别的设计，就是把电饭锅和炖盅相结合，是锅也是碗:一锅端上桌，端起直接吃，不仅仅每餐少洗一个碗，而且完全防烫防掉落。光这些细节用起来就必须给品牌点个赞，真正是用脑子用心做产品的品牌。
如果说一个产品设计做的再好，但是没有“效果”的存在，那意义也就缺失了一大半。很多电饭煲做出来的米饭都一般般，更别说市面上的mini电饭煲了，可能只是把东西做熟了而已，口感什么的几乎就是不及格。
这款电饭煲，小是小，能量一点都不弱，煮出来的米饭香软松弹。
最后的最后，它还有一个绝杀亮点，0涂层天然陶瓷内胆，远离化学涂层，健康放心吃。高硬度强化瓷，钢丝球也放心刷，给孩子做饭用它心里一百个安心有木有。最主要陶瓷内胆煮出来的粥，蒸出来的米饭，炖出来的汤，口感毫不逊色，还可以做好吃的锅巴饭煲仔饭，多功能这个词实至名归，贴心到家了。
这款电饭煲的设计不像一般电饭煲那么老土和死板，它的存在是简约、科技、温暖、柔和的代名词，没有距离感。也许有人会认为没必要买一个mini电饭煲，但实际你用用看，它几乎已经成为了我很长一段时间利用率最高的家用小电器，甚至比正常电饭煲利用率还高。一开始没必要或许会成为后面生活中的离不开。。。。
【面粉知识知多少：“雪花粉”和“麦芯粉”有什么不同】
对于爱吃面食的朋友来说，不少人家里都会囤购成袋的面粉，隔三岔五地就会蒸个馒头、花卷，或者是包饺子、烙饼等等。
市面上面粉的种类比较多，常见的有高筋面粉、低筋面粉等，名称不同，用途也各有差异。所以一般选购面粉的时候，我们除了要区别品牌，对比价格之外，关键还要看准用途。市面上比较容易混淆的“雪花粉”和“麦芯粉”，两者就有较大的区别，如果搞错了，制作出来的成品就会“不尽人意”。所以买面粉，要先明白“雪花粉”和“麦芯粉”的区别，不要再买错了。
雪花粉和麦芯粉有啥区别？
1、从加工原料上讲：
我们都是面粉的加工原料，基本都是小麦加工而成；但雪花粉一般是将一种马铃薯加工后得到的食品原料。有些也会使用小麦的精华部分加工成雪花粉。
而麦芯粉就不同了。顾名思义，麦芯粉，其加工原料用的就是小麦中间的胚乳部分。并且加工工艺也很精细。正规的麦芯粉加工的时候都是通过高精度的打磨而成，所以相对来说更细腻一些。
2、从外观颜色上讲：
因为雪花粉属于一种精细加工后的成品，所以成色上相对更洁白一些，但颗粒相对比较大，因为外观有些看起来像雪花一样，所以由此才得名“雪花粉”。
而麦芯粉加工原料是小麦中间的胚乳，所以一般加工后的面质颜色会呈现自然光亮的黄白色。没有雪花粉那么白，但质地比雪花粉要细腻得多。
3、从营养成分上讲：
雪花粉的加工原料一般用的是马铃薯或者是小麦精华，且加工工艺和一般普通面粉基本相似，所以从营养上讲，雪花面粉和普通面粉营养并无差别；
对比雪花粉来说，麦芯粉的加工工艺就要精细很多了。除了用料要特殊挑选之外，还要经过清洗除杂、一次浸泡润麦、热风烘干、二次润麦、多层磨皮、初步芯磨等多种工艺。但其实加工精度越细，虽然粉质更细嫩，但营养也会有所流失。
4、从实际用途上讲：
有些用土豆为原料加工的雪花粉，除了在制作食品之外，还有些朋友喜欢用雪花粉来做垂钓的诱饵。而从食品加工原料，雪花粉多数会被用来制作面包、水饺、面条等等。而且雪花粉粘性比较高，所以相对吃起来口感更劲道一些。
麦芯粉因为加工精度比较高，粉质相对更细腻，虽然颜色不如雪花粉洁白，但麦芯粉多被用来作为高级宾馆等高档餐厅的面点制作等等。
从市面价格上来讲，加工精度价格也有所差异。一般麦芯粉都要比雪花粉贵一些。不过如果像日常我们包饺子或者擀面条等等，选择麦芯粉制作的话，制作出来的饺子皮更耐煮一些，而且还不容易破皮，吃起来也更回味一些。
对于爱吃面食的朋友来说，不少人家里都会囤购成袋的面粉，隔三岔五地就会蒸个馒头、花卷，或者是包饺子、烙饼等等。
市面上面粉的种类比较多，常见的有高筋面粉、低筋面粉等，名称不同，用途也各有差异。所以一般选购面粉的时候，我们除了要区别品牌，对比价格之外，关键还要看准用途。市面上比较容易混淆的“雪花粉”和“麦芯粉”，两者就有较大的区别，如果搞错了，制作出来的成品就会“不尽人意”。所以买面粉，要先明白“雪花粉”和“麦芯粉”的区别，不要再买错了。
雪花粉和麦芯粉有啥区别？
1、从加工原料上讲：
我们都是面粉的加工原料，基本都是小麦加工而成；但雪花粉一般是将一种马铃薯加工后得到的食品原料。有些也会使用小麦的精华部分加工成雪花粉。
而麦芯粉就不同了。顾名思义，麦芯粉，其加工原料用的就是小麦中间的胚乳部分。并且加工工艺也很精细。正规的麦芯粉加工的时候都是通过高精度的打磨而成，所以相对来说更细腻一些。
2、从外观颜色上讲：
因为雪花粉属于一种精细加工后的成品，所以成色上相对更洁白一些，但颗粒相对比较大，因为外观有些看起来像雪花一样，所以由此才得名“雪花粉”。
而麦芯粉加工原料是小麦中间的胚乳，所以一般加工后的面质颜色会呈现自然光亮的黄白色。没有雪花粉那么白，但质地比雪花粉要细腻得多。
3、从营养成分上讲：
雪花粉的加工原料一般用的是马铃薯或者是小麦精华，且加工工艺和一般普通面粉基本相似，所以从营养上讲，雪花面粉和普通面粉营养并无差别；
对比雪花粉来说，麦芯粉的加工工艺就要精细很多了。除了用料要特殊挑选之外，还要经过清洗除杂、一次浸泡润麦、热风烘干、二次润麦、多层磨皮、初步芯磨等多种工艺。但其实加工精度越细，虽然粉质更细嫩，但营养也会有所流失。
4、从实际用途上讲：
有些用土豆为原料加工的雪花粉，除了在制作食品之外，还有些朋友喜欢用雪花粉来做垂钓的诱饵。而从食品加工原料，雪花粉多数会被用来制作面包、水饺、面条等等。而且雪花粉粘性比较高，所以相对吃起来口感更劲道一些。
麦芯粉因为加工精度比较高，粉质相对更细腻，虽然颜色不如雪花粉洁白，但麦芯粉多被用来作为高级宾馆等高档餐厅的面点制作等等。
从市面价格上来讲，加工精度价格也有所差异。一般麦芯粉都要比雪花粉贵一些。不过如果像日常我们包饺子或者擀面条等等，选择麦芯粉制作的话，制作出来的饺子皮更耐煮一些，而且还不容易破皮，吃起来也更回味一些。
✋热门推荐