对“国潮”茶百道而言,那一杯芬芳的茶饮,有着特殊含义:它不止是一杯饮品,更代表着一种生活方式。让中国茶年轻起来,让年轻人爱上茶,是茶百道赋予自己的使命。
茶好饮品才能好,品质永远第一位
“发展的问题,能靠发展解决”。茶叶产销曾一度失衡,以茶百道为代表的新茶饮激活了大众消费,构建了多层次的茶叶消费市场,赋能传统茶产业
#茶百道# #茶百道[超话]# #奶茶#
茶好饮品才能好,品质永远第一位
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文化兴茶 一片茶叶孕育悠久文化
一场高规格的学术研讨会落地蒙顶山。来自全国各地,涉及茶叶历史与考古、茶业遗产保护利用、茶叶种植与流通等领域的专家学者齐聚一堂,就世界茶的起源、中国茶史的研究、茶的传播与发展、茶业遗产的保护与利用等问题,展开了广泛交流和深入研讨。 当日,与会专家共同发出了“中国蒙顶山·世界茶之源”——茶史与茶业遗产学术研讨会雅安倡议。专家们认为,蒙顶山有众多的茶文化和茶马古道遗存,保存状况和展示基础良好,呼吁保护利用好这些珍贵文化遗产,为蒙顶山申报世界文化遗产打好基础。
“扬子江心水,蒙山顶上茶”。在中国茶文化的历史上,雅安有独特的文化底蕴,茶祖文化、贡茶文化、茶马古道文化等在这里源远流长。
西汉甘露年间(公元前53年),雅安人吴理真在蒙顶山驯化7株野生茶树,开启了世界上有文字记载人工种茶的历史先河,至今已有2000多年历史。吴理真被尊称为“植茶始祖”,蒙顶山也因此被确立为“世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山”。
高山云雾出好茶。除了悠久的历史文化底蕴,雅茶的发展壮大离不开得天独厚的自然生态环境。
雅安地处“华西雨屏带”和成都平原向青藏高原的过渡地带,充沛的降雨、日照和多雾等气候,酸性肥沃土壤,以及生物多样性丰富、自然环境优越等自然条件,为茶树生长创造了良好的自然环境,使雅安成为世界六大茶类中绿茶、黄茶、黑茶的发源地。
优越的自然环境,孕育出品质优良的茶叶。唐玄宗天宝元年(公元742年),蒙顶山茶被确定为贡茶,一直沿袭到清末,长达1169年,是中国历史上成为贡茶时间最久的名茶。
以蒙顶山茶为代表的雅茶好在哪里?雅安市名山区茶产业推进小组办公室副主任罗江介绍,蒙顶山茶口味鲜、口感醇、品质佳,自古有“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”美誉。
“蒙山茶传统制作技艺”被纳入国家级非物质文化遗产代表性项目名录,如今雅茶制作工艺既科学继承了传统的制作技艺,又创新发展了现代加工技术。在原料品质方面,作为全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地、全国茶叶高产优质高效标准化示范区,雅安茶叶基地标准化程度、茶园良种化率均名列全国前茅。
一场高规格的学术研讨会落地蒙顶山。来自全国各地,涉及茶叶历史与考古、茶业遗产保护利用、茶叶种植与流通等领域的专家学者齐聚一堂,就世界茶的起源、中国茶史的研究、茶的传播与发展、茶业遗产的保护与利用等问题,展开了广泛交流和深入研讨。 当日,与会专家共同发出了“中国蒙顶山·世界茶之源”——茶史与茶业遗产学术研讨会雅安倡议。专家们认为,蒙顶山有众多的茶文化和茶马古道遗存,保存状况和展示基础良好,呼吁保护利用好这些珍贵文化遗产,为蒙顶山申报世界文化遗产打好基础。
“扬子江心水,蒙山顶上茶”。在中国茶文化的历史上,雅安有独特的文化底蕴,茶祖文化、贡茶文化、茶马古道文化等在这里源远流长。
西汉甘露年间(公元前53年),雅安人吴理真在蒙顶山驯化7株野生茶树,开启了世界上有文字记载人工种茶的历史先河,至今已有2000多年历史。吴理真被尊称为“植茶始祖”,蒙顶山也因此被确立为“世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地、世界茶文化圣山”。
高山云雾出好茶。除了悠久的历史文化底蕴,雅茶的发展壮大离不开得天独厚的自然生态环境。
雅安地处“华西雨屏带”和成都平原向青藏高原的过渡地带,充沛的降雨、日照和多雾等气候,酸性肥沃土壤,以及生物多样性丰富、自然环境优越等自然条件,为茶树生长创造了良好的自然环境,使雅安成为世界六大茶类中绿茶、黄茶、黑茶的发源地。
优越的自然环境,孕育出品质优良的茶叶。唐玄宗天宝元年(公元742年),蒙顶山茶被确定为贡茶,一直沿袭到清末,长达1169年,是中国历史上成为贡茶时间最久的名茶。
以蒙顶山茶为代表的雅茶好在哪里?雅安市名山区茶产业推进小组办公室副主任罗江介绍,蒙顶山茶口味鲜、口感醇、品质佳,自古有“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”美誉。
“蒙山茶传统制作技艺”被纳入国家级非物质文化遗产代表性项目名录,如今雅茶制作工艺既科学继承了传统的制作技艺,又创新发展了现代加工技术。在原料品质方面,作为全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地、全国茶叶高产优质高效标准化示范区,雅安茶叶基地标准化程度、茶园良种化率均名列全国前茅。
#古道茶城[超话]# 中国茶一代一代传递下来,种类繁多,单单选入《中国茶业大词典》的茶叶就有1100多种,这么多的茶叶从何而来?这就不得不提茶叶审评。
什么是茶叶审评?茶叶审评是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。就如同中医的“望、闻、问、切”,其道具虽简单,审评过程却复杂,需要从“外形、汤色、香气、滋味、叶底”等因素对茶叶品质综合分析和评价,以确保能精准把控茶叶品质。
#茶##茶文化##遇见美好##茶道##美食分享##春茶##健康##传统文化##不可辜负的美食#
什么是茶叶审评?茶叶审评是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。就如同中医的“望、闻、问、切”,其道具虽简单,审评过程却复杂,需要从“外形、汤色、香气、滋味、叶底”等因素对茶叶品质综合分析和评价,以确保能精准把控茶叶品质。
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