湖南省衡阳市衡阳县台源镇东湖寺村乌莲，衡阳县特产，主产于衡阳县台源、杉桥等地，已有3000多年汗青，明清之际为鼎盛时期，因其表面呈灰棕色或灰黑色而得名乌莲。

台源乌莲以其籽粒饱满，粉而不腻，味甘而香，经火易熟，营养丰富，洁白味美而著称于世，被列为历朝贡品。

台源乌莲生长环境：衡阳台源乌莲种植区地处“衡阳盆地”，属亚热带季风性湿润气候，水源丰富，灌溉便利，红岩和紫色页岩层形成的土壤肥沃，独特的生态环境，有利于台源乌莲的生长和蛋白质、糖分的积累，因而品质优良。

台源乌莲产品卖点：衡阳台源乌莲籽粒饱满、椭圆形，壳莲千粒重约1300g，表面深黑褐色、乌亮，口感细腻，味甘而香。

台源乌莲产品价值：
（ 一）台源乌莲的功效作用
①清热降火
莲子能够帮助清热降火，特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神。
②补脾止泻
莲子可以用于治疗脾虚泄泻，能改善患者食欲不振、食后腹胀满不适、倦泄泻的表现。
③促进唾眠
莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，经常失眠、多梦的人可以在唾前吃莲子来帮助促进唾眠
④改善肌肉弹性
莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。
（二）乌莲全身上下都是宝
①莲叶
味苦辛微涩、性凉，芳香升散，具备解暑清热利湿，健脾胃生阳，散瘀活血的作用。
②莲花
花瓣称为荷花或莲花，性温味苦，入心、肝二经，有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒的功效常用于暑热烦温。
③荷梗
荷梗又名藕杆、莲蓬杆、荷叶梗，荷梗有解暑清热、理气化湿、通气宽胸、和胃安胎的功效，荷梗主治暑湿胸闷不舒、泄泻、痢疾、淋病、带下、妊娠呕吐、胎动不安。

产品历史文化： "予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，很多人对《爱莲说》并不陌生，而此“莲”指的便是乌莲。周敦颐酷爱莲花，游历衡阳周边，发现台源乌莲亭亭净值，香远益清，甚是喜爱，周敦颐负笈其间参经悟道，有感而作《爱莲说》，为后世所传颂。近千年后，《爱莲说》仍散发着它的独特魅力，激励一代又一代人守正笃直、保持纯洁初心。

产品文化精神： 2019年，通过农业农村部专家评审，衡阳台源乌莲，成为衡阳县有史以来第一个国家农产品地理标志保护产品。台源乌莲传统加工技艺也被列为市级非物质文化遗产保护名录。台源人也利用自身特色资源发展旅游，形成了独具特色的湘莲文化，走出了一条由荷而来的特色小镇之路。
#不可辜负的美食#

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