糕饼资深工匠杜德春老师有哪些藏书？

50、60、70年代；以及唐宋元明清、民国时代的地方流派糕饼增藏版本；皆为杜德春老师的师父们所赐：

京津冀流派糕饼
粤台闽滇贵流派糕饼
江南流派糕饼
东北西北流派糕饼
鲁豫晋川渝流派糕饼
华北、华南、东北、西北、华西、西南、港澳台糕饼与非遗流派书籍
明清糕饼与地方非遗糕饼特色流派书籍
明清、民国地方小吃与地方特色面米制品的工艺与文化几百余册
焙烤食品、糕饼食品、米面制品的配方工艺与防腐暨抗氧化书籍几百余册
中国月饼、绿豆饼、馒头、芝麻饼、酥饼、面条、米糕等工艺书籍几百余册

民国江南、京派、粤派、苏派糕饼与非遗特色古法流派等几千册糕饼、焙烤、非遗书籍。

海外版本烘焙、焙烤、糕饼书籍有：
法国、意大利、德国、东欧、北欧面包发酵与制作流派面包书籍上千册
波兰老面、日本老面、日本烫种、北欧老面制作与发酵流派千余册

糕饼资深名匠杜德春：鲁班造诣

#糕饼焙烤工艺技术流派
#糕饼焙烤面制品非遗工艺技术流派
#糕饼焙烤地方特色面米制品古法情怀工艺技术流派

糕饼资深工匠杜德春老师有哪些藏书？

50、60、70年代；以及唐宋元明清、民国时代的地方流派糕饼增藏版本；皆为杜德春老师的师父们所赐：

京津冀流派糕饼
粤台闽滇贵流派糕饼
江南流派糕饼
东北西北流派糕饼
鲁豫晋川渝流派糕饼
华北、华南、东北、西北、华西、西南、港澳台糕饼与非遗流派书籍
明清糕饼与地方非遗糕饼特色流派书籍
明清、民国地方小吃与地方特色面米制品的工艺与文化几百余册
焙烤食品、糕饼食品、米面制品的配方工艺与防腐暨抗氧化书籍几百余册
中国月饼、绿豆饼、馒头、芝麻饼、酥饼、面条、米糕等工艺书籍几百余册

民国江南、京派、粤派、苏派糕饼与非遗特色古法流派等几千册糕饼、焙烤、非遗书籍。

海外版本烘焙、焙烤、糕饼书籍有：
法国、意大利、德国、东欧、北欧面包发酵与制作流派面包书籍上千册
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糕饼资深名匠杜德春：鲁班造诣

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京津冀流派糕饼
粤台闽滇贵流派糕饼
江南流派糕饼
东北西北流派糕饼
鲁豫晋川渝流派糕饼
华北、华南、东北、西北、华西、西南、港澳台糕饼与非遗流派书籍
明清糕饼与地方非遗糕饼特色流派书籍
明清、民国地方小吃与地方特色面米制品的工艺与文化几百余册
焙烤食品、糕饼食品、米面制品的配方工艺与防腐暨抗氧化书籍几百余册
中国月饼、绿豆饼、馒头、芝麻饼、酥饼、面条、米糕等工艺书籍几百余册

民国江南、京派、粤派、苏派糕饼与非遗特色古法流派等几千册糕饼、焙烤、非遗书籍。

海外版本烘焙、焙烤、糕饼书籍有：
法国、意大利、德国、东欧、北欧面包发酵与制作流派面包书籍上千册
波兰老面、日本老面、日本烫种、北欧老面制作与发酵流派千余册

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