#清酒品鉴笔记# |不输十四代的清酒黑马 龟泉CEL-24
RORO品鉴会原创笔记,转载请注明出处。
【龟泉CEL-24纯米大吟酿 精米度50%】
酒精度14%
放眼世界酒类,清酒尚属淡雅之酒。香气很少用【奔放】来形容。而龟泉CEL-24被业界称为【薰酒之最】。
2020 SAKE TIME 全日本权威清酒排名中,龟泉排名14位,高知
县产区第一位,打分高达4.5分,与众多十四代酒款打分不分伯仲。可以说是近年来杀出的一批黑马,在日本的人气急剧上升,经常被酒客拿来和十四代玩盲品PK。
(第一位十四代,而獭祭排在第45位。)
闻香:香蕉凤梨一般“奔放”的果香,香气四溢,一点都不收敛!
口感:入口甜美多汁,因为还有很明显的酸度撑起整个骨架,所以不会喝腻。后味没有留下过多的粘度,利落清爽。是一款入喉醇厚,余韵确很干净的好酒。
特别之处:
CEL-24是龟泉酒造自家研发的酵母,发酵力特别弱,但产生的芳香烃是普通酵母的2-3倍,这就是为什么这款酒即使是不加水的原酒,也只有14%的酒精度,使得整个酒体非常顺口易饮,而且香气四溢。
历史上是坂本龙马非常钟爱的一款清酒。
2018年亚洲国际美酒大赛 zui高奖项白金奖
SSI认证国际清酒唎酒师 好喝不贵清酒推荐 微醺小甜酒 买酒v:RORO-HAN
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【龟泉CEL-24纯米大吟酿 精米度50%】
酒精度14%
放眼世界酒类,清酒尚属淡雅之酒。香气很少用【奔放】来形容。而龟泉CEL-24被业界称为【薰酒之最】。
2020 SAKE TIME 全日本权威清酒排名中,龟泉排名14位,高知
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(第一位十四代,而獭祭排在第45位。)
闻香:香蕉凤梨一般“奔放”的果香,香气四溢,一点都不收敛!
口感:入口甜美多汁,因为还有很明显的酸度撑起整个骨架,所以不会喝腻。后味没有留下过多的粘度,利落清爽。是一款入喉醇厚,余韵确很干净的好酒。
特别之处:
CEL-24是龟泉酒造自家研发的酵母,发酵力特别弱,但产生的芳香烃是普通酵母的2-3倍,这就是为什么这款酒即使是不加水的原酒,也只有14%的酒精度,使得整个酒体非常顺口易饮,而且香气四溢。
历史上是坂本龙马非常钟爱的一款清酒。
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位于桃园市桃一街上,桃农对面巷弄内的"鸟久居酒屋
带着浓浓的日式风格,老板可是有日本国际唎酒师的专业清酒达人喔[好喜欢]
藉由老板专业的讲解与试饮,让你从中找到最适合自己的酒款喔[可憐]
并用老板在日本所收集的特色杯皿品尝,仿佛来到日本一样[给力][给力]
餐点更是曾旅居日本的老板所精心研发制作,选择多又价位平实
目的是希望客人来到这里就能较无压力、无负担的用餐呢[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
期中就有许多菜色是台湾居酒屋较为少见的[饞嘴][饞嘴]
真的超适合三五好友、上班族下班后来这里小酌放松的好去处[嘻嘻][嘻嘻]
~Fe~[偷樂][偷樂]
鸟久居酒屋
https://t.cn/RY05LHx
地址: 桃园市桃园区桃一街63号
(桃一街、中央街交叉路口)
电话: 03-3370503 (建议先来电预约唷)
时间: 18:00~凌晨1:00 (周三公休)
带着浓浓的日式风格,老板可是有日本国际唎酒师的专业清酒达人喔[好喜欢]
藉由老板专业的讲解与试饮,让你从中找到最适合自己的酒款喔[可憐]
并用老板在日本所收集的特色杯皿品尝,仿佛来到日本一样[给力][给力]
餐点更是曾旅居日本的老板所精心研发制作,选择多又价位平实
目的是希望客人来到这里就能较无压力、无负担的用餐呢[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
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(桃一街、中央街交叉路口)
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时间: 18:00~凌晨1:00 (周三公休)
杭州西子湖四季酒店第三届 #主厨私宴# 由中厨行政总厨王勇掌勺,大胆创新将中餐与日本清酒作搭配。今年他携手品乐PINOR、品乐侍酒学院,SSI国际清酒唎酒师,共同为宾客们呈现了14道菜与11款清酒,在初冬的西子湖畔演绎一段华美的篇章。
一年一会,期待来年的相聚!#四季匠心之味#
了解更多内容,点击查看https://t.cn/AiFOF3jH
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