❤️03.沙溪扣肉​
沙溪扣肉人称“沙溪三件宝”之一，是沙溪传统名菜。不管是在当地的大排档还是高档的饭店基本上都能看到这道菜，这道菜品尝起来鲜嫩酥滑，入口即化，肥而不腻，因此这道菜也被当地人尊称为“菜王”。这道菜式首先讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"为首选。制作时最花工花时间是漂油，即原大块肉清水煮熟后，用特制的“钉板”把有猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加配料腌制再红烧，直至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红，然后切件，每件夹一块已熟的粉葛或香芋或用青菜或梅菜垫底，排好上钵隔水炖约一小时即可。扣肉味肉香滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，其味更佳。

二、沙溪扣肉​
沙溪扣肉人称“沙溪三件宝”之一，是沙溪传统名菜。不管是在当地的大排档还是高档的饭店基本上都能看到这道菜，这道菜品尝起来鲜嫩酥滑，入口即化，肥而不腻，因此这道菜也被当地人尊称为“菜王”。这道菜式首先讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的"五花腩"为首选。制作时最花工花时间是漂油，即原大块肉清水煮熟后，用特制的“钉板”把有猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加配料腌制再红烧，直至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红，然后切件，每件夹一块已熟的粉葛或香芋或用青菜或梅菜垫底，排好上钵隔水炖约一小时即可。扣肉味肉香滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，其味更佳。

#佛经[超话]#《金刚经》
第一品，法会因由分

如是我闻：
一时佛在舍卫国祁树给孤独园，与大比丘众千二百五十人俱，耳时世尊食时，衣着持钵，入舍卫大城乞食。与其城中，次第乞已，还至本处，饭食讫，收衣讫钵，洗足已，敷座而坐。

译：我曾经听佛这样说：
那时候佛陀与1250位大比丘住在一起，住的地方叫祁园精舍，是舍卫国的孤独长者施舍的。有一天，到了吃饭时间，佛陀就穿上了袈裟，拿起饭钵，走进舍卫城去乞食。挨家挨户地乞讨一遍后，就赶回到住处，吃了饭，收拾好袈裟，洗干净饭钵，又用清水洗濯双足，铺好座位，安静地坐下。

现在的人在谋生的过程里面越来越向外追求，忘了自己的本心，人当然要谋生，当然要去赚钱，但是每一天都要记得回家，时时刻刻都要记得回家，回到自己的内心，对着释迦摩尼佛的日常生活看看我们是怎么生活的，是我们自己在生活呢，还是我们被生活驱赶这我们到处奔波。
从这一段里面给我最大的感触就是：
我们可以很忙，但是不能忙乱，可以很忙，但是不能忘了生活，不能被生活的忙乱带走。 https://t.cn/zRwA8i1