#名厨资讯#
「第16周榜单｜看鲁采如何用山东黑牛打破“油、黑、咸”的鲁菜印象」
最受师傅们关注的名厨人气菜品盘点新鲜出炉，一些刚刚入榜的作品收藏和点击率还在不断提升。今天，小7 为你逐一盘点本周名列前茅且各具特点的 5 道菜品，解析创作思路、食材运用、烹饪技巧等要点。
No.1 鲁人好客，采鲜以飨
鲁采上海店在 2023 上海米其林指南首度摘星，这也是继北京鸟巢店后，鲁采拿下的第二颗米其林星星。作为唯一一个同时斩获“米其林”与“黑珍珠”的鲁菜品牌，鲁采打破鲁菜逐渐势微的局面，以山东丰饶的物产为基础博采众长，不囿于古法齐鲁风味，打造“中国新鲁菜”概念。
2018 年开业的鲁采（上海新天地店），将上海的时尚前卫收纳其中，极简的线条，大胆的撞色，打造东方与西方、传统与现代、时尚与复古共生的海派风采之所。
厨师长王太震，炊事兵退伍后拜入海参菜文化代表人、鲁菜名厨高速建门下，凭着肯吃苦、不怕难的性格收获师爷、“鲁菜泰斗”王义均的赏识，成为鲁采厨师团队的主力军。
不仅参与了菜单制定、食材采买、餐厅运营等开业筹备流程；不安于委身幕后的王太震，也更愿意走近消费者，从心理、视觉到口感，探查他们对鲁菜的感官需求。当兵时练就的敏锐观察力，让他瞥见当代食客“既想品味地道山东味，又渴望打破菜式常规，吃出惊喜”的心态。
【遍访山东，循迹食材】
翻看鲁采的菜单，从渤海湾海捕大刀鱼、大墨鱼、大黄鱼、大虾，到胶东牡蛎、大海鳗，莱州湾梭子蟹、拇指海肠等各类海货……从潍坊萝卜、章丘大葱、临沂香椿，到胶州大白菜、马踏湖白莲藕，甚至是高青黑牛、德州黑驴等山野时鲜……鲁采翻山越海，将齐鲁大地丰饶物产尽收其中。
山东黑牛
北纬 37 度，是全世界都为之瞩目的地理纬度，它所穿行的地域汇集了地球上约 90% 的古文明发明地与 70% 的人文遗存。而在中国版图中，山东淄博的高青县就恰好坐落在这条线上。玉米地晴明浩荡、稻田漫生接天，大洋温暖的风与肥沃的土地，才孕育了高青黑牛独一无二的美味。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6NJWmYm
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最受师傅们关注的名厨人气菜品盘点新鲜出炉，一些刚刚入榜的作品收藏和点击率还在不断提升。今天，小7 为你逐一盘点本周名列前茅且各具特点的 5 道菜品，解析创作思路、食材运用、烹饪技巧等要点。
No.1 鲁人好客，采鲜以飨
鲁采上海店在 2023 上海米其林指南首度摘星，这也是继北京鸟巢店后，鲁采拿下的第二颗米其林星星。作为唯一一个同时斩获“米其林”与“黑珍珠”的鲁菜品牌，鲁采打破鲁菜逐渐势微的局面，以山东丰饶的物产为基础博采众长，不囿于古法齐鲁风味，打造“中国新鲁菜”概念。
2018 年开业的鲁采（上海新天地店），将上海的时尚前卫收纳其中，极简的线条，大胆的撞色，打造东方与西方、传统与现代、时尚与复古共生的海派风采之所。
厨师长王太震，炊事兵退伍后拜入海参菜文化代表人、鲁菜名厨高速建门下，凭着肯吃苦、不怕难的性格收获师爷、“鲁菜泰斗”王义均的赏识，成为鲁采厨师团队的主力军。
不仅参与了菜单制定、食材采买、餐厅运营等开业筹备流程；不安于委身幕后的王太震，也更愿意走近消费者，从心理、视觉到口感，探查他们对鲁菜的感官需求。当兵时练就的敏锐观察力，让他瞥见当代食客“既想品味地道山东味，又渴望打破菜式常规，吃出惊喜”的心态。
【遍访山东，循迹食材】
翻看鲁采的菜单，从渤海湾海捕大刀鱼、大墨鱼、大黄鱼、大虾，到胶东牡蛎、大海鳗，莱州湾梭子蟹、拇指海肠等各类海货……从潍坊萝卜、章丘大葱、临沂香椿，到胶州大白菜、马踏湖白莲藕，甚至是高青黑牛、德州黑驴等山野时鲜……鲁采翻山越海，将齐鲁大地丰饶物产尽收其中。
山东黑牛
北纬 37 度，是全世界都为之瞩目的地理纬度，它所穿行的地域汇集了地球上约 90% 的古文明发明地与 70% 的人文遗存。而在中国版图中，山东淄博的高青县就恰好坐落在这条线上。玉米地晴明浩荡、稻田漫生接天，大洋温暖的风与肥沃的土地，才孕育了高青黑牛独一无二的美味。
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#临沂大学[超话]#谈 眼 界
2023年3月21日
登高才能眼界阔，眼界阔大知优劣。
莫对井蛙谈天地，不与夏虫语冰雪。
做事跟对引领者，临岐须做佳选择。
路过人间莫随便，知识储备岂嫌多？
关于液压驱动的动力轴装置的申诉书
国家专利局领导明鉴：
液压驱动的动力轴装置是液压永动机，专利号为：202111128992.2。
自从我们认为可以有永动机以来，业余有时间便构思永动机。经过努力，我们将达芬奇永动机不断改进，终于设计出了达芬奇永动机6.0版。达芬奇永动机1.0，2.0版无可行性，实用性。从3.0版开始，实用性越来越强，完全可以毙杀光伏与风力发电。达芬奇永动机是杠杆式永动机，杠杆与液压系统都可以进行能量放大。因此，有杠杆式永动机就有液压永动机 。经思考，便设计出了液压永动机，即液压驱动的动力轴装置。液压永动机也列举了四种实施例，第四种为最佳方式，完全可以取代一切能源，彻底解决了人类能源问题。可以用于无人机，轿车，轮船等一切运动装置 ，可以取代火电、核电。
不幸的是，两种类型的永动机专利申请都被列为了非正常专利申请。究其原因，是因为所谓专家科学素养低，缺乏逻辑思维能力，迷信教科书中的片言只语，运用手中的权力胡乱决断造成的。
既然认为能量守恒定律不适用于杠杆和液压系统，物理教科书中的论述必然存在破绽和漏洞。翻阅了一下物理课本，果然发现了其中的低级错误。详细分析计算见附件一与附件二。下面，简要介绍一下。
1.重力势能越高越小，而不是教科书说的越高越大。因为高度的增加填不满引力减小造成的坑。一个重物从高处坠落，在将落地时，势能增大，并增加了一个动能。用势能转换成动能的方法进行分析已不符合逻辑，必须引入一个新的能量计算式F*T*常量，可称之为冲量能。
2.力是能量的释放。与教科书不矛盾，这是从本质上说的。
3.功的概念有偏差。教科书说功是在力的方向上产生的位移，应改为运动体克服阻力而进行的位移为功。教科书规定重力势能的差是重力做的功，在自由落体运动中已不合理，不能参与自由落体运动的能量分析，必须用冲量能代替。
4.用功、重力势能进行能量分析计算，只适用于简单系统，不适用于杠杆等特殊系统。用冲量能对杠杆系统进行分析，算出杠杆的放大倍数为长力臂除以短力臂的倍数。从理论上证明了能量守恒定律的局限性，有关专家该醒醒了。永动机证明了中国哲学阴阳论的正确性。
液压永动机作为重要技术发明，必须申请国际专利。因此，我们不敢找工厂制造样机，怕泄密，除非万不得已。但我们可以制作达芬奇永动机4.0版，纵然泄密也无关紧要。让世界拭目以待，低版本的永动机我们将公诸于世。
如果因为有些人的刁难致使永动机泄密，给国家利益造成重大损失，全部责任将由国家专利局的有关人员负担，接受中国人民的审判。
言尽于此，望细细考量。
敬上，祝脑清心亮。
申诉人：
2022年11月23日
2023年3月21日
登高才能眼界阔，眼界阔大知优劣。
莫对井蛙谈天地，不与夏虫语冰雪。
做事跟对引领者，临岐须做佳选择。
路过人间莫随便，知识储备岂嫌多？
关于液压驱动的动力轴装置的申诉书
国家专利局领导明鉴：
液压驱动的动力轴装置是液压永动机，专利号为：202111128992.2。
自从我们认为可以有永动机以来，业余有时间便构思永动机。经过努力，我们将达芬奇永动机不断改进，终于设计出了达芬奇永动机6.0版。达芬奇永动机1.0，2.0版无可行性，实用性。从3.0版开始，实用性越来越强，完全可以毙杀光伏与风力发电。达芬奇永动机是杠杆式永动机，杠杆与液压系统都可以进行能量放大。因此，有杠杆式永动机就有液压永动机 。经思考，便设计出了液压永动机，即液压驱动的动力轴装置。液压永动机也列举了四种实施例，第四种为最佳方式，完全可以取代一切能源，彻底解决了人类能源问题。可以用于无人机，轿车，轮船等一切运动装置 ，可以取代火电、核电。
不幸的是，两种类型的永动机专利申请都被列为了非正常专利申请。究其原因，是因为所谓专家科学素养低，缺乏逻辑思维能力，迷信教科书中的片言只语，运用手中的权力胡乱决断造成的。
既然认为能量守恒定律不适用于杠杆和液压系统，物理教科书中的论述必然存在破绽和漏洞。翻阅了一下物理课本，果然发现了其中的低级错误。详细分析计算见附件一与附件二。下面，简要介绍一下。
1.重力势能越高越小，而不是教科书说的越高越大。因为高度的增加填不满引力减小造成的坑。一个重物从高处坠落，在将落地时，势能增大，并增加了一个动能。用势能转换成动能的方法进行分析已不符合逻辑，必须引入一个新的能量计算式F*T*常量，可称之为冲量能。
2.力是能量的释放。与教科书不矛盾，这是从本质上说的。
3.功的概念有偏差。教科书说功是在力的方向上产生的位移，应改为运动体克服阻力而进行的位移为功。教科书规定重力势能的差是重力做的功，在自由落体运动中已不合理，不能参与自由落体运动的能量分析，必须用冲量能代替。
4.用功、重力势能进行能量分析计算，只适用于简单系统，不适用于杠杆等特殊系统。用冲量能对杠杆系统进行分析，算出杠杆的放大倍数为长力臂除以短力臂的倍数。从理论上证明了能量守恒定律的局限性，有关专家该醒醒了。永动机证明了中国哲学阴阳论的正确性。
液压永动机作为重要技术发明，必须申请国际专利。因此，我们不敢找工厂制造样机，怕泄密，除非万不得已。但我们可以制作达芬奇永动机4.0版，纵然泄密也无关紧要。让世界拭目以待，低版本的永动机我们将公诸于世。
如果因为有些人的刁难致使永动机泄密，给国家利益造成重大损失，全部责任将由国家专利局的有关人员负担，接受中国人民的审判。
言尽于此，望细细考量。
敬上，祝脑清心亮。
申诉人：
2022年11月23日
#临沂大学[超话]#谈 眼 界
2023年3月21日
登高才能眼界阔，眼界阔大知优劣。
莫对井蛙谈天地，不与夏虫语冰雪。
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路过人间莫随便，知识储备岂嫌多？
关于液压驱动的动力轴装置的申诉书
国家专利局领导明鉴：
液压驱动的动力轴装置是液压永动机，专利号为：202111128992.2。
自从我们认为可以有永动机以来，业余有时间便构思永动机。经过努力，我们将达芬奇永动机不断改进，终于设计出了达芬奇永动机6.0版。达芬奇永动机1.0，2.0版无可行性，实用性。从3.0版开始，实用性越来越强，完全可以毙杀光伏与风力发电。达芬奇永动机是杠杆式永动机，杠杆与液压系统都可以进行能量放大。因此，有杠杆式永动机就有液压永动机 。经思考，便设计出了液压永动机，即液压驱动的动力轴装置。液压永动机也列举了四种实施例，第四种为最佳方式，完全可以取代一切能源，彻底解决了人类能源问题。可以用于无人机，轿车，轮船等一切运动装置 ，可以取代火电、核电。
不幸的是，两种类型的永动机专利申请都被列为了非正常专利申请。究其原因，是因为所谓专家科学素养低，缺乏逻辑思维能力，迷信教科书中的片言只语，运用手中的权力胡乱决断造成的。
既然认为能量守恒定律不适用于杠杆和液压系统，物理教科书中的论述必然存在破绽和漏洞。翻阅了一下物理课本，果然发现了其中的低级错误。详细分析计算见附件一与附件二。下面，简要介绍一下。
1.重力势能越高越小，而不是教科书说的越高越大。因为高度的增加填不满引力减小造成的坑。一个重物从高处坠落，在将落地时，势能增大，并增加了一个动能。用势能转换成动能的方法进行分析已不符合逻辑，必须引入一个新的能量计算式F*T*常量，可称之为冲量能。
2.力是能量的释放。与教科书不矛盾，这是从本质上说的。
3.功的概念有偏差。教科书说功是在力的方向上产生的位移，应改为运动体克服阻力而进行的位移为功。教科书规定重力势能的差是重力做的功，在自由落体运动中已不合理，不能参与自由落体运动的能量分析，必须用冲量能代替。
4.用功、重力势能进行能量分析计算，只适用于简单系统，不适用于杠杆等特殊系统。用冲量能对杠杆系统进行分析，算出杠杆的放大倍数为长力臂除以短力臂的倍数。从理论上证明了能量守恒定律的局限性，有关专家该醒醒了。永动机证明了中国哲学阴阳论的正确性。
液压永动机作为重要技术发明，必须申请国际专利。因此，我们不敢找工厂制造样机，怕泄密，除非万不得已。但我们可以制作达芬奇永动机4.0版，纵然泄密也无关紧要。让世界拭目以待，低版本的永动机我们将公诸于世。
如果因为有些人的刁难致使永动机泄密，给国家利益造成重大损失，全部责任将由国家专利局的有关人员负担，接受中国人民的审判。
言尽于此，望细细考量。
敬上，祝脑清心亮。
申诉人：
2022年11月23日
2023年3月21日
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国家专利局领导明鉴：
液压驱动的动力轴装置是液压永动机，专利号为：202111128992.2。
自从我们认为可以有永动机以来，业余有时间便构思永动机。经过努力，我们将达芬奇永动机不断改进，终于设计出了达芬奇永动机6.0版。达芬奇永动机1.0，2.0版无可行性，实用性。从3.0版开始，实用性越来越强，完全可以毙杀光伏与风力发电。达芬奇永动机是杠杆式永动机，杠杆与液压系统都可以进行能量放大。因此，有杠杆式永动机就有液压永动机 。经思考，便设计出了液压永动机，即液压驱动的动力轴装置。液压永动机也列举了四种实施例，第四种为最佳方式，完全可以取代一切能源，彻底解决了人类能源问题。可以用于无人机，轿车，轮船等一切运动装置 ，可以取代火电、核电。
不幸的是，两种类型的永动机专利申请都被列为了非正常专利申请。究其原因，是因为所谓专家科学素养低，缺乏逻辑思维能力，迷信教科书中的片言只语，运用手中的权力胡乱决断造成的。
既然认为能量守恒定律不适用于杠杆和液压系统，物理教科书中的论述必然存在破绽和漏洞。翻阅了一下物理课本，果然发现了其中的低级错误。详细分析计算见附件一与附件二。下面，简要介绍一下。
1.重力势能越高越小，而不是教科书说的越高越大。因为高度的增加填不满引力减小造成的坑。一个重物从高处坠落，在将落地时，势能增大，并增加了一个动能。用势能转换成动能的方法进行分析已不符合逻辑，必须引入一个新的能量计算式F*T*常量，可称之为冲量能。
2.力是能量的释放。与教科书不矛盾，这是从本质上说的。
3.功的概念有偏差。教科书说功是在力的方向上产生的位移，应改为运动体克服阻力而进行的位移为功。教科书规定重力势能的差是重力做的功，在自由落体运动中已不合理，不能参与自由落体运动的能量分析，必须用冲量能代替。
4.用功、重力势能进行能量分析计算，只适用于简单系统，不适用于杠杆等特殊系统。用冲量能对杠杆系统进行分析，算出杠杆的放大倍数为长力臂除以短力臂的倍数。从理论上证明了能量守恒定律的局限性，有关专家该醒醒了。永动机证明了中国哲学阴阳论的正确性。
液压永动机作为重要技术发明，必须申请国际专利。因此，我们不敢找工厂制造样机，怕泄密，除非万不得已。但我们可以制作达芬奇永动机4.0版，纵然泄密也无关紧要。让世界拭目以待，低版本的永动机我们将公诸于世。
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