#刘梦章_黎亚[超话]# #糖定谔料理手册#
哈喽,这里是企鹅~
上次发了草莓酱好多人都要教程(其实也就一个人[允悲]),所以我来发教程啦啦啦啦啦啦啦~喜欢拍照你仙女们别忘了拍照酱~废话不多说教程来辣
草莓酱
准备的材料:准备500克草莓,350克糖,(糖的多少可以看草莓的量,差不多是10比7的比例)一颗柠檬,一块小块黄油,一个罐子(如果量多的话按草莓的量而增加罐子)
1⃣ 切草莓 把草莓上面的草去掉(应该都会的吧…我是不是又在说废话[允悲]),然后把比较大的那头朝下,尖的那头朝上,切十字,切成四块。
2⃣ 腌制草莓 准备一个盆(很大的碗也ok,)主要看你的草莓的量,把草莓放进去,然后放一半的糖,搅拌它٩(*´◒`*)۶.然后放在室温下让他一个人待上个2-3个小时,让它出汁(。>∀<。)~图一作为参考
3⃣ 煮草莓前的准备工作 拿出柠檬,把它在桌子上滚啊滚(为什么呢,这样能出很多的汁水[并不简单]),然后对半切开,放在旁边备用੭ ᐕ)੭*,然后再准备一个小碟子(碗,盆都行)放在冷藏室,把瓶子拿出来,罐子耐热的话放在热水里煮一下(消毒),如果不耐热的话,就用热毛巾把里面擦一下,尤其是里面!
4⃣ 煮草莓 准备一个平底锅,(因为受热面积大,煮的快[偷乐])把草莓连汁一起倒进去,然后把剩余的糖也放下去,开大火,然后准备一个筛子在筛子前面吧柠檬汁挤下去,(筛子的作用是不让柠檬籽掉下去,不用筛子也可以,把籽去了或者籽掉进去再捞出来就ok啦。)再把黄油放进去(黄油主要是可以减少浮沫,毕竟浮沫也会影响它的新鲜程度的,加黄油也可以增加它的香味,后面不会吃出黄油味的,除非你放一大块下去[允悲])煮的时候要搅拌!!!!!然后把浮沫用勺子弄出来。
5⃣ 怎样知道草莓酱好没好?成不成功? 注意❗ ❗ ❗ ❗ 测的时候要关火!!不然会煮过的❗ ❗ ❗ 拿出你放在冰箱里的容器,用勺子弄一滴在那个容器上,如果过了差不多过了15~30秒左右,把那个容器斜一下,如果它没有流下来,并且上面有一层膜,那就证明你的果酱煮好了[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
6⃣ 装草莓酱 拿出你之前的那个罐子,把果酱倒进去,可以用一个大碗先倒在大碗里,然后再倒在罐子里,不过速度得快[哈哈]不然冷却了就难搞了[摊手],在瓶口距离1厘米的地方stop!如果瓶口有果酱的话用餐巾纸淋上热水小心的擦一下。
7⃣ 最后一步 拧上罐子,拍照[抱抱]等你摸上去是冷的话就能放冰箱了
————————*完*————————
ps:虽然做美食做了好长时间了,但是做美食教程还是第一次,有不好的地方多多谅解鸭[跪了]
有疑问的可以在评论区或者是私信找我~
齐岱………不…期待着你们的成果
这里是企鹅 我超全能的(真的???)
哈喽,这里是企鹅~
上次发了草莓酱好多人都要教程(其实也就一个人[允悲]),所以我来发教程啦啦啦啦啦啦啦~喜欢拍照你仙女们别忘了拍照酱~废话不多说教程来辣
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1⃣ 切草莓 把草莓上面的草去掉(应该都会的吧…我是不是又在说废话[允悲]),然后把比较大的那头朝下,尖的那头朝上,切十字,切成四块。
2⃣ 腌制草莓 准备一个盆(很大的碗也ok,)主要看你的草莓的量,把草莓放进去,然后放一半的糖,搅拌它٩(*´◒`*)۶.然后放在室温下让他一个人待上个2-3个小时,让它出汁(。>∀<。)~图一作为参考
3⃣ 煮草莓前的准备工作 拿出柠檬,把它在桌子上滚啊滚(为什么呢,这样能出很多的汁水[并不简单]),然后对半切开,放在旁边备用੭ ᐕ)੭*,然后再准备一个小碟子(碗,盆都行)放在冷藏室,把瓶子拿出来,罐子耐热的话放在热水里煮一下(消毒),如果不耐热的话,就用热毛巾把里面擦一下,尤其是里面!
4⃣ 煮草莓 准备一个平底锅,(因为受热面积大,煮的快[偷乐])把草莓连汁一起倒进去,然后把剩余的糖也放下去,开大火,然后准备一个筛子在筛子前面吧柠檬汁挤下去,(筛子的作用是不让柠檬籽掉下去,不用筛子也可以,把籽去了或者籽掉进去再捞出来就ok啦。)再把黄油放进去(黄油主要是可以减少浮沫,毕竟浮沫也会影响它的新鲜程度的,加黄油也可以增加它的香味,后面不会吃出黄油味的,除非你放一大块下去[允悲])煮的时候要搅拌!!!!!然后把浮沫用勺子弄出来。
5⃣ 怎样知道草莓酱好没好?成不成功? 注意❗ ❗ ❗ ❗ 测的时候要关火!!不然会煮过的❗ ❗ ❗ 拿出你放在冰箱里的容器,用勺子弄一滴在那个容器上,如果过了差不多过了15~30秒左右,把那个容器斜一下,如果它没有流下来,并且上面有一层膜,那就证明你的果酱煮好了[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
6⃣ 装草莓酱 拿出你之前的那个罐子,把果酱倒进去,可以用一个大碗先倒在大碗里,然后再倒在罐子里,不过速度得快[哈哈]不然冷却了就难搞了[摊手],在瓶口距离1厘米的地方stop!如果瓶口有果酱的话用餐巾纸淋上热水小心的擦一下。
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