美酒分享|意大利Barbera葡萄酒之夜
Barbera巴贝拉大概就是意大利葡萄酒的灵魂，有“意大利勃艮第”之称的皮埃蒙特地区的红酒总产量据说一半都是用巴贝拉葡萄酿造的。
5月花花有幸参加了欧洲可持续发展葡萄酒在广州举办的巴贝拉阿斯蒂法定产区的葡萄酒专场晚宴。
当晚一众媒体相聚英伦风装修的广州GT CLUB，对着流光溢彩的珠城夜景，品尝了6款100%巴贝拉酿造的美酒配创意粤菜，从鲜少橡木桶影响的轻盈到十余年陈酿的厚重，一次过感受巴贝拉的多变风格~
️当晚由专业葡萄酒顾问Jerry 陈做主持讲解，从巴贝拉葡萄的特性、种植的水土、酿酒过程和巴贝拉葡萄酒产区的历史文化知识，以及与美食的搭配，深度介绍了这一“意大利国民葡萄品种”。
在意大利西北部的皮尔蒙特，巴贝拉以耐寒、容易适应土壤等优越的生长能力，成为此地区最大规模的种植品种。巴贝拉葡萄酸度很高，生津感很强，酿出来的葡萄酒单宁低，口感酸爽轻盈。年轻的酒体蕴含馥郁的红色水果味道还带花香，陈年时间长了也可以衍生出蘑菇、树叶、咸肉等复杂味道，可塑性很强。
1⃣️FIULOT
BARBERA D'ASTI DOCG
酒庄：LPrunotto
年份：2015
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：泰式芒果北极贝海鲜沙律
1号酒名在意大利当地是“年轻”的意思，这个以家族命名的葡萄酒后继无人，后被有630多年酿酒历史的安东尼世家收购，依旧延续了以前的名字和风格。用一两层楼高的大木桶安静发展出纯粹的风味，时间短没有太多橡木桶的影响，能喝到明显的果味和花香，酸度比较高。
2⃣️FERRARIS DEL MARTIN
BARBERA D'ASTI DOCG
酒庄：Ferraris Agricola
年份：2021
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：花胶水乡生拆鱼蓉羹
2号酒的老板曾经移民去美国淘完金回意大利，至今已经是第四代传承。2号酒也只过了一点点橡木桶，单宁柔和，香气很重，有香草、豆蔻、奶油等味道，还带玫瑰花香。
3⃣️LE ORME
BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG
酒庄：Michele Chiarlo
年份：2016
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：煎鲍鱼配野菌黑毛节瓜
3号酒出自酿酒改革先锋-迈克基阿罗酒庄，就是使用巴贝拉葡萄进行乳酸发酵的人之一，弃用大型旧木桶，改用小型木桶。陈年16个月，柔化单宁结构，果味丰富，喝起来细腻丝滑，不会很粗糙。
4⃣️IL BOTOLO
BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE
酒庄：Boeri
年份：2018
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：文火慢煮和牛面肉
4号酒用了法国的小桶陈了12个月，再装瓶陈了6个月，木桶味是最重的。据说一个法国小桶的价格在1000欧左右，一个小桶最多陈300瓶酒，加上窖藏时间长，故4号酒的成本也是比较重的。
5⃣️VIGNOT
BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG
酒庄：Cantina di Casorzo
年份：2016
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：火焰盐焗果园鸡卷
5号酒度数比较高，有15度，用的是酒农手上顶尖的葡萄，成熟度高，酿出来的酒体丰满圆润。
6⃣️BLINCIN AGED IN BARRIQUE
BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG
酒庄：Bocchino
年份：2011
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：牛肉、鸡肉都很合适
6号是全场MVP，10余年的陈放，与橡木桶融合得很好，单宁数量多且细腻，喝起来有成熟的樱桃、山楂味道，还有陈年后的皮革、蘑菇、树叶等风味，是一款风味达到顶峰的葡萄酒。
你喜欢哪款呢？#城市味蕾战##广州探店##葡萄酒#
Barbera巴贝拉大概就是意大利葡萄酒的灵魂，有“意大利勃艮第”之称的皮埃蒙特地区的红酒总产量据说一半都是用巴贝拉葡萄酿造的。
5月花花有幸参加了欧洲可持续发展葡萄酒在广州举办的巴贝拉阿斯蒂法定产区的葡萄酒专场晚宴。
当晚一众媒体相聚英伦风装修的广州GT CLUB，对着流光溢彩的珠城夜景，品尝了6款100%巴贝拉酿造的美酒配创意粤菜，从鲜少橡木桶影响的轻盈到十余年陈酿的厚重，一次过感受巴贝拉的多变风格~
️当晚由专业葡萄酒顾问Jerry 陈做主持讲解，从巴贝拉葡萄的特性、种植的水土、酿酒过程和巴贝拉葡萄酒产区的历史文化知识，以及与美食的搭配，深度介绍了这一“意大利国民葡萄品种”。
在意大利西北部的皮尔蒙特，巴贝拉以耐寒、容易适应土壤等优越的生长能力，成为此地区最大规模的种植品种。巴贝拉葡萄酸度很高，生津感很强，酿出来的葡萄酒单宁低，口感酸爽轻盈。年轻的酒体蕴含馥郁的红色水果味道还带花香，陈年时间长了也可以衍生出蘑菇、树叶、咸肉等复杂味道，可塑性很强。
1⃣️FIULOT
BARBERA D'ASTI DOCG
酒庄：LPrunotto
年份：2015
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：泰式芒果北极贝海鲜沙律
1号酒名在意大利当地是“年轻”的意思，这个以家族命名的葡萄酒后继无人，后被有630多年酿酒历史的安东尼世家收购，依旧延续了以前的名字和风格。用一两层楼高的大木桶安静发展出纯粹的风味，时间短没有太多橡木桶的影响，能喝到明显的果味和花香，酸度比较高。
2⃣️FERRARIS DEL MARTIN
BARBERA D'ASTI DOCG
酒庄：Ferraris Agricola
年份：2021
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：花胶水乡生拆鱼蓉羹
2号酒的老板曾经移民去美国淘完金回意大利，至今已经是第四代传承。2号酒也只过了一点点橡木桶，单宁柔和，香气很重，有香草、豆蔻、奶油等味道，还带玫瑰花香。
3⃣️LE ORME
BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG
酒庄：Michele Chiarlo
年份：2016
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：煎鲍鱼配野菌黑毛节瓜
3号酒出自酿酒改革先锋-迈克基阿罗酒庄，就是使用巴贝拉葡萄进行乳酸发酵的人之一，弃用大型旧木桶，改用小型木桶。陈年16个月，柔化单宁结构，果味丰富，喝起来细腻丝滑，不会很粗糙。
4⃣️IL BOTOLO
BARBERA D'ASTI DOCG SUPERIORE
酒庄：Boeri
年份：2018
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：文火慢煮和牛面肉
4号酒用了法国的小桶陈了12个月，再装瓶陈了6个月，木桶味是最重的。据说一个法国小桶的价格在1000欧左右，一个小桶最多陈300瓶酒，加上窖藏时间长，故4号酒的成本也是比较重的。
5⃣️VIGNOT
BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG
酒庄：Cantina di Casorzo
年份：2016
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：火焰盐焗果园鸡卷
5号酒度数比较高，有15度，用的是酒农手上顶尖的葡萄，成熟度高，酿出来的酒体丰满圆润。
6⃣️BLINCIN AGED IN BARRIQUE
BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG
酒庄：Bocchino
年份：2011
葡萄品种：100%巴贝拉
配餐：牛肉、鸡肉都很合适
6号是全场MVP，10余年的陈放，与橡木桶融合得很好，单宁数量多且细腻，喝起来有成熟的樱桃、山楂味道，还有陈年后的皮革、蘑菇、树叶等风味，是一款风味达到顶峰的葡萄酒。
你喜欢哪款呢？#城市味蕾战##广州探店##葡萄酒#
观点文章：魁省投资移民项目前景黯淡，风光不再
原创 Nicolas Laurin 投资移民知情者
编者注：
前天，我们报道了即将重开的魁省投资移民新政提案。尽管行业观察家对这个暂停多年的项目重启的消息表示了欢迎，但是提议中更加严苛的新政策——包括掌握中级水平的法语和捐赠20万加元——使得很多人在质疑项目未来的可行性。
魁省投资移民项目在我心中占有特殊的地位，因为它在17年前把我从蒙特利尔带到了中国香港。当时，作为一名年轻的律师，我在交易广场协助了很多魁省投资移民项目申请人接受魁省克移民局的面试。
新世纪头十年通常被称为魁省投资移民项目的黄金时代。每年有成千上万的申请人获批，联邦政府在CSQ签发后迅速发放签证。然而，正如我们在行业中经常看到的那样，繁荣时期之后会出现衰退，魁省投资移民项目也不例外。
在温哥华飙升的房价中，一些记者找到了一个容易打击的目标：从未踏足魁省的富有的中国投资者。虽然房地产的繁荣主要是由历史性低利率推动的一个本地现象，但不可否认的是，魁省投资移民的留存率一直低得令人失望。
然后，在2018年9月，加拿大广播公司的一篇文章给了我们所知道的魁省投资移民项目最后一击。不久之后，这个项目就暂停了，我们不得不等到现在都还在揣测它的命运。
如需阅读全文请浏览：https://t.cn/A6p2Hfbl
原创 Nicolas Laurin 投资移民知情者
编者注：
前天，我们报道了即将重开的魁省投资移民新政提案。尽管行业观察家对这个暂停多年的项目重启的消息表示了欢迎，但是提议中更加严苛的新政策——包括掌握中级水平的法语和捐赠20万加元——使得很多人在质疑项目未来的可行性。
魁省投资移民项目在我心中占有特殊的地位，因为它在17年前把我从蒙特利尔带到了中国香港。当时，作为一名年轻的律师，我在交易广场协助了很多魁省投资移民项目申请人接受魁省克移民局的面试。
新世纪头十年通常被称为魁省投资移民项目的黄金时代。每年有成千上万的申请人获批，联邦政府在CSQ签发后迅速发放签证。然而，正如我们在行业中经常看到的那样，繁荣时期之后会出现衰退，魁省投资移民项目也不例外。
在温哥华飙升的房价中，一些记者找到了一个容易打击的目标：从未踏足魁省的富有的中国投资者。虽然房地产的繁荣主要是由历史性低利率推动的一个本地现象，但不可否认的是，魁省投资移民的留存率一直低得令人失望。
然后，在2018年9月，加拿大广播公司的一篇文章给了我们所知道的魁省投资移民项目最后一击。不久之后，这个项目就暂停了，我们不得不等到现在都还在揣测它的命运。
如需阅读全文请浏览：https://t.cn/A6p2Hfbl
/贝多力橄榄油 /
1865年, Bertolli在意大利卢卡镇开了一家以售奶酪,葡萄酒,橄榄油为主营的小商店。
十年后, 当地很多居民移民到美国，他们经常会想起在卢卡镇美好的回忆，怀念贝多力橄榄油的味道,于是这些移民开始写信给 Francesco Bertolli,要求他将橄榄油寄到他们在美国的新家。因此, Bertolli成为向美国和其他国家出口橄榄油的优质品牌，他的家族产品出口到澳大利亚，南美洲和非洲等多个地区。
Bertolli目前是处于世界前列的橄榄油品牌。
品牌起源-IBrand Origin
“贝多力”创始于1865年，是意大利知名的橄榄油品牌，也是世界公认的橄榄油品牌。
“贝多力”原属联合利华集团，是联合利华的支柱产品和重要利润来源。
贝多力橄榄油品牌的发端犹如一股涓涓细流，在漫长的发展史中湍流不息，最终凝成一股磅礴之势。2009年，“贝多力”被西班牙-SOS集团以10亿美元从联合利华集团收购。SOS集团实力强大，是世界上很多橄榄油品牌的拥有者。
02
发展历程-Idevelopment history
1865年
卢卡，托斯卡纳。精明的Francesco Bertolli和他的妻子，Caterina在他们家门楼下开了一家小杂货店，只卖优质的区域葡萄酒，奶酪，橄榄和橄榄油。
1875年
在美国的意大利移民很想念家乡的食物，就要求Bertolli寄送橄榄油给在远方的他们。因此，Bertolli开创了意大利橄榄油出口的先河。
1890年
Francesco和Caterina的孩子继续在全球分享Bertolli品牌，将家族产品出口到澳大利亚，南美洲和非洲。无论意大利侨民身在何处，都可以享受托斯卡纳家乡的味道。
1900年
品牌建立于1900年初。贝多力橄榄油产品通过广告传播意大利人的健康生活方式，这种情感持续至今。
1945年
在第二次世界大战之后，Bertolli公司通过多种方式的投资将Bertolli打造品牌。大量的广告宣传让贝多力成为健康美食潮流的领头者。
1950年
产品改用玻璃瓶装。贝多力品牌率先在标签上宣传橄榄油的健康用途。对于消费者而言，它也是为美国市场推出不同类型和口味的橄榄油的制油鼻祖。
2000年--至今
贝多力橄榄油现已遍布40多个国家，在许多国家成为橄榄油市场的领导品牌。
····························
03
产品卖点——Product selling points
"优质原产地"
意大利作为全球橄榄油第二大生产国，占全球总产量的25%。在意大利橄榄油是被使用频率非常高的一种天然健康食材。意大利原瓶原装进口意大利橄榄油领导品牌，也是公认的世界橄榄油品牌优质的产地提供品质保证的橄榄果实。
"销量冠领全球"
贝多力橄榄油连续6年销量冠领全球，世界公认的环球优质品牌畅销世界57个国家，3000万以上美国家庭的橄榄油优选，占美国整个橄榄油市场销量的40%以上。
"专业调配师"
贝多力御用橄榄油调配大师，负责贝多力橄榄油的质量监控，研发及采购。
“我们必须经常探访各个橄榄产区，以便监管控制不同产区当年采摘的橄榄果的质量，以确保我们生产的橄榄油原料符合质量标准。”
——安娜·康（Anna Cane)
贝多力的对于原材料的选择是经过深入调研的，根据消费者众多消费者的口感和喜爱程度，也通过对不同橄榄油的感官特征的鉴别，调配出具有贝多力性格的橄榄油。
"多次获得大奖"
荣获18次国际大奖
贝多力是优质橄榄油中的上选之品，历经150多年的品牌发展历史，正是代代人的不懈努力，将品牌创始人对橄榄油事业发展壮大的的坚定信念传承下去，才成就了贝多力世界第一橄榄油品牌的地位。
"严控生产过程"
▷▷严谨的品质管控，确保每一瓶贝多力特级初榨橄榄油都符合并超出国际标准，使得每位消费者都吃到健康好油
▷▷机械化自动瓶装设备，确保了橄榄油生产过程中的卫生条件达到国际标准。每一个关键环节都严密把控，很好的把控每瓶橄榄油的品质。
▷▷储存条件– 橄榄油存放于阴凉干燥处，常温避光，以确保产品品质
04
真正的进口橄榄油-imported with original packaging
橄榄树种植业在意大利是一项具有古老传统的产业，有着很悠久的历史。从专业角度而言，橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油3种。作为大自然所给予人类的慷慨馈赠，橄榄油不但是所有植物油中的佼佼者，而且从营养、健康的角度来看更是功效显著，因而当之无愧地享有“地中海甘露”的美誉。
贝多力橄榄油品牌扎根于意大利，始于1865年，发展至今已经拥有长达150年的悠久历史，经过岁月的沉淀和市场的磨砺，贝多力取得了销往全球的战绩、积累了一众消费者的支持。
1865年, Bertolli在意大利卢卡镇开了一家以售奶酪,葡萄酒,橄榄油为主营的小商店。
十年后, 当地很多居民移民到美国，他们经常会想起在卢卡镇美好的回忆，怀念贝多力橄榄油的味道,于是这些移民开始写信给 Francesco Bertolli,要求他将橄榄油寄到他们在美国的新家。因此, Bertolli成为向美国和其他国家出口橄榄油的优质品牌，他的家族产品出口到澳大利亚，南美洲和非洲等多个地区。
Bertolli目前是处于世界前列的橄榄油品牌。
品牌起源-IBrand Origin
“贝多力”创始于1865年，是意大利知名的橄榄油品牌，也是世界公认的橄榄油品牌。
“贝多力”原属联合利华集团，是联合利华的支柱产品和重要利润来源。
贝多力橄榄油品牌的发端犹如一股涓涓细流，在漫长的发展史中湍流不息，最终凝成一股磅礴之势。2009年，“贝多力”被西班牙-SOS集团以10亿美元从联合利华集团收购。SOS集团实力强大，是世界上很多橄榄油品牌的拥有者。
02
发展历程-Idevelopment history
1865年
卢卡，托斯卡纳。精明的Francesco Bertolli和他的妻子，Caterina在他们家门楼下开了一家小杂货店，只卖优质的区域葡萄酒，奶酪，橄榄和橄榄油。
1875年
在美国的意大利移民很想念家乡的食物，就要求Bertolli寄送橄榄油给在远方的他们。因此，Bertolli开创了意大利橄榄油出口的先河。
1890年
Francesco和Caterina的孩子继续在全球分享Bertolli品牌，将家族产品出口到澳大利亚，南美洲和非洲。无论意大利侨民身在何处，都可以享受托斯卡纳家乡的味道。
1900年
品牌建立于1900年初。贝多力橄榄油产品通过广告传播意大利人的健康生活方式，这种情感持续至今。
1945年
在第二次世界大战之后，Bertolli公司通过多种方式的投资将Bertolli打造品牌。大量的广告宣传让贝多力成为健康美食潮流的领头者。
1950年
产品改用玻璃瓶装。贝多力品牌率先在标签上宣传橄榄油的健康用途。对于消费者而言，它也是为美国市场推出不同类型和口味的橄榄油的制油鼻祖。
2000年--至今
贝多力橄榄油现已遍布40多个国家，在许多国家成为橄榄油市场的领导品牌。
····························
03
产品卖点——Product selling points
"优质原产地"
意大利作为全球橄榄油第二大生产国，占全球总产量的25%。在意大利橄榄油是被使用频率非常高的一种天然健康食材。意大利原瓶原装进口意大利橄榄油领导品牌，也是公认的世界橄榄油品牌优质的产地提供品质保证的橄榄果实。
"销量冠领全球"
贝多力橄榄油连续6年销量冠领全球，世界公认的环球优质品牌畅销世界57个国家，3000万以上美国家庭的橄榄油优选，占美国整个橄榄油市场销量的40%以上。
"专业调配师"
贝多力御用橄榄油调配大师，负责贝多力橄榄油的质量监控，研发及采购。
“我们必须经常探访各个橄榄产区，以便监管控制不同产区当年采摘的橄榄果的质量，以确保我们生产的橄榄油原料符合质量标准。”
——安娜·康（Anna Cane)
贝多力的对于原材料的选择是经过深入调研的，根据消费者众多消费者的口感和喜爱程度，也通过对不同橄榄油的感官特征的鉴别，调配出具有贝多力性格的橄榄油。
"多次获得大奖"
荣获18次国际大奖
贝多力是优质橄榄油中的上选之品，历经150多年的品牌发展历史，正是代代人的不懈努力，将品牌创始人对橄榄油事业发展壮大的的坚定信念传承下去，才成就了贝多力世界第一橄榄油品牌的地位。
"严控生产过程"
▷▷严谨的品质管控，确保每一瓶贝多力特级初榨橄榄油都符合并超出国际标准，使得每位消费者都吃到健康好油
▷▷机械化自动瓶装设备，确保了橄榄油生产过程中的卫生条件达到国际标准。每一个关键环节都严密把控，很好的把控每瓶橄榄油的品质。
▷▷储存条件– 橄榄油存放于阴凉干燥处，常温避光，以确保产品品质
04
真正的进口橄榄油-imported with original packaging
橄榄树种植业在意大利是一项具有古老传统的产业，有着很悠久的历史。从专业角度而言，橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油3种。作为大自然所给予人类的慷慨馈赠，橄榄油不但是所有植物油中的佼佼者，而且从营养、健康的角度来看更是功效显著，因而当之无愧地享有“地中海甘露”的美誉。
贝多力橄榄油品牌扎根于意大利，始于1865年，发展至今已经拥有长达150年的悠久历史，经过岁月的沉淀和市场的磨砺，贝多力取得了销往全球的战绩、积累了一众消费者的支持。
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