养鲁邦种真是甜蜜的负担，每天喂养，多出来很多弃种，扔掉太可惜，那就想办法做成面包吧，做成佛卡夏面包，可以消耗大量的鲁邦种弃种，让养鲁邦种毫无鸭梨。
配方简单记录一下:
面包体:（两个28*28cm烤盘量）
伯爵T65 500g
水420g
盐10g
鲁邦种弃种200g
鲜酵母6g
后加水40g
①将伯爵T65➕水混合均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏水解一个小时。
②水解好的面团➕盐、鲜酵母、鲁邦种弃种，厨师机低速搅拌均匀，转高速（8档）揉成光滑面团，然后分次加入后加水，直到面团能拉出薄膜，即可出缸，出缸温度控制在24-26度。
③室温（26-28度）发酵90分钟，中途抱叠两次。
④金盘上用刷子刷上少量红葱酥油，将面团抱叠到金盘上，整理一下面团，尽量让面团和模具一样大，动作轻柔，不要破坏面团气泡。
⑤发酵箱（温度30度）发酵30-40分钟。
⑥手指抹上红葱油，用手指戳一下洞洞。
⑦依次铺上红葱酥、土豆片、芝士碎，培根。
⑧放入预热好的烤箱，220度烤15分钟，我用了铜板➕热毛巾水槽。
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为了梅潭村 总要去趟北京吧！
一个吃了还想再去吃的一家店！
他家好吃的太多了，每一个都是真材实料
太值得二刷啦
✔️梅潭村•糕饼铺（北新桥店）
乳酪蛋黄
起酥皮搭配乳酪和一整颗蛋黄，怎么可以这么好吃！甜咸搭配，沙沙的口感，奶香奶香的！
醍醐芝士酥
来他家一定要买这款点心！简直太好吃啦！酥皮搭配咸蛋黄以及一整块奶酪，口感太扎实啦！特色适合搭配咖啡！
猪扒包
我愿称之为猪扒包届的天花板！一整块猪扒配上松软面包以及芝士酱，这玩意谁会觉得不好吃啊！肉厚多汁，太适合当作早餐啦！
他家真的是中式糕点店的良心商家啦！性价比也很高！在北京的姐妹们，不要错过！#面包控的早餐##搭配##美探达人[超话]##面包##点心# https://t.cn/A6IyHnjl

这个面包都是纯手工制作，并且十分健康，富含膳食纤维，低脂肪，低热量。虽然它的糖，盐放的不多，但是都是有一定比例的，所以它也很美味，较松软，并且都是每天新鲜制作的，诚不欺人！
适用人群：老年人，青年，小朋友，每一位都能有适合你们的一款面包～～
品种：豆沙包，无馅豆沙包可做汉堡，吐司（可有全麦面包，但是口感可能不是太好，全麦粉和面粉的比例趋近于对半开），甜面包等等～～
坚持传统手工制作，让面包更加美味健康！
有想要的宝子们，可以私信哦！
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