#国酒知识局##白酒##宜宾酒#
[打call] 谁配得上“酒都”称号? | 酒城记 · 宜宾 [打call]
[纸飞机][纸飞机][纸飞机]
03 古老窖池中的国宝窖泥
拥有悠久酿造传承的宜宾,酿酒遗址中的老窖泥价值连城,地位堪比国宝“大熊猫”。
而这些窖泥,取材于四川盆地周边独有的弱酸性黄黏土。
这些浓香型白酒生产筑窖和喷窖的专用弱酸性黄黏土,富含硒、钙、钠、镁、磷、氮等矿物质和微量元素,能促进酿酒微生物群落生长繁衍,是酿酒微生物群落的“豪华摇篮”。
正是这些庞大微生物军团的辛勤劳作,创造出上千种满足美酒香味生成的醇、酸、酯、醛等物质,最终成就天府浓香经典。
此外,由黄黏土构筑的泥窖保水性强、黏性高,发酵过程中不仅隔绝空气进入酒窖,避免造成烧糟引起发酵异常,又可以防止酒窖中发酵生成的黄水渗漏到窖池外
而这些黄水浑身是宝,其中含有一些未发酵完的淀粉和蛋白质,将黄水跟酒醅一起蒸馏过程中,释放出醇、醛、酯与酒醅串香,能显著增加白酒的香气,极大提升口感。
四川宜宾,当地酒厂实验室在检测酒质。
而黄水中含有的糖类、酸等,为藏身于窖泥之中的微生物繁殖提供营养。
老窖泥,为微生物群落提供繁衍载体
微生物,代谢合成多种物质反哺窖泥
红楼梦糟房头酿酒作坊遗址,糟房头遗址经过科学、严谨的考古发掘,发现最早可至明中期的酿酒作坊遗址,将红楼梦酒的酿酒史延伸到明代。保护范围:晾堂边界向东外延40米,向西外延35米,向南外延20米,向北外延20米。面积约3,000平方米。
六个半世纪以来,“以糟养窖,以窖养糟”的方式在泥窖四周反复交互上演,窖池中种类繁多的微生物和香味物质慢慢向窖泥深处渗透,成为酒体天然“香源”,且呈现时间越长,窖龄越久,微生物和香味物质越多越复杂,酿出的酒香味自然越浓的规律。
鳞次栉比的酿酒作坊,让宜宾有了“拔塞千家醉,开坛十里香”的盛况
经历数个世纪时光打磨,每克古窖泥中含有超过10亿个微生物,让这些窖泥成为中国乃至世界上都绝无仅有酿酒瑰宝,堪称微生物黄金。
始建于1368年(明洪武元年)的五粮液长发升古窖池,距今已传承654年之久,也是目前我国现存最早的地穴式曲酒发酵窖池群。
2005年,取自五粮液古窖池的一块不起眼的“窖泥”,被中国国家博物馆永久收藏,成为引以为傲“国宝”。
更神奇的是,即使沉睡600年之久,窖泥中的微生物一旦进入适宜环境,随时可以“满血复活”,是名副其实的“活着的文物”。
古窖池,是时光赋予的珍贵礼物
老窖泥,是宜宾白酒繁盛的基石
“我很丑,但是很贵”。窖泥里休眠的微生物一旦遇到适宜的环境,将会被重新唤醒。这些“微生物黄金”是名副其实的“活国宝”,已被国家博物馆收藏
窖池,好比一张泥巴做的大床,而发酵时还需要盖上一层厚厚的大棉被——封泥。
而这些封泥同样来自数千年演化而成的优质黄泥。
封泥富含铁、磷、镍、钴等多种元素,尤其是起固化作用的镍和起催化作用的钴,非常适宜酵母菌、己酸菌、乳酸菌、乙酸菌、丁酸菌等各种有益细菌集聚、生长、繁殖,最终形成庞大厌氧菌群,这些“看不见的功臣”昼夜不息的将宜宾的优质原粮变成浓香美酒。
大自然特殊“偏爱”,让宜宾赢在起跑线上
七个世纪匠心传承,让宜宾终成酒界翘楚
宜宾,凭借4000年积淀,700年传承,最终将“中国白酒之都”揽入怀中!
自2017年实现营收突破1000亿元,成为中国第一个进入千亿的白酒产区后,作为“酒都”宜宾主营业务的白酒产业收入已经连续7年突破千亿。
2021年以1600亿营收,登顶白酒第一产区!
如今,宜宾白酒产业以不足全国同行业1/10的产量,支撑了全国近1/4的市场份额和近1/5的利润总额(2022年数据);以不足四川省同行业1/5的产量,支撑了一半的市场份额和近3/5的利润总额,在川酒界“独占鳌头”。
作为大国浓香世界级白酒产区,宜宾配得上“酒都”之冠称!
一枝独秀蜀山水,千种佳酿总宜宾
喝五粮液,看四时景,听鸡鸣三省,观两江汇聚,醉一城风雅,也成为独属于宜宾这座城市的浪漫!
宜宾,以酒为媒,书写酒都历史,传承中国味道!
背靠三条江,喝酒当喝汤。来到宜宾,千万不要说自己能喝。
[纸飞机][纸飞机][纸飞机]
详情请戳 谁配得上“酒都”称号? | 酒城记 · 宜宾 了解更多哦~
#宜宾#
图源/网络
[打call] 谁配得上“酒都”称号? | 酒城记 · 宜宾 [打call]
[纸飞机][纸飞机][纸飞机]
03 古老窖池中的国宝窖泥
拥有悠久酿造传承的宜宾,酿酒遗址中的老窖泥价值连城,地位堪比国宝“大熊猫”。
而这些窖泥,取材于四川盆地周边独有的弱酸性黄黏土。
这些浓香型白酒生产筑窖和喷窖的专用弱酸性黄黏土,富含硒、钙、钠、镁、磷、氮等矿物质和微量元素,能促进酿酒微生物群落生长繁衍,是酿酒微生物群落的“豪华摇篮”。
正是这些庞大微生物军团的辛勤劳作,创造出上千种满足美酒香味生成的醇、酸、酯、醛等物质,最终成就天府浓香经典。
此外,由黄黏土构筑的泥窖保水性强、黏性高,发酵过程中不仅隔绝空气进入酒窖,避免造成烧糟引起发酵异常,又可以防止酒窖中发酵生成的黄水渗漏到窖池外
而这些黄水浑身是宝,其中含有一些未发酵完的淀粉和蛋白质,将黄水跟酒醅一起蒸馏过程中,释放出醇、醛、酯与酒醅串香,能显著增加白酒的香气,极大提升口感。
四川宜宾,当地酒厂实验室在检测酒质。
而黄水中含有的糖类、酸等,为藏身于窖泥之中的微生物繁殖提供营养。
老窖泥,为微生物群落提供繁衍载体
微生物,代谢合成多种物质反哺窖泥
红楼梦糟房头酿酒作坊遗址,糟房头遗址经过科学、严谨的考古发掘,发现最早可至明中期的酿酒作坊遗址,将红楼梦酒的酿酒史延伸到明代。保护范围:晾堂边界向东外延40米,向西外延35米,向南外延20米,向北外延20米。面积约3,000平方米。
六个半世纪以来,“以糟养窖,以窖养糟”的方式在泥窖四周反复交互上演,窖池中种类繁多的微生物和香味物质慢慢向窖泥深处渗透,成为酒体天然“香源”,且呈现时间越长,窖龄越久,微生物和香味物质越多越复杂,酿出的酒香味自然越浓的规律。
鳞次栉比的酿酒作坊,让宜宾有了“拔塞千家醉,开坛十里香”的盛况
经历数个世纪时光打磨,每克古窖泥中含有超过10亿个微生物,让这些窖泥成为中国乃至世界上都绝无仅有酿酒瑰宝,堪称微生物黄金。
始建于1368年(明洪武元年)的五粮液长发升古窖池,距今已传承654年之久,也是目前我国现存最早的地穴式曲酒发酵窖池群。
2005年,取自五粮液古窖池的一块不起眼的“窖泥”,被中国国家博物馆永久收藏,成为引以为傲“国宝”。
更神奇的是,即使沉睡600年之久,窖泥中的微生物一旦进入适宜环境,随时可以“满血复活”,是名副其实的“活着的文物”。
古窖池,是时光赋予的珍贵礼物
老窖泥,是宜宾白酒繁盛的基石
“我很丑,但是很贵”。窖泥里休眠的微生物一旦遇到适宜的环境,将会被重新唤醒。这些“微生物黄金”是名副其实的“活国宝”,已被国家博物馆收藏
窖池,好比一张泥巴做的大床,而发酵时还需要盖上一层厚厚的大棉被——封泥。
而这些封泥同样来自数千年演化而成的优质黄泥。
封泥富含铁、磷、镍、钴等多种元素,尤其是起固化作用的镍和起催化作用的钴,非常适宜酵母菌、己酸菌、乳酸菌、乙酸菌、丁酸菌等各种有益细菌集聚、生长、繁殖,最终形成庞大厌氧菌群,这些“看不见的功臣”昼夜不息的将宜宾的优质原粮变成浓香美酒。
大自然特殊“偏爱”,让宜宾赢在起跑线上
七个世纪匠心传承,让宜宾终成酒界翘楚
宜宾,凭借4000年积淀,700年传承,最终将“中国白酒之都”揽入怀中!
自2017年实现营收突破1000亿元,成为中国第一个进入千亿的白酒产区后,作为“酒都”宜宾主营业务的白酒产业收入已经连续7年突破千亿。
2021年以1600亿营收,登顶白酒第一产区!
如今,宜宾白酒产业以不足全国同行业1/10的产量,支撑了全国近1/4的市场份额和近1/5的利润总额(2022年数据);以不足四川省同行业1/5的产量,支撑了一半的市场份额和近3/5的利润总额,在川酒界“独占鳌头”。
作为大国浓香世界级白酒产区,宜宾配得上“酒都”之冠称!
一枝独秀蜀山水,千种佳酿总宜宾
喝五粮液,看四时景,听鸡鸣三省,观两江汇聚,醉一城风雅,也成为独属于宜宾这座城市的浪漫!
宜宾,以酒为媒,书写酒都历史,传承中国味道!
背靠三条江,喝酒当喝汤。来到宜宾,千万不要说自己能喝。
[纸飞机][纸飞机][纸飞机]
详情请戳 谁配得上“酒都”称号? | 酒城记 · 宜宾 了解更多哦~
#宜宾#
图源/网络
结节性硬化症患者忌吃高刺激性食物、高钠食物;忌吃含有酒精类的食物。酒精会麻痹脑神经,造成脑神经功能麻痹。影响神经组织的修复。而且酒精对人体本身就要有危害;忌吃高油腻的食物。主要是胆固醇以及饱和性脂肪酸含量高,容易造成血管壁的闭塞。要注意饮食!
#结节性硬化[超话]##癫痫[超话]##结节性硬化症##结节性硬化#
西医治疗:采用药物及激光手术治疗,根据患者结节性硬化的患者会出现的不同的症状的情况依据累及部位进行抗癫痫药物、依维莫司和西罗莫司、 m-Tor抑制剂等药物治疗;但并不是所有的药物都有效果,激光手术进行治疗一是对皮肤不好,二是容易复发,复发后起病可能会更严重。
#中药##中医##癫痫#
中医治疗:采用辨证的方法,以补肾填精,疏肝清热,活血化瘀,升发之气,培补后天,借阴经主令之时,缓缓填补肾精,改善全血微循环,使脑部供氧、供血得到改善,心血不遂而瘀、瘀则经络不通、痰阻血瘀上扰清窍等,结节性硬化症运用中药汤剂治疗,以求可以让患者恢复正常生活。纯中药汤剂的副作用较小,不会伤及身体其他器官。
#罕见病#
中医承载着中国古代人民的经验和理论知识,是通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系。中医学理论体系在唯物论和辨证法思想指导下逐步形成的,它来源于实践,反过来又指导实践。通过对现象的分析,以探求其内在机理。
中医学通过"望闻问切”四诊合参的方法,探求病因、病性、病位,分析病机及人体内五脏六腑、经络关节、气血津液的变化,判断邪正消长,进而得出病名,归纳出证型,以辨证论治原则。中医学这一独特的理论体系有两个基本特点,一是整体观念,二是辨证论治。中医的基础理论是对人体生命活动和疾病变化规律的理论概括,它主要包括阴阳、五行、气血津液、脏象、经络、运气等学说,以及病因、病机、诊法、辨证、治则治法、预防、养生等内容。
#结节性硬化[超话]##癫痫[超话]##结节性硬化症##结节性硬化#
西医治疗:采用药物及激光手术治疗,根据患者结节性硬化的患者会出现的不同的症状的情况依据累及部位进行抗癫痫药物、依维莫司和西罗莫司、 m-Tor抑制剂等药物治疗;但并不是所有的药物都有效果,激光手术进行治疗一是对皮肤不好,二是容易复发,复发后起病可能会更严重。
#中药##中医##癫痫#
中医治疗:采用辨证的方法,以补肾填精,疏肝清热,活血化瘀,升发之气,培补后天,借阴经主令之时,缓缓填补肾精,改善全血微循环,使脑部供氧、供血得到改善,心血不遂而瘀、瘀则经络不通、痰阻血瘀上扰清窍等,结节性硬化症运用中药汤剂治疗,以求可以让患者恢复正常生活。纯中药汤剂的副作用较小,不会伤及身体其他器官。
#罕见病#
中医承载着中国古代人民的经验和理论知识,是通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系。中医学理论体系在唯物论和辨证法思想指导下逐步形成的,它来源于实践,反过来又指导实践。通过对现象的分析,以探求其内在机理。
中医学通过"望闻问切”四诊合参的方法,探求病因、病性、病位,分析病机及人体内五脏六腑、经络关节、气血津液的变化,判断邪正消长,进而得出病名,归纳出证型,以辨证论治原则。中医学这一独特的理论体系有两个基本特点,一是整体观念,二是辨证论治。中医的基础理论是对人体生命活动和疾病变化规律的理论概括,它主要包括阴阳、五行、气血津液、脏象、经络、运气等学说,以及病因、病机、诊法、辨证、治则治法、预防、养生等内容。
生活有了仪式感,平凡才变得热气腾腾。当然喝好水是必不可少的仪式感,Wildalp奥维山品牌是来自奥地利施蒂利亚州自然保护区的原装高端天然山泉水。
奥维山满月水独特的黑色瓶身透露着神秘与尊贵,让你一眼就记住它,然而真正让你爱上它的是它优异的品质。且奥维山满月水仅在满月的夜晚装灌,一年只有12次的机会,每月只有一晚。奥维山满月水直接源头装灌,灌装线距地下泉眼的直线距离仅百余米,入瓶程序在严密监察下进行,同时经过多次的水质检试,百分百的符合欧盟食物安全局及奥地利政府所定下的食物健康及卫生标准。每喝一口,都能可以感受到阿尔卑斯山泉水的清冽。
奥维山满月水水源里的矿物质、微量元素非常均衡、稳定、平衡性好,矿化度低,富含天然氧离子,低钠,呈碱性。口感细腻,适合人体吸收。其优异的品质和特色的包装是宴会首选饮用水。 #进口##富氧##低钠盐##弱碱性##喝水##好水##奥维山##尊贵##神秘##健康##天然##满月##宴会##水##天然水##奥地利##阿尔卑斯山##细腻#
奥维山满月水独特的黑色瓶身透露着神秘与尊贵,让你一眼就记住它,然而真正让你爱上它的是它优异的品质。且奥维山满月水仅在满月的夜晚装灌,一年只有12次的机会,每月只有一晚。奥维山满月水直接源头装灌,灌装线距地下泉眼的直线距离仅百余米,入瓶程序在严密监察下进行,同时经过多次的水质检试,百分百的符合欧盟食物安全局及奥地利政府所定下的食物健康及卫生标准。每喝一口,都能可以感受到阿尔卑斯山泉水的清冽。
奥维山满月水水源里的矿物质、微量元素非常均衡、稳定、平衡性好,矿化度低,富含天然氧离子,低钠,呈碱性。口感细腻,适合人体吸收。其优异的品质和特色的包装是宴会首选饮用水。 #进口##富氧##低钠盐##弱碱性##喝水##好水##奥维山##尊贵##神秘##健康##天然##满月##宴会##水##天然水##奥地利##阿尔卑斯山##细腻#
✋热门推荐