你高考，我保障！笔架山市场监督管理所全力护航高考食品安全
为确保高考期间广大考生拥有安全舒心的餐饮环境，笔架山市场监督管理所用心谋划部署、用情保障服务，全面构筑保障体
系，持续推进高效监管，该所深入辖区考点及周边开展食品安全专项检查，切实为广大考生安心就考保驾护航。
6月6日
上午

该所所长陈华对石首市南岳高级中学、湖北省工业自动化技师学院食堂进行了集中检查，该所执法人员从严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂管理及食品留样管理等方面开展全面检查，重点查看了学校食堂高考期间食谱，了解清楚高考期间食材配送来源，索证索票、进货查验制度落实情况，食品留样设施设备，餐具清洗消毒设备等。对学校食堂责任人进行约谈，要求校方要严格落实食品安全主体责任，加强内部监督管理，落实相关规章制度，制定高考期间食品安全应急预案，及时消除食品安全隐患，切实保障高考期间食品安全。立足全面部署，严格遵照“三全四严”，以“全程监管、全面留痕、全日值勤”提升整体工作质效，用“严管严控、严防严守”守牢食品安全各条防线。着眼工作细则，指导把好原料“采购贮存”等六个关口，严管“烹饪加工”等七个环节；要求监管人员完成“一餐一查”等八项任务；督促经营主体做好“食品留样”等九项工作。以高标准引领高质量，促进高水平完成保障工作。
高考期间，该所安排驻点保障人员在辖区考点开展食品安全驻点保障工作，与供餐单位签订重大活动食品安全责任书，每天对各项食品安全制度落实情况进行检查，并对食品加工制作过程全程监管，每天上报工作开展情况，全力为广大考生营造一个安全、放心的考试环境！

【泸县市场监管局云龙片区所开展中考前食品安全隐患大排查】
为保障中考期间校园及校园周边食品安全，6月8日泸县市场监管局云龙片区所对泸县一中校园及校园周边开展中考前食品安全隐患大排查。
执法人员先后对泸县一中学校食堂及校园周边食品销售店、餐饮店等食品经营单位进行督导检查。重点查看了食品安全“两个责任”及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况，食品经营场所环境卫生、从业人员健康管理、食品原料进货查验、索证索票、食品贮存条件、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节，同步督促学校及校园周边经营者履行食品安全主体责任，确保中考期间食品安全。
此次检查共出动执法人员6人次，检查餐饮单位4家，食品销售单位8家，发现整改问题3个。下一步，云龙所将持续加强中考期间校园及校园周边食品安全监督检查，筑牢食品安全屏障，保障中考顺利进行。
（泸县市场监管局

熊敏）

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