#小青大王美食探索日记#
喜鼎
一个让本小姐二战等了三个多小时的饭！有的还没有惹不过我们点的还都是特色（他家特色好多）
开始点评！
八宝茶—好喝还能续不错
肉丁疙瘩汤—咸 但疙瘩汤真的好喝
腐乳排骨—腐乳味不是很浓但本人不爱吃腐乳排骨肉很好吃
海胆水饺—确实挺鲜的 海胆味就是海鲜味没有特别的特别
酸菜酿肉（忘了叫什么了）—好吃味道有点熟悉但是太咸了！！！
送的配菜—甜蒜no不如集上的 花生小鱼甜口本人最爱
end
ps：本人点菜确实有些水平在盲点价格控制的刚刚好

在万达对面有家专门吃海鲜的饭店，还挺大的，之前路过都没发现。在水池边点菜像去了水族馆，好多新奇的生物，花花绿绿的，价格当然不便宜，但是是药代请啊，还帮忙打车来回[doge]
第一次吃海胆炒饭好好吃啊。百香果里放鲍鱼味道一般吧，就是新奇，鲍鱼性价比还不错，应该是南非的两头鲍。盐焗花螺有几只超级大的满满一勺子，但是其他不如去批发市场买的，味道一般吧油太多了，不如姨丈做的好吃。扇贝比手掌还大，够新鲜，但是蒸的时间有点长了，而且蒜蓉不够香。腊肠粉丝煲不太好吃。核桃包是我吃过最好吃的，平时不喜欢里面糖浆裹着核桃太腻，这个里面是牛奶还是炼奶，吃起来香香甜甜的。椒盐濑尿虾个头不大，挺入味，胜在膏多，第一次吃到整只虾从头到尾里面都有红膏的。迷迭香牛仔骨，一听就觉得很新奇，吃起来有种清新的味道，牛仔骨不会油腻或者柴。炒通菜很一般，但凡下点虾酱或者腐乳都好吃过这个。一扎百香果其实不多，里面几颗小青柠，一人一个小玻璃杯就没了，得四十多块钱，还是我做的好喝。烤罗氏虾让我想起小时候经常去钓虾场玩，钓到的虾当场烤着来吃，这个个头明显大多了，吃起来够弹牙，但是没有小的那么香，调味也局限在外壳。鸡爪还不错，外面普通烧腊店水平吧。纸巾居然是维达的，一包四层无香，一包湿纸巾。

“海味观”（老西门店）【“黑布林”评分——好吃得要命！】
*注：“黑布林”，是老波头的个人美食榜单，其意为“对黑珍珠和米其林说不”。

第一次去“海味观”，我写道，这家店主打海派味道，并非海鲜专卖。黄君兄听了不响，心说，“就做一桌海鲜给你，看你还有什么话说。”
结果真的搞出一桌，佩服佩服。
单独罗列海鲜如下：红油捞汁象拔蚌、捞汁琵琶虾、雪菜春笋墨鱼仔、烟熏梅童鱼、海胆鱼子酱白玉卷 、鲑鱼子脆筒香椿豆腐、老菜脯炒苏格兰蓝龙虾、花雕鸡油头水紫菜芙蓉帝王蟹和沸腾怀春鲳鱼 ，痛风的朋友看到，当场昏了过去。
有一些是季节的恩物，比如梅童鱼和带籽的鲳鱼，必须大吃特吃。象拔蚌、龙虾、帝王蟹之类的贵货，虽然在我眼里已不稀奇，但胜在调味出色。而且黄君兄舍得下本钱，动不动就是三十年的老菜脯和花雕，不知不觉，也吃了不少。
雪梨笋来自宜兴，顾名思义，是梨般的口感。一下子做了四道菜，冰镇的冷菜、腌笃鲜狮子头、炒火腿豌豆、砂锅焗，我这个笋痴吃得如痴如醉。
樱桃鹅肝烂大街，店里做成金桔口味，是条新思路。拓展开来，枇杷、杨梅都可以嘛，别一窝蜂地盯着樱桃不放了。
有道叫春韵的菜，外观看不出来，入嘴还是好几个问号。原来是用节瓜的花，酿入海胆、刀鱼茸和蟹籽炸的天妇罗，独家版权，别处没有见过。
强大的研发能力，是黄君兄的厉害之处。社会上同等价位的餐厅，大多数忙着抄别人的菜，很少有自己的东西。
之前连吃三天乳鸽，早有心理准备，今天会吃第四只——“海味观”的镇店之宝，吊烧松露脆皮鸽，好！照收。
大烧马鞍桥最对上海人的胃口了，用藏香猪肉搭配，浓油赤酱，满分作品。
蔬菜是农科院耗时十年研究的新品种，板蓝根和羽衣甘蓝杂交出来，甜过芥蓝。我去年已在“泓0871”吃过，留下极其深刻的印象，记得那时叫“蓝之根”，今天的叫“板小青”，同一种东西，大概供应商不同吧。 https://t.cn/A6Mwmku1