“精武”鸭脖29年转型路,武汉美食名片搭上新电商一年销量翻6倍

如果问武汉本地人哪家的鸭脖子最正宗,精武是绕不过去的一个品牌。

鸭脖作为小吃正式出现要追溯到上世纪90年代的老汉口精武路,精武鸭脖故此得名。到2003年的鼎盛时期,千余米的精武路就有几十家鸭脖店,整条街飘散着卤鸭脖的香味,家家门前排起长队。

精武鸭脖也由此名声大噪,与武昌鱼、热干面等一起被称为武汉美食名片。但尔后的十多年,精武鸭脖却经历了商标之争,被后辈们追赶,换道新电商拼多多超车,因疫情按下暂停键,最后又涅槃重生的跌宕过程。

而这其中,不得不提的就是“精武”品牌持有人苏德涛和他“永不放弃”的精神。

从不放弃,把鸭脖从武汉精武路卖到加拿大

2004年以前,精武鸭脖在武汉虽然家喻户晓,但售卖方式仍以小作坊散货为主,无法远销。“市面上没有袋装精武鸭脖出售,如果能首开先河,一定不愁没市场。”当时刚从加拿大回汉创业的苏德涛发现这一痛点后决定投身鸭脖产业。

说干就干,经过近半年实验,在食品专家帮助下,苏德涛成功把食品真空包装技术应用在了精武鸭脖上,从而实现了长途批发和销售的可能。精武鸭脖也由此叩开了商超的大门,卖向了全国。

解决完包装,还有棘手的品牌问题。在精武鸭脖走红前,“精武”商标早在1996年就被一家天津公司注册。苏德涛经过长达5年的商标官司,从国家工商总局、国家商标局打到北京中院、北京高院,最后将“精武”服务类商标买下,让“精武”成功回归武汉。

“商标拿回来后,就要让精武商标和精武品牌名正言顺地在武汉正式营业。”苏德涛说。他开始在“精武”鸭脖卤制工艺上大胆创新,推出不同于传统红色,也区别于“周黑鸭”颜色偏深的本色鸭脖,但保留了精武鸭脖特有的回味。

市场迅速给出回应,精武品牌逐渐与其它鸭脖拉开差距,并和周黑鸭、绝味牢牢占据武汉鸭脖市场前三甲。而在袋装系列鸭脖、鸭副卤制品领域,精武已在全省商超市场占比七成,到2015年精武在全国开设专卖店150余家,进驻商超1.5万家。

同时,精武还首次将武汉鸭脖店开往海外。2014年8月,精武在加拿大开店,“温哥华门店当时每天销售额已突破3万元。”苏德涛说,精武鸭脖对海外华人吸引力很强,一时间精武品牌名声大噪。

抢回黄金时间,精武搭上新电商快车

精武路成就了精武品牌,却也一定程度上束缚住了精武鸭脖发展。其中典型当属 “水货”精武路鸭脖,据统计当时市场上带“精武”二字的鸭脖商贩达到2000家,在车站、人口稠密区的小店等流动场所推销,这些“水货”卫生环境不过关、原料来源无法追溯、质量缺乏管控,“对精武鸭脖这个共有品牌产生很坏影响。”苏德涛表示。

与此同时,连年的商标之争又让精武错失黄金时间,业内人士曾分析,精武鸭脖行业较大的内耗问题给了鸭脖品牌们“可乘之机”,在速度上精武已经落后一截。

“武汉鸭脖当时已发展二十多年,本地市场已一片红海。”苏德涛意识到,精武要想把失去的时间赢回来,必须寻找新的赛道,才有可能实现再度超车。

精武开始求变,首先将品牌目标调整为“打造中国卤味休闲食品第一品牌”,然后着手布局电商渠道。当时做电商绕不开淘宝、京东这两大平台,但苏德涛在两手抓同时注意到一家叫拼多多的电商平台,此时拼多多刚刚创立不到一年时间。

苏德涛回忆当时对拼多多平台的判断,“拼多多虽是新渠道,但建立在微信分享的基础上,模式够新颖、流量够下沉,未来会有飞跃式的发展和前景。”通过对现有电商业务及模式的分析调研后,2016年7月,精武正式入驻拼多多。

由于体量原因,精武电商业务重心当时仍在其它两个大型平台上,拼多多店铺运营一直交由电商代运营公司打理。“一开始没太重视拼多多平台,只注意到用户蹭蹭的往上涨,从1亿、2亿到现在近7亿,看后台数据发现拼多多店铺销量增速相当惊人。”精武鸭脖电商总监王锴霖表示,“而这一增速几乎是在没有任何运营成本前提下实现的。”

精武找到了新赛道。2019年7月精武决定亲自接手拼多多旗舰店运营,当年面对的第一个大促就是“年货节”。活动期间精武大礼包、经典鸭脖、鸭锁骨等爆款商品崭露头角,尤其是全荤大礼包。“年底时候销量大概是年初的4倍多,当时觉得按照这个速度,来年拼多多就能成为精武第二大销售渠道。”王锴霖兴奋地表示。

基于这一考量,精武开始全力拥抱拼多多平台。品牌为拼多多平台开发专供商品,去掉繁冗的包装,压缩无用成本,满足平台用户对高性价比鸭脖的需求。在物流上,为拼多多设立独立的发货流程线,提高鸭脖流转效率。同时针对年轻市场,精武不断根据平台数据创新口味,“消费群体越来越广,口味不能局限一两种”。

反过来,拼多多平台也一直带着品牌成长。“拼多多会不断地推陈出新,引导品牌进行新功能测试与反馈,带动商家一起成长。直播新功能刚出来时我们还没有意识到直播既有流量又促成销售,小二带着我们做,如今直播给精武店铺带来的销量提升相当明显。”王锴霖这样形容精武与拼多多的相互成长。

精武在新赛道上也越走越快,如今精武线下销售占比仅为10%左右,王锴霖对未来信心十足:“电商去年卖了3个亿,今年预计超过3.7亿元,赶超去年。”

疫情后,精武销量不降反升暴涨6倍

就在精武准备在电商领域大干一场时,疫情突然暴发,武汉封城。“所有人都懵了!”王锴霖表示。

精武再次遭遇危机,而这次比十年前的商标之争影响更大,几乎没有退路可言,“不知道什么时候结束,只能等。”王锴霖回忆当时情形,“大家每天在群里分享新闻,就怕晚一天开工。”

为了稳定员工,董事长苏德涛决定在疫情期间坚持不裁员,精武与员工共进退,同时公司特设奖金激励员工创造业绩,“这是精武品牌近20年的发展历程所形成的企业凝聚力。”王锴霖感慨。

另一边,消费者用订单表达对精武的支持。疫情期间,有不少消费者涌入精武拼多多店铺下单,给客服留言“武汉加油”“精武鸭脖加油”,王锴霖很感动,“消费者用这种方式表达对精武的喜爱让我们受宠若惊。”

4月8日,武汉正式解封。当天拼多多联合央视发起“为湖北拼单”,号召全国的消费者“为湖北拼一单”,同时上线湖北馆、武汉馆全力推广湖北农(副)名优特产,精武鸭脖等鸭脖类产品单日销售峰值超过10万斤。

政府也大力推广武汉名片,武汉开展“百星·百亿助力武汉”活动,蔡甸区区长郝胜勇现场吃播带货精武鸭脖,“这款偏辣,但不那么麻。”郝胜勇一一试吃,边谈味道边带货,全力推介武汉“老字号”。

多管齐下,精武销量逐渐恢复。“平台、政府加上精武自身品牌的合力推动下,店铺4月份销量直接超1月份3倍多。”王锴霖谈及这次疫情销售回暖很动情,“各方为湖北农副产品畅通了渠道,解企业发展的燃眉之急,带来温暖、信心和希望。”

这次疫情也让王锴霖在内的管理层清晰感知到拼多多平台的爆发力,短时间内汇聚海量订单,迅速将精武品牌打造成爆款。而平台对武汉品牌的扶持力度并没有随着疫情消失而变弱。

拼多多“百亿补贴”通过真金白银补贴帮助精武在疫情后迅速积累品牌人气,“今年618,精武品牌销量创下历史新高,本来以为今年会因为疫情大打折扣,目前来看增速比去年同期还要高出好几倍。”王锴霖悬着的心终于落了地。

疫情给精武按下暂停键,解除暂停状态的后精武则开启了加速键。8月份,精武29周年在拼多多开启第一届精武周年庆典活动,在百亿补贴、单坑秒杀、果园大讲堂等平台资源全力扶持下,实现鸭脖等卤味产品单日单量增长420%,月销量同比增长近6倍。

如今在拼多多鸭脖、卤味等畅销榜、好评榜上,精武品牌产品都位居前列并长期霸榜,已经实现换道超车。王锴霖透露,“接下来精武还为拼多多中秋节定制送礼场景鸭肉礼包,开发面向年底年货市场的酱板鸭商品,在传承精武的老味道同时不断创新,让年轻人爱上精武。”

苏德涛给精武定了新目标,拼多多覆盖的用户规模与精武将要追求的目标高度匹配,“精武争取再用两年成为拼多多卤味类目的头号玩家”。

【《美食告白记》女艺人在线征婚 周洁琼回应绯闻动情落泪】纪实类美食真人秀《美食告白记》第三季第七期,世界上另一个我将于今晚20:00在腾讯视频播出。女生的友情,认真起来比爱情更让人动心。成长岁月,陪伴自己起起伏伏的闺蜜是最珍贵的存在。在本周节目中,我们迎来周洁琼和她的闺蜜史卿妍,两位厨房“小白”挑战厨房硬菜意外成功,周洁琼直呼“我膨胀了”。而与蜜友交谈过程中,周洁琼无意流露的面对网络非议的无力,让大家对艺人这份职业更多了一层理解。

少女心事,一桌佳肴,世界上的另一个我到底讲了一篇怎样的美丽故事?我们一起来看。

猛戳链接这里↓↓↓ ​​​​ https://t.cn/AiDARUm4

心似明镜,却面上糊涂,是智者高明的处事之道。
莎士比亚曾说:“与其做愚蠢的聪明人,不如做聪明的笨人。”
聪明的笨人,是洞悉一切,又以包容的心态去对待人事物;
是看穿所有,又能出于爱和善意去温柔化解矛盾;
是通透洒脱,善待自己,心安一生。

01
有一种体贴,叫善意的糊涂。
前几天和朋友琪琪出门逛街,途中听到了她和她妈的电话对话。
“妈,家里的米缸你放哪里啦?我怎么都找不着。”
“你这孩子老犯迷糊,不就在厨房第三个柜子下面吗?”
“噢,转弯处那个柜子啊,我一直以为那是放杂物的,也就没看。”
“你看我才出门旅游几天,你就连米都找不到了......”
“我都已经开始想念你做的红烧排骨啦。”
“等妈回去再给你做好吃的......”
听到经常在我们面前大展厨艺的琪琪说出这样的话,我不禁目瞪口呆,没想到做事一向雷厉风行的她居然在这种小事上犯糊涂。
琪琪看出了我的吃惊,解释道:“你别看小老太太嘴上嫌弃我,其实心里高兴得很。”
那一刻,我才明白,琪琪是故意装糊涂的,为的就是让她妈感受到被需要的感觉。
原来,有时候在父母面前装装傻,就是真正的孝顺。
长大后我们会慢慢发现父母的不完美:
喜欢多管孩子的“闲事”,容易上当受骗,对新事物的接受能力比较弱......
还会对他们“笨手笨脚”的言行加以指责,甚至因为自己的聪明洋洋得意。
殊不知,对于上了年纪的父母来说,能让他们觉得自己“有用”,觉得自己在子女眼里“很重要”,就是最大的满足。
善意的糊涂,比聪明更难得。
美国一家知名企业的主管曾动情地讲过一则故事:
小时候他跟爷爷奶奶一起出门游玩,一路上想尽办法表现自己的聪明。
正巧奶奶拿起一支烟抽了起来,他瞬间兴奋起来,得意地跟奶奶说:
“奶奶,有一句公益广告词说,每一吸口烟,寿命就会减少两分钟。也就是说,如果你每天抽烟两分钟,就会少活九年。”
本期待奶奶夸他计算能力好,却没想到奶奶收住了原本的笑容,眼泪控制不住地流了下来。
眼前的一幕让他手足无措,后来他才明白,聪明往往只需要高的智商,善意的糊涂却还需要高情商。
聪明的锋芒一露,有时就容易戳伤他人,到最后变成聪明反被聪明误。
这世间有一种英雄主义,叫善意的糊涂,即使看穿了别人的不堪和无奈,却依然选择不动声色,让人体面又舒服。
善意的糊涂,饱含着理解、体贴和温柔,是懂得人人不易的成熟,是返璞归真后的从容,是风度翩翩的最好诠释。

02
做人的最高境界:心里明白,表面糊涂。
庄子云:“直木先伐,甘井先竭”。
笔直的树总是先遭到砍伐,甘甜的井水先被汲取尽。
与人相处也是如此,即使心中清楚明白,也不宜因自己的高明而咄咄逼人。
怀揣着抱朴守拙的心态,实际上是以退为进、通透洒脱。
《红楼梦》中有一回讲到刘姥姥进大观园,鸳鸯与王熙凤为了讨贾母的欢心,故意逗弄刘姥姥。
王熙凤将花横七竖八地插到她头上,刘姥姥瞬间变成“花大姐”的滑稽模样。
众人取笑她看起来像个“老妖精”,她笑着说:“我虽老了,年轻时也风流,爱个花儿粉儿的,今儿老风流才好。”
接下来,刘姥姥还顺势自嘲“老刘老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头!”
逗得众人开怀大笑,连平日里高冷的林黛玉都忍不住笑开了来。
刘姥姥不知道别人是在拿她开玩笑吗?
当然知道。
事后鸳鸯来跟刘姥姥道歉,她是这样回答的:“咱们哄着老太太开个心儿,有什么恼的!你先嘱咐我,我就明白了,不过大家取个笑儿。”
其实刘姥姥心里明白得很,表面看似糊涂的幽默言行只是为了让大家和和气气。
她觉得一时的糊涂能让大家一片欢声笑语,何乐而不为呢?
既看得开,不觉得自己是被捉弄,也看得清,大家并非故意为难她。
既让别人舒服,也让自己达到了目的,两全其美。
恰到好处的糊里糊涂,是人生阅历的体现,是为人处世的高级智慧。
心里明白,表面糊涂,是看破不说破,是给人台阶下,是自敛光芒,让人如沐春风。

03
人生一世,难得糊涂。
最近有一组让人触目惊心的数据:中国成年人失眠发生率高达38.2%,超过3亿中国人有睡眠障碍。
而在引起失眠的原因中,思虑过多是不容忽视的一项。
人生不如意十有八九,活得太清醒,想得太多,反而会让自己陷入焦虑和担优中,惶惶不得终日。
担心自己的身体,烦恼家庭的琐碎,担心未来生活的不顺利......
内心整天兵荒马乱,美食在前却不知味,躺在柔软舒服的大床上却无法入眠,对周边的曼妙风景也无心观赏。
久而久之,身心都变得很糟糕。
何苦呢?不如学会糊涂一点,让心安一点,让生活自在一点。
钱钟书曾说:洗一个澡,看一朵花,吃一顿饭,假使你觉得快活,并非全因为澡洗得干净,花开得好,或者菜合你口味,主要因为你心上没有挂碍。
可见,心安了,生活才能愉悦起来。
清朝第一怪人、身居“扬州八怪”之首的郑板桥,在任潍县知县时,收到堂弟寄来的一封信。
信里说,家里人为了跟邻居争一段墙基的归属权闹到了衙门,希望他能出面跟官府说情。
郑板桥读完后立即回信:“千里捎书为一墙,让他几尺又何妨?万里长城今犹在,不见当年秦始皇。”
还为此特地写下“难得糊涂,吃亏是福”。
并解释说:“聪明难,糊涂难,由聪明而转入糊涂更难,放一着,退一步,当下心安,非图后来福报也。”
糊涂,不是为了以后能有福报,而是勿忘心安。
生活琐事实在是太多太多了,纷纷扰扰,真真假假都难以分清。
如果什么都要争个是非对错,争个明明白白,到头来心累的是自己。
活得太清醒,就会看得太真切,什么都容易较真。
一较真就有看不惯的、放不下的,继而陷入无谓的纠缠和挣扎中去。
心简单点,活得糊涂点,不计较没必要的,于娴静处看山花烂漫,更能觅得人间好滋味。
正如大曾的画中所写:
“岁月如梭人易老,何苦天天寻烦恼。活在世上一分钟,就要开心六十秒。”


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 两个愿望一次满足[泪]Celine风琴真的又贵又好看惠灵顿真的又贵又好吃这家餐厅在朋友圈好两年了一直因为太贵了不舍得去吃(虽然吃的我肉疼但是味道真的可以!陈恩真
  • 你的眼像是一望无际的星辰,一定是在你出生那天上帝把月亮捏碎了,放进了你的眼里你有点像天上的月亮,也像那闪烁的星星,可惜我不是诗人,否则,当写一万首诗来形容你的样
  • 【保障供给 稳定物价 守护百姓“舌尖”安全——宁夏开展稳经济 保民生 百日行动系列报道②】11月9日,位于贺兰县洪广镇洪广村的宁夏海永生态农牧科技有限公司的渔塘
  • 失望又心酸的文案▪️都是在黑夜里崩溃的俗人。失望又心酸的文案▪️都是在黑夜里崩溃的俗人。
  • 值得一提的是,这26人中只有戴尔不是出自英格兰的青训体系,他来自葡萄牙体育青训#show一个腾冲给世界# 【文化故里和顺古镇】和顺古镇有着600年历史的边陲小镇
  • 今天和朋友喝早茶,聊了最近对二奢行业的研究,他提了一个点让我醍醐灌顶, 他说,奢侈品本身就是自带流量的,你这个生意不要去做C端流量,不要做「倒爷」,搞得自己又
  • 又熬过了一天,看见很多人离开,心里还是蛮难过的,但是又很能理解4️⃣从单位回酒店的路上,空无一人,今年的树没有人工摇过落叶,很多被压弯的树还有被压断掉横在路上的
  • ~mikko携手深圳和睦家医院来咯~@深圳和睦家医院 来到这么可爱的医院是不是心情都会被治愈~[心]院内mikko可爱形象随处可见~~~深圳和睦家医院与mikk
  • 为了表示诚意 高 台 跳 水、给未来的婆婆送勾 音[话筒]箱 说给她跳"广场舞"……[允悲]只有你想不到,没有陆漓做不到的!祝绪丹在里面饰演
  • 如今,c罗带着连续5次参加世界杯的殊荣来到卡塔尔,他会交出怎样的成绩引人关注,事实上我们回看c罗的国家队表现,小组赛面对鱼腩还是能有所表现,但到了淘汰赛里,在一
  • 新能源智能网联汽车是当下汽车行业的主要升级方向,在市场进一步扩大规模之前,确定好规则是有利于该行业的健康发展的。这就相当于将由于汽车由于新技术应用而产业的问题,
  • 王某某案发时系对未成年人负有特殊职责的专业教职人员,本应坚持师德为上,知荣明耻、严于律己、教书育人,而其在教学过程中,多次猥亵不满14周岁的女童,严重违背职业道
  • 2、基础软件:基础软件的主要作用是为应用软件对系统资源、数据和网络资源的访问和管理提供支撑,为应用软件的开发、部署和运行提供平台,包括操作系统、中间件和数据库。
  • 可能我就算是被保护得很好的类型,甚至有点溺爱、娇生惯养,不说活得潇洒但从来什么都不缺,想要零花钱随时都可以要,聚餐买东西一直可以被报销,假期在家里呆烦了嚎一声就
  • 那场戏是即兴提出的,没有写入剧本,也没有事先排练,惊喜于刘亦菲的临场发挥,感叹说:如果刘亦菲没有和角色融为一体的话,肯定会问:跳什么?梦华录成功的关键是刘亦菲,
  • 或者在网上找个专业靠谱的人士听听他们的想法,在你的角度想不通的问题,也许别人三两句话就可以轻松化解。”如果你现在情绪很低落,认为人生没有什么盼头,那就去看看人物
  • 買了經典的下午場,工作日的緣故,整個KTV只有我一個人,我從一點唱到五點半,結束的時候都佩服自己一個人唱歌可以唱這麼久還不帶重樣的。也是在剪頭的時候萌生了去唱k
  • 即便是看似平常的车门,也将美学和科技集于一身,隐藏式门把手、无框车门设计、智能电吸门,在带来极致运动美感和性能表现的同时,也为供了最细致入微的关怀。✨ 悬浮式
  • #全世界最好的贾凡[超话]# ❤️ #我心中的贾凡# ❤️ #贾凡[超话]# 816两岁生日过去三天啦,当天8点16分在凡凡超话发帖失败的不悦,稍稍影响到这
  • 如果说近三年放弃是看不到出路,未来三年是必定有出路,过程中不管遇到什么,都不要灭了心中的火,同样不要被同化、麻木,破斧成舟冲向目标就行,未来三年将见证一部分双子