【辣味的10大好处】
研究中，虽然没有具体指出是辣味中的哪种香料能带来这么惊人的好处，但是据以往的研究，辣味的食物（辣椒、姜、蒜）中含有一种类似辣素的化学物质，确实具有抗肥胖、抗氧化、抗炎症和抗癌特性。适当吃辣味好处多。
1、促进食欲
辣椒中有辣椒素，这种营养物质可有效改善食欲不振，还能排除消化道中积存的气体，起到治疗口臭的作用。
2、促进血液循环
很多人都不知道，辣味食物同样具有很好的药用价值。中医认为：适当吃辣可帮助人体除风发汗、行痰、除湿。
现代医学研究也认为食用辣椒等辛辣食物，可帮助促进血液循环，从而改善怕冷、冻伤、血管性头疼等不适的症状。
3、减少心脏病和中风
辣味的东西还有助于减少动脉粥样硬化、促进纤溶活性、防止血栓形成，还有助于降低心脏病或中风的几率。
4、对抗感冒
辣味食材中辣椒的活性物质辣椒素具有稀释鼻黏液的功效，进而有助于打通感冒导致的鼻塞，使呼吸更顺畅，有益于感冒痊愈。
5、保护心脏
心脏病患者在平时生活中可以适量地吃些辣椒、葱、姜、蒜等辛味食物，它可以有效延缓动脉粥样硬化的发展，保护心脏，让心脏变得更年轻的作用。
6、保护皮肤
辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，起到保护皮肤，保护体内粘膜完整性的作用。
另有研究表明：辣椒中的抗氧化成分含量是苹果的42倍、橘子的12倍，良好的抗氧化性，能让皮肤保持更好的弹性。
7、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定的作用。
8、健胃、助消化
适量吃辣味的东西，对口腔及胃肠有良性的刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲。
我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体“前列腺素E2”的释放，有利于促进胃钻膜的再生，维持胃肠细胞功能。
9、去寒气，缓解关节疼痛
辣椒含有辣椒素、大蒜中的蒜素、葱中的挥发油，可以通过刺激某些神经细胞，阻止传递疼痛信号的神经递质，以阻止疼痛，从而缓解痛感。
10、外敷止痛、消毒
中医记载：辣椒为一味传统蒙药，性味辛、热，具有散寒止痛功效，可外敷用于治疗蛇咬伤、风湿、褥疮、创伤和腰痛的药方中。（但是要注意：辣椒不能直接外敷）
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贵阳美食分享篇（1/2）
小吃类：
p1但家香酥鸭 ➡️ 不辣，很干香，但！超级麻！越吃越上头

p2蛋包洋芋+糯米饭双拼➡️土豆很耙，糯米饭嚼起来很q弹，味道好好[赞]

p3糍粑锅巴➡️外面一层酥酥的锅巴（两点点黏嘴），里面放了糍粑、黄豆面、红糖、白糖、芝麻、花生（居然还能加辣椒面，但不敢尝试）

p4芒果冰浆➡️喝起来冰冰凉凉[haha]比普通水果冰沙更稠，外加一点米香

裹卷[忘记拍照版]➡️粉皮好Q弹，有好几种口味都放在一盒，油辣椒、剁椒、酸辣。豆芽胡萝卜丝黄瓜丝海带丝裹在卷里，清清爽爽一口一个

主食类：
p5烙锅➡️好好吃没有铁板烧那么油，沾的几种辣椒都很香～个人觉得 素菜最佳是 西葫芦片（小瓜）！很juicy，咬在嘴里爆汁！其次是爆浆豆腐块，超嫩，外皮焦焦的——荤菜里好喜欢坨坨肉，把油脂烤出去后 焦香四溢 肉感满满[哇]

p6脆哨干拌绿豆粉➡️脆哨真的好好吃好好吃啊啊（失语 绿豆粉特别劲道

p7花溪牛肉粉/面➡️是好吃的牛肉粉/面，有种特殊的香味 不知道咋形容

p8分享一个看着一点点“可怕”的饮品[老师好]

白天打算去吃贵州减脂餐丝娃娃（bushi[奋斗]
感谢汤总的分享[色]贵阳is a delicious city[色]

@伯远

厨房日记：
1. 今天的黄瓜炒肉太好吃啦 我！狂！喜！（加了8.9根小米辣➕半碗蒜打成的蒜泥 只不过把阳哥辣得嗓子眼快冒烟 鼻涕都快出来了[打call][打call][打call][打call][打call]
p3 第一次吃这么多五花肉片 足以证明这道菜是真的好吃[二哈][二哈][二哈][二哈]（果然厨师就是厨师 小红书上的经验：把黄瓜芯去掉 炒出来的黄瓜条就很脆）
2. 云南菜酸辣口味的辣椒炒番茄口感我很喜欢 番茄多汁 配上螺丝椒有点辣的感觉 一切以为原料的菜都好吃！不接受反驳！我爱番茄
3. 最后的松花皮蛋吃完嘻嘻嘻

总结：要想做菜好吃得舍得放配料 要想做菜好吃得舍得丢菜[二哈][二哈][二哈]（真的想点去考厨师证了嘿嘿嘿嘿 虽然更想以后嫁个厨师！！