无锡县文史资料 第2辑
本县乡镇传统风味拾零（二）
作者：陆桂根

锡北地区的烧饼闻名全县，其中尤以陈市烧饼有名，早前由朱荣生、孙根宝、孙荣福三家经营，以孙荣福家做的烧饼质量为最佳，馅心多样是其传统特色，有甜荠菜的、有豆沙的、有芝麻的、有白糖猪油等多样，馅心各具特色，香酥好吃，外地客人路过陈市，多以此饼作为上品争购。
张泾桥，一直是锡北重镇，街长、店多。街镇上的风味小吃最受人欢迎的要算李文雄的猪肠汤了，每天上午十点应市，热气腾腾的香味从店里飘出，吸引行人伫足光顾。肠汤色红味鲜，使人有吃了还想吃的魅力。镇上小康人家一般都自带碗具，买一碗肠汤回家佐餐，经济条件不够的，往往用五个铜板买一碗“老汁”（没有猪肠的一碗汤）回家拌饭吃，可不用其它菜了。其味之佳，至今仍能回味再思。还有高立兴的馄饨和烧卖，也是张泾桥第一块牌子，现在叫手推皮子，当时叫小馄饨，因为皮子是手推的，所以韧滑爽口，一扁碗小馄饨出锅，上面撒上蒜叶、豆腐干丝、虾米等佐料，如再打两只水铺鸡蛋垫底，那可称是一顿美餐。张泾桥镇过去还有一爿孟恒泰茶食店，专卖甜味食品（过去不叫食品店而是叫茶食店），如杏仁酥、桔红糕、柑橘饼、酥糖等，都是一些高档食品，因为店方雇请技术娴熟的老师傅制作，所以价钱都较贵，顾客大多是镇上人或城里人，农民是很少问津的。
锡西、锡南也有不少传统菜肴和小吃的，如洛社镇朱阿全家的猪头肉，有红烧和白烧两种，经济实惠，颇受群众欢迎。
南方泉的水产，素负盛名，黄海宝家的爆虾，用新鲜活虾爆制，调味严格，制作讲究，食之虾肉嫩，脱壳爽，味道鲜美。这个镇上还有陆曾林的大烩肉，上口肥而不腻，肉汁厚而清口，一般不爱吃肥肉的人只要听说是陆曾林家的大烩肉，也要品尝一块为快。
堰桥镇上的黄雀，也是名产，清朝时就已有捕捉烹煮的，有清炖、锅煮两种，色香味各具特点。还有一种味道更鲜美的“酿黄雀”，就是把黄雀内脏去净，填入加上佐料的猪肉糜，经过烧煮，更是受人欢迎，黄雀是最佳的下酒菜。
现在芦荡少了，这种鸟类已稀少，堰桥黄雀这一传统风味只能作历史的回味了。

梦到一个女生，是我刚上一辆卡车的副驾驶，司机是一个女生，她的穿着好像刚从幼儿园表演完穿着玩偶套装的样子，只是摘掉了头套。我刚一见到她，就说咱俩以前是不是见过？她说是的。我在以前的梦里见过她，她长得一般，甚至有点丑，但是感觉她很温柔又有力量，因为接下来她开始开起卡车来了，把我惊到了。下车后，在我不经意间她已经换了衣服，她穿的是一个白色的连衣裙，很好看，她应该是把娃娃套装脱了，里面本身就是穿着连衣裙。她是准备回家，要路过一个那种县城和一个乡间的小巷，我俩是手牵手回去的，是我的右手牵着她的左手，她的手是温柔且温暖的。一路上谈了好多，比如她问我你现在的房租是多少，我回答了并且我也问她房租是多少，她说我以前告诉过你了。是的，之前的梦里她好像确实跟我说过，但我忘了。我俩走到一个县城的集市，前面是一条宽阔的大路，后面能看到广州塔，大路上有很多赶会的人们，比如敲锣打鼓的，各种表演的，很热闹。由于当时已经快天黑了，人太多，我俩准备在路旁某处看一个2人舞蹈表演，是一个胖女人和一个胖男人穿着黑色礼服跳拉丁舞，看完他们跳舞我就醒了。实际上这个女生长得有点像我之前在深圳租房时隔壁一对夫妻的老婆，不过我梦到的是她年轻的时候，大概20岁左右的样子。

尼斯悠闲午后｜老城区甜品逛吃列表

在尼斯老城区吃完午餐，跑到当地百货大楼逛街消食，然而还没有Harrods好逛，一无所获的我们只好报复性吃喝。

先是看上一家冰淇淋店叫Neron评分挺高，到了之后看起来感觉有点一般，他家貌似以酸奶出名，所以酸奶冰淇淋还是可以的，但是冰美式很不行，也没有冰，喝起来很温顿。所以路过就吃个酸奶冰淇淋吧。

地址：15 Pl. Saint-François, 06300 Nice, France

第二家是一家正宗法式甜品店，出品和包装都很上档次。看起来像连锁品牌但其实不是，叫LAC。浅点两款巧克力甜品都做的很惊艳，口感也不是特别甜。

地址：18 Rue Barla, 06000 Nice, France

第三家咖啡厅是因为LAC只能外带，我们想找个地把蛋糕吃了就来到了这家植物咖啡厅。咖啡非常不错，网速也快，店里环境也好。偷吃蛋糕时候被店员发现说他们也有烘焙不能吃外卖蛋糕（可他们只有饼干，丑的实在没法买）。不过还是在这里把LAC甜品偷偷干掉了。真的这家冰咖啡是真的正经冰拿铁，不是那种给你热水，冰块，浓缩咖啡让你自己DIY那种。

地址：就在LAC甜品店拐角处。