真心不敢相信，只是送走了暮夏，迎来了清薄的初秋，才不过几天的光景，甘师傅的潮粤就迎来了2.0版本，细节越发的细腻，现场堂灼越发的酣畅，就连满是绕口粤语的边讲边解也越发地丝滑……

就连那天搭起的戏台，都传递着亘古不变的粤戏精粹，连那夜的空气都弥漫着粤的潮。

炭烧薄壳大响螺
那一天的厨师们，占据了一整个蔚景阁的全方位，那远比2斤更重的本港薄壳大响螺，等我们发现就已在各处吱吱吱地吐着气泡，甘师傅就像总指挥一声令下，茅台飞天而下，火焰瞬间燃落了硕大的螺，向空中腾飞，越燃越旺。

现场所有人的目光，都聚焦在了那几束耀眼的火苗上，却不知空气早已被香气霸占，无论你在大厅的哪个方位，那沁人的香直往鼻里钻，此时的众亲才手忙脚乱地拥了过去，一阵猛拍，仿佛只有这样才能将香气留住。

同样是开切片上，这一次我终于从不蘸任何的原汁原味开启了细嚼慢咽，那带着韧劲的脆嫩里，越是细嚼越是回味出清甜的鲜香，肉感也越发地肥厚娇柔。

而后放弃了我原本就喜欢的普宁豆瓣酱，直接蘸上了甘师傅秘制调配的臭香的虾酱，那股稍显咸口的尖锐的咸鲜，直冲脑门，再顺着脑回路绕回，此时的螺仿佛被点醒，大海气息越发敏锐清晰地在舌尖冒了出来，还隐隐透着青橄榄那带着酸涩的清香，随着生津地口水汹涌而来的却是极浓的回甘。

香柠黄花胶
明明是和上一次同样上好的五年黄花胶，同样干发得软糯细粘，鸡汤的汤头炖得同样的鲜得掉眉，却就是感觉不一样了，汤很清却仿佛更浓了更香了，也同样加了四川安岳的黄柠檬，只是少了一味番茄，酸度也是同样的级别，却仿佛酸得越发柔顺，像极了这温润的初秋，这又是为何？！

客家咸汁鸡
不是湛江鸡，也不是清远鸡，还不是文昌鸡葵香鸡，我以为吃遍了广东胜名的所有好鸡，想不到还有这我没听说的橞香鸡。往后余生，我的记忆存盘里又添新丁，哈哈哈，太赞了！

明明肉感饱满厚实，吃来却细腻爽滑，明明脂感丰盈，却因为盐焗而更显干香，而大颗沙姜的豪迈投放，还有腌制的入味到位，将鲜香逼到了极致，不管哪个部位，我是越啃越放不下，最后连大块鸡胸肉都没放过，哈哈哈，这咸汁焗鸡，想不爱都难。

还有菜单里根本没出现的Off menu酸萝卜炒不到60天的仔鸭，看似不经意的家常小炒菜，灵魂在于那自家腌制的酸萝卜，辣椒水加盐加糖只不过短短的三小时，却惊为天人，一旦入了口筷子就没断过。

最后甜品终于又盼来了上次就心水得不要不要的老香黄煮茶，我是先一口闷了，又催着茶妹再来一杯，不仅为了消食，更是对潮州老药局的念想，谢谢甘师傅又一次让我圆满了。

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干炸丸子
商家的招牌，真的是每一口都很扎实的肉感，没有蘸料，味道刚刚好。

宫保鸡丁
甜酸适中，特别下饭，适合老人和孩子，而且鸡肉的口感比较软烂，很香。

葱油灼龙鱼
属实是惊艳，看起来很清淡，但是真的很好吃，鱼肉很滑嫩，里面搭配着金针菇，真的是减脂人群必点。

水煮肉片
哇塞，没想到里面的肉真的是无敌多，多到越吃越多，根本吃不完，而且是纯瘦肉，第一次感觉到肉要比配菜还多，属实是很满足。

家常凉菜
很清爽很解腻，而且量非常大，里面还有很多的肉丝哦，是甜酸口的。

经典蛋炒饭
蛋炒饭真的是很好吃，有一种大学食堂的味道，而且里面真的有很多金黄色的鸡蛋，搭配水煮肉片吃很下饭。

蓝莓山药泥
特别适合女孩子哦，山药的口感很细腻，而且不糊嘴，搭配上蓝莓的清爽和甜蜜，真的是好幸福。

真的希望同和居可以越做越好！

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