#行业动态#【节气看乡村 · 振兴更“京”彩 | 处暑】离离暑云散，袅袅凉风起。时间的脚步不疾不徐，处暑，悄然而至。
一、炎热日消，暑期渐退
处暑是秋天的第二个节气，反映了气温的变化。此时一般中午比较炎热，早晚较为凉爽。据说处暑即为“出暑”，表示炎热即将离去，这时往往三伏天已过或是临近尾声。
走进延庆区八道河村，村边55亩向日葵长势喜人，一朵朵葵花昂头向阳、灿烂绽放。秋风微拂，满目葵花摇曳，泛起金黄色的波浪，花香袭人。
在大新寨村的旱稻景观营造示范点，技术人员利用彩色旱稻与普通旱稻营造的“高大尚平谷 全景王辛庄”字型景观已见成效。
二、秋云飘逸，秋水如镜
徐徐而来的晚风，带来久违的舒爽与惬意，正是畅游赏景的好时候，此时的京郊也是热闹非凡，看看大家伙都在忙乎什么——
01平谷（第八届丫髻山蟠桃会）
8月15日，以“福地丫髻山 人间蟠桃会”为主题的第八届丫髻山蟠桃会在平谷区刘家店镇丫髻山景区广场举办。刘家店镇大桃种植面积1.44万亩，其中蟠桃8000亩，年产量3300万公斤，每年从6月下旬到10月上旬，100余种桃子相继上市，是果品生产专业镇，蟠桃最为盛名，有“中国蟠桃第一镇”的美誉”。
本届蟠桃会，来自全镇的42位诚信果农竞相登台打擂，赛大桃为同期成熟的毛蟠桃、圆毛桃和油桃（含油蟠桃）三个系列，均经套袋管理，单果重150克以上，含糖量不低于13度、着色度70%以上、成熟度在八成熟左右。如此甜度的大桃源于将智慧农业、科技农业融入种植和管理中，刘家店镇通过推行国桃种植标准，施用“生态桥”有机肥、改良土壤；依托大桃全产业链社会化服务，让智能化设备走进果园，建设绿色、无公害、低碳环保的现代化智慧果园、博士农场，让“汗水农业”走向“智慧农业”，收获“科技桃”。
02延庆（花海山谷旅游季）
延庆区四海镇2023年花海山谷旅游季正式启动啦！花海夜市、花海乐园、农民丰收节等10余项特色的休闲项目，让大家这个秋天来到四海镇有吃、有住、有玩，感受人文胜景和大自然的生态之美。本次旅游季从8月12日开始，将一直持续到10月初。在此期间，您可在四海镇尽享森林氧吧，畅游花海胜景。
03大兴（采育葡萄旅游文化节）
8月18日，2023北京大兴“春华秋实”金秋旅游季暨第二十三届采育葡萄旅游文化节盛大开幕。本届文化节将举办彩虹跑大赛、专业马术赛事、泡菜文化节及项目推介会等十余项活动。素有“京南吐鲁番”美誉的新市镇采育，身着桂秋丰收盛装，备足文旅“饕餮盛宴”，喜迎五湖四海宾客来。
04怀柔（七彩长城采摘节）
春华秋实，硕果飘香，又是秋风逐水来，响水脆梨映长城，京郊响水湖长城第二十五届“七彩长城采摘节”隆重登场。养生大峡谷，绿色屏障蔓延山谷，树木林荫，清泉喷涌，一步一景。响水湖果园，一个个金黄色的脆梨挂满枝头，把蜿蜒起伏的长城映衬的更加辉煌。
响水脆梨从春季开花到夏季结果，一直到秋季果熟，每一棵果树都经过山泉水灌溉，中草药滋养，超过15度的昼夜温差洗礼，纯人工捉虫，精心照看，造就了响水脆梨的优秀品质：个大皮薄、浓甜如蜜、香脆可口。
三、处暑满地黄，家家修廪仓
稻谷飘香，丰收在望秋收的序曲欢快奏响。
盛夏三伏，瓜果飘香，沿着西营村智慧果园小路一直往里走，窜到半山坡上，一串串红彤彤的珍珠枣油桃挂满枝头，果农加紧采摘销售。
珍珠枣油桃又叫珍珠油桃，是近几年引进的新品种，大概栽种了三四百棵。智慧果园半山坡优越的自然条件使得珍珠枣油桃积累更多的糖分，品质出众，并且脆甜爽口。
一群头顶棕色帽、身着白色网状裙的“雪裙仙子”出现在李桥集体林场林地内，数小时后又神秘失踪……这是该镇集体林场首次试种的竹荪，目前已进入采收期，将持续至9月底，预计总产量约4000公斤。
秋天沉稳而又内敛，景色如画，天高云淡，硕果满枝头，生活温馨惬意。时光荏苒，从春天一路走到秋天，你对未来有哪些憧憬？
一、炎热日消，暑期渐退
处暑是秋天的第二个节气，反映了气温的变化。此时一般中午比较炎热，早晚较为凉爽。据说处暑即为“出暑”，表示炎热即将离去，这时往往三伏天已过或是临近尾声。
走进延庆区八道河村，村边55亩向日葵长势喜人，一朵朵葵花昂头向阳、灿烂绽放。秋风微拂，满目葵花摇曳，泛起金黄色的波浪，花香袭人。
在大新寨村的旱稻景观营造示范点，技术人员利用彩色旱稻与普通旱稻营造的“高大尚平谷 全景王辛庄”字型景观已见成效。
二、秋云飘逸，秋水如镜
徐徐而来的晚风，带来久违的舒爽与惬意，正是畅游赏景的好时候，此时的京郊也是热闹非凡，看看大家伙都在忙乎什么——
01平谷（第八届丫髻山蟠桃会）
8月15日，以“福地丫髻山 人间蟠桃会”为主题的第八届丫髻山蟠桃会在平谷区刘家店镇丫髻山景区广场举办。刘家店镇大桃种植面积1.44万亩，其中蟠桃8000亩，年产量3300万公斤，每年从6月下旬到10月上旬，100余种桃子相继上市，是果品生产专业镇，蟠桃最为盛名，有“中国蟠桃第一镇”的美誉”。
本届蟠桃会，来自全镇的42位诚信果农竞相登台打擂，赛大桃为同期成熟的毛蟠桃、圆毛桃和油桃（含油蟠桃）三个系列，均经套袋管理，单果重150克以上，含糖量不低于13度、着色度70%以上、成熟度在八成熟左右。如此甜度的大桃源于将智慧农业、科技农业融入种植和管理中，刘家店镇通过推行国桃种植标准，施用“生态桥”有机肥、改良土壤；依托大桃全产业链社会化服务，让智能化设备走进果园，建设绿色、无公害、低碳环保的现代化智慧果园、博士农场，让“汗水农业”走向“智慧农业”，收获“科技桃”。
02延庆（花海山谷旅游季）
延庆区四海镇2023年花海山谷旅游季正式启动啦！花海夜市、花海乐园、农民丰收节等10余项特色的休闲项目，让大家这个秋天来到四海镇有吃、有住、有玩，感受人文胜景和大自然的生态之美。本次旅游季从8月12日开始，将一直持续到10月初。在此期间，您可在四海镇尽享森林氧吧，畅游花海胜景。
03大兴（采育葡萄旅游文化节）
8月18日，2023北京大兴“春华秋实”金秋旅游季暨第二十三届采育葡萄旅游文化节盛大开幕。本届文化节将举办彩虹跑大赛、专业马术赛事、泡菜文化节及项目推介会等十余项活动。素有“京南吐鲁番”美誉的新市镇采育，身着桂秋丰收盛装，备足文旅“饕餮盛宴”，喜迎五湖四海宾客来。
04怀柔（七彩长城采摘节）
春华秋实，硕果飘香，又是秋风逐水来，响水脆梨映长城，京郊响水湖长城第二十五届“七彩长城采摘节”隆重登场。养生大峡谷，绿色屏障蔓延山谷，树木林荫，清泉喷涌，一步一景。响水湖果园，一个个金黄色的脆梨挂满枝头，把蜿蜒起伏的长城映衬的更加辉煌。
响水脆梨从春季开花到夏季结果，一直到秋季果熟，每一棵果树都经过山泉水灌溉，中草药滋养，超过15度的昼夜温差洗礼，纯人工捉虫，精心照看，造就了响水脆梨的优秀品质：个大皮薄、浓甜如蜜、香脆可口。
三、处暑满地黄，家家修廪仓
稻谷飘香，丰收在望秋收的序曲欢快奏响。
盛夏三伏，瓜果飘香，沿着西营村智慧果园小路一直往里走，窜到半山坡上，一串串红彤彤的珍珠枣油桃挂满枝头，果农加紧采摘销售。
珍珠枣油桃又叫珍珠油桃，是近几年引进的新品种，大概栽种了三四百棵。智慧果园半山坡优越的自然条件使得珍珠枣油桃积累更多的糖分，品质出众，并且脆甜爽口。
一群头顶棕色帽、身着白色网状裙的“雪裙仙子”出现在李桥集体林场林地内，数小时后又神秘失踪……这是该镇集体林场首次试种的竹荪，目前已进入采收期，将持续至9月底，预计总产量约4000公斤。
秋天沉稳而又内敛，景色如画，天高云淡，硕果满枝头，生活温馨惬意。时光荏苒，从春天一路走到秋天，你对未来有哪些憧憬？
#新疆的水果是糖做的吧##新疆的绚烂水果车真梦中情车了##七月份新疆水果摊是这样的# 新疆水果图鉴，甜到刷新你认知！
新疆远离中原，却给了全国人民难以忘怀的甜蜜。
每年六月到九月，新疆的机场都有一幅特别的画面，候机大厅，几乎每个人身边都会放着几箱水果。 六月，这种水果是装在黄色塑料盒子里的小白杏；七月，是麻袋里装着的老汉瓜；八月，吐鲁番机场里人们带的是白、青、紫、黑各种颜色的葡萄，喀什机场里人们带的则是西梅和熟透流汁的无花果。水果哪里都有，为何偏偏不远万里，拎着十几斤重的水果离开新疆？答案一个字：甜。
新疆水果的甜，是甜到能你刷新认知的程度。新疆本地人去买葡萄，甚至会让老板帮忙挑酸一点的，要不太甜了“刮喉咙”。
新疆位于中国的西北部，全年平均2500小时以上的日照和15度的昼夜温差，给了新疆水果高甜的底气。而“三山夹二盆”独特的地理结构，更是让新疆甜得多姿多彩，在天山脚下，雪水孕育的阿克苏苹果和库尔勒香梨脆甜；吐鲁番盆地昼夜温差可达20℃，产出的葡萄浓甜；南疆的甜更是精彩无比，西梅、石榴、无花果、恐龙蛋，各有风格。
如果你去新疆旅行，一定要试试新疆的水果：
6-7月，记得尝尝新疆的杏，喀什地区的赛买提杏、克州的巴仁杏、和田地区的阿克牙格勒克杏，尤其库车小白杏，甜得可以形容为挂在树上的白色蜂蜜。
7-8月，是葡萄和桃的天下，光吐鲁番就有600多种各式各样的葡萄，吐鲁番的绿珍珠，是世界葡萄种类中的甜蜜翘楚，再加上果肉嫩而多汁、外皮薄如蝉翼，很难有人在吃过后不爱上它。还有新疆特有的旱黄无花果，黄色，个大极甜。吃之前要放在手心里大力拍一下，让糖分均匀散布在每一处果肉。如果你在新疆街头遇见无花果摊，千万不要错过。
9月，新疆的蜜瓜也都丰收了，北起哈密的苦豆蜜瓜，南到吐鲁番和喀什，每个地方都有自己特产的蜜瓜品种。北疆以西洲蜜、皇后为主要品种，南疆则特产伽师瓜。
9月之后，新疆的水果主力由阿克苏苹果和库尔勒香梨接棒，保存得好可以吃到过年。
新疆水果的滋味，尝了才知道。你吃过几种新疆水果，更爱吃哪种水果？
P1:制图/刘耘硕
P3、5:图/图虫·创意
P2、4、8、9:图/视觉中国
P6、7:摄影/朱梦菲
节选编辑自《中国水果鄙视链，这里说第二，没人敢称第一！》
新疆远离中原，却给了全国人民难以忘怀的甜蜜。
每年六月到九月，新疆的机场都有一幅特别的画面，候机大厅，几乎每个人身边都会放着几箱水果。 六月，这种水果是装在黄色塑料盒子里的小白杏；七月，是麻袋里装着的老汉瓜；八月，吐鲁番机场里人们带的是白、青、紫、黑各种颜色的葡萄，喀什机场里人们带的则是西梅和熟透流汁的无花果。水果哪里都有，为何偏偏不远万里，拎着十几斤重的水果离开新疆？答案一个字：甜。
新疆水果的甜，是甜到能你刷新认知的程度。新疆本地人去买葡萄，甚至会让老板帮忙挑酸一点的，要不太甜了“刮喉咙”。
新疆位于中国的西北部，全年平均2500小时以上的日照和15度的昼夜温差，给了新疆水果高甜的底气。而“三山夹二盆”独特的地理结构，更是让新疆甜得多姿多彩，在天山脚下，雪水孕育的阿克苏苹果和库尔勒香梨脆甜；吐鲁番盆地昼夜温差可达20℃，产出的葡萄浓甜；南疆的甜更是精彩无比，西梅、石榴、无花果、恐龙蛋，各有风格。
如果你去新疆旅行，一定要试试新疆的水果：
6-7月，记得尝尝新疆的杏，喀什地区的赛买提杏、克州的巴仁杏、和田地区的阿克牙格勒克杏，尤其库车小白杏，甜得可以形容为挂在树上的白色蜂蜜。
7-8月，是葡萄和桃的天下，光吐鲁番就有600多种各式各样的葡萄，吐鲁番的绿珍珠，是世界葡萄种类中的甜蜜翘楚，再加上果肉嫩而多汁、外皮薄如蝉翼，很难有人在吃过后不爱上它。还有新疆特有的旱黄无花果，黄色，个大极甜。吃之前要放在手心里大力拍一下，让糖分均匀散布在每一处果肉。如果你在新疆街头遇见无花果摊，千万不要错过。
9月，新疆的蜜瓜也都丰收了，北起哈密的苦豆蜜瓜，南到吐鲁番和喀什，每个地方都有自己特产的蜜瓜品种。北疆以西洲蜜、皇后为主要品种，南疆则特产伽师瓜。
9月之后，新疆的水果主力由阿克苏苹果和库尔勒香梨接棒，保存得好可以吃到过年。
新疆水果的滋味，尝了才知道。你吃过几种新疆水果，更爱吃哪种水果？
P1:制图/刘耘硕
P3、5:图/图虫·创意
P2、4、8、9:图/视觉中国
P6、7:摄影/朱梦菲
节选编辑自《中国水果鄙视链，这里说第二，没人敢称第一！》
139个食盐妙用法是你的生活好助手
（接前）
101.瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
102.新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。
103.把鲜桃放人盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻搓，桃毛便很快脱落。
104.将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
105. 在水井中撒些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。
106. 将成熟的西瓜放人15％的盐水中浸泡一下，置人地窖，放上一年，西瓜依然鲜嫩。
107. 西瓜食用过量，小腹发胀，口含盐慢慢咽下，片刻即消。
108. 鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。
109. 在母鸡的饲料中，拌人少许食盐，其产蛋量会明显增加。
110. 大米用食盐水浸泡3天，捞出喂鸡，可防鸡瘟。
111. 测试鸡蛋是否新鲜，将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋会下沉，用过，坏蛋则浮在水面。
112. 打蛋时，用过，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。
113.用过， 鸡、鸭宰杀后，在加盐的热水里泡片刻再拔毛，既干净又易拔。
114. 用过，宰杀家禽时，让禽血流进装有少量食盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。
115.用过， 鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。
116. 用过，从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。
117. 用过，发好的海蜇皮一时吃不完，可浸在食盐水中，防止其风干而嚼不动。
118. 用过，糖水加入几粒盐：喝着更香甜。
119. 买来的新鲜生姜一时吃不了，可将生姜洗净，晾干后，埋人盐罐或盛盐的缸子里，用过，这样能保存较久而新鲜如初。
120. 红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加89克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，用过，红枣就不会生虫、霉变。
121. 将豆腐完全浸于凉的盐开水中，用过，既使保存一星期，豆腐也不会变味。
122. 在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，用过，面包便不会变干、发霉。
123. 将洗干净的西红柿放人盛有10％淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，用过，此西红柿可保存一个月而不变质。
124. 煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，用过，饺子不破皮。
125. 白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，用过，烹调时不易破碎。
126. 色拉在食用时才加盐，用过，可保持嫩脆。
127. 新鲜蘑菇放人0．6％盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，用过，3天之内可保鲜。
128. 蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，用过，容易洗去泥沙。
129. 将菠萝削皮后切成片，放人淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，用过，使其更香甜可口。
130. 在制作面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2％一3％的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，用过，而且好吃。
131. 把活鱼放入浓度为10％的盐水中养l-2天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌1—2小时，也可去除泥腥味。用过，以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。
132. 清洗猪肚、猪肠时，加适量食盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，用过，而且可除去异味。
133. 用盐水洗腰子，即可洗尽腰子中的尿液，又可增加腰子的美味。用过。
134. 用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。用过。
135. 肉类因存放时间过长，会产生一种不愉快的气味，可用淡盐水浸泡几个小时后，再用湿热碱水洗涤数次，用过，即可除去这种异味。
136. 将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20—30分钟，有除去残存农药。用过，寄生虫卵和一定的杀菌作用。
137. 在咖啡中放一点盐，能使咖啡增味，用过，并可除去煮沸咖啡的苦味。
138. 宰好的鸡鸭洗净后，先在其内外抹上盐，用过，然后烘烤，能增加香味。
139. 奶酪放入冰箱前，用浸有盐水的布包裹，用过，可防止生霉。
（转自网络，仅供参考！）
（接前）
101.瓜果生吃时用盐水洗一洗，不仅去污彻底，而且可消毒杀菌。
102.新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐凉开水中，既防氧化变色，又能保鲜，还能使水果清脆香甜。
103.把鲜桃放人盐水里浸泡1分钟后，用手轻轻搓，桃毛便很快脱落。
104.将核桃放在盐水中浸泡数小时后，核桃仁易剔出。
105. 在水井中撒些盐，可杀死水中的微生物，保持水质清洁。
106. 将成熟的西瓜放人15％的盐水中浸泡一下，置人地窖，放上一年，西瓜依然鲜嫩。
107. 西瓜食用过量，小腹发胀，口含盐慢慢咽下，片刻即消。
108. 鲜鱼、鸡、鸭的内脏先用盐搓后，再用水洗净，能除泥腥和臭味。
109. 在母鸡的饲料中，拌人少许食盐，其产蛋量会明显增加。
110. 大米用食盐水浸泡3天，捞出喂鸡，可防鸡瘟。
111. 测试鸡蛋是否新鲜，将蛋放入一杯加有两茶匙盐的水中，鲜蛋会下沉，用过，坏蛋则浮在水面。
112. 打蛋时，用过，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀。
113.用过， 鸡、鸭宰杀后，在加盐的热水里泡片刻再拔毛，既干净又易拔。
114. 用过，宰杀家禽时，让禽血流进装有少量食盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。
115.用过， 鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。
116. 用过，从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。
117. 用过，发好的海蜇皮一时吃不完，可浸在食盐水中，防止其风干而嚼不动。
118. 用过，糖水加入几粒盐：喝着更香甜。
119. 买来的新鲜生姜一时吃不了，可将生姜洗净，晾干后，埋人盐罐或盛盐的缸子里，用过，这样能保存较久而新鲜如初。
120. 红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加89克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，用过，红枣就不会生虫、霉变。
121. 将豆腐完全浸于凉的盐开水中，用过，既使保存一星期，豆腐也不会变味。
122. 在存放面包的容器里先撒一些盐，再放入面包，盖好盖，用过，面包便不会变干、发霉。
123. 将洗干净的西红柿放人盛有10％淡盐水的缸中，盖上竹片，压上干净的石块，置于阴凉处，用过，此西红柿可保存一个月而不变质。
124. 煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，用过，饺子不破皮。
125. 白嫩的豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，用过，烹调时不易破碎。
126. 色拉在食用时才加盐，用过，可保持嫩脆。
127. 新鲜蘑菇放人0．6％盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，用过，3天之内可保鲜。
128. 蘑菇或黑木耳先放人淡盐水中略加浸泡，再用清水洗净，用过，容易洗去泥沙。
129. 将菠萝削皮后切成片，放人淡盐水中浸泡后再食用，不仅可以减少或避免食入易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，而且可以去掉菠萝的苦涩味，用过，使其更香甜可口。
130. 在制作面条或饺子皮时，在和面的水中加入占面粉量2％一3％的细盐，不仅可使面皮弹性增强、粘度增大，用过，而且好吃。
131. 把活鱼放入浓度为10％的盐水中养l-2天可除泥腥味；死鱼洗净后，用盐腌1—2小时，也可去除泥腥味。用过，以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。
132. 清洗猪肚、猪肠时，加适量食盐和碱，反复揉搓，不仅能清洗干净，用过，而且可除去异味。
133. 用盐水洗腰子，即可洗尽腰子中的尿液，又可增加腰子的美味。用过。
134. 用糖凉拌西红柿，放少许盐会更甜。因为盐能改变西红柿的酸。用过。
135. 肉类因存放时间过长，会产生一种不愉快的气味，可用淡盐水浸泡几个小时后，再用湿热碱水洗涤数次，用过，即可除去这种异味。
136. 将瓜果蔬菜在盐水中浸泡20—30分钟，有除去残存农药。用过，寄生虫卵和一定的杀菌作用。
137. 在咖啡中放一点盐，能使咖啡增味，用过，并可除去煮沸咖啡的苦味。
138. 宰好的鸡鸭洗净后，先在其内外抹上盐，用过，然后烘烤，能增加香味。
139. 奶酪放入冰箱前，用浸有盐水的布包裹，用过，可防止生霉。
（转自网络，仅供参考！）
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