今天喉咙痛 还以为是我昨天晚上喂奶冻着了 我老公还在前一秒还在说晚上不要跟我这个病号睡 被我传染 后一秒来了句他喉咙已经痛了三四天了 我........ 还要跟我说喉咙痛不是感冒 没有流鼻涕 真的是想给他一棍子 老公明个生日 第一次做蛋糕 下午做了个海绵蛋糕火候大了 晚上做分蛋海绵 emmmm咋还是爆了 我是不是没有烘培天赋[黑线]

岩田 · 割烹鮨
魔都日料性价比之王！
板前一共八个座位，有两种价位：¥680 / ¥980。
10道酒肴，10贯寿司，外加甜品，这样的出品与诚意，放在沪上日料圈几乎是碾压级的性价比。不靠海胆鲔鱼金箔撑起客人的拍照欲，真正遵循季节和渔获，几个高光菜品——

琵琶蝦
浙江琵琶虾，捏起来还会扑棱。别看扁扁一只，取出的肉很是肥厚，比龙虾更甜软。
水月最近也在用琵琶虾捏寿司，国产食材好评！

夢幻鰹 土佐造
十一月是鲣鱼最好的季节，经过夏秋两季，此刻肥美到了极点，所以称为「梦幻鲣」。
在火上燎过，烤出脆皮和烟熏味，内里还是刺身状态，夏天也吃过这道菜，但秋季鲣鱼味道明显更柔顺绵长一些。

白螺
主厨说这是他小时候最爱吃的小海鲜，而我从小吃惯田螺，没想到这个连内脏也可以吃，将螺肉转出来的过程也充满挑战乐趣。
相比无节制堆砌高级食材，我更喜欢倾注了个人喜好的小割烹。

玉子燒
寿司店玉子烧，一家一个味道，但几个小时的火候和耐心都少不了。
岩田借用甜品技巧，打发蛋白后和蛋液混合，成品蓬松充满空气感。
出众之处在于烤出双层脆皮，牙齿咬下像磕破一片威化饼，里面又是暄软的海绵蛋糕体，蛋香轻盈。

【岩田 · 割烹鮨】
上海市虹梅路红春大厦

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[Lady M 巨城快闪店]快闪日期：2020/11/26 ～2021/1/3
试营运：11/25 14:30 试营运)
门市位置：Big City 远东巨城购物中心 1F