有颜值的农产品
云南农产品，紫糯小玉米
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云南环境好，农产品深得吾心
收藏一些冷门地方，有空去住十天半月
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#静海新闻# 【菜价怎么样？位于静海这个“菜篮子”受影响吗？津云记者实地探访——】
当前，本市行洪工作在持续进行，在保障人民生命财产安全的同时，市民的生活必需品市场供应充足。8月7日，市商务局对本市180余家批发市场、超市、菜市场等企业监测数据显示，本市蔬菜、肉、蛋部分价格略有涨幅，瓶装水、方便食品等应急食品价格均保持价格稳定。
土豆、西葫、青椒的价格都是每斤1.98元，西红柿价格在两元多……早上9点多钟，记者在物美超市华苑店看到，市民常吃的各类蔬菜供应充足。
“感觉价格还可以，没有特别明显的涨价。”正在挑选蔬菜的王阿姨的购物车里放着两三种蔬菜，她告诉记者，“我们就是当天吃当天买，也没有因为洪水囤菜，没必要。”
物美华苑店总经理张俊向记者介绍：“由于汛情等因素，我们第一时间响应，蔬菜、水果、肉、蛋、奶、米面这些民生商品按照平常1.5到2倍的量进行备货。同时，为了能够及时支援受灾群众，我们准备了一次性雨衣、面包、方便面、自热米饭等方便食品以及矿泉水、消毒用品等，这些物资已经在物流大仓做好了囤货，如果需要，我们能够确保第一时间配送到位。”
从店里的销售情况来看，近几日，老百姓的购买量略有增加，但并没有出现抢购。“之前几天，蔬菜每天的销量在3吨左右，这几天达到了4到5吨。”张俊告诉记者，“超市的蔬菜价格没有明显波动，肉确实是涨价了。猪肉由于汛情等原因，外省市尤其是河北省那边的猪肉进不来，所以市场上的猪肉价格出现了上涨，比如迎宾白条和五花肉一斤从13元涨到15元，排骨从一斤26元涨到了33元。目前超市牛羊肉并没有涨价，家禽类的价格也比较稳定。”
临近中午时分，记者又来到了位于静海的海吉星农产品市场，这里正迎来全天的进货高峰。茄子、菜笋、玉米、土豆、洋葱、西红柿、冬瓜、西葫、黄瓜……几十个种类的蔬菜成框成袋地从大货车上卸下。茄子1.2元，菜笋1.2元，西红柿2.2元，小葱3.5元，黄瓜3.2元……市场内交易繁忙，很多蔬菜直接装到了二级批发商和小商贩的车上。
天津海吉星蔬菜管理部经理赵开伟说：“相对于其他蔬菜来讲，黄瓜近期的价格上涨较快，上周的最高价也只有每斤1.5元，今天已经到达了3块多钱，这主要是受周边产地换茬的影响。之前市场上黄瓜供应的产地之前主要是武清区，受这次汛情的影响，本地黄瓜已经不能供应了，周边的货也很少。现在大部分做黄瓜的商户已经把产地转移到了辽宁和内蒙古地区，有一个时间衔接和产地衔接问题，所以货源略微紧张，整体价格有所波动。后期随着产地整体供应量的逐渐增加，价格就会回落。其他叶菜类蔬菜相对汛期之前，也出现了一个上浮的波动，但是整体价格是相对平稳，在可控范围之内。”
“最近几天蔬菜每天的到货量大概在5000多吨，蔬菜的可供应量在12000吨左右，能够供天津市两到三天的销售。”赵开伟介绍，“我们自建的200多个小冷库目前满负荷运转，商户自己也增加蔬菜储备，每天来货比往常要多10%以上，所以市场上是不缺货的。”
记者看到，主营批发西红柿的崔杨芝刚刚卸了两车西红柿。“今天刚从内蒙古赤峰拉来了两车，一共20多吨。”崔杨芝告诉记者，这个季节的西红柿品种也很丰富，除了普通西红柿，还有精品水果西红柿串、普罗旺斯品种，价格也很亲民，最高的2块多钱一斤。”
赵开伟说，每年5-7月，本地产的西红柿足以满足周边市场供应，进入8月份，大批量的客户都转移到内蒙古赤峰、山东等地方开棚进货，西红柿的供应相对比较充足。
米面粮油也是老百姓生活的必需品，记者在海吉星看到，每个档口都摆放着充足的商品。海吉星米面粮油招商负责人边建伟介绍，与汛情之前相比，米面粮油的供应量并没有大的变化，价格有一些小涨幅，大米一袋涨了不到一元，鸡蛋波动稍大一些。“东北五常那边受灾比较严重，后期可能会出现涨价，也要看市场的实际情况。”边建伟说，“其他商品的供应量都非常充足，整个市场日交易量大概200吨左右，总体销售量没有明显变化。”
中午12点左右，记者看到，猪肉经销商王志平家所剩的猪肉已经不多了，他刚刚用手机支付了明天的货款。张志平告诉记者：“猪肉一斤涨了两三块，下雨道路不好走，运输不方便。猪肉价格一斤涨了两三块，但是销量与往常持平，每天卖四五十头猪。”
肉类招商负责人刘阳告诉记者：“受汛情影响，本地和周边的猪肉供货量有所减少，我们就通过多渠道帮商户和屠宰场对接上游东北的货源。由于路途长，订货量大才能有划算的价格。一家商户的需求量小，我们就帮着联合几家商户从东北调货，集中进货统销来保证市场供应。牛羊肉基本还是本地和周边地区供应，近一阶段我们也增加了冷库的储备，保证足量供应。”
此外，记者了解到，近几日，牛羊肉的上货价也普遍上涨了3元左右，市场销量也没有变化，平均一个商户一天能卖出五六百斤牛肉，羊肉也能卖三四百斤。
夏天也正是瓜果梨桃收获的季节，市场上的水果也是购销两旺。海吉星招商管理部副经理刘明杰告诉记者：“现在这个季节普通水果的供应都是非常充足的，葡萄、桃、西瓜、哈密瓜、芒果、梨、香蕉、柚子等品类也非常多。进口水果也没有受到任何影响，都在照常销售。整个市场的水果交易量每天在5000吨左右，价格也比较稳定，与上周基本持平，特别是西瓜的价格还有所下降。”
据悉，本市商务部门将持续组织批发市场、超市、菜市场做好货源保障工作。逐一梳理重要货源地，研判分析产地汛情，做好货源切换和交通运输线路安排，保障进津货源不减。肉蛋菜等储备企业也将加强应急值守，保障储备安全，确保一旦需要可及时应急投放，各超市应急投放网点随时待命做好物资应急接收和投放准备。
市商务局将继续实施应急监测，每日对进销存及价格进行分析研判，确保一旦异常可及时采取综合干预措施。（津云）
当前，本市行洪工作在持续进行，在保障人民生命财产安全的同时，市民的生活必需品市场供应充足。8月7日，市商务局对本市180余家批发市场、超市、菜市场等企业监测数据显示，本市蔬菜、肉、蛋部分价格略有涨幅，瓶装水、方便食品等应急食品价格均保持价格稳定。
土豆、西葫、青椒的价格都是每斤1.98元，西红柿价格在两元多……早上9点多钟，记者在物美超市华苑店看到，市民常吃的各类蔬菜供应充足。
“感觉价格还可以，没有特别明显的涨价。”正在挑选蔬菜的王阿姨的购物车里放着两三种蔬菜，她告诉记者，“我们就是当天吃当天买，也没有因为洪水囤菜，没必要。”
物美华苑店总经理张俊向记者介绍：“由于汛情等因素，我们第一时间响应，蔬菜、水果、肉、蛋、奶、米面这些民生商品按照平常1.5到2倍的量进行备货。同时，为了能够及时支援受灾群众，我们准备了一次性雨衣、面包、方便面、自热米饭等方便食品以及矿泉水、消毒用品等，这些物资已经在物流大仓做好了囤货，如果需要，我们能够确保第一时间配送到位。”
从店里的销售情况来看，近几日，老百姓的购买量略有增加，但并没有出现抢购。“之前几天，蔬菜每天的销量在3吨左右，这几天达到了4到5吨。”张俊告诉记者，“超市的蔬菜价格没有明显波动，肉确实是涨价了。猪肉由于汛情等原因，外省市尤其是河北省那边的猪肉进不来，所以市场上的猪肉价格出现了上涨，比如迎宾白条和五花肉一斤从13元涨到15元，排骨从一斤26元涨到了33元。目前超市牛羊肉并没有涨价，家禽类的价格也比较稳定。”
临近中午时分，记者又来到了位于静海的海吉星农产品市场，这里正迎来全天的进货高峰。茄子、菜笋、玉米、土豆、洋葱、西红柿、冬瓜、西葫、黄瓜……几十个种类的蔬菜成框成袋地从大货车上卸下。茄子1.2元，菜笋1.2元，西红柿2.2元，小葱3.5元，黄瓜3.2元……市场内交易繁忙，很多蔬菜直接装到了二级批发商和小商贩的车上。
天津海吉星蔬菜管理部经理赵开伟说：“相对于其他蔬菜来讲，黄瓜近期的价格上涨较快，上周的最高价也只有每斤1.5元，今天已经到达了3块多钱，这主要是受周边产地换茬的影响。之前市场上黄瓜供应的产地之前主要是武清区，受这次汛情的影响，本地黄瓜已经不能供应了，周边的货也很少。现在大部分做黄瓜的商户已经把产地转移到了辽宁和内蒙古地区，有一个时间衔接和产地衔接问题，所以货源略微紧张，整体价格有所波动。后期随着产地整体供应量的逐渐增加，价格就会回落。其他叶菜类蔬菜相对汛期之前，也出现了一个上浮的波动，但是整体价格是相对平稳，在可控范围之内。”
“最近几天蔬菜每天的到货量大概在5000多吨，蔬菜的可供应量在12000吨左右，能够供天津市两到三天的销售。”赵开伟介绍，“我们自建的200多个小冷库目前满负荷运转，商户自己也增加蔬菜储备，每天来货比往常要多10%以上，所以市场上是不缺货的。”
记者看到，主营批发西红柿的崔杨芝刚刚卸了两车西红柿。“今天刚从内蒙古赤峰拉来了两车，一共20多吨。”崔杨芝告诉记者，这个季节的西红柿品种也很丰富，除了普通西红柿，还有精品水果西红柿串、普罗旺斯品种，价格也很亲民，最高的2块多钱一斤。”
赵开伟说，每年5-7月，本地产的西红柿足以满足周边市场供应，进入8月份，大批量的客户都转移到内蒙古赤峰、山东等地方开棚进货，西红柿的供应相对比较充足。
米面粮油也是老百姓生活的必需品，记者在海吉星看到，每个档口都摆放着充足的商品。海吉星米面粮油招商负责人边建伟介绍，与汛情之前相比，米面粮油的供应量并没有大的变化，价格有一些小涨幅，大米一袋涨了不到一元，鸡蛋波动稍大一些。“东北五常那边受灾比较严重，后期可能会出现涨价，也要看市场的实际情况。”边建伟说，“其他商品的供应量都非常充足，整个市场日交易量大概200吨左右，总体销售量没有明显变化。”
中午12点左右，记者看到，猪肉经销商王志平家所剩的猪肉已经不多了，他刚刚用手机支付了明天的货款。张志平告诉记者：“猪肉一斤涨了两三块，下雨道路不好走，运输不方便。猪肉价格一斤涨了两三块，但是销量与往常持平，每天卖四五十头猪。”
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此外，记者了解到，近几日，牛羊肉的上货价也普遍上涨了3元左右，市场销量也没有变化，平均一个商户一天能卖出五六百斤牛肉，羊肉也能卖三四百斤。
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#共创食安示范城•食安科普# 【这样的湿米粉、凉皮都不能吃！小心米酵菌酸毒素中毒】
近期，随着高温天气的到来，微生物滋生迅速，食品容易腐败变质，河粉、肠粉（卷粉）、米线（米粉）、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。
米酵菌酸是什么？
米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。
米酵菌酸耐热，一般烹调方法不能破坏其毒性。
米酵菌酸如何产生？
米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其他变质淀粉类制品引起中毒的主要原因。
椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气，再加上储存不好，椰毒假单胞菌在食物中就会大量地生长繁殖。
为预防米酵菌酸毒素中毒
小编提醒大家
消费者选购湿米粉等食品时，要选择正规渠道。
要认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期。
在选购凉皮、河粉、肠粉（卷粉）、米线（米粉）等湿米粉时，尤其是散装销售的，要根据产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件等信息，查看销售的产品是否符合包装标示要求，明晰所购产品的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素。
湿米粉应低温储存，做好防护措施，且要在其保质期内尽快食用完。
食品经营者要严格落实食品安全主体责任。
食品销售者、批发商、餐饮服务单位等食品经营者在购进湿米粉时，要严格落实食品安全主体责任，做好进货查验及索证索票工作，确保来源可追溯，质量有保证。
湿米粉应按照标签标示的储存条件进行冷藏或在阴凉处保存，做好“三防”（防鼠、防蝇、防尘）措施避免受到外界环境污染，并在保质期内销售食用完毕。
储存销售散装的湿米粉应当在储存容器外或货架、货柜等显著位置上用公示牌或标示牌标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等事项。
对于过期未销售或未加工食用的湿米粉，要及时销毁处置，做好销毁记录（包括图片和文字等），并采取有效措施确保过期湿米粉不回流经营。
食用前应重点检查湿米粉的保质期。
虽然湿米粉保质期一般为24小时，但由于湿米粉生产工艺已经发生了变化，超过保质期的湿米粉感官性状仍然正常，且不会有发酸发臭等变质性状，会给人造成可以继续销售或食用的错觉，然而这类湿米粉却可能已被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素，食用后引发中毒的风险将大大增加。因此无论是食品经营者还是消费者，都应该按照保质期销售或食用湿米粉，对于过期食品要坚决予以废弃处理。
此外，椰毒假单胞菌也可能在泡发木耳、银耳等食材上繁殖，进而产生米酵菌酸毒素。因此，食用木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状，发现受潮变质的不应食用；泡发木耳、银耳等菌类时间不宜过长，泡发后应及时加工食用；不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品；不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。
特别注意
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。如果怀疑发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。
来源：泸州市场监管
近期，随着高温天气的到来，微生物滋生迅速，食品容易腐败变质，河粉、肠粉（卷粉）、米线（米粉）、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。
米酵菌酸是什么？
米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒，重者可致死亡。
米酵菌酸耐热，一般烹调方法不能破坏其毒性。
米酵菌酸如何产生？
米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其他变质淀粉类制品引起中毒的主要原因。
椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气，再加上储存不好，椰毒假单胞菌在食物中就会大量地生长繁殖。
为预防米酵菌酸毒素中毒
小编提醒大家
消费者选购湿米粉等食品时，要选择正规渠道。
要认真阅读产品标签，留意产品感官性状和保质期。
在选购凉皮、河粉、肠粉（卷粉）、米线（米粉）等湿米粉时，尤其是散装销售的，要根据产品原包装上的生产日期、保质期、储存条件等信息，查看销售的产品是否符合包装标示要求，明晰所购产品的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素。
湿米粉应低温储存，做好防护措施，且要在其保质期内尽快食用完。
食品经营者要严格落实食品安全主体责任。
食品销售者、批发商、餐饮服务单位等食品经营者在购进湿米粉时，要严格落实食品安全主体责任，做好进货查验及索证索票工作，确保来源可追溯，质量有保证。
湿米粉应按照标签标示的储存条件进行冷藏或在阴凉处保存，做好“三防”（防鼠、防蝇、防尘）措施避免受到外界环境污染，并在保质期内销售食用完毕。
储存销售散装的湿米粉应当在储存容器外或货架、货柜等显著位置上用公示牌或标示牌标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等事项。
对于过期未销售或未加工食用的湿米粉，要及时销毁处置，做好销毁记录（包括图片和文字等），并采取有效措施确保过期湿米粉不回流经营。
食用前应重点检查湿米粉的保质期。
虽然湿米粉保质期一般为24小时，但由于湿米粉生产工艺已经发生了变化，超过保质期的湿米粉感官性状仍然正常，且不会有发酸发臭等变质性状，会给人造成可以继续销售或食用的错觉，然而这类湿米粉却可能已被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素，食用后引发中毒的风险将大大增加。因此无论是食品经营者还是消费者，都应该按照保质期销售或食用湿米粉，对于过期食品要坚决予以废弃处理。
此外，椰毒假单胞菌也可能在泡发木耳、银耳等食材上繁殖，进而产生米酵菌酸毒素。因此，食用木耳、银耳等菌类前应检查其感官性状，发现受潮变质的不应食用；泡发木耳、银耳等菌类时间不宜过长，泡发后应及时加工食用；不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品；不要采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。
特别注意
米酵菌酸毒素引起的中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时，少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。如果怀疑发生疑似中毒，应立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤，并及时送医院救治，对症治疗。
来源：泸州市场监管
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