我对故乡的印象总是感觉寒冷的,虽然不常下雪,但南方的湿冷即使我想忘记也会浸透衣物刻在骨子里。
早起“接单”去帮朋友吃一碗香辣面馆的鸭血面,其实朋友早在前几日听到我回故乡就已经下单了,只是恰好才完成内蒙古的旅行,期间每日睡眠不足,回到了故乡,自然便贪睡了些,不睡到日上三竿是不罢休的。今日做入职体检,起个大早,空腹做完所有检查后,肚子便开始抗议起来,我这才想起朋友的嘱托。骑着车在已升起许些时候的晨光中疾行,我扑进混合着桂花香气的风中,空气中弥漫着洒水车刚工作过与尘土混合的气味,温度还没上来微微有些凉意,而这恰好与那淡淡的桂花相映。
路边的桂花小小的,从远处看只能看得一点点嫩嫩的黄绽放在一片深绿中,连带着它的那股清香,也悠悠的偷偷的往鼻腔中钻。在北方我是没有闻见过桂花香味的,导致我一直以为北方是没有桂花的,不过听同事说起在某某某公园是有的,但我也懒得去考究,时间长了我连公园名也忘了,也不知道我即将去的深圳是否有这种小巧可爱的花。它们辛辛苦苦的奔跑了一年,才又在这盛夏末尾跟我们阔别重逢,而我又何尝不是这般的与故乡重逢。
也不知是过去多少年还是怎的,我竟觉得有一些陌生,仿佛故乡的寒冷,才是理所应当的季节。但今早却让我摸到了盛夏的尾巴,是啊,作为江南,怎么可能没有盛夏呢?那一望万顷的竹海,那穿透树叶的点点阳光,那耳边聒噪的蝉鸣,何处不绽放着盛夏的气息。只不过是我一次又一次的错过这短暂的盛夏,他的登场、开嗓、喑哑、谢幕都伴随着童年在田埂上的奔跑,一同逝去了,留给我的便只有这隆冬。
我的故乡,只有隆冬,没有盛夏。
早起“接单”去帮朋友吃一碗香辣面馆的鸭血面,其实朋友早在前几日听到我回故乡就已经下单了,只是恰好才完成内蒙古的旅行,期间每日睡眠不足,回到了故乡,自然便贪睡了些,不睡到日上三竿是不罢休的。今日做入职体检,起个大早,空腹做完所有检查后,肚子便开始抗议起来,我这才想起朋友的嘱托。骑着车在已升起许些时候的晨光中疾行,我扑进混合着桂花香气的风中,空气中弥漫着洒水车刚工作过与尘土混合的气味,温度还没上来微微有些凉意,而这恰好与那淡淡的桂花相映。
路边的桂花小小的,从远处看只能看得一点点嫩嫩的黄绽放在一片深绿中,连带着它的那股清香,也悠悠的偷偷的往鼻腔中钻。在北方我是没有闻见过桂花香味的,导致我一直以为北方是没有桂花的,不过听同事说起在某某某公园是有的,但我也懒得去考究,时间长了我连公园名也忘了,也不知道我即将去的深圳是否有这种小巧可爱的花。它们辛辛苦苦的奔跑了一年,才又在这盛夏末尾跟我们阔别重逢,而我又何尝不是这般的与故乡重逢。
也不知是过去多少年还是怎的,我竟觉得有一些陌生,仿佛故乡的寒冷,才是理所应当的季节。但今早却让我摸到了盛夏的尾巴,是啊,作为江南,怎么可能没有盛夏呢?那一望万顷的竹海,那穿透树叶的点点阳光,那耳边聒噪的蝉鸣,何处不绽放着盛夏的气息。只不过是我一次又一次的错过这短暂的盛夏,他的登场、开嗓、喑哑、谢幕都伴随着童年在田埂上的奔跑,一同逝去了,留给我的便只有这隆冬。
我的故乡,只有隆冬,没有盛夏。
跟世伯逛了一圈西塘,我说中午就找个临河的馆子吃顿水乡简餐得了。他说:“带你去个地方,让你尝尝嘉善浙菜天花板。”
尊宴江南离西塘不远,打个车过去15块钱,在一个叫祥符荡科创绿谷的园区里,私密性很好。一整栋楼都是他家的,只有两层,二楼有三个包厢,露台绝美,眼前是一片荷塘。要不是天气太热,我一定选露台。
捋了一遍菜单,我迅速点了奇妙虾球、鲍鱼捞饭、虾汤豆腐炖河蚌、鸡汤炖笋衣,再加一瓶十年陈西塘老酒。为我们服务的服务生有些不解,提醒我后面两样菜都是带汤的,我告诉她,我就想试试他家对河鲜和山珍的处理水平。她笑着点点头,马上去安排。
奇妙虾球上海餐馆里也有,偏粤菜风格,他家的处理是不放芥末,蛋黄酱里掺入了水果的风味,虾球有弹性,酱汁饱满,咬一口得擦一次嘴,乐此不疲。
“你们厨师是广东人?”
“浙江本地人。”服务生一头雾水。
“鲍鱼捞饭不错,就是稍微抠搜了一点,要是鲍汁再多放一点,就会增加米饭的润度和鲜度。”
可能因为我用了“抠搜”两个字,服务生忍不住“噗呲”笑了出来。
虾汤豆腐炖河蚌真是击中了我的软肋,连喝三碗。世伯笑起来:“以后你想喝了,就来找我。”
“这就是浙菜很纯正的家烧的风味啊。你也是老温州,应该懂的。豆腐是手工的,豆香味重;虾汤鲜美,河蚌丰腴。浙菜的精髓不就是突出一个‘鲜’字么?”
“如果你是清明节来的话,就是赶上河蚌最好的时节,这道菜就更登峰造极了。”说起美食的时候,世伯的神情亦是绘声绘色,“佩服你竟然点了鸡汤炖笋衣,上次来,那汤我都是拌饭吃的。”
太鲜了!鸡汤鲜、笋衣鲜,还用几片火腿助攻,要不是他家菜量有点大,我一定会问服务生要米饭了。
“那就请您要珍惜这次用餐哦!因为我们每个月都会换菜单,10月未必会有这几道菜哦!”服务生善意地提醒了一下。
我谢谢您!那今天就算再撑,也必须光盘了,氛围组都拉这么高了。 https://t.cn/A6OieXGx
尊宴江南离西塘不远,打个车过去15块钱,在一个叫祥符荡科创绿谷的园区里,私密性很好。一整栋楼都是他家的,只有两层,二楼有三个包厢,露台绝美,眼前是一片荷塘。要不是天气太热,我一定选露台。
捋了一遍菜单,我迅速点了奇妙虾球、鲍鱼捞饭、虾汤豆腐炖河蚌、鸡汤炖笋衣,再加一瓶十年陈西塘老酒。为我们服务的服务生有些不解,提醒我后面两样菜都是带汤的,我告诉她,我就想试试他家对河鲜和山珍的处理水平。她笑着点点头,马上去安排。
奇妙虾球上海餐馆里也有,偏粤菜风格,他家的处理是不放芥末,蛋黄酱里掺入了水果的风味,虾球有弹性,酱汁饱满,咬一口得擦一次嘴,乐此不疲。
“你们厨师是广东人?”
“浙江本地人。”服务生一头雾水。
“鲍鱼捞饭不错,就是稍微抠搜了一点,要是鲍汁再多放一点,就会增加米饭的润度和鲜度。”
可能因为我用了“抠搜”两个字,服务生忍不住“噗呲”笑了出来。
虾汤豆腐炖河蚌真是击中了我的软肋,连喝三碗。世伯笑起来:“以后你想喝了,就来找我。”
“这就是浙菜很纯正的家烧的风味啊。你也是老温州,应该懂的。豆腐是手工的,豆香味重;虾汤鲜美,河蚌丰腴。浙菜的精髓不就是突出一个‘鲜’字么?”
“如果你是清明节来的话,就是赶上河蚌最好的时节,这道菜就更登峰造极了。”说起美食的时候,世伯的神情亦是绘声绘色,“佩服你竟然点了鸡汤炖笋衣,上次来,那汤我都是拌饭吃的。”
太鲜了!鸡汤鲜、笋衣鲜,还用几片火腿助攻,要不是他家菜量有点大,我一定会问服务生要米饭了。
“那就请您要珍惜这次用餐哦!因为我们每个月都会换菜单,10月未必会有这几道菜哦!”服务生善意地提醒了一下。
我谢谢您!那今天就算再撑,也必须光盘了,氛围组都拉这么高了。 https://t.cn/A6OieXGx
下雨了,我们还在忆旧
俞晓群
那天,夜已经很深了,我还站在黄埔滩上。刚一阵清雨过去,街灯下的路面闪着水渍的反光。这一刻,我又在想,从北方到南方,奔奔波波,我来寻找什么?
雨中的梧桐,遮蔽了变幻的光阴。我们撑着黑色的布伞,登上那一座座旧式的小楼,去拜见唐振常,拜见黄裳,拜见施蛰存……眼前的一切都是那样老旧,思绪也在历史与现实间跃动。
他们都老了。木讷也罢,枯坐也罢,都抹不去丝丝缕缕的文化情结。以往,他们在书中,在画中,如今就在眼前。记得叩响施先生房门时,我真的有些走神,想到旧日的上海滩,想到怒气冲冲的鲁迅,想到那场《庄子》与《文选》的争吵,耳畔自然响起“洋场恶少”、“叭儿本相”之类的叫骂;接着又想到施先生几十年吃尽苦头,想到他自嘲:“十年一觉文坛梦,赢得洋场恶少名。”现在,有为施先生鸣不平的,有说鲁迅是“仇恨政治学”的,那又怎样呢?见到施先生,只记得他问:“《沙上的脚迹》都是些忆旧的文章,为什么还会卖那么多?”一切都是那样的平淡,与旧日的时光比照,几乎是一种乏味!但活着就是胜利,我见到了胜利者!他用平淡击碎了仇恨。
黄裳名满天下,可是他太不好说话,无论在家中,还是在餐桌上。我们出版了他的几本书,有《来燕榭读书记》,我看不大懂;还有《音尘集》,其中收了《锦帆集》、《印度小夜曲》和《关于美国兵》,读罢这些旧作,更让我感动得不知其所以然。先是文字的精细,每一处都那样恰当,每段情节的描述都那样工整。我喜爱他文章中的江南秀色和才情,他说:“美丽总是忧愁的。”他还坐在茶楼上,“看着窗外的斜风细雨,打了伞在青石道上走着的女孩子。松子,桃片,黄黄的竹子的水烟筒,如此亲切又如此辽远……”我仰卧在塞北的大草原上,枕着手,望着蓝天白云,无论如何也唤不出黄裳的身影。我还不解他的名字,他本名叫容鼎昌,为什么取笔名“黄裳”?是取意于《易经》坤卦六五:“黄裳,元吉”么?大概不是。有说是他欣赏当年走红的“甜姐儿”黄宗英,便取“黄的衣裳”之义。钱钟书曾为他写过一联:“遍求善本痴婆子,难得佳人甜姐儿。”李辉撰文说,黄裳是“款款而行的风流!”但那是旧日的时光,为了过去,我们才沥雨而来。
唐振常就不同了,他非常健谈,通晓许多领域。写了《饔飧集》,又写了《四川军阀杂说》,书前题道:“‘斗酒纵观廿一史,炉手静对十三经。’录东坡句,藉喻读书有深阅浅览之别,以赠辽宁教育出版社。”唐公活得轻松愉快,他还乐于让对方愉快,尤其是小辈,我们自然喜欢与他相处。“吃”是他生活中的主题之一,正如他在《颐之时》中所说,老子讲“治大国若烹小鲜”,我却主张“善烹小鲜,可治大国”。与他同去德兴馆,由于有美食家的盛誉,前后都有照应,他也总能点出一些奇怪的菜来。那次他好像叫了一道用鱼肠做的什么东西,餐后我的胃肠却受不了了。从心而言,我最喜欢唐公的豪爽与霸气,席间遇到几位狂傲的学者,有唐公在,都要收敛三分。
沪上组稿,沉入文化的底层,仿佛来到早年的旧巷,斑驳陆离,好多的追思与故事,伴着小雨,淅淅沥沥,断断续续,铺就了老辈以及我们这些后来者的编辑生涯……
俞晓群
那天,夜已经很深了,我还站在黄埔滩上。刚一阵清雨过去,街灯下的路面闪着水渍的反光。这一刻,我又在想,从北方到南方,奔奔波波,我来寻找什么?
雨中的梧桐,遮蔽了变幻的光阴。我们撑着黑色的布伞,登上那一座座旧式的小楼,去拜见唐振常,拜见黄裳,拜见施蛰存……眼前的一切都是那样老旧,思绪也在历史与现实间跃动。
他们都老了。木讷也罢,枯坐也罢,都抹不去丝丝缕缕的文化情结。以往,他们在书中,在画中,如今就在眼前。记得叩响施先生房门时,我真的有些走神,想到旧日的上海滩,想到怒气冲冲的鲁迅,想到那场《庄子》与《文选》的争吵,耳畔自然响起“洋场恶少”、“叭儿本相”之类的叫骂;接着又想到施先生几十年吃尽苦头,想到他自嘲:“十年一觉文坛梦,赢得洋场恶少名。”现在,有为施先生鸣不平的,有说鲁迅是“仇恨政治学”的,那又怎样呢?见到施先生,只记得他问:“《沙上的脚迹》都是些忆旧的文章,为什么还会卖那么多?”一切都是那样的平淡,与旧日的时光比照,几乎是一种乏味!但活着就是胜利,我见到了胜利者!他用平淡击碎了仇恨。
黄裳名满天下,可是他太不好说话,无论在家中,还是在餐桌上。我们出版了他的几本书,有《来燕榭读书记》,我看不大懂;还有《音尘集》,其中收了《锦帆集》、《印度小夜曲》和《关于美国兵》,读罢这些旧作,更让我感动得不知其所以然。先是文字的精细,每一处都那样恰当,每段情节的描述都那样工整。我喜爱他文章中的江南秀色和才情,他说:“美丽总是忧愁的。”他还坐在茶楼上,“看着窗外的斜风细雨,打了伞在青石道上走着的女孩子。松子,桃片,黄黄的竹子的水烟筒,如此亲切又如此辽远……”我仰卧在塞北的大草原上,枕着手,望着蓝天白云,无论如何也唤不出黄裳的身影。我还不解他的名字,他本名叫容鼎昌,为什么取笔名“黄裳”?是取意于《易经》坤卦六五:“黄裳,元吉”么?大概不是。有说是他欣赏当年走红的“甜姐儿”黄宗英,便取“黄的衣裳”之义。钱钟书曾为他写过一联:“遍求善本痴婆子,难得佳人甜姐儿。”李辉撰文说,黄裳是“款款而行的风流!”但那是旧日的时光,为了过去,我们才沥雨而来。
唐振常就不同了,他非常健谈,通晓许多领域。写了《饔飧集》,又写了《四川军阀杂说》,书前题道:“‘斗酒纵观廿一史,炉手静对十三经。’录东坡句,藉喻读书有深阅浅览之别,以赠辽宁教育出版社。”唐公活得轻松愉快,他还乐于让对方愉快,尤其是小辈,我们自然喜欢与他相处。“吃”是他生活中的主题之一,正如他在《颐之时》中所说,老子讲“治大国若烹小鲜”,我却主张“善烹小鲜,可治大国”。与他同去德兴馆,由于有美食家的盛誉,前后都有照应,他也总能点出一些奇怪的菜来。那次他好像叫了一道用鱼肠做的什么东西,餐后我的胃肠却受不了了。从心而言,我最喜欢唐公的豪爽与霸气,席间遇到几位狂傲的学者,有唐公在,都要收敛三分。
沪上组稿,沉入文化的底层,仿佛来到早年的旧巷,斑驳陆离,好多的追思与故事,伴着小雨,淅淅沥沥,断断续续,铺就了老辈以及我们这些后来者的编辑生涯……
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