绍兴｜越州美食何处觅 璞祺艺境可鉴湖

比起杭州人均近四位数的奢牌酒店中餐，来高铁仅十几分钟车程的绍兴吃江浙菜不肉疼，这次入住SLH·璞琪艺境，只有68间客房的奢华酒店。一茶室一酒吧一餐厅配置，餐厅叫【璞Show·荷】，三天两晚吃了五餐+下午茶，也算有大满贯发言权[666]。

绍兴菜是浙菜之母，尤其是在东汉修了鉴湖后，大量丰富水产既奠定越州“鱼米之乡”地位，也提升烹饪水平。但随着时代变迁，会稽名菜多已失传，留下的只有民间美食中“下饭菜”，之前两次来也尝试过不少名店名菜复刻，但感觉不够惊艳。如果说杭州美食在高端领域中尚可寻觅荒漠中的绿洲，那么绍兴美食之前给我的感觉是满盘皆输。

璞Show·荷的出品让我耳目一新，如绍三鲜还是越鸡黄酒、肉圆鱼圆传统搭配，却在吊汤浓稠上加重，整体呈现更偏闽菜杂烩汤饱满；如嵊州年糕，白玉筷子般晶莹，少油少蛋只留咸菜提味，口感更偏广式年糕鲜透，小朋友连干两碗；松阪肉中西合璧，小炒肉川系爆炒，清蒸鱼用笋壳或桂鱼。不动摇绍兴菜本源，摒弃正宗“臭”，迎合时代“鲜”，在两者之间找到外地游客的平衡点。

人均200-300元左右，套餐更优惠，几千元一晚的酒店居然能点上六元一个大肉包，也是满意的。来柯桥即使不住店，打卡璞琪艺境的中餐厅，或许会颠覆你觉得绍兴菜不好吃印象。正所谓，越州美食何处觅 ？璞祺艺境可鉴湖！
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2023.9.13 p1-2聚芳小炒的炒面 有点咸 正常炒面味 巨巨巨久没吃了 爱炒面 不过吃了一次就解馋了
p3-6 六甲莲蓉蛋黄 一般 他家还是老实吃云腿苏麻不会错
2023.9.14 p7-10蜜苏蜜里家炸鸡（八块炸鸡六块年糕）炸鸡依旧香香！嫩多汁腌的很入味 空口吃都够味 年糕外面不会硬 里面软 要的两盒芝士酱 他家的有点偏酸 还是喜欢鸡蜜家的酱
2023.9.16 p11-12 北一右侧早餐（小笼包旁）水光肌小笼包 第一个没盐味 第二个有 小笼包还是左边的好吃 这家早餐还有蛋挞饭团 下次试试
p13-17 北一炸鸡的鸡腿堡6块 正常味道 从保温箱拿出来的 温温的 他家只加沙拉酱我喜欢 讨厌番茄酱 汉堡看着好乖呀好可爱
开学后改变饮食结构了 晚饭也吃了 吃个白煮蛋 加大碳水摄入量 没长胖哟昨天称43.65 目前回学校一口零食没吃！一口蛋糕甜品没吃！饮料除了那两杯幸运咖也没喝！现在这种状态超好！也不馋 每餐7分就停 继续保持！

限速の日记本
︒小炒肉盖浇饭!饭少点就好了
︒化妆培训‍主打一个领导她讲她的我不听我的
︒一些培训当天的上班路
︒超多料烤冷面
︒牛肉面上那几片可怜巴巴的牛肉让我心寒
︒晚班我妈去和同事吃饭之前给打工女儿送来的蛋糕奶茶
︒炸鸡噜 年糕太多了 想念之前学校旁边可以年糕换成薯条的炸鸡外卖店
︒一些晚霞 骑着电瓶车吹着风看着夕阳真的很舒适耶
︒柿柿如意!