丨秋虫:有朋远方来,蚂蚱炸一盘
六月到十月,云南迎来潮湿的雨季,菌子多,虫子也多。
云南流行十八怪,其中两怪:
蚂蚱能做下酒菜,
三个蚊子一盘菜。
吃惯了蚕蛹、水蟑螂的广东人来到云南,都是要发怵的。
蚱蜢、蜘蛛、竹虫、沙虫、柴虫、蚕蛹、蝶蛹、蝗虫、蜂蛹、蚂蚁蛋、知了、蟋蟀、蜻蜓、水蜻蜓……大自然的造物有多丰富,云南人的盘中餐就有多琳琅满目。
云南人吃昆虫多用油炸,油炸竹虫是云南的酒桌上的保留节目。
寄生在竹筒内,靠啃吃幼嫩竹笋吸收养分的竹虫,入油一炸,奶味浓郁,“嘎嘣脆,鸡肉味”。
但云南人又怎么会被油炸限制了想象:
凉拌蚂蚁蛋、火烤蚂蚱、知了串串、酱拌蟋蟀、腌酸蚱蜢、甜炒蚕蛹……当你走进云南菜馆点菜,你以为自己进了盘丝洞,这些妖怪,不是你吃它而是它吃你。
丨冬皮:生皮,大理人的猪肉刺身
在云南坊间流传着一句老话:“春吃百花,夏吃百虫,秋吃百果,冬吃百家。”
村里杀猪,全村的人今天吃我家,明天吃你家,就这样吃了百家。
对待年猪,可以等待,整冬只为火腿忙。也可以争分夺秒,享受“生”的乐趣。
生皮是一种穿越属性特别强的食物。尝一口,它能让你瞬间从二十一世纪,回归茹毛饮血的原始社会。又或者穿越千年,让你和鸿门宴上的樊哙灵肉合一。
用火将整头猪外表轻烤一遍,用刀刮去焦黑,待猪露出金黄娇嫩的猪皮,大理人就开始拿刀割取猪身上的皮丢嘴里生啃。
在大理饭店点生皮吃,有时候还会有生肉、生猪肝和生猪腰一起端上来。黄灿灿的肉皮、红通通的细肉丝,在乌黑的蘸水里一滚——
有人的打开方式是恐怖片:“像直接抱着一头生猪在啃,实在来不了。”
但也有人看成了中二的美食动漫:“越嚼越香,脑海里浮现一头猪在冲我笑的画面。”(本麦兜爱好者听了都流泪)
六月到十月,云南迎来潮湿的雨季,菌子多,虫子也多。
云南流行十八怪,其中两怪:
蚂蚱能做下酒菜,
三个蚊子一盘菜。
吃惯了蚕蛹、水蟑螂的广东人来到云南,都是要发怵的。
蚱蜢、蜘蛛、竹虫、沙虫、柴虫、蚕蛹、蝶蛹、蝗虫、蜂蛹、蚂蚁蛋、知了、蟋蟀、蜻蜓、水蜻蜓……大自然的造物有多丰富,云南人的盘中餐就有多琳琅满目。
云南人吃昆虫多用油炸,油炸竹虫是云南的酒桌上的保留节目。
寄生在竹筒内,靠啃吃幼嫩竹笋吸收养分的竹虫,入油一炸,奶味浓郁,“嘎嘣脆,鸡肉味”。
但云南人又怎么会被油炸限制了想象:
凉拌蚂蚁蛋、火烤蚂蚱、知了串串、酱拌蟋蟀、腌酸蚱蜢、甜炒蚕蛹……当你走进云南菜馆点菜,你以为自己进了盘丝洞,这些妖怪,不是你吃它而是它吃你。
丨冬皮:生皮,大理人的猪肉刺身
在云南坊间流传着一句老话:“春吃百花,夏吃百虫,秋吃百果,冬吃百家。”
村里杀猪,全村的人今天吃我家,明天吃你家,就这样吃了百家。
对待年猪,可以等待,整冬只为火腿忙。也可以争分夺秒,享受“生”的乐趣。
生皮是一种穿越属性特别强的食物。尝一口,它能让你瞬间从二十一世纪,回归茹毛饮血的原始社会。又或者穿越千年,让你和鸿门宴上的樊哙灵肉合一。
用火将整头猪外表轻烤一遍,用刀刮去焦黑,待猪露出金黄娇嫩的猪皮,大理人就开始拿刀割取猪身上的皮丢嘴里生啃。
在大理饭店点生皮吃,有时候还会有生肉、生猪肝和生猪腰一起端上来。黄灿灿的肉皮、红通通的细肉丝,在乌黑的蘸水里一滚——
有人的打开方式是恐怖片:“像直接抱着一头生猪在啃,实在来不了。”
但也有人看成了中二的美食动漫:“越嚼越香,脑海里浮现一头猪在冲我笑的画面。”(本麦兜爱好者听了都流泪)
有哪些句子你最喜欢的句子?
1.妈妈说,人最好不要错过两样东西:最后一班回家的车和一个深爱你的人
。——独木舟 《深海里的星星》
2.云在青天水在瓶。
——《药山禅师》
3.满天都是星星,好像一场冻结了的大雨。
——王小波《三十而立》
4.与海为邻,住在无尽蓝的隔壁,却无壁可隔,一无所有,却拥有一切。
—— 余光中《与海为邻》
5.时光,浓淡相宜,人心,远近相安。流年,长短皆逝。浮生,往来皆客。
——《小窗幽记》
6.世间安得双全法,不负不如来不负卿。
——仓央嘉措(曾缄译)
7.你应该是一场梦,我应该是一阵风。
——顾城
8.七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。
——《诗经》
9.人生不过是午后到黄昏的距离,茶凉言尽,月上柳梢。
——徐志摩
10.你是我的,半截的诗,不许别人更改一个字。
——海子
11.你就像是星夜,拥有寂静和群星。
——聂鲁达
12.不必行色匆匆,不必光芒四射,不必成为别人,只需做自己。
——弗吉尼亚·伍尔夫
13.繁花似锦觅安宁,淡云流水渡此生。
——黄敬远
14.迷路就是走路的一部分。
——几米
15.我们笑着说再见,却深知再见遥遥无期。
——《海上钢琴师》
16.人生应该删繁留简,任世事摇曳,心始终如莲,安静绽放。
——白落梅
17.星星发亮是为了让每一个人有一天都能找到属于自己的星星。
——《小王子》
18.人本过客来无处,休说故里在何方。随遇而安无不可,人间到处有花香。
——林语堂
19.以清净心看世界,以欢喜心过生活,以平常心生情味,以柔软心除挂碍。
——林清玄
20.在茫茫人海中相遇相知相守无论谁都不会一帆风顺,只有一颗舍得付出懂得感恩的心才能拥有一生的爱和幸福。
——《哈尔的移动城堡》
21.人间存一角,聊放侧枝花。欣然亦自得,不共赤城霞。
——汪曾祺
22.人本过客来无处,休说故里在何方。随遇而安无不可,人间到处有芳香。
——林语堂
23.有多少繁花满枝,就会有多少秋叶零落。
——白落梅《你若安好 便是晴天》
24.只愿世间风景千般万般熙攘过后,字里行间,人我两忘,相对无言。
——安妮宝贝《清醒纪》
25.百转千回都不能同你讲,水有愁,水自哀,水愿意载你。
——卞之琳#读书会客厅##换个心情换本书#
1.妈妈说,人最好不要错过两样东西:最后一班回家的车和一个深爱你的人
。——独木舟 《深海里的星星》
2.云在青天水在瓶。
——《药山禅师》
3.满天都是星星,好像一场冻结了的大雨。
——王小波《三十而立》
4.与海为邻,住在无尽蓝的隔壁,却无壁可隔,一无所有,却拥有一切。
—— 余光中《与海为邻》
5.时光,浓淡相宜,人心,远近相安。流年,长短皆逝。浮生,往来皆客。
——《小窗幽记》
6.世间安得双全法,不负不如来不负卿。
——仓央嘉措(曾缄译)
7.你应该是一场梦,我应该是一阵风。
——顾城
8.七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。
——《诗经》
9.人生不过是午后到黄昏的距离,茶凉言尽,月上柳梢。
——徐志摩
10.你是我的,半截的诗,不许别人更改一个字。
——海子
11.你就像是星夜,拥有寂静和群星。
——聂鲁达
12.不必行色匆匆,不必光芒四射,不必成为别人,只需做自己。
——弗吉尼亚·伍尔夫
13.繁花似锦觅安宁,淡云流水渡此生。
——黄敬远
14.迷路就是走路的一部分。
——几米
15.我们笑着说再见,却深知再见遥遥无期。
——《海上钢琴师》
16.人生应该删繁留简,任世事摇曳,心始终如莲,安静绽放。
——白落梅
17.星星发亮是为了让每一个人有一天都能找到属于自己的星星。
——《小王子》
18.人本过客来无处,休说故里在何方。随遇而安无不可,人间到处有花香。
——林语堂
19.以清净心看世界,以欢喜心过生活,以平常心生情味,以柔软心除挂碍。
——林清玄
20.在茫茫人海中相遇相知相守无论谁都不会一帆风顺,只有一颗舍得付出懂得感恩的心才能拥有一生的爱和幸福。
——《哈尔的移动城堡》
21.人间存一角,聊放侧枝花。欣然亦自得,不共赤城霞。
——汪曾祺
22.人本过客来无处,休说故里在何方。随遇而安无不可,人间到处有芳香。
——林语堂
23.有多少繁花满枝,就会有多少秋叶零落。
——白落梅《你若安好 便是晴天》
24.只愿世间风景千般万般熙攘过后,字里行间,人我两忘,相对无言。
——安妮宝贝《清醒纪》
25.百转千回都不能同你讲,水有愁,水自哀,水愿意载你。
——卞之琳#读书会客厅##换个心情换本书#
#梅花落在弦间#
诗经·国风·豳风·七月
七月流火,九月授衣。一之日觱发,二之日栗烈。无衣无褐,何以卒岁。三之日于耜,四之日举趾。同我妇子,馌彼南亩,田畯至喜。
七月流火,九月授衣。春日载阳,有鸣仓庚。女执懿筐,遵彼微行,爰求柔桑。春日迟迟,采蘩祁祁。女心伤悲,殆及公子同归。
七月流火,八月萑苇。蚕月条桑,取彼斧斨,以伐远扬,猗彼女桑。七月鸣鵙,八月载绩。载玄载黄,我朱孔阳,为公子裳。
四月秀葽,五月鸣蜩。八月其获,十月陨萚。一之日于貉,取彼狐狸,为公子裘。二之日其同,载缵武功,言私其豵,献豜于公。
五月斯螽动股,六月莎鸡振羽,七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。穹窒熏鼠,塞向墐户。嗟我妇子,曰为改岁,入此室处。
六月食郁及薁,七月亨葵及菽,八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。七月食瓜,八月断壶,九月叔苴,采荼薪樗,食我农夫。
九月筑场圃,十月纳禾稼。黍稷重穋,禾麻菽麦。嗟我农夫,我稼既同,上入执宫功。昼尔于茅,宵尔索綯。亟其乘屋,其始播百谷。
二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。四之日其蚤,献羔祭韭。九月肃霜,十月涤场。朋酒斯飨,曰杀羔羊。跻彼公堂,称彼兕觥,万寿无疆。
诗经·国风·豳风·七月
七月流火,九月授衣。一之日觱发,二之日栗烈。无衣无褐,何以卒岁。三之日于耜,四之日举趾。同我妇子,馌彼南亩,田畯至喜。
七月流火,九月授衣。春日载阳,有鸣仓庚。女执懿筐,遵彼微行,爰求柔桑。春日迟迟,采蘩祁祁。女心伤悲,殆及公子同归。
七月流火,八月萑苇。蚕月条桑,取彼斧斨,以伐远扬,猗彼女桑。七月鸣鵙,八月载绩。载玄载黄,我朱孔阳,为公子裳。
四月秀葽,五月鸣蜩。八月其获,十月陨萚。一之日于貉,取彼狐狸,为公子裘。二之日其同,载缵武功,言私其豵,献豜于公。
五月斯螽动股,六月莎鸡振羽,七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。穹窒熏鼠,塞向墐户。嗟我妇子,曰为改岁,入此室处。
六月食郁及薁,七月亨葵及菽,八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。七月食瓜,八月断壶,九月叔苴,采荼薪樗,食我农夫。
九月筑场圃,十月纳禾稼。黍稷重穋,禾麻菽麦。嗟我农夫,我稼既同,上入执宫功。昼尔于茅,宵尔索綯。亟其乘屋,其始播百谷。
二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴。四之日其蚤,献羔祭韭。九月肃霜,十月涤场。朋酒斯飨,曰杀羔羊。跻彼公堂,称彼兕觥,万寿无疆。
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